آب تصفیه شده در مقابل آب مقطر در مقابل آب معمولی: تفاوت چیست؟

مصرف بهینه آب برای سلامتی تو ضروری است.

هر سلول در بدن تو برای عملکرد صحیح به آب نیاز دارد، بنابراین باید در طول روز به طور مداوم آب بنوشی.

بیشتر مردم می‌دانند که مصرف آب چقدر حیاتی است، اما برخی در مورد بهترین نوع آب برای نوشیدن سردرگم هستند.

هدف اصلی تو چیست؟

این مقاله تفاوت‌های بین آب تصفیه شده، آب مقطر و آب معمولی را بررسی می‌کند تا مشخص کند کدام برای هیدراتاسیون بهترین است.

آب تصفیه شده چیست؟

آب تصفیه شده آبی است که برای حذف ناخالصی‌هایی مانند مواد شیمیایی و سایر آلاینده‌ها فیلتر یا پردازش شده است.

این آب معمولاً با استفاده از آب زیرزمینی یا آب لوله کشی تولید می‌شود.

از طریق تصفیه، بسیاری از انواع ناخالصی‌ها حذف می‌شوند، از جمله:

باکتری‌ها
جلبک‌ها
قارچ‌ها
انگل‌ها
فلزاتی مانند مس و سرب
آلاینده‌های شیمیایی

چندین روش برای تصفیه آب به صورت تجاری و در خانه استفاده می‌شود.

در بیشتر کشورهای غربی، آب آشامیدنی عمومی برای مصرف انسان ایمن تصفیه می‌شود.

با این حال، استانداردهای آب آشامیدنی در سراسر جهان متفاوت است و معمولاً بر اساس مقررات دولتی یا بین‌المللی است.

سازمان بهداشت جهانی تخمین می‌زند که بیش از 2.1 میلیارد نفر به آب آشامیدنی سالم دسترسی ندارند.

در کشورهایی که آب آشامیدنی عمومی را تصفیه می‌کنند، از روش‌های درمانی مختلفی برای ایمن سازی آب استفاده می‌شود، از جمله:

انعقاد و لخته‌سازی: مواد شیمیایی با بار مثبت به آب اضافه می‌شوند تا با ذرات با بار منفی پیوند برقرار کنند تا بتوان آنها را فیلتر کرد. این کار ذرات بزرگتری به نام لخته را تشکیل می‌دهد.
ته‌نشینی: به دلیل اندازه بزرگتر، لخته در ته منبع آب ته‌نشین می‌شود و از آب تمیز جدا می‌شود.
فیلتراسیون: آب تمیز بالای منبع از طریق سیستم‌های فیلتراسیون متعدد ساخته شده از شن، زغال چوب و شن عبور می‌کند. این کار آلاینده‌هایی مانند گرد و غبار، باکتری‌ها، مواد شیمیایی و ویروس‌ها را حذف می‌کند.
ضدعفونی: در این مرحله، ضدعفونی‌کننده‌های شیمیایی مانند کلر به آب اضافه می‌شوند تا هرگونه باکتری یا ویروس باقیمانده‌ای که ممکن است از مراحل اولیه جان سالم به در برده باشند را از بین ببرند.

توجه به این نکته مهم است که آب ممکن است بسته به منطقه و کیفیت آب محلی به طور متفاوتی تصفیه شود.

خلاصه: آب تصفیه شده برای حذف آلاینده‌هایی مانند خاک و مواد شیمیایی پردازش شده است. در بسیاری از کشورها، آب لوله کشی برای مصرف انسان ایمن تصفیه می‌شود.

فواید سلامتی آب تصفیه شده

در حالی که آب لوله کشی در بسیاری از مناطق برای نوشیدن ایمن است، ممکن است همچنان حاوی مقادیر کمی از آلاینده‌ها باشد.

به عنوان مثال، آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA) محدودیت‌های قانونی را تعیین می‌کند که برای بیش از 90 آلاینده در آب آشامیدنی برای مصرف کنندگان ایمن تلقی می‌شود.

با این حال، قانون آب آشامیدنی ایمن به ایالت‌های جداگانه اجازه می‌دهد تا استانداردهای آب آشامیدنی خود را تنظیم کنند، تا زمانی که حداقل الزامات EPA برای آلاینده‌ها را برآورده کنند.

این بدان معناست که برخی از ایالت‌ها مقررات آب آشامیدنی سختگیرانه‌تری نسبت به سایرین دارند.

اگرچه اقداماتی برای اطمینان از ایمن بودن آب آشامیدنی عمومی برای مصرف انجام می‌شود، اما می‌تواند حاوی مقادیر کمی از آلاینده‌ها باشد که می‌تواند تأثیر منفی بر سلامتی داشته باشد.

