یک تخم مرغ چقدر پروتئین دارد؟ توضیح میزان پروتئین

احتمالاً بسیاری از مردم می‌دانند که تخم مرغ بسیار سالم است. نه تنها این، بلکه منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا نیز هست.

دریافت پروتئین کافی برای ساخت استخوان‌ها و عضلات، و همچنین حفظ سلامت کلی بدن، بسیار مهم است.

تخم مرغ به عنوان یک منبع کامل پروتئین با کیفیت بالا در نظر گرفته می‌شود زیرا حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است.

هدف اصلی تو چیست؟

اما چقدر پروتئین می‌توانی از تخم مرغ انتظار داشته باشی؟

یک تخم مرغ چقدر پروتئین دارد؟

یک تخم مرغ متوسط حدود ۶ تا ۷ گرم پروتئین دارد.

با این حال، میزان پروتئین به اندازه تخم مرغ بستگی دارد. در اینجا میزان پروتئین انواع مختلف تخم مرغ آمده است:

تخم مرغ کوچک (۳۸ گرم): ۴.۷۹ گرم پروتئین
تخم مرغ متوسط (۴۴ گرم): ۵.۵۴ گرم پروتئین
تخم مرغ بزرگ (۵۰ گرم): ۶.۳ گرم پروتئین
تخم مرغ خیلی بزرگ (۵۶ گرم): ۷.۰۶ گرم پروتئین
تخم مرغ جامبو (۶۳ گرم): ۷.۹۴ گرم پروتئین

برای درک بهتر این اعداد، یک مرد کم‌تحرک به طور متوسط روزانه حدود ۵۶ گرم پروتئین نیاز دارد و یک زن کم‌تحرک به طور متوسط حدود ۴۶ گرم.

خلاصه: یک تخم مرغ با اندازه متوسط حدود ۶ تا ۷ گرم پروتئین دارد.

میزان پروتئین زرده و سفیده

حالا بیایید به میزان پروتئین قسمت‌های مختلف تخم مرغ نگاه کنیم.

پروتئین در زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ جایی است که تقریباً تمام مواد مغذی و چربی تخم مرغ یافت می‌شود.

با این حال، علاوه بر این مواد مغذی، زرده تا حدود نیمی از پروتئین تخم مرغ را نیز در خود جای داده است.

در یک تخم مرغ بزرگ که حدود ۶.۳ گرم پروتئین دارد، ۲.۷ گرم آن از زرده است.

پروتئین در سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ تقریباً از ۸۸٪ آب تشکیل شده است.

۱۵۰ نوع پروتئین مختلف در سفیده تخم مرغ وجود دارد.

در ۳۳ گرم سفیده تخم مرغ خام، ۳.۶ گرم پروتئین وجود دارد.

خلاصه: هم زرده و هم سفیده تخم مرغ پروتئین دارند، اما سفیده تخم مرغ کمی بیشتر پروتئین دارد.

آیا تخم مرغ خام پروتئین بیشتری دارد؟

تخم مرغ کامل تقریباً به یک اندازه پروتئین دارد، چه خام مصرف شود و چه پخته.

یک تخم مرغ خام بزرگ و کامل ۶.۳ گرم پروتئین دارد.

یک تخم مرغ آب‌پز سفت بزرگ و کامل نیز ۶.۳ گرم پروتئین دارد.

یک تخم مرغ سرخ شده بزرگ و کامل کمی کمتر پروتئین دارد، یعنی ۶.۲۶ گرم.

مهم است که بدانی خوردن تخم مرغ خام خطراتی دارد. می‌تواند باعث بیماری ناشی از باکتری سالمونلا شود.

خلاصه: یک تخم مرغ کامل تقریباً به یک اندازه پروتئین دارد، چه خام باشد، چه آب‌پز یا سرخ شده. اما آگاه باش که خوردن تخم مرغ خام می‌تواند باعث بیماری شود.

سایر فواید تخم مرغ برای سلامتی

تخم مرغ جزو سالم‌ترین و مغذی‌ترین غذاهایی است که می‌توانی بخوری.

کالری نسبتاً کمی دارد، به طوری که یک تخم مرغ خام بزرگ فقط حدود ۷۱ کالری دارد.

با وجود کم‌کالری بودن، منبع متعادلی از تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز تو است.

یکی از این مواد مغذی کولین است. کولین برای بسیاری از فرآیندهای بدن، از جمله متابولیسم، بیان ژن و رشد مغز، مهم است.

تخم مرغ همچنین طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را فراهم می‌کند، از جمله:

آهن
فولات
ویتامین B12
ویتامین A
ویتامین D
ویتامین E
لوتئین و زآگزانتین
سلنیوم

علاوه بر محتوای مغذی، تخم مرغ با فواید سلامتی متعددی نیز مرتبط است، از جمله فواید مربوط به کاهش وزن و حفظ وزن.

تخم مرغ همچنین ممکن است خطر بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی را کاهش دهد.

مطالعه پیشنهادی: تغذیه سفیده تخم مرغ: پروتئین بالا، کالری و چربی کم

تخم مرغ و کاهش وزن

نشان داده شده است که تخم مرغ احساس سیری را تقویت می‌کند، که می‌تواند به خوردن متعادل کمک کند.

این اثر به ویژه زمانی که تخم مرغ را برای صبحانه می‌خوری، قابل توجه است.

نشان داده شده است که خوردن تخم مرغ برای صبحانه در مقایسه با خوردن غلات برای صبحانه، منجر به احساس گرسنگی کمتر می‌شود.

علاوه بر همه اینها، تخم مرغ یک گزینه غذایی کم‌هزینه و بسیار آسان برای تهیه است.

خلاصه: تخم مرغ بسیار مغذی است، و اگر می‌خواهی وزن کم کنی، برای کاهش وزن مفید است. تحقیقات نشان داده است که خوردن تخم مرغ برای صبحانه ممکن است در مقایسه با خوردن غلات برای صبحانه، به کاهش احساس گرسنگی کمک کند.