پونه کوهی در بسیاری از غذاهای سراسر جهان یک گیاه اصلی محسوب میشود.
این گیاه طعم قوی دارد و به غذاها گرما میبخشد، همراه با کمی شیرینی ملایم.
میتوان آن را تازه، خشک یا به صورت روغن پیدا کرد و گفته میشود همه اینها فواید سلامتی قابل توجهی دارند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداگرچه معمولاً در مقادیر کم استفاده میشود، پونه کوهی حاوی برخی مواد مغذی مهم است. فقط یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک میتواند حدود 8 درصد از نیاز روزانه تو به ویتامین K را تامین کند.
از کمک به مبارزه با باکتریها تا کاهش التهاب، مطالعات برخی از فواید بالقوه چشمگیر آن را کشف کردهاند.
این مقاله به 6 فایده سلامتی پونه کوهی بر اساس شواهد میپردازد.
1. پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است
پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است، ترکیباتی که به مبارزه با آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد مضر در بدن کمک میکنند.
تجمع رادیکالهای آزاد با بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماری قلبی مرتبط است.
چندین مطالعه آزمایشگاهی نشان دادهاند که پونه کوهی و روغن پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان هستند.
روغن اسانس پونه کوهی به ویژه سرشار از کارواکرول و تیمول است، دو آنتیاکسیدان که میتوانند به جلوگیری از آسیب سلولها ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کنند.
در ترکیب با سایر غذاهای سرشار از آنتیاکسیدان مانند میوهها و سبزیجات، پونه کوهی میتواند دوز زیادی از آنتیاکسیدانها را فراهم کند که ممکن است به بهبود سلامتی تو کمک کند.
خلاصه: پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است که میتواند با خنثی کردن رادیکالهای آزاد بیماریزا به جلوگیری از آسیب کمک کند.
2. پونه کوهی ممکن است به مبارزه با باکتریها کمک کند
پونه کوهی حاوی ترکیبات خاصی است که دارای خواص ضد باکتریایی قوی هستند.
یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که روغن اسانس پونه کوهی به مهار رشد اشریشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا، دو سویه باکتری که میتوانند باعث عفونت شوند، کمک میکند.
یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر نشان داد که پونه کوهی در برابر 23 گونه باکتری موثر است.
علاوه بر این، یک مطالعه آزمایشگاهی فعالیت ضد میکروبی روغنهای اسانس پونه کوهی، مریم گلی و آویشن را مقایسه کرد. پونه کوهی یکی از کارآمدترین روغنهای اسانس در برابر باکتریها بود و پس از آویشن در رتبه دوم قرار گرفت.
تحقیقات فعلی محدود به مطالعات آزمایشگاهی است که از مقادیر غلیظ این گیاه استفاده کردهاند. بنابراین، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه این نتایج میتواند بر انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه: مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که پونه کوهی و اجزای آن ممکن است در برابر سویههای خاصی از باکتریها موثر باشند.
3. پونه کوهی میتواند خواص ضد سرطانی داشته باشد
پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است. این ترکیبات نه تنها میتوانند آسیب رادیکالهای آزاد را خنثی کنند، بلکه ممکن است به پیشگیری از سرطان نیز کمک کنند.
برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که پونه کوهی و اجزای آن ممکن است به کشتن سلولهای سرطانی کمک کنند.
یک مطالعه آزمایشگاهی سلولهای سرطان روده بزرگ انسان را با عصاره پونه کوهی درمان کرد و دریافت که این عصاره رشد سلولهای سرطانی را متوقف کرده و به از بین بردن آنها کمک میکند.
یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر نشان داد که کارواکرول، یکی از اجزای پونه کوهی، نیز به سرکوب رشد و گسترش سلولهای سرطان روده بزرگ کمک میکند.
با این حال، به خاطر داشته باش که اینها مطالعات آزمایشگاهی بودند که از مقادیر بالای این گیاه و ترکیبات آن استفاده میکردند. مطالعات انسانی با استفاده از دوزهای معمول برای تعیین اثرات آن مورد نیاز است.
خلاصه: پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است و حاوی ترکیباتی است که در برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده است که رشد سلولهای سرطانی را کاهش میدهند.
4. پونه کوهی ممکن است به کاهش عفونت ویروسی کمک کند
علاوه بر مبارزه با باکتریها، برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که پونه کوهی و اجزای آن ممکن است در برابر برخی ویروسها نیز محافظت کنند.
