قارچهای دارویی انواعی از قارچها هستند که حاوی ترکیباتی شناخته شده برای سلامتی هستند.
در حالی که تعداد زیادی قارچ با خواص دارویی وجود دارد، یکی از شناختهشدهترین آنها Trametes versicolor است که با نام Coriolus versicolor نیز شناخته میشود.
این قارچ که به دلیل رنگهای چشمگیرش معمولاً به آن دم بوقلمون میگویند، قرنهاست که در سراسر جهان برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میشود.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدشاید چشمگیرترین ویژگی قارچ دم بوقلمون، توانایی آن در بهبود سلامت سیستم ایمنی تو باشد.
در اینجا پنج فایده تقویتکننده سیستم ایمنی قارچ دم بوقلمون آورده شده است.
۱. قارچ دم بوقلمون سرشار از آنتیاکسیدان است
آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که به مهار یا کاهش آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو کمک میکنند.
استرس اکسیداتیو ناشی از عدم تعادل بین آنتیاکسیدانها و مولکولهای ناپایدار معروف به رادیکالهای آزاد است. این میتواند منجر به آسیب سلولی و التهاب مزمن شود.
این عدم تعادل همچنین با افزایش خطر ابتلا به بیماریهایی مانند برخی سرطانها و بیماریهای قلبی مرتبط است.
خوشبختانه، خوردن غذاهای غنی از آنتیاکسیدان یا مصرف مکملهای حاوی این ترکیبات قوی میتواند استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش دهد.
دم بوقلمون حاوی طیف چشمگیری از آنتیاکسیدانها، از جمله فنولها و فلاونوئیدها است.
یک مطالعه بیش از ۳۵ ترکیب فنولی مختلف را در نمونهای از عصاره قارچ دم بوقلمون، همراه با آنتیاکسیدانهای فلاونوئیدی کوئرستین و بایکالئین، شناسایی کرد.
آنتیاکسیدانهای فنول و فلاونوئید با کاهش التهاب و تحریک ترشح ترکیبات محافظ، سلامت سیستم ایمنی را تقویت میکنند.
به عنوان مثال، نشان داده شده است که کوئرستین ترشح پروتئینهای محافظ ایمنی مانند اینترفرون-γ را تقویت میکند، در حالی که ترشح آنزیمهای پیشالتهابی سیکلواکسیژناز (COX) و لیپوکسیژناز (LOX) را مهار میکند.
خلاصه: دم بوقلمون حاوی طیف گستردهای از آنتیاکسیدانهای فنول و فلاونوئید است که با کاهش التهاب و تحریک ترشح ترکیبات محافظ، به تقویت سلامت سیستم ایمنی تو کمک میکنند.
۲. قارچ دم بوقلمون حاوی پلیساکاروپپتیدهای تقویتکننده سیستم ایمنی است
پلیساکاروپپتیدها پلیساکاریدهای (کربوهیدراتهای) متصل به پروتئین هستند که به عنوان مثال در عصاره قارچ دم بوقلمون یافت میشوند.
کرستین (PSK) و پلیساکارید پپتید (PSP) دو نوع پلیساکاروپپتید هستند که در دم بوقلمون یافت میشوند.
هم PSK و هم PSP دارای خواص قدرتمند تقویتکننده سیستم ایمنی هستند. آنها با فعال کردن و مهار انواع خاصی از سلولهای ایمنی و سرکوب التهاب، پاسخ ایمنی را تقویت میکنند.
به عنوان مثال، مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که PSP مونوسیتها را افزایش میدهد، که نوعی گلبول سفید هستند که با عفونت مبارزه میکنند و ایمنی را تقویت میکنند.
PSK سلولهای دندریتیک را تحریک میکند که ایمنی در برابر سموم را تقویت کرده و پاسخ ایمنی را تنظیم میکنند. علاوه بر این، PSK ماکروفاژها، گلبولهای سفید تخصصی را فعال میکند که بدن تو را در برابر مواد مضر مانند برخی باکتریها محافظت میکنند.
به دلیل توانایی آنها در تقویت طبیعی سیستم ایمنی، PSP و PSK معمولاً به عنوان عوامل ضد سرطان در کنار جراحی، شیمیدرمانی و/یا پرتودرمانی در کشورهایی مانند ژاپن و چین استفاده میشوند.
خلاصه: PSK و PSP پلیساکاروپپتیدهای قدرتمندی هستند که در قارچ دم بوقلمون یافت میشوند و ممکن است سلامت سیستم ایمنی تو را تقویت کنند.
۳. قارچ دم بوقلمون ممکن است عملکرد ایمنی را در افراد مبتلا به برخی سرطانها بهبود بخشد
تحقیقات نشان دادهاند که قارچ دم بوقلمون ممکن است خواص ضد توموری داشته باشد که تصور میشود با اثرات تقویتکننده سیستم ایمنی آن مرتبط است.
یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که PSK، پلیساکاروپپتید موجود در قارچ دم بوقلمون، رشد و گسترش سلولهای سرطانی روده بزرگ انسان را مهار میکند.
علاوه بر این، نوع خاصی از پلیساکارید موجود در قارچ دم بوقلمون به نام Coriolus versicolor glucan (CVG) ممکن است برخی تومورها را سرکوب کند.
یک مطالعه بر روی موشهای دارای تومور نشان داد که درمان روزانه با ۴۵.۵ و ۹۰.۹ میلیگرم به ازای هر پوند (۱۰۰ و ۲۰۰ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم) وزن بدن از CVG استخراج شده از قارچ دم بوقلمون، به طور قابل توجهی اندازه تومور را کاهش داد.
محققان این پیشرفت را به افزایش پاسخ ایمنی نسبت دادند.
مطالعه دیگری نشان داد که درمان روزانه با ۴۵.۵ میلیگرم به ازای هر پوند (۱۰۰ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم) وزن بدن از عصاره قارچ دم بوقلمون، به طور قابل توجهی گسترش سلولهای سرطانی را کند کرده و زمان بقا را در سگهای مبتلا به سرطان بسیار تهاجمی (همانژیوسارکوم) بهبود بخشید.
با این حال، چشمگیرترین شواهد در مورد فواید ضد سرطانی قارچ دم بوقلمون زمانی است که در ترکیب با درمانهای سنتیتر مانند شیمیدرمانی و پرتودرمانی استفاده میشود.
خلاصه: قارچ دم بوقلمون حاوی ترکیباتی مانند PSK و CVG است که ممکن است رشد انواع خاصی از سرطانها را سرکوب کند.
مطالعه پیشنهادی: ۱۵ مکمل برتر تقویتکننده سیستم ایمنی برای بدنی قویتر
۴. قارچ دم بوقلمون ممکن است اثربخشی برخی درمانهای سرطان را افزایش دهد
به دلیل ترکیبات مفید بسیاری که قارچ دم بوقلمون دارد، معمولاً در کنار درمانهای سنتی مانند شیمیدرمانی به عنوان یک روش طبیعی برای مبارزه با برخی سرطانها استفاده میشود.
مروری بر ۱۳ مطالعه نشان داد که بیمارانی که روزانه ۱ تا ۳.۶ گرم قارچ دم بوقلمون را همراه با درمانهای معمول دریافت میکردند، مزیت بقای قابل توجهی داشتند.
این مطالعه نشان داد که افراد مبتلا به سرطان سینه، سرطان معده یا سرطان روده بزرگ که با دم بوقلمون و شیمیدرمانی درمان شدند، در مقایسه با شیمیدرمانی به تنهایی، ۹ درصد کاهش در مرگ و میر ۵ ساله را تجربه کردند.
مرور دیگری بر ۸ مطالعه در بیش از ۸۰۰۰ نفر مبتلا به سرطان معده نشان داد که کسانی که شیمیدرمانی را همراه با PSK دریافت کردند، پس از جراحی بیشتر از کسانی که PSK دریافت نکردند، زندگی کردند.
یک مطالعه بر روی ۱۱ زن مبتلا به سرطان سینه نشان داد که کسانی که روزانه ۶ تا ۹ گرم پودر دم بوقلمون را پس از پرتودرمانی دریافت کردند، افزایش سلولهای مبارزهکننده با سرطان در سیستم ایمنی، مانند سلولهای کشنده طبیعی و لنفوسیتها، را تجربه کردند.
خلاصه: چندین مطالعه تحقیقاتی نشان دادهاند که قارچ دم بوقلمون اثربخشی شیمیدرمانی و پرتودرمانی را در افراد مبتلا به برخی سرطانها افزایش میدهد.
۵. قارچ دم بوقلمون میتواند سلامت روده را بهبود بخشد
حفظ تعادل سالم باکتریهای مفید در روده تو برای حفظ یک سیستم ایمنی قوی حیاتی است.
باکتریهای روده تو با سلولهای ایمنی تعامل دارند و مستقیماً بر پاسخ ایمنی تو تأثیر میگذارند.
دم بوقلمون حاوی پریبیوتیکها است که به تغذیه این باکتریهای مفید کمک میکنند.
یک مطالعه ۸ هفتهای بر روی ۲۴ فرد سالم نشان داد که مصرف روزانه ۳۶۰۰ میلیگرم PSP استخراج شده از قارچ دم بوقلمون منجر به تغییرات مفیدی در باکتریهای روده و سرکوب رشد باکتریهای بالقوه مشکلساز E. coli و شیگلا شد.
یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که عصارههای دم بوقلمون ترکیب باکتریهای روده را با افزایش جمعیت باکتریهای مفید مانند بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس و کاهش باکتریهای بالقوه مضر مانند کلستریدیوم و استافیلوکوکوس تغییر دادند.
