با افزایش محبوبیت وگانیسم، زنان بیشتری این شیوه غذا خوردن را انتخاب میکنند - از جمله در دوران بارداری.
رژیمهای وگان تمام محصولات حیوانی را حذف میکنند و معمولاً بر غذاهای کامل مانند سبزیجات و حبوبات تأکید دارند. این الگوی غذایی با مزایای سلامتی مختلفی از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماریهای قلبی مرتبط است.
با این حال، برخی افراد نگرانند که رژیم غذایی وگان ممکن است باعث کمبود مواد مغذی شود که میتواند به ویژه برای زنان باردار یا نوزادانشان خطرناک باشد.
کاهش وزن
افزایش عضله
سالم غذا خوردن
کاوش غذاهای جدیداین مقاله تحقیقات فعلی را بررسی میکند تا ایمنی رژیم غذایی وگان در دوران بارداری را مشخص کند و نکاتی را در مورد چگونگی انجام صحیح آن ارائه میدهد.
رژیم غذایی وگان در دوران بارداری میتواند بیخطر باشد
از لحاظ تاریخی، رژیمهای وگان به دلیل کمبود مواد مغذی و نامناسب بودن برای مراحل حساستر زندگی، مانند بارداری، مورد انتقاد قرار گرفتهاند.
این به این دلیل است که آنها معمولاً به طور طبیعی از نظر مواد مغذی مانند ویتامین B12، چربیهای امگا 3، آهن، ید، کلسیم و روی کم هستند - که همه آنها در دوران بارداری بسیار مهم هستند.
مصرف کم این مواد مغذی میتواند منجر به کمبود مواد مغذی، عوارض بارداری و سلامت نامناسب مادر و نوزاد شود.
به عنوان مثال، سطوح ناکافی ویتامین B12 در دوران بارداری ممکن است خطر سقط جنین، وزن کم هنگام تولد، زایمان زودرس یا نقایص مادرزادی را افزایش دهد.
با این حال، یک رژیم غذایی وگان که مقادیر کافی از این مواد مغذی را فراهم میکند، به نظر میرسد به همان اندازه رژیم غذایی معمولی که شامل گوشت، تخم مرغ و لبنیات است، سالم باشد.
به عنوان مثال، تحقیقات نشان میدهد که زنانی که رژیم غذایی وگان را دنبال میکنند، به طور کلی در معرض خطر بیشتری برای عوارض بارداری نسبت به زنانی که این رژیم را دنبال نمیکنند، نیستند.
زنان وگان ممکن است خطر کمتری برای افسردگی پس از زایمان، زایمان سزارین (C-section) و مرگ و میر مادر یا نوزاد داشته باشند.
در نتیجه، چندین انجمن تغذیه در سراسر جهان، از جمله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی ایالات متحده، بیانیههای رسمی را در حمایت از ایمنی رژیمهای وگان برای تمام مراحل زندگی، از جمله بارداری، صادر کردهاند.
با این حال، کارشناسان موافقند که رژیمهای وگان که به خوبی برنامهریزی شدهاند، نیاز به نظارت دقیق بر مصرف مواد مغذی، تمرکز بر غذاهای متنوع و غنی از مواد مغذی و استفاده از غذاهای غنی شده یا مکملها دارند.
خلاصه: رژیمهای وگان متعادل برای تمام دورههای زندگی، از جمله بارداری، بیخطر در نظر گرفته میشوند. با این حال، آنها نیاز به برنامهریزی دقیق دارند.
مزایای بالقوه
رژیمهای وگان که به درستی برنامهریزی شدهاند، ممکن است مزایای سلامتی برای تو و نوزادت فراهم کنند.
به عنوان مثال، رژیمهای غذایی گیاهی معمولاً سرشار از فیبر هستند اما قند و چربی کمی دارند. این ویژگیها ممکن است در برابر دیابت بارداری - یا سطوح بالای قند خون در دوران بارداری - و همچنین افزایش وزن بیش از حد در دوران بارداری محافظت کنند.
علاوه بر این، محتوای بالای سبزیجات و فیبر در رژیم غذایی وگان ممکن است در برابر پره اکلامپسی - عارضهای ناشی از افزایش فشار خون در دوران بارداری - محافظت کند.
رژیمهای وگان حتی ممکن است به جلوگیری از آسیب DNA و کاهش خطر ابتلا به برخی مشکلات رشدی در نوزاد تو کمک کنند.
با این حال، تحقیقات بیشتری لازم است. مهم است به یاد داشته باشی که این مزایا فقط در مورد رژیمهای وگان که به خوبی برنامهریزی شدهاند و مقادیر کافی از تمام مواد مغذی ضروری را فراهم میکنند، صدق میکند.