به عنوان مثال، فلزات سنگین سرب و مس برای سلامتی بسیار سمی هستند. آنها می‌توانند در طول زمان باعث ناراحتی معده و آسیب مغزی شوند.

این فلزات سنگین حتی در کشورهایی که منابع آب عمومی به شدت تنظیم می‌شوند، به آب آشامیدنی نفوذ می‌کنند.

با استفاده از فیلترهای آب خانگی یا نوشیدن آب بطری تصفیه شده، آب آشامیدنی یک سطح دیگر از تصفیه را طی می‌کند که می‌تواند فلزات، مواد شیمیایی و سایر آلاینده‌ها را بسته به نوع سیستم تصفیه مورد استفاده حذف کند.

سیستم‌های تصفیه آب مانند فیلترهای زغال چوب، کلر را حذف می‌کنند، یک ماده شیمیایی رایج که به عنوان ضدعفونی کننده به آب عمومی اضافه می‌شود.

چندین مطالعه آب کلرزده را با افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، از جمله سرطان روده بزرگ، مرتبط دانسته‌اند.

یکی دیگر از مزایای تصفیه آب این است که طعم‌های ناخوشایند مرتبط با درمان‌های شیمیایی، مواد آلی یا لوله‌کشی فلزی را از بین می‌برد و آب آشامیدنی تازه و با طعم خالص را برای تو به ارمغان می‌آورد.

خلاصه: تصفیه آب آلاینده‌هایی را که ممکن است در آب آشامیدنی باقی بمانند حذف می‌کند و کیفیت و طعم آب را بهبود می‌بخشد.

مطالعه پیشنهادی: آب چشمه یا تصفیه شده؟ کدام بهتر است؟

معایب احتمالی آب تصفیه شده

در حالی که آب تصفیه شده فواید سلامتی زیادی دارد، معایب احتمالی نیز دارد.

به عنوان مثال، فلوراید یک ماده معدنی است که در برخی کشورها به منابع آب آشامیدنی عمومی اضافه می‌شود تا سلامت دندان را بهبود بخشد و پوسیدگی دندان را کاهش دهد.

اگرچه این عمل منجر به کاهش پوسیدگی دندان در کودکان، به ویژه در مناطق پرخطر شده است، برخی استدلال می‌کنند که آب فلورایددار ارزش خطرات احتمالی سلامتی مرتبط با استفاده از آن را ندارد.

سطوح بیش از حد فلوراید می‌تواند برای سلول‌های مغز و اعصاب سمی باشد و قرار گرفتن طولانی مدت در معرض سطوح بالای فلوراید با نقص‌های یادگیری، حافظه و شناختی مرتبط است.

با این حال، کارشناسان استدلال می‌کنند که سطح فلوراید موجود در آب آشامیدنی ایمن و مفید است و در کاهش پوسیدگی دندان، به ویژه در کودکانی که فقط از طریق آب آشامیدنی در معرض فلوراید قرار می‌گیرند، موثر است.

تحقیقات در مورد ایمنی و اثربخشی آب فلورایددار در حال انجام است، اما کسانی که آب تصفیه شده می‌نوشند باید آگاه باشند که برخی از سیستم‌های تصفیه، فلوراید را از آب آشامیدنی حذف می‌کنند.

برخی دیگر از معایب آب تصفیه شده عبارتند از:

نگهداری: سیستم‌های تصفیه آب باید به طور منظم نگهداری شوند. اگر به درستی نگهداری نشوند، آلاینده‌ها می‌توانند در فیلترهای قدیمی جمع شوند و به آب آشامیدنی تو نفوذ کنند.
ممکن است برخی آلاینده‌ها را حذف نکند: اگرچه سیستم‌های تصفیه آب بسیاری از آلاینده‌ها را حذف می‌کنند، اما برخی آفت‌کش‌ها و مواد شیمیایی ممکن است بسته به نوع تصفیه مورد استفاده در آب تصفیه شده باقی بمانند.
هزینه: هم نصب یک سیستم تصفیه آب خانگی و هم خرید آب بطری تصفیه شده می‌تواند گران باشد، به طوری که برخی از سیستم‌ها صدها دلار هزینه دارند.
ضایعات: خرید آب تصفیه شده در بطری‌های پلاستیکی منجر به مقدار زیادی زباله می‌شود، همانطور که دور انداختن فیلترهای استفاده شده از سیستم‌های تصفیه خانگی نیز همینطور است.

خلاصه: تصفیه آب ممکن است همه آلاینده‌ها را از آب آشامیدنی حذف نکند و برخی سیستم‌های تصفیه می‌توانند گران باشند و نیاز به نگهداری داشته باشند. برخی روش‌های تصفیه فلوراید را حذف می‌کنند، ماده معدنی که برای بهبود سلامت دندان به آب آشامیدنی اضافه می‌شود.

