Ihmiset ovat pureskelleet purukumia eri muodoissaan jo tuhansia vuosia.
Ensimmäiset kumit valmistettiin puiden mahlasta, kuten kuusen tai Manilkara chiclestä.
Useimmat nykyaikaiset purukumit on kuitenkin valmistettu synteettisestä kumista.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä artikkelissa tarkastellaan purukumin pureskelun terveyshyötyjä ja mahdollisia riskejä.
Sisällysluettelo
Mitä on purukumi?
Purukumi on pehmeää, kumimaista ainetta, joka on tarkoitettu pureskeltavaksi, mutta ei nieltäväksi.
Reseptit voivat vaihdella eri tuotemerkkien välillä, mutta kaikissa purukumeissa on seuraavat perusainekset:
- Kumi. Tämä sulamaton, kumimainen perusta antaa purukumille sen pureskeltavuuden.
- Hartsi: Lisätään yleensä vahvistamaan ja pitämään purukumia yhdessä.
- Täyteaineet. Täyteaineet, kuten kalsiumkarbonaatti tai talkki, antavat purukumille rakenteen.
- Kyllästysaineet. Niitä lisätään säilyvyysajan pidentämiseksi. Suosituin valinta on orgaaninen yhdiste nimeltä butyylihydroksitolueeni (BHT).
- Pehmennysaineet. Näitä käytetään kosteuden säilyttämiseen ja estämään purukumin kovettumista. Ne voivat sisältää vahoja, kuten parafiinia tai kasviöljyjä.
- Makeutusaineet. Ruokosokeri, juurikassokeri ja maissisiirappi ovat suosittuja makeutusaineita. Sokerittomissa purukumeissa käytetään sokerialkoholeja, kuten ksylitolia, tai keinotekoisia makeutusaineita, kuten aspartaamia.
- Aromeja. Luonnollisia tai synteettisiä makuaineita lisätään antamaan purukumille haluttu maku.
Useimmat purukumivalmistajat pitävät tarkat reseptinsä salassa. Ne kutsuvat usein purukumin, hartsin, täyteaineen, pehmentimien ja antioksidanttien yhdistelmää “purukumipohjaksi”.”
Kaikkien purukumin valmistuksessa käytettävien ainesosien on oltava elintarvikelaatua ja ne on luokiteltu ihmisravinnoksi kelpaaviksi.
Yhteenveto: Purukumi on karkki, joka on suunniteltu pureskeltavaksi mutta ei nieltäväksi. Se valmistetaan sekoittamalla purukumipohjaan makeutusaineita ja makuaineita.
Ovatko purukumin ainesosat turvallisia?
Yleisesti ottaen purukumia pidetään turvallisena.
Jotkin purukumityypit sisältävät kuitenkin pieniä määriä kiistanalaisia ainesosia.
Näissäkin tapauksissa määrät ovat yleensä paljon pienempiä kuin ne, joiden katsotaan aiheuttavan haittaa.
Butyloitu hydroksitolueeni (BHT)
BHT on antioksidantti, jota lisätään moniin jalostettuihin elintarvikkeisiin säilöntäaineena. Se estää ruokaa pilaantumasta estämällä rasvojen härskiintymisen.
Sen käyttö on kiistanalaista, sillä joidenkin eläinkokeiden mukaan suuret annokset voivat aiheuttaa syöpää. Tulokset ovat kuitenkin ristiriitaisia; muissa tutkimuksissa tätä vaikutusta ei ole havaittu.
Ihmisillä tehtyjä tutkimuksia on vähän, joten BHT:n vaikutukset ihmisiin ovat suhteellisen tuntemattomia.
Vuonna 2000 tehdyssä hollantilaisessa tutkimuksessa arvioitiin kuitenkin BHT:n ja mahasyövän välistä yhteyttä ja todettiin, että tavanomaisia määriä BHT:tä nauttivilla miehillä ja naisilla ei ollut lisääntynyttä riskiä.
FDA ja EFSA ovat pitäneet BHT:tä yleisesti ottaen turvallisena pieninä annoksina, jotka ovat noin 0,11 mg painokiloa kohti (0,25 mg/kg).