به ویژه، کارواکرول و تیمول دو ترکیب در پونه کوهی هستند که با خواص ضد ویروسی مرتبط بودهاند.
در یک مطالعه آزمایشگاهی، کارواکرول نوروویروس، یک عفونت ویروسی که باعث اسهال، تهوع و درد معده میشود، را ظرف یک ساعت پس از درمان غیرفعال کرد.
یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر نشان داد که تیمول و کارواکرول 90 درصد از ویروس هرپس سیمپلکس را تنها در یک ساعت غیرفعال کردند.
در حالی که این نتایج امیدوارکننده هستند، تحقیقات بیشتری در مورد اینکه چگونه پونه کوهی ممکن است بر عفونتهای ویروسی در انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه: کارواکرول و تیمول دو ترکیب موجود در پونه کوهی هستند که در برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده است که فعالیت ویروسها را کاهش میدهند.
مطالعه پیشنهادی: ۸ فایده و کاربرد فندق افسونگر برای سلامتی
5. پونه کوهی میتواند التهاب را کاهش دهد
التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی است که در نتیجه بیماری یا آسیب رخ میدهد.
با این حال، اعتقاد بر این است که التهاب مزمن به توسعه بیماریهایی مانند بیماری قلبی، دیابت و بیماریهای خودایمنی کمک میکند.
پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است که میتواند به خنثی کردن رادیکالهای آزاد و کاهش التهاب کمک کند.
همچنین حاوی ترکیباتی مانند کارواکرول است که نشان داده شده است خواص ضد التهابی دارند. در یک مطالعه حیوانی، کارواکرول تورم در پنجه موشها را تا 57 درصد کاهش داد.
یک مطالعه حیوانی دیگر نشان داد که مخلوطی از روغنهای اسانس آویشن و پونه کوهی تعداد نشانگرهای التهابی را در موشهای مبتلا به کولیت یا روده بزرگ ملتهب کاهش داد.
به خاطر داشته باش که این مطالعات به بررسی اثرات پونه کوهی و اجزای آن در مقادیر بسیار غلیظ پرداختند. مطالعات برای تعیین اینکه چگونه یک دوز طبیعی میتواند بر التهاب در انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.
خلاصه: پونه کوهی سرشار از آنتیاکسیدان است که ممکن است التهاب را کاهش دهد. مطالعات حیوانی نشان میدهد که روغن پونه کوهی و اجزای آن میتوانند به کاهش التهاب کمک کنند.
6. میتوانی پونه کوهی را به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنی
اگرچه ممکن است پونه کوهی را فقط به عنوان چاشنی برای پیتزا و غذاهای پاستا در نظر بگیری، این گیاه همه کاره را میتوان به روشهای مختلفی استفاده کرد.
سعی کن برگهای کامل پونه کوهی را با سایر سبزیجات برای یک سالاد پر از مواد مغذی مخلوط کنی یا برگها را روی چیلی، سوپ یا خورش بپاشی.
همچنین میتوانی از آن برای تهیه پستو تازه یا سس سالاد، طعمدار کردن غذاهای گوشتی یا افزایش طعم سسهای خانگی استفاده کنی.
پونه کوهی به صورت تازه، خشک یا به صورت روغن در دسترس است، که اضافه کردن آن به رژیم غذایی تو را بسیار آسان میکند.
خلاصه: پونه کوهی به صورت تازه، خشک یا به صورت روغن در دسترس است و میتوان آن را به خورشها، سسها، گوشتها و موارد دیگر اضافه کرد.
خلاصه
پونه کوهی گیاهی است که فواید بسیار قوی برای سلامتی تو دارد.
این گیاه سرشار از آنتیاکسیدان است و ممکن است به مبارزه با باکتریها و ویروسها، کاهش احتمالی رشد سلولهای سرطانی و کمک به تسکین التهاب کمک کند.
با این حال، تحقیقات فعلی محدود به مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی است. تحقیقات بیشتری برای تعیین اثرات بالقوه آن بر انسان مورد نیاز است.
خوشبختانه، پونه کوهی همه کاره است، به راحتی به رژیم غذایی تو اضافه میشود و میتواند به صورت تازه، خشک یا روغنی در طیف وسیعی از دستور پختها گنجانده شود.
