میوه عناب که به خرمای قرمز یا چینی نیز معروف است، بومی آسیای جنوبی است اما در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.
این میوههای کوچک و گرد با هستهای که حاوی دانه است، روی درختچهها یا درختان گلدار بزرگ (Ziziphus jujuba) رشد میکنند. وقتی میرسند، قرمز تیره یا بنفش میشوند و ممکن است کمی چروکیده به نظر برسند.
به دلیل طعم شیرین و بافت جویدنیشان، اغلب خشک میشوند و در آبنباتها و دسرها در بخشهایی از آسیا، جایی که به طور معمول رشد میکنند، استفاده میشوند.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیددر طب جایگزین، آنها به طور گستردهای برای بهبود خواب و کاهش اضطراب استفاده میشوند.
این مقاله هر آنچه را که باید در مورد میوه عناب بدانی، از جمله تغذیه، فواید و کاربردهای آن را به تو میگوید.
در این مقاله
تغذیه عناب
میوه عناب کم کالری اما سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است.
یک وعده 3 اونسی (100 گرمی) عناب خام، یا حدود سه میوه، فراهم میکند:
- کالری: 79
- پروتئین: 1 گرم
- چربی: 0 گرم
- کربوهیدرات: 20 گرم
- فیبر: 10 گرم
- ویتامین C: 77% از ارزش روزانه
- پتاسیم: 5% از ارزش روزانه
به دلیل محتوای فیبر بالا و کالری کم، عناب یک میان وعده عالی و سالم است.
آنها حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی هستند اما به ویژه سرشار از ویتامین C هستند، یک ویتامین مهم با خواص آنتیاکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی.
آنها همچنین حاوی مقدار مناسبی پتاسیم هستند که نقش حیاتی در کنترل عضلات و تعادل الکترولیتها دارد.
علاوه بر این، میوههای عناب حاوی کربوهیدراتهایی از قندهای طبیعی هستند که انرژی بدن تو را تامین میکنند.
با این حال، عناب خشک، که در بسیاری از نقاط جهان بیشتر خورده میشود و در آشپزی استفاده میشود، بسیار بیشتر از میوه تازه حاوی قند و کالری است.
در طول خشک کردن، قندهای موجود در میوه غلیظ میشوند و ممکن است در طول فرآوری، قند اضافی اضافه شود.
خلاصه: میوههای عناب کم کالری و سرشار از فیبر هستند. آنها همچنین چندین ویتامین و مواد معدنی از جمله ویتامین C و پتاسیم را ارائه میدهند.
فواید میوه عناب
میوههای عناب مدتهاست که در طب جایگزین برای درمان بیخوابی و اضطراب استفاده میشوند.
مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان میدهند که این میوه ممکن است فواید سلامتی چشمگیری برای سیستم عصبی، ایمنی و گوارش تو داشته باشد.
عناب سرشار از آنتیاکسیدان است
میوههای عناب سرشار از چندین ترکیب آنتیاکسیدانی هستند، عمدتاً فلاونوئیدها، پلیساکاریدها و اسیدهای تریترپنیک. آنها همچنین حاوی سطوح بالایی از ویتامین C هستند که به عنوان یک آنتیاکسیدان نیز عمل میکند.
آنتیاکسیدانها ترکیباتی هستند که میتوانند از آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد اضافی جلوگیری کرده و آن را معکوس کنند.
آسیب رادیکالهای آزاد به چندین بیماری مزمن، از جمله دیابت نوع 2، بیماری قلبی و برخی سرطانها کمک میکند.
به دلیل توانایی آنها در مبارزه با رادیکالهای آزاد، آنتیاکسیدانها ممکن است چندین فواید سلامتی را ارائه دهند.
یک مطالعه حیوانی نشان داد که فعالیت آنتیاکسیدانی فلاونوئیدهای عناب به کاهش استرس و التهاب کبد ناشی از آسیب رادیکالهای آزاد کمک میکند.
بیشتر فواید میوههای عناب به محتوای آنتیاکسیدانی آنها نسبت داده میشود.
