لیمو سرشار از ویتامین C، فیبر و ترکیبات گیاهی مفید مختلف است.
این مواد مغذی مسئول چندین فایده برای سلامتی هستند.
لیمو ممکن است از سلامت قلب، کنترل وزن و سلامت دستگاه گوارش حمایت کند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر اینجا ۶ فایده اثبات شده لیمو برای سلامتی آورده شده است.
۱. لیمو از سلامت قلب حمایت میکند
لیمو منبع خوبی از ویتامین C است.
یک لیمو حدود ۳۱ میلیگرم ویتامین C فراهم میکند که ۵۱ درصد از مصرف روزانه توصیه شده است.
تحقیقات نشان میدهد که خوردن میوهها و سبزیجات غنی از ویتامین C خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته را کاهش میدهد.
با این حال، تنها ویتامین C نیست که برای قلب مفید است. فیبر و ترکیبات گیاهی موجود در لیمو نیز میتوانند به طور قابل توجهی برخی از عوامل خطر بیماریهای قلبی را کاهش دهند.
به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که خوردن ۲۴ گرم عصاره فیبر مرکبات به مدت یک ماه، سطح کلسترول خون را کاهش میدهد.
ترکیبات گیاهی موجود در لیمو — به ویژه هسپریدین و دیوسمین — نیز برای کاهش کلسترول یافت شدهاند.
خلاصه: لیمو سرشار از ویتامین C مفید برای قلب و چندین ترکیب گیاهی مفید است که ممکن است کلسترول را کاهش دهد.
۲. لیمو به کنترل وزن کمک میکند
لیمو اغلب به عنوان یک غذای کاهش وزن تبلیغ میشود و چند نظریه در مورد دلیل آن وجود دارد.
یکی از نظریههای رایج این است که فیبر محلول پکتین موجود در آن در معده تو منبسط میشود و به تو کمک میکند برای مدت طولانیتری احساس سیری کنی.
با این حال، افراد زیادی لیمو را به طور کامل نمیخورند. و از آنجایی که آب لیمو حاوی پکتین نیست، نوشیدنیهای آب لیمو به همان شیوه احساس سیری را تقویت نمیکنند.
نظریه دیگری نشان میدهد که نوشیدن آب گرم با لیمو به تو در کاهش وزن کمک میکند.
با این حال، نوشیدن آب به طور موقت تعداد کالریهایی را که میسوزانی افزایش میدهد، بنابراین ممکن است خود آب باشد که به کاهش وزن کمک میکند — نه لیمو.
نظریههای دیگر نشان میدهند که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ممکن است به کاهش وزن کمک کنند.
تحقیقات نشان میدهد که ترکیبات گیاهی در عصارههای لیمو ممکن است به روشهای مختلفی به جلوگیری یا کاهش افزایش وزن کمک کنند.
در یک مطالعه، موشهایی که رژیم غذایی چاق کننده داشتند، پلیفنولهای لیمو استخراج شده از پوست را دریافت کردند. آنها نسبت به سایر موشها وزن و چربی بدن کمتری اضافه کردند.
با این حال، هیچ مطالعهای اثرات کاهش وزن ترکیبات لیمو را در انسان تأیید نمیکند.
خلاصه: مطالعات حیوانی نشان میدهد که عصاره لیمو و ترکیبات گیاهی ممکن است باعث کاهش وزن شوند، اما اثرات آن در انسان ناشناخته است.
۳. لیمو از سنگ کلیه جلوگیری میکند
سنگ کلیه تودههای کوچکی هستند که زمانی تشکیل میشوند که مواد زائد کریستالی شده و در کلیههای تو تجمع مییابند.
آنها بسیار رایج هستند و افرادی که به آنها مبتلا میشوند اغلب به طور مکرر به آنها مبتلا میشوند.
اسید سیتریک ممکن است با افزایش حجم ادرار و افزایش pH ادرار به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند و محیطی نامطلوب برای تشکیل سنگ کلیه ایجاد کند.
فقط ۱/۲ فنجان (۴ اونس یا ۱۲۵ میلیلیتر) آب لیمو در روز ممکن است اسید سیتریک کافی برای کمک به جلوگیری از تشکیل سنگ در افرادی که قبلاً به آنها مبتلا شدهاند، فراهم کند.
برخی مطالعات همچنین نشان دادند که لیموناد به طور موثری از سنگ کلیه جلوگیری میکند، اما نتایج متفاوتی داشته است. مطالعات دیگر هیچ اثری نشان ندادهاند.
بنابراین، مطالعات با کیفیت بیشتری باید بررسی کنند که آیا آب لیمو بر تشکیل سنگ کلیه تأثیر میگذارد یا خیر.
خلاصه: آب لیمو ممکن است به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند. با این حال، تحقیقات با کیفیت بیشتری مورد نیاز است.