مطالعه پیشنهادی: ۱۲ راه ساده برای نوشیدن آب بیشتر برای هیدراتاسیون بهتر

آب مقطر نوعی آب تصفیه شده است

آب مقطر فرآیند تقطیر را برای حذف ناخالصی‌ها طی کرده است.

تقطیر شامل جوشاندن آب و جمع‌آوری بخار است که پس از خنک شدن به آب تبدیل می‌شود.

این فرآیند به طور موثری آلاینده‌هایی مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها، پروتوزوآهایی مانند ژیاردیا و مواد شیمیایی مانند سرب و سولفات را حذف می‌کند.

از آنجایی که آب مقطر فوق‌العاده خالص است، معمولاً در مراکز پزشکی و آزمایشگاه‌ها استفاده می‌شود.

اگرچه آب مقطر به اندازه سایر انواع آب تصفیه شده رایج نیست، اما برخی افراد آن را می‌نوشند زیرا عاری از آلاینده‌ها است.

مطالعه پیشنهادی: آیا می‌توانی آب باران را با خیال راحت بنوشی؟

فواید آب مقطر

تقطیر آب یک روش موثر برای حذف آلاینده‌ها از آب آشامیدنی است.

سطح آفت‌کش‌ها و سایر مواد شیمیایی در منابع آب عمومی مانند آب لوله کشی به موقعیت جغرافیایی تو و سازمان‌های تنظیم کننده ایمنی آب آشامیدنی کشور تو بستگی دارد.

آب مقطر اساساً عاری از آلاینده‌هایی مانند آفت‌کش‌ها و باکتری‌ها است که می‌تواند به ویژه برای کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مفید باشد.

به عنوان مثال، کسانی که مبتلا به HIV/AIDS و برخی سرطان‌ها هستند، در معرض خطر بیشتری برای بیمار شدن از ناخالصی‌ها در غذا و آب قرار دارند و ممکن است از نوشیدن آب مقطر بهره‌مند شوند.

علاوه بر این، مانند سایر روش‌های تصفیه، آب مقطر به طور موثری کلر را از آب آشامیدنی حذف می‌کند، طعم آب را بهبود می‌بخشد و در عین حال قرار گرفتن تو در معرض کلر را کاهش می‌دهد.

خطرات احتمالی آب مقطر

در حالی که آب مقطر خالص‌ترین نوع است، لزوماً سالم‌ترین نیست.

فرآیند تقطیر در حذف آلاینده‌های بالقوه مضر بسیار موثر است، اما مواد معدنی و الکترولیت‌های طبیعی موجود در آب را نیز حذف می‌کند.

همراه با ناخالصی‌های ناخواسته، مواد معدنی مفید مانند کلسیم و منیزیم با بالا رفتن بخار در طول فرآیند تقطیر باقی می‌مانند.

تقطیر معمولاً حدود 99.9 درصد از تمام مواد معدنی موجود در آب لوله کشی را حذف می‌کند.

اگرچه آب معمولاً به عنوان منبع مواد معدنی در نظر گرفته نمی‌شود، اما هر عاملی که منجر به کاهش مصرف ریزمغذی‌های ضروری شود می‌تواند تأثیر منفی بر سلامتی تو داشته باشد.

به عنوان مثال، نوشیدن آبی که کلسیم و منیزیم کمی دارد با افزایش خطر شکستگی، زایمان زودرس و بیماری قلبی مرتبط است.

با این حال، توجه به این نکته مهم است که آب لوله کشی برای بیشتر مردم منبع قابل توجهی از مواد معدنی نیست و نوشیدن آب مقطر تا زمانی که رژیم غذایی متعادلی رعایت شود، نسبتاً ایمن است.

مانند سایر روش‌های تصفیه، تقطیر فلوراید را از آب آشامیدنی حذف می‌کند، که ممکن است کسانی را که آب مقطر می‌نوشند در معرض خطر افزایش پوسیدگی قرار دهد.

این امر برای کسانی که آب مقطر می‌نوشند، حفظ بهداشت دهان و دندان مناسب را ضروری می‌کند.

خلاصه: آب مقطر، آب تصفیه شده‌ای است که اساساً عاری از آلاینده‌ها است. فرآیند تقطیر فلوراید و مواد معدنی طبیعی موجود در آب آشامیدنی را حذف می‌کند.

آیا باید آب تصفیه شده را به آب معمولی ترجیح دهی؟

در بیشتر موارد، منابع آب آشامیدنی عمومی مانند آب لوله کشی به دلیل محدودیت‌های سختگیرانه آلاینده‌ها که توسط سازمان‌های نظارتی تعیین شده‌اند، ایمن هستند.