عناب ممکن است خواب و عملکرد مغز را بهبود بخشد
عناب به طور گستردهای در طب جایگزین برای بهبود کیفیت خواب و عملکرد مغز استفاده میشود. تحقیقات نوظهور نشان میدهد که آنتیاکسیدانهای منحصر به فرد آن ممکن است مسئول این اثرات باشند.
عصاره میوه و دانه عناب زمان و کیفیت خواب را در موشها افزایش داده است.
همچنین، پزشکان طب جایگزین اغلب این میوه را برای کاهش اضطراب تجویز میکنند.
علاوه بر این، مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان میدهند که ممکن است حافظه را بهبود بخشد و به محافظت از سلولهای مغزی در برابر آسیب ناشی از ترکیبات مخرب عصبی کمک کند.
تحقیقات روی موشها حتی نشان میدهد که عصاره دانه عناب ممکن است به درمان زوال عقل ناشی از آلزایمر کمک کند. با این حال، خود دانهها معمولاً خورده نمیشوند.
تحقیقات انسانی بیشتری برای درک کامل چگونگی تأثیر عصاره عناب بر مغز و سیستم عصبی تو مورد نیاز است.
مطالعه پیشنهادی: پکتین: تغذیه، انواع، کاربردها و فواید سلامتی
عناب ممکن است ایمنی را تقویت کند و با سلولهای سرطانی مبارزه کند
عناب ممکن است ایمنی را تقویت کند و با رشد سلولهای سرطانی مبارزه کند.
یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که پلیساکاریدهای عناب، قندهای طبیعی با خواص آنتیاکسیدانی، ممکن است با رادیکالهای آزاد مبارزه کنند، سلولهای مضر را خنثی کنند و التهاب را کاهش دهند.
کاهش سطح التهاب و رادیکالهای آزاد میتواند به جلوگیری از بیماریهای مزمن مانند دیابت نوع 2 کمک کند.
مطالعه دیگری نشان داد که لیگنینهای عناب، نوعی فیبر با خواص آنتیاکسیدانی، تولید سلولهای ایمنی را افزایش داده و سرعت خنثی سازی ترکیبات مضر توسط این سلولها را افزایش میدهد.
در یک مطالعه روی موشها، عصاره عناب سلولهای ایمنی به نام سلولهای کشنده طبیعی را تقویت کرد که میتوانند سلولهای مهاجم مضر را از بین ببرند.
میوه عناب همچنین سرشار از ویتامین C است که تصور میشود دارای خواص ضد سرطانی قوی است.
یک مطالعه روی موشها نشان داد که تزریق دوز بالای ویتامین C سلولهای سرطانی تیروئید را از بین میبرد.
علاوه بر این، مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که عصارههای عناب انواع مختلفی از سلولهای سرطانی، از جمله سلولهای سرطانی تخمدان، دهانه رحم، سینه، کبد، روده بزرگ و پوست را از بین میبرند.
محققان معتقدند که این فواید عمدتاً نتیجه ترکیبات آنتیاکسیدانی میوه است. با این حال، بیشتر این مطالعات روی حیوانات یا در آزمایشگاه انجام شدهاند، بنابراین تحقیقات بیشتری روی انسان مورد نیاز است تا بتوان نتیجهگیریهای قطعی انجام داد.
عناب ممکن است هضم را بهبود بخشد
محتوای فیبر بالای عناب ممکن است به بهبود هضم کمک کند. حدود 50 درصد از کربوهیدراتهای موجود در میوه از فیبر تشکیل شده است که به دلیل اثرات مفید گوارشی آن شناخته شده است.
این ماده مغذی به نرم شدن و افزایش حجم مدفوع تو کمک میکند. در نتیجه، حرکت غذا را در دستگاه گوارش تو سرعت میبخشد و یبوست را کاهش میدهد.
علاوه بر این، عصارههای عناب ممکن است به تقویت پوشش معده و روده تو کمک کنند و خطر آسیب ناشی از زخم، جراحت و باکتریهای مضر در روده تو را کاهش دهند.
