Ketogeeninen ruokavalio on runsasrasvainen ruokavalio, joka rajoittaa hiilihydraattien saantia voimakkaasti noin 50 grammaan päivässä.
Tämän saavuttamiseksi ruokavalio edellyttää, että jätät pois tai rajoitat ankarasti hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden, kuten viljojen, palkokasvien, tärkkelyspitoisten vihannesten ja hedelmien, käyttöä.
Vaikka tomaatteja pidetään yleisesti vihanneksina, ne ovat kasvitieteellisesti hedelmiä, mikä saa jotkut miettimään, voiko niitä sisällyttää ketogeeniseen ruokavalioon.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä artikkelissa käsitellään, kuinka keto-ystävällisiä tomaatit todella ovat.
Miten ketoosi saavutetaan ketogeenisellä ruokavaliolla?
Ketogeeninen ruokavalio on suunniteltu saattamaan kehosi ketoosiin, aineenvaihduntatilaan, jossa kehosi alkaa polttaa rasvaa energiaksi ja tuottaa ketoaineita sivutuotteena.
Ketogeenistä ruokavaliota käytetään yleisimmin epilepsiaa sairastavien kohtausten vähentämiseen. Se on kuitenkin yhdistetty myös moniin muihin terveyshyötyihin, kuten painonpudotukseen, parempaan verensokerin hallintaan ja ehkä jopa terveempään sydämeen.
Ketoosin saavuttaminen edellyttää, että elimistösi siirtyy hiilihydraattien käytöstä rasvan käyttöön pääasiallisena polttoainelähteenään. Jotta tämä olisi mahdollista, päivittäisen hiilihydraattien saannin on pudotettava alle 5-10 prosenttiin päivittäisistä kaloreista, mikä tarkoittaa yleensä alle 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä.
Riippuen siitä, minkä tyyppistä ketogeenistä ruokavaliota noudatat, kalorien vähentäminen kompensoidaan osittain lisäämällä kalorien saantia rasvasta tai rasvasta yhdessä proteiinin kanssa.
Hedelmät, kuten omenat ja päärynät, sisältävät noin 20-25 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti. Näin ollen ne kuuluvat muiden runsaasti hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden, kuten viljojen, palkokasvien, tärkkelyspitoisten vihannesten ja sokeripitoisten elintarvikkeiden joukkoon, joita kaikkia rajoitetaan ketogeenisellä ruokavaliolla.
Yhteenveto: Ketogeeninen ruokavalio on suunniteltu siten, että saavutat ketoosin. Jotta tämä tapahtuisi, sinun on rajoitettava ankarasti hiilihydraattipitoisten ruokien, kuten hedelmien, saantia.
Tomaatit eroavat muista hedelmistä
Kasvitieteellisesti tomaatteja pidetään hedelminä. Toisin kuin muita hedelmiä, niitä pidetään kuitenkin keto-ystävällisinä.
Tämä johtuu siitä, että tomaatit sisältävät noin 2-3 grammaa nettohiilihydraatteja 3,5 unssia (100 grammaa) kohden - eli jopa 10 kertaa vähemmän nettohiilihydraatteja kuin useimmat hedelmät - lajikkeesta riippumatta.
Nettohiilihydraatit lasketaan ottamalla ruoan hiilihydraattipitoisuus ja vähentämällä sen kuitupitoisuus.
Näin ollen tomaatit on paljon helpompi sovittaa päivittäiseen hiilihydraattirajaan kuin muut hedelmät, mikä tekee tomaateista keto-ystävällisiä. Samaa voidaan sanoa muista vähähiilihydraattisista hedelmistä, kuten kesäkurpitsasta, paprikasta, munakoisosta, kurkusta ja avokadosta.
Vähähiilihydraattisuuden lisäksi tomaatit sisältävät runsaasti kuitua ja useita hyödyllisiä kasviyhdisteitä, jotka saattavat puuttua tiukasta ketogeenisestä ruokavaliosta. On kaksi muuta syytä sisällyttää ne ketoruokavalioon.
Yhteenveto: Vaikka tomaattia pidetään teknisesti hedelmänä, se sisältää paljon vähemmän hiilihydraatteja kuin muut hedelmät. Siksi niitä pidetään keto-ystävällisinä, kun taas useimpia muita hedelmiä ei pidetä.
Kaikki tomaattipohjaiset elintarvikkeet eivät ole keto-ystävällisiä.
Vaikka raakoja tomaatteja pidetään keto-ystävällisinä, kaikki tomaattituotteet eivät ole sitä.
Esimerkiksi monet kaupasta ostetut tomaattituotteet, kuten tomaattipyree, tomaattikastike, salsa, tomaattimehu ja jopa tomaattisäilykkeet, sisältävät lisättyä sokeria.
Tämä nostaa merkittävästi niiden hiilihydraattien kokonaispitoisuutta, mikä vaikeuttaa niiden sovittamista ketogeeniseen ruokavalioon.
Ehdotettu sinulle: Ovatko mustikat keto-ystävällisiä?
Tarkista siis tomaattipohjaista tuotetta ostaessasi ainesosien merkinnät ja vältä ylimääräistä sokeria sisältäviä tuotteita.
Kuivatut tomaatit ovat toinen tomaattipohjainen ruoka, jota voidaan pitää vähemmän keto-ystävällisenä kuin raakaa tomaattia.
Vähäisen vesipitoisuutensa vuoksi ne sisältävät noin 23,5 grammaa nettohiilihydraatteja kupissa (54 grammaa), mikä on huomattavasti enemmän kuin sama annos raakoja tomaatteja.
Tästä syystä sinun on todennäköisesti rajoitettava, kuinka paljon aurinkokuivatut tomaatit syövät ketogeenistä ruokavaliota noudattaessasi.
Yhteenveto: Tomaattipohjaiset tuotteet, kuten kastikkeet, mehut ja tomaattisäilykkeet, voivat sisältää lisättyä sokeria, mikä tekee niistä vähemmän sopivia ketogeeniseen ruokavalioon. Myös aurinkokuivattuja tomaatteja voidaan pitää vähemmän keto-ystävällisinä kuin niiden raakoja vastineita.
Yhteenveto
Ketogeeninen ruokavalio edellyttää, että rajoitat ankarasti kaikkien hiilihydraattipitoisten ruokien, kuten hedelmien, saantia.
Vaikka raaka tomaatti on kasvitieteellisesti hedelmä, sitä pidetään keto-ystävällisenä, sillä se sisältää huomattavasti vähemmän hiilihydraatteja kuin sama määrä hedelmiä.
Samaa ei voida sanoa aurinkokuivatuista tomaateista eikä monista muista valmiiksi pakatuista tomaattipohjaisista tuotteista, jotka on usein makeutettu sokerilla.
Kun olet epävarma, tarkista aina elintarvikkeiden etiketistä, sopiiko tietty ruoka ketoruokavalioon.