با این حال، آب آشامیدنی می‌تواند توسط منابع طبیعی یا فعالیت‌های انسانی آلوده شود که بر کیفیت آب تأثیر می‌گذارد.

به همین دلیل، سرمایه‌گذاری در یک سیستم تصفیه آب خانگی ممکن است ایده خوبی باشد، به ویژه برای کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و بیشتر مستعد بیمار شدن از آب آلوده هستند.

هنگامی که آلودگی آب یک مشکل است، به ویژه در کشورهای در حال توسعه که فاقد بهداشت مناسب هستند، انتخاب آب بطری یا تصفیه شده همیشه ایمن‌ترین گزینه است.

بسیاری از سیستم‌های تصفیه، از جمله فیلترهای زغال چوب و UV، ناخالصی‌هایی را که ممکن است از فرآیند تصفیه اولیه و در مقیاس بزرگ که بیشتر آب لوله کشی از آن عبور می‌کند، جان سالم به در ببرند، حذف می‌کنند.

با این حال، نوشیدن آب لوله کشی در کشورهایی که آب آشامیدنی عمومی برای کیفیت و ایمنی تنظیم می‌شود، نسبتاً ایمن است.

اگر در مورد کیفیت آب لوله کشی خود سوال داری، می‌توانی آب را با خرید یک کیت تست خانگی یا تماس با یک آژانس آزمایش آب در منطقه خود آزمایش کنی.

خلاصه: اگرچه آب لوله کشی در کشورهایی که آب آشامیدنی تنظیم می‌شود ایمن است، اما تصفیه آب ممکن است در مناطقی که آلودگی آب یک مشکل است، ضروری باشد.

مطالعه پیشنهادی: آیا می‌توانی میگوی خام بخوری؟ خطرات و نکات پخت

چگونه آب آشامیدنی خود را تصفیه کنی

بیشتر منابع آب آشامیدنی عمومی برای ایمنی تنظیم می‌شوند، اما برخی افراد از تصفیه کننده‌های آب خانگی برای بهبود بیشتر کیفیت آب استفاده می‌کنند.

واحدهای تصفیه آب خانگی می‌توانند طعم یا بوی آب لوله کشی را بهبود بخشند و آلاینده‌های خاصی را حذف کنند.

سیستم‌های تصفیه در نقطه استفاده فقط آبی را که برای مصرف (نوشیدن و پخت و پز) استفاده می‌شود، تصفیه می‌کنند. سیستم‌های تصفیه در نقطه ورود معمولاً تمام آب ورودی به خانه را تصفیه می‌کنند.

سیستم‌های نقطه استفاده ارزان‌تر هستند و بنابراین بیشتر در خانه‌ها استفاده می‌شوند.

این سیستم‌های فیلتراسیون به شیر آب وصل می‌شوند یا زیر سینک قرار می‌گیرند و همچنین در پارچ‌های آب مستقل با فیلترهای داخلی مانند فیلتر آب محبوب بریتا نیز عرضه می‌شوند.

برخی از یخچال‌ها نیز دارای سیستم‌های تصفیه آب داخلی هستند.

بیشتر سیستم‌های فیلتراسیون آب خانگی از تکنیک‌های تصفیه زیر استفاده می‌کنند:

فیلتراسیون: سیستم‌های فیلتراسیون ناخالصی‌های ناخواسته را در سطح یا منافذ یک محیط جاذب به دام می‌اندازند. فیلترهای زغال چوب در این دسته قرار می‌گیرند.
اسمز معکوس: این سیستم‌ها از یک غشای نیمه تراوا استفاده می‌کنند که ناخالصی‌ها را حذف می‌کند.
نور UV: سیستم‌های فیلتراسیون نور UV از نور فرابنفش برای ضدعفونی آب با از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌های بالقوه مضر استفاده می‌کنند.

بسته به نوع و مدل، قیمت‌ها می‌توانند از 20 دلار تا صدها دلار متغیر باشند.

مهم نیست چه فیلتری را انتخاب می‌کنی، به دنبال برندهایی با گواهینامه‌های سازمان‌های نظارتی مانند موسسه استانداردهای ملی آمریکا (ANSI) و NSF International باش.

این سازمان‌ها تأیید می‌کنند که سیستم‌های تصفیه آب خانگی استانداردهای ملی آب آشامیدنی را برآورده می‌کنند یا از آنها فراتر می‌روند.

سیستم‌های تصفیه آب خانگی باید به درستی نگهداری شوند. در نتیجه، رعایت توصیه‌های سازنده برای نگهداری، از جمله تعویض فیلتر، برای اطمینان از تصفیه کافی آب تو ضروری است.