تأثیر برخی غذاها بر مغز، دوری از آنها را برای بعضی افراد دشوار میکند.
اعتیاد به غذا مشابه سایر اعتیادها عمل میکند، که توضیح میدهد چرا برخی افراد نمیتوانند در برابر غذاهای خاصی خود را کنترل کنند – مهم نیست چقدر تلاش میکنند.
با وجود اینکه نمیخواهند، ممکن است بارها و بارها خود را در حال خوردن مقادیر زیادی از غذاهای ناسالم بیابند – با علم به اینکه این کار ممکن است آسیبزا باشد.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله اعتیاد به غذا را بررسی میکند و نکاتی را برای غلبه بر آن ارائه میدهد.
در این مقاله
اعتیاد به غذا چیست؟
اعتیاد به غذا، اعتیاد به فست فود است و قابل مقایسه با اعتیاد به مواد مخدر.
این یک اصطلاح نسبتاً جدید – و بحثبرانگیز – است و آمار باکیفیتی در مورد شیوع آن وجود ندارد.
اعتیاد به غذا شبیه چندین اختلال دیگر است، از جمله اختلال پرخوری، پرخوری عصبی، پرخوری اجباری و سایر اختلالات خوردن و تغذیه.
خلاصه: اعتیاد به غذا یک مفهوم بسیار بحثبرانگیز است، اگرچه بیشتر مطالعات نشان میدهند که وجود دارد. این اعتیاد مشابه اعتیاد به مواد مخدر عمل میکند.
چگونه اعتیاد به غذا بر مغز تو تأثیر میگذارد
اعتیاد به غذا همان نواحی مغز را درگیر میکند که اعتیاد به مواد مخدر. همچنین، همان انتقالدهندههای عصبی درگیر هستند و بسیاری از علائم یکساناند.
غذاهای فرآوریشده و ناسالم تأثیر قدرتمندی بر مراکز پاداش مغز دارند. این تأثیرات توسط انتقالدهندههای عصبی مغز مانند دوپامین ایجاد میشوند.
مشکلسازترین غذاها شامل فست فودهای معمولی مانند آبنبات، نوشیدنیهای شیرین و غذاهای سرخشده پرچرب هستند.
اعتیاد به غذا ناشی از کمبود اراده نیست، بلکه اعتقاد بر این است که ناشی از سیگنال دوپامین است که بر بیوشیمی مغز تأثیر میگذارد.
خلاصه: تصور میشود اعتیاد به غذا همان انتقالدهندههای عصبی و نواحی مغز را درگیر میکند که اعتیاد به مواد مخدر.
۸ نشانه اعتیاد به غذا
هیچ آزمایش خونی برای تشخیص اعتیاد به غذا وجود ندارد. مانند سایر اعتیادها، تشخیص آن بر اساس علائم رفتاری است.
در اینجا ۸ نشانه رایج آورده شده است:
- هوسهای مکرر برای غذاهای خاص، با وجود احساس سیری و تازه تمام کردن یک وعده غذایی مغذی
- شروع به خوردن یک غذای هوسانگیز و اغلب خوردن بسیار بیشتر از حد مورد نظر
- خوردن یک غذای هوسانگیز و گاهی اوقات خوردن تا حدی که احساس پرخوری بیش از حد کنی
- اغلب احساس گناه پس از خوردن غذاهای خاص – با این حال، بلافاصله پس از آن دوباره آنها را میخوری
- گاهی اوقات بهانهتراشی در مورد اینکه چرا پاسخ دادن به هوس غذایی ایده خوبی است
- بارها – اما ناموفق – تلاش برای ترک خوردن غذاهای خاص، یا تعیین قوانینی برای زمان مجاز خوردن آنها، مانند در وعدههای غذایی تقلب یا در روزهای خاص
- اغلب پنهان کردن مصرف غذاهای ناسالم از دیگران
- احساس عدم توانایی در کنترل مصرف غذاهای ناسالم – با وجود دانستن اینکه آنها باعث آسیب جسمی یا افزایش وزن میشوند
اگر بیش از چهار تا پنج مورد از علائم این لیست در مورد تو صدق میکند، میتواند به این معنی باشد که یک مشکل عمیقتر وجود دارد. اگر شش یا بیشتر از آنها صدق میکند، احتمالاً اعتیاد به غذا است.
خلاصه: علائم اصلی اعتیاد به غذا شامل هوس و پرخوری غذاهای ناسالم بدون گرسنگی و عدم توانایی در مقاومت در برابر میل به خوردن این غذاها است.
اعتیاد به غذا یک مشکل جدی است
اگرچه اصطلاح اعتیاد اغلب به شوخی استفاده میشود، اما داشتن یک اعتیاد واقعی یک وضعیت جدی است که معمولاً برای غلبه بر آن نیاز به درمان دارد.
علائم و فرآیندهای فکری مرتبط با اعتیاد به غذا مشابه سوء مصرف مواد مخدر است. فقط ماده متفاوت است و پیامدهای اجتماعی ممکن است کمتر شدید باشند.
اعتیاد به غذا میتواند آسیب جسمی ایجاد کند و منجر به بیماریهای مزمن مانند چاقی و دیابت نوع ۲ شود.
علاوه بر این، ممکن است بر عزت نفس و تصویر شخصی فرد تأثیر منفی بگذارد و او را از بدن خود ناراضی کند.
مانند سایر اعتیادها، اعتیاد به غذا ممکن است آسیب عاطفی وارد کند و خطر مرگ زودرس فرد را افزایش دهد.
خلاصه: اعتیاد به غذا خطر چاقی و دیابت نوع ۲ را افزایش میدهد. وزن بیش از حد نیز ممکن است بر عزت نفس فرد تأثیر بگذارد.