۴. لیمو در برابر کمخونی محافظت میکند
کمخونی ناشی از فقر آهن بسیار رایج است. زمانی اتفاق میافتد که تو به اندازه کافی آهن از غذاهایی که میخوری دریافت نمیکنی.
لیمو حاوی مقداری آهن است، اما عمدتاً با بهبود جذب آهن از غذاهای گیاهی از کمخونی جلوگیری میکند.
روده تو آهن را از گوشت، مرغ و ماهی (معروف به آهن هِم) به راحتی جذب میکند، در حالی که آهن از منابع گیاهی (آهن غیرهِم) به راحتی جذب نمیشود. با این حال، این جذب را میتوان با مصرف ویتامین C و اسید سیتریک بهبود بخشید.
از آنجایی که لیمو حاوی ویتامین C و اسید سیتریک است، ممکن است با اطمینان از جذب حداکثری آهن از رژیم غذایی تو، در برابر کمخونی محافظت کند.
خلاصه: لیمو حاوی ویتامین C و اسید سیتریک است که به تو در جذب آهن غیرهِم از گیاهان کمک میکند. این ممکن است از کمخونی جلوگیری کند.
۵. لیمو خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد
یک رژیم غذایی سالم و غنی از میوهها و سبزیجات ممکن است به جلوگیری از برخی سرطانها کمک کند.
برخی مطالعات مشاهدهای نشان دادهاند که افرادی که بیشترین مرکبات را میخورند، خطر ابتابت به سرطان کمتری دارند، در حالی که مطالعات دیگر هیچ اثری نشان ندادهاند.
در مطالعات آزمایشگاهی، بسیاری از ترکیبات موجود در لیمو سلولهای سرطانی را از بین بردهاند. با این حال، ممکن است در بدن انسان تأثیر مشابهی نداشته باشند.
برخی محققان فکر میکنند که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو — مانند لیمونن و نارینجنین — میتوانند اثرات ضد سرطانی داشته باشند، اما این فرضیه نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.
مطالعات حیوانی نشان میدهد که D-لیمونن، ترکیبی که در روغن لیمو یافت میشود، دارای خواص ضد سرطانی است.
مطالعه دیگری از پالپ نارنگی استفاده کرد که حاوی ترکیبات گیاهی بتا-کریپتوکسانتین و هسپریدین بود که در لیمو نیز یافت میشوند.
این مطالعه نشان داد که این ترکیبات از رشد تومورهای بدخیم در زبان، ریهها و روده بزرگ جوندگان جلوگیری میکنند.
با این حال، باید توجه داشت که تیم تحقیقاتی از دوز بسیار بالایی از مواد شیمیایی استفاده کرد — بسیار بیشتر از آنچه که با خوردن لیمو یا پرتقال به دست میآوری.
در حالی که برخی ترکیبات گیاهی از لیمو و سایر مرکبات ممکن است پتانسیل ضد سرطانی داشته باشند، هیچ مدرک با کیفیتی وجود ندارد که نشان دهد لیمو میتواند با سرطان در انسان مبارزه کند.
خلاصه: برخی مواد شیمیایی گیاهی موجود در لیمو در مطالعات حیوانی از سرطان جلوگیری کردهاند. با این حال، مطالعات انسانی مورد نیاز است.
مطالعه پیشنهادی: ۱۰ فایده چای سبز با لیمو برای سلامتی
۶. لیمو سلامت دستگاه گوارش را بهبود میبخشد
لیمو حدود ۱۰ درصد کربوهیدرات دارد که بیشتر به شکل فیبر محلول و قندهای ساده است.
فیبر اصلی در لیمو پکتین است، نوعی فیبر محلول که با چندین فایده برای سلامتی مرتبط است.
فیبر محلول میتواند سلامت روده را بهبود بخشد و هضم قندها و نشاستهها را کند کند. این اثرات ممکن است منجر به کاهش سطح قند خون شود.
با این حال، برای بهرهمندی از فواید فیبر لیمو، باید پالپ آن را بخوری.
افرادی که آب لیمو را بدون فیبر موجود در پالپ مینوشند، از فواید فیبر محروم میشوند.
خلاصه: فیبر محلول موجود در لیمو میتواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک کند. با این حال، باید پالپ لیمو را بخوری، نه فقط آب آن را.
خلاصه
لیمو حاوی مقدار زیادی ویتامین C، فیبر محلول و ترکیبات گیاهی است که چندین فایده برای سلامتی به آن میدهد.
لیمو ممکن است به کاهش وزن کمک کند و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، کمخونی، سنگ کلیه، مشکلات گوارشی و سرطان را کاهش دهد.
لیمو نه تنها یک میوه بسیار سالم است، بلکه طعم و عطر متمایز و دلپذیری نیز دارد که آن را به یک افزودنی عالی برای غذاها و نوشیدنیها تبدیل میکند.
