شیر بادام هندی چیست؟
شیر بادام هندی یک نوشیدنی محبوب غیرلبنی و گیاهی است که از بادام هندی و آب تهیه میشود. بنابراین، شیر بادام هندی وگان و بدون گلوتن است.
این شیر بافتی خامهای و غنی دارد و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، چربیهای سالم و سایر ترکیبات گیاهی مفید است.
شیر بادام هندی جایگزین عالی برای شیر گاو در بسیاری از دستور پختها است.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیدفواید شیر بادام هندی برای سلامتی
شیر بادام هندی جایگزین عالی برای لبنیات برای کسانی است که عدم تحمل لاکتوز و آلرژی به لبنیات دارند. این شیر به عنوان گزینهای کمکالری عمل میکند که قوام خامهایتری نسبت به شیرهای استاندارد سویا، برنج و بادام دارد.
دستور پخت شیر بادام هندی
برای تهیه این شیر بادام هندی خانگی، فقط به ۲ ماده ساده نیاز داری و در کمتر از ۵ دقیقه آماده میشود.
مواد لازم برای شیر بادام هندی
اینها چیزهایی است که برای تهیه شیر بادام هندی خودت نیاز داری:
- ۱ پیمانه بادام هندی خام بدون نمک (۱۴۰ گرم)
- ۳-۴ پیمانه آب (۷۵۰ میلیلیتر – ۱ لیتر)، من از ۴ پیمانه (۱ لیتر) استفاده کردم
دستورالعمل
تهیه شیر بادام هندی خانگی بسیار ساده است و میتوان آن را به ۳ مرحله تقسیم کرد:
۱. بادام هندی را از شب قبل خیس کن. ۲. بادام هندی را آبکش و آبکشی کن، آنها را با ۳-۴ پیمانه آب داخل مخلوطکن بریز و آنقدر مخلوط کن تا کاملاً یکدست شود. ۳. اگر مخلوطکن قوی داری و مشکلی با غلیظتر بودن شیرت نداری، میتوانی همینطور آن را بنوشی. در غیر این صورت، میتوانی شیر را با استفاده از پارچه پنیر، صافی، دستمال یا کیسه شیر خشک صاف کنی.
میتوانی باقیمانده را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنی و تا ۴ روز تازه میماند.
نکات اضافی
- میتوانی بادام هندی را به مدت ۳۰ دقیقه در آب داغ خیس کنی قبل از اینکه شروع به تهیه شیر کنی، اما اگر بادام هندی را تمام شب خیس کنی، بافت سبکتری خواهد داشت.
- بهتر است از بادام هندی خام و بدون نمک استفاده کنی. استفاده از بادام هندی نمکی یا سرخشده را توصیه نمیکنم.
- این دستور پخت برای تهیه شیر گیاهی دیگر با هر نوع مغز دیگری نیز کار میکند.
- برای تهیه شیر، فقط از ۳ پیمانه آب (۷۵۰ میلیلیتر) استفاده کن، آن را امتحان کن و سپس آب بیشتری اضافه کن تا به بافت مورد نظرت برسی.
- میتوانی مواد دیگری مانند عصاره وانیل، پودر کاکائو یا شیرینکنندههایی مانند شربت افرا را نیز اضافه کنی.
با تفاله شیر بادام هندی چه کار کنی
از تفاله شیر بادام هندی میتوان برای تهیه اوتمیل، کوکیهای شکلاتی یا مافینهای وگان استفاده کرد. پس آن را دور نریز!