چگونه بفهمیم که اجتناب از فست فود ارزش فداکاری را دارد یا نه
اجتناب کامل از فست فودها ممکن است غیرممکن به نظر برسد. آنها همه جا هستند و بخش بزرگی از فرهنگ مدرن را تشکیل میدهند.
با این حال، در برخی موارد، پرهیز کامل از برخی غذاهای محرک میتواند ضروری شود.
هنگامی که تصمیم قاطع برای هرگز نخوردن این غذاها گرفته شود، اجتناب از آنها ممکن است آسانتر شود، زیرا نیاز به توجیه خوردن – یا نخوردن – آنها از بین میرود. هوسها نیز ممکن است ناپدید شوند یا به طور قابل توجهی کاهش یابند.
برای فکر کردن در مورد این تصمیم، لیستی از مزایا و معایب تهیه کن.
- مزایا. این موارد ممکن است شامل کاهش وزن، عمر طولانیتر، داشتن انرژی بیشتر و احساس بهتر هر روز باشد.
- معایب. این موارد ممکن است شامل عدم توانایی در خوردن بستنی با خانواده، عدم وجود کلوچه در فصل تعطیلات و مجبور شدن به توضیح انتخابهای غذایی باشد.
همه چیز را یادداشت کن – مهم نیست چقدر عجیب یا بیهوده به نظر میرسد. سپس دو لیست را مقایسه کن و بپرس که آیا ارزشش را دارد یا نه.
اگر پاسخ یک “بله” قاطع است، مطمئن باش که این تصمیم درستی است.
همچنین، به یاد داشته باش که بسیاری از معضلات اجتماعی که ممکن است در لیست معایب ظاهر شوند، اغلب به راحتی قابل حل هستند.
خلاصه: برای غلبه بر اعتیاد به غذا، فرد باید مطمئن باشد که حذف برخی غذاها کار درستی است. اگر عدم قطعیت وجود دارد، یادداشت کردن مزایا و معایب ممکن است به تصمیمگیری کمک کند.
مطالعه پیشنهادی: اختلال پرخوری عصبی: علائم، علل و دریافت کمک
اولین قدمها در غلبه بر اعتیاد به غذا
چند چیز میتواند به آماده شدن برای ترک فست فودها و آسانتر کردن این گذار کمک کند:
- غذاهای محرک. لیستی از غذاهایی که باعث هوس و/یا پرخوری میشوند، یادداشت کن. اینها غذاهای محرکی هستند که باید به طور کامل از آنها اجتناب کنی.
- فست فودها. لیستی از فست فودهایی که غذاهای سالم سرو میکنند تهیه کن و گزینههای سالم آنها را یادداشت کن. این ممکن است از عود بیماری در هنگام گرسنگی و عدم تمایل به آشپزی جلوگیری کند.
- چه بخوری. به این فکر کن که چه غذاهایی بخوری – ترجیحاً غذاهای سالمی که دوست داری و قبلاً به طور منظم میخوردی.
- مزایا و معایب. چندین نسخه از لیست مزایا و معایب تهیه کن. یک نسخه را در آشپزخانه، داشبورد ماشین و کیف پول خود نگه دار.
علاوه بر این، رژیم نگیر. کاهش وزن را حداقل برای ۱ تا ۳ ماه به تعویق بینداز.
غلبه بر اعتیاد به غذا به اندازه کافی دشوار است. اضافه کردن گرسنگی و محدودیتها به این ترکیب احتمالاً کار را سختتر میکند.
پس از انجام این مراحل مقدماتی، تاریخی را در آینده نزدیک – مانند آخر هفته آینده – تعیین کن که از آن زمان به بعد دیگر به غذاهای محرک اعتیادآور دست نخواهی زد.
خلاصه: برای غلبه بر اعتیاد به غذا، برنامهریزی مهم است. لیستی از غذاهای محرک تهیه کن و بدان که به جای آنها چه چیزی خواهی خورد.
مطالعه پیشنهادی: ۱۵ نکته موثر برای غلبه بر پرخوری عصبی
به دنبال کمک باش
بیشتر افراد معتاد چندین بار تلاش میکنند تا در درازمدت موفق شوند.
در حالی که غلبه بر اعتیاد بدون کمک امکانپذیر است – حتی اگر چندین بار طول بکشد – اغلب جستجوی کمک میتواند مفید باشد.
بسیاری از متخصصان بهداشت و گروههای حمایتی میتوانند در غلبه بر اعتیاد تو کمک کنند.
پیدا کردن یک روانشناس یا روانپزشک که در زمینه اعتیاد به غذا تجربه دارد، میتواند حمایت فردی ارائه دهد، اما چندین گزینه گروهی رایگان نیز در دسترس است.
خلاصه: برای اعتیاد به غذا به دنبال کمک باش. گروههای حمایتی را امتحان کن یا با یک روانشناس یا روانپزشک متخصص در اعتیاد به غذا قرار ملاقات بگذار.
خلاصه
اعتیاد به غذا مشکلی است که به ندرت خود به خود حل میشود. مگر اینکه تصمیم آگاهانهای برای مقابله با آن گرفته شود، احتمالاً با گذشت زمان بدتر خواهد شد.
اولین قدمها برای غلبه بر اعتیاد شامل لیست کردن مزایا و معایب ترک غذاهای محرک، یافتن جایگزینهای غذایی سالم و تعیین یک تاریخ ثابت برای شروع سفر به سوی سلامتی است.
به دنبال کمک از یک متخصص بهداشت یا گروه حمایتی رایگان باش. همیشه به یاد داشته باش که تنها نیستی.