سطوح سالم باکتریهای لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم با بهبود علائم رودهای مانند اسهال، تقویت سیستم ایمنی، کاهش سطح کلسترول، کاهش خطرات برخی سرطانها و بهبود هضم مرتبط است.
خلاصه: قارچ دم بوقلمون ممکن است با افزایش رشد باکتریهای مفید و سرکوب گونههای مضر، تأثیر مثبتی بر تعادل باکتریهای روده داشته باشد.
مطالعه پیشنهادی: ۹ مزیت مبتنی بر شواهد پیاز برای سلامتی
سایر فواید بالقوه قارچ دم بوقلمون
علاوه بر فواید ذکر شده در بالا، دم بوقلمون ممکن است به روشهای دیگری نیز به سلامتی کمک کند:
- آنها با HPV مبارزه میکنند: یک مطالعه بر روی ۶۱ نفر مبتلا به HPV نشان داد که ۸۸ درصد از شرکتکنندگانی که با دم بوقلمون درمان شدند، نتایج مثبتی مانند پاکسازی HPV را تجربه کردند، در مقایسه با تنها ۵ درصد از گروه کنترل.
- آنها التهاب را کاهش میدهند: دم بوقلمون حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند فلاونوئیدها و فنولها است که ممکن است التهاب را کاهش دهند. التهاب با بیماریهای مزمن مانند دیابت و برخی سرطانها مرتبط است.
- آنها دارای خواص ضد باکتریایی هستند: در یک مطالعه آزمایشگاهی، عصاره دم بوقلمون رشد استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا انتریتیدیس، باکتریهایی که میتوانند باعث بیماری و عفونت شوند، را مهار کرد.
- آنها ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشند: یک مطالعه بر روی موشها نشان داد که عصاره دم بوقلمون عملکرد ورزشی را بهبود بخشید و خستگی را کاهش داد. علاوه بر این، موشهایی که با دم بوقلمون درمان شدند، سطوح قند خون پایینتری در حالت استراحت و پس از ورزش داشتند.
- آنها مقاومت به انسولین را بهبود میبخشند: یک مطالعه بر روی موشهای مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که عصاره دم بوقلمون به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش داد و مقاومت به انسولین را بهبود بخشید.
مطالعات تحقیقاتی در مورد قارچ دم بوقلمون در حال انجام است و ممکن است به زودی فواید بیشتری از این قارچ دارویی کشف شود.
خلاصه: قارچ دم بوقلمون ممکن است مقاومت به انسولین را بهبود بخشد، به مبارزه با باکتریهای بیماریزا کمک کند، التهاب را کاهش دهد، HPV را درمان کند و عملکرد ورزشی را تقویت کند.
مطالعه پیشنهادی: قارچ ریشی: فواید، دوز و عوارض جانبی توضیح داده شده است
آیا قارچ دم بوقلمون بیخطر است؟
قارچ دم بوقلمون بیخطر در نظر گرفته میشود و عوارض جانبی کمی در مطالعات تحقیقاتی گزارش شده است.
برخی افراد ممکن است هنگام مصرف قارچ دم بوقلمون علائم گوارشی مانند گاز، نفخ و مدفوع تیره را تجربه کنند.
هنگامی که به عنوان درمان سرطان در کنار شیمیدرمانی استفاده میشود، عوارض جانبی از جمله تهوع، استفراغ و از دست دادن اشتها گزارش شده است.
با این حال، مشخص نیست که آیا این عوارض جانبی مربوط به قارچ دم بوقلمون بوده یا درمانهای معمول سرطان.
یکی دیگر از عوارض جانبی احتمالی مصرف قارچ دم بوقلمون، تیره شدن ناخنها است.
اگرچه دارای مشخصات ایمنی خوبی است، اما قبل از مصرف مکملهای قارچ دم بوقلمون، ضروری است با پزشک خود صحبت کنی.
خلاصه: مصرف قارچ دم بوقلمون ممکن است منجر به عوارض جانبی مانند اسهال، گاز، تیرگی ناخنها و استفراغ شود.
خلاصه
دم بوقلمون یک قارچ دارویی با طیف چشمگیری از فواید است.
این قارچ حاوی انواع آنتیاکسیدانهای قوی و سایر ترکیباتی است که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی تو کمک کرده و حتی به مبارزه با برخی سرطانها کمک کند.
علاوه بر این، دم بوقلمون ممکن است تعادل باکتریهای روده را بهبود بخشد، که میتواند تأثیر مثبتی بر ایمنی تو داشته باشد.
با تمام خواص تقویتکننده سیستم ایمنی آن، جای تعجب نیست که دم بوقلمون یک درمان طبیعی محبوب برای ارتقای سلامتی است.