بنابراین، زنانی که علاقهمند به پیروی از رژیم غذایی وگان در دوران بارداری هستند، باید به دنبال راهنمایی از یک متخصص تغذیه ثبت شده که در رژیمهای غذایی گیاهی تخصص دارد، باشند. انجام این کار میتواند به اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز تو و نوزادت کمک کند.
خلاصه: رژیمهای وگان که به درستی برنامهریزی شدهاند، ممکن است مادران و نوزادان را از انواع عوارض مرتبط با بارداری، از جمله دیابت بارداری و مشکلات رشدی، محافظت کنند. اگر میخواهی در دوران بارداری این رژیم را دنبال کنی، باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنی.
نگرانیهای رایج
در حالی که یک رژیم غذایی وگان متعادل برای بارداری کاملاً قابل قبول است، یک رژیم غذایی که به درستی برنامهریزی نشده باشد، خطراتی را به همراه دارد.
با توجه به اینکه رژیم غذایی وگان تمام محصولات حیوانی را حذف میکند، از نظر برخی مواد مغذی کم است. عدم جبران کافی برای مواد مغذی زیر ممکن است به سلامت تو و نوزادت آسیب برساند.
ویتامین B12
رژیمهای وگان به طور طبیعی فاقد این ویتامین هستند. کمبود آن ممکن است خطر سقط جنین، دیابت بارداری، زایمان زودرس و ناهنجاریها را افزایش دهد.
ویتامین D
بسیاری از زنان در دوران بارداری، صرف نظر از رژیم غذایی خود، سطوح پایین ویتامین D دارند. سطوح ناکافی ممکن است خطر پره اکلامپسی، وزن کم هنگام تولد و سقط جنین را افزایش دهد.
آهن
بدن تو آهن غیر هِم را از غذاهای گیاهی به خوبی آهن هِم موجود در محصولات حیوانی جذب نمیکند. این ممکن است خطر کمبود آهن و عوارض مرتبط با آن، مانند زایمان زودرس و وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد.
ید
رژیمهای وگان فاقد نمک یددار، جلبک دریایی یا مکملهای ید ممکن است حاوی مقدار کمی از این ماده مغذی باشند. مصرف ناکافی ید میتواند منجر به رشد ضعیف نوزاد، و همچنین اختلال در عملکرد تیروئید و ذهنی شود.
کلسیم
مصرف ناکافی کلسیم در دوران بارداری ممکن است خطر پره اکلامپسی، شکستگیها و بیماریهای استخوانی را در مادر افزایش دهد.
چربیهای امگا 3
افرادی که رژیم غذایی وگان دارند، معمولاً سطوح خونی پایین اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) دارند - دو امگا 3 که برای چشمها، مغز و سیستم عصبی نوزاد تو مهم هستند.
پروتئین
مصرف ناکافی پروتئین ممکن است رشد و نمو نوزاد تو را کند کند. پروتئین ممکن است در رژیم غذایی وگان فراوان باشد اما هضم آن دشوارتر است، که نیاز روزانه تو به پروتئین را حدود 10 درصد افزایش میدهد.
روی
بیشتر زنان در دوران بارداری روی کافی دریافت نمیکنند، که ممکن است منجر به وزن کم هنگام تولد، طولانی شدن زایمان و زایمان زودرس شود. روی گیاهی دشوارتر جذب میشود، که نیاز روزانه زنان وگان را 50 درصد افزایش میدهد.
کولین
این ماده مغذی برای رشد سیستم عصبی نوزاد تو ضروری است. بیشتر زنان در دوران بارداری کولین کافی دریافت نمیکنند - و غذاهای گیاهی فقط مقادیر کمی از آن را دارند.
دریافت مقادیر کافی از تمام این مواد مغذی در رژیم غذایی وگان امکانپذیر است اما نیاز به برنامهریزی دقیق دارد. به ویژه، ممکن است لازم باشد چندین مکمل مصرف کنی.
اگر میخواهی رژیم غذایی وگان را در دوران بارداری حفظ کنی، با یک متخصص تغذیه مشورت کن تا رژیم غذایی و سطوح مواد مغذی تو را بررسی کند، زیرا آنها میتوانند به تو در شناسایی و جبران هرگونه مصرف ناکافی کمک کنند.
خلاصه: رژیمهای وگان به طور طبیعی از نظر برخی مواد مغذی کم هستند، بنابراین اگر قصد داری در دوران بارداری این رژیم را دنبال کنی، باید مصرف غذای خود را با دقت برنامهریزی کنی، مکمل مصرف کنی و با یک متخصص تغذیه مشورت کنی.
