Viime vuosina acai-kulhoista on tullut yksi markkinoiden suosituimmista terveysruoista.
Ne valmistetaan soseutetuista acai-marjoista – Keski- ja Etelä-Amerikassa kasvatetuista hedelmistä – ja tarjoillaan smoothiena kulhossa tai lasissa, hedelmillä, pähkinöillä, siemenillä tai granolalla.
Elävästä väristään, kermaisesta koostumuksestaan ja monipuolisuudestaan tunnettuja acai-kulhoja mainostetaan antioksidanttirikkaana superruokana. Toisaalta ruokalajissa voi olla paljon kaloreita ja lisättyä sokeria, ja jotkut väittävät, että siitä voi olla enemmän haittaa kuin hyötyä terveydelle.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä artikkelissa tarkastellaan tarkasti acai-kulhojen etuja ja haittoja sen määrittämiseksi, ovatko ne terveitä.
Sisällysluettelo
Acai-kulhon ravitsemustiedot
Acai-kulhosi ravintoprofiili vaihtelee käytetyistä ainesosista riippuen.
Useimmat kulhot sisältävät runsaasti kuitua, antioksidantteja ja mikroravinteita, kuten C-vitamiinia, mangaania ja kaliumia.
Viitteeksi: 6 unssin (170 gramman) acai-kulho voi sisältää seuraavia ravintoaineita:
- Kalorit: 211
- Lihava: 6 grammaa
- Proteiini: 3 grammaa
- Hiilihydraatit: 35 grammaa
- Sokeri: 19 grammaa
- Kuitu: 7 grammaa
Kaupallisia lajikkeita on kuitenkin usein paljon suurempina annoksina ja ne voivat sisältää jopa 600 kaloria ja 75 grammaa sokeria yhdessä annoksessa riippuen valitsemastasi täytteestä.
Acai-marjojen lisäksi acai-kulhot sisältävät usein muita hedelmiä, kuten mansikoita, mustikoita ja banaaneja.
Nämä hedelmät ovat loistava C-vitamiinin ja mangaanin lähde, jotka toimivat antioksidantteina ja suojaavat solujasi haitallisten yhdisteiden aiheuttamilta haitallisilta vaurioilta, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Ne sisältävät myös runsaasti kaliumia, joka on tärkeä ravintoaine, joka säätelee verenpainetta ja suojaa sairauksilta, kuten ikääntymiseltä ja munuaiskiviltä.
Yhteenveto: Vaikka ravintosisältö vaihtelee käytetyistä ainesosista riippuen, useimmat acai-kulhot sisältävät runsaasti kuitua, antioksidantteja sekä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, mangaania ja kaliumia.
Acai-kulhot sisältävät runsaasti antioksidantteja
Acai-marjat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat neutraloimaan vapaita radikaaleja ja estämään solujen vahingoittumisen.
Koeputkitutkimukset osoittavat, että acai-marjat sisältävät poikkeuksellisen paljon kasviyhdisteitä, jotka tunnetaan antosyaniineina, mukaan lukien tietyt tyypit, kuten syanidiini-3-glukosidi ja syanidiini-3-rutinosidi.
Eräässä tutkimuksessa acai-massan ja omenasoseen nauttiminen lisäsi antioksidanttipitoisuutta veressä 12 terveellä aikuisella 24 tunnin sisällä.
Ihmisillä ja eläimillä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että acai-marjat voivat liittyä kolesterolitason alenemiseen, parempaan aivojen toimintaan ja paksusuolensyöpäsolujen kasvun vähenemiseen tämän antioksidanttipitoisuuden vuoksi.
Yhteenveto: Acai-marjat sisältävät runsaasti antioksidantteja ja ne on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin ihmis- ja eläintutkimuksissa.
Acai-kulhoissa on paljon sokeria ja kaloreita
Acai-kulhot sisältävät yleensä lisättyjä täytteitä, kuten hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä ja granolaa.
Vaikka nämä ainesosat ovat ravitsevia, on helppo mennä yli laidan täytteiden kanssa ja muuttaa terveellisestä välipalasta kaloripitoista hemmottelua.
Lisäksi kaupoista ja ravintoloista ostettuja acai-kulhoja myydään usein suurina annoksina, jotka sisältävät joskus kahdesta kolmeen annosta yhdessä kulhossa.
Jos syöt enemmän kaloreita kuin kulutat päivittäin, voit lisätä painonnousua.
Lisäksi kaupallisesti valmistetut acai-kulhot sisältävät runsaasti sokeria. Painonnousun lisäksi liiallinen lisätyn sokerin kulutus voi edistää maksaongelmien, sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen kehittymistä.
Ehdotettu sinulle: 10 parasta keto-smoothie-reseptiä
Viimeisimmät amerikkalaisten ruokavaliosuositukset suosittelevat päivittäisen lisätyn sokerin saannin rajoittamista enintään 12 teelusikalliseen niille, jotka noudattavat 2 000 kalorin ruokavaliota, mikä vastaa noin 48 grammaa sokeria.
Vain yksi 170 gramman acai-kulho sisältää noin 11 grammaa lisättyä sokeria eli noin 23 % päivittäisestä kokonaisrajasta.
Yhteenveto: Acai-kulhot – erityisesti kaupallisesti valmistetut – sisältävät runsaasti kaloreita ja sokeria, mikä saattaa edistää painonnousua ja terveysongelmia, kuten maksaongelmia, sydänsairauksia ja tyypin 2 diabetesta.
Kuinka tehdä acai-kulhoja
Yksi parhaista tavoista hyödyntää acai-kulhojen monia mahdollisia terveyshyötyjä on valmistaa itse.
Aloita sekoittamalla makeuttamaton, pakastettu acai-sose tai acai-jauhe pieneen veden tai maidon kanssa tehdäksesi pohjan acai-kulhollesi.
Lisää seuraavaksi haluamasi täytteet, kuten viipaloidut hedelmät, kaakaonpalat tai kookoshiutaleet. Harkitse myös suosikkipähkinöiden, siementen tai voin lisäämistä kulhosi proteiinipitoisuuden lisäämiseksi, jolloin tunnet kylläisyyden pidempään.
Pidä täytteet kohtuudella ja rajoita korkeakalorisia valintoja, jos haluat laihtua.
Voit myös yrittää sekoittaa vihanneksia, kuten lehtikaalia tai pinaattia acai-kulhosi pohjaan lisätäksesi sen ravintoarvoa.
Lopuksi muista tarkkailla annoskokojasi, jotta sokerin, hiilihydraattien ja kalorien saanti pysyy hallinnassa.
Yhteenveto: Oman acai-kulhon tekeminen kotona voi maksimoida mahdolliset terveyshyödyt. Muista pitää täytteet kohtuudella ja tarkkaile annoskokojasi.
Yhteenveto
Acai-kulhot valmistetaan acai-marjoista ja usein muista hedelmistä, ja niiden päälle on lisätty ainesosia, kuten hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä ja granolaa.
Vaikka kaupalliset lajikkeet ovat ravinnetiheitä ja runsaasti antioksidantteja, niitä myydään usein suuria annoksia, ja ne voivat sisältää runsaasti lisättyä sokeria ja kaloreita.
Ehdotettu sinulle: Onko smoothie hyvä sinulle?
Oman acai-kulhon tekeminen kotona voi auttaa säätelemään annoskokojasi ja on loistava tapa hallita, mitä laitat lautaselle.