در یک مطالعه، عصارههای پلیساکارید عناب پوشش روده موشهای مبتلا به کولیت را تقویت کرد که علائم گوارشی آنها را بهبود بخشید.
در نهایت، فیبر موجود در عناب ممکن است به عنوان غذا برای باکتریهای مفید روده تو عمل کند و به آنها اجازه رشد و غلبه بر باکتریهای مضر را بدهد.
خلاصه: عناب سرشار از آنتیاکسیدان است. مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان دادهاند که عصارههای این میوه عملکرد مغز، ایمنی و هضم را بهبود میبخشند. با این حال، تحقیقات بیشتری روی انسان مورد نیاز است.
مطالعه پیشنهادی: ۹ فایده و کاربرد چای مریم گلی برای سلامتی
معایب احتمالی میوه عناب
برای اکثر مردم، میوه عناب برای خوردن بیخطر است.
با این حال، اگر داروی ضد افسردگی ونلافاکسین یا سایر مهارکنندههای بازجذب سروتونین-نوراپینفرین (SNRIs) را مصرف میکنی، باید از عناب اجتناب کنی، زیرا ممکن است با این داروها تداخل داشته باشد.
علاوه بر این، یک مطالعه روی موشها نشان داد که عصاره میوه ممکن است اثرات برخی داروهای تشنج، از جمله فنیتوئین، فنوباربیتون و کاربامازپین را تقویت کند.
اگر هر یک از این داروها را مصرف میکنی، ممکن است بخواهی قبل از افزودن میوه عناب به رژیم غذایی خود، هرگونه نگرانی احتمالی را با پزشک خود در میان بگذاری.
خلاصه: در حالی که میوههای عناب به طور کلی بیخطر هستند، ممکن است با داروهای تشنج فنیتوئین، فنوباربیتون و کاربامازپین، و همچنین داروی ضد افسردگی ونلافاکسین و سایر SNRIs تداخل داشته باشند.
چگونه عناب بخوریم
میوههای عناب کوچک و شیرین هستند. خشک شده، بافتی جویدنی دارند و طعمی شبیه خرما دارند.
هنگامی که خام هستند، این میوهها طعمی شیرین و سیبمانند دارند و میتوانند به عنوان یک میان وعده مغذی خورده شوند. آنها حاوی یک هسته با دو دانه هستند که باید قبل از خوردن جدا شوند.
عناب خشک نیز معمولاً برای استفاده در دسرها یا برای خوردن به تنهایی مانند آبنبات، به ویژه در آسیا، فروخته میشود. با این حال، به یاد داشته باش که میوههای خشک کالری بیشتری نسبت به میوههای تازه دارند. همچنین، آنها منبع غلیظی از قند هستند، بنابراین باید آنها را در رژیم غذایی خود محدود کنی.
علاوه بر این، سرکه عناب، آبمیوه، مربا و عسل در بخشهایی از آسیا رایج است.
در حالی که ممکن است یافتن این میوهها در فروشگاههای مواد غذایی در ایالات متحده دشوار باشد، برخی از فروشگاههای مواد غذایی تخصصی ممکن است آنها و محصولات مرتبط را داشته باشند. همچنین میتوانی عناب خشک را به صورت آنلاین خریداری کنی.
خلاصه: میوههای عناب را میتوان به صورت خام به عنوان میان وعده خورد. عناب خشک سرشار از قند است و باید در رژیم غذایی تو محدود شود.
خلاصه
میوههای عناب، که به خرمای قرمز یا چینی نیز معروف هستند، کم کالری و سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند.
محتوای آنتیاکسیدانی آنها ممکن است فواید سلامتی داشته باشد، اما تحقیقات انسانی بیشتری مورد نیاز است.
اگر ونلافاکسین یا برخی داروهای ضد تشنج را مصرف میکنی، باید از این میوه اجتناب کنی.
اگرچه هم عناب تازه و هم خشک بسیار مغذی هستند، به یاد داشته باش که عناب خشک در هر وعده قند و کالری بیشتری دارد، بنابراین بهتر است با اعتدال مصرف شود.