Näyttää siltä, että suurin osa ihmisistä kuluttaa paljon vähemmän kuin tämä suositeltu määrä. Eräässä tutkimuksessa, jossa analysoitiin virtsanäytteitä useista maista, arvioitiin, että aikuisten keskimääräinen päivittäinen BHT:n saanti oli vain 0,21-31,3 mikrogrammaa painokiloa kohti.
Titaanidioksidi
Titaanidioksidi on yleinen elintarvikelisäaine, jota käytetään valkaisemaan tuotteita ja antamaan niille sileä rakenne.
Ehdotettu sinulle: Onko inkiväärijuoma hyvää vai huonoa sinulle? Hyödyt ja sivuvaikutukset
Eräissä vanhemmissa eläinkokeissa on todettu, että erittäin suuret titaanidioksidiannokset ovat aiheuttaneet hermosto- ja elinvaurioita rotilla.
Tulehdusta, oksidatiivista stressiä ja syöpää on havaittu myös tutkimuksissa, joissa rotille on annettu titaanidioksidia.
Tutkimuksissa ei ole vielä määritetty, kuinka paljon titaanidioksidista voi olla haittaa ihmisille.
Titaanidioksidin määrää ja tyyppiä, jolle ihmiset altistuvat elintarvikkeissa, pidetään yleisesti ottaen turvallisena. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia turvallisen kulutusrajan määrittämiseksi.
Aspartaami
Aspartaami on keinotekoinen makeutusaine, jota esiintyy yleisesti sokerittomissa elintarvikkeissa.
Se on erittäin kiistanalainen, ja sen on väitetty aiheuttavan erilaisia sairauksia päänsärystä liikalihavuuteen ja syöpään.
Eläinkokeet ovat osoittaneet, että aspartaami on jyrsijöillä kemiallinen syöpää aiheuttava aine ja että raskaudenaikainen aspartaamialtistus lisää jyrsijöiden jälkeläisten syöpäriskiä.
Aspartaamin ja liikalihavuuden mahdollinen yhteys vaatii kuitenkin lisätutkimuksia.
FDA:n mukaan aspartaamin nauttiminen päivittäisten saantisuositusten rajoissa ei ole haitallista.
Harvinaista perinnöllistä fenyyliketonuriaa sairastavien henkilöiden tulisi kuitenkin rajoittaa aspartaamin sisältämän fenyylialaniinin kulutusta.
Yhteenveto: Purukumia ei ole yhdistetty mihinkään vakaviin terveysvaikutuksiin, mutta joihinkin purukumeihin lisätyt ainesosat ovat kiistanalaisia.
Purukumin pureskelu voi vähentää stressiä ja parantaa muistia
Tutkimuksissa on havaittu, että purukumin pureskelu tehtävien suorittamisen aikana voi parantaa aivotoimintaa, kuten tarkkaavaisuutta, muistia, ymmärrystä ja päätöksentekoa.
Eräässä satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa havaittiin, että 7 tai 19 päivän ajan purukumia pureskelleet opiskelijat saivat vähemmän pisteitä masennuksesta, ahdistuksesta ja stressistä kuin ne, jotka eivät pureskelleet. Purukumia pureskelleet saavuttivat myös parempaa akateemista menestystä.
Ehdotettu sinulle: Stevia
Mielenkiintoista on, että joissakin tutkimuksissa on havaittu, että purukumin pureskelu tehtävien aikana saattaa aluksi häiritä, mutta voi auttaa keskittymään pidempään.
Muissa tutkimuksissa on havaittu hyötyjä tehtävän ensimmäisten 15-20 minuutin aikana.
Asiantuntijat eivät täysin ymmärrä, miten purukumin pureskelu parantaa muistia. Yksi teoria on, että parannus johtuu purukumin pureskelun aiheuttamasta lisääntyneestä verenkierrosta aivoihin.
Tutkimuksissa on myös havaittu, että purukumin pureskelu voi vähentää stressiä ja lisätä vireystilaa.
Vuonna 2012 tehdyssä pienessä yliopisto-opiskelijoihin kohdistuneessa tutkimuksessa purukumin pureskelu kahden viikon ajan vähensi osallistujien stressin tunnetta erityisesti akateemisen työmäärän suhteen.
Tämä voi johtua pureskelusta, joka on yhdistetty stressihormonien, kuten kortisolin, määrän vähenemiseen.
Purukumin pureskelun muistihyötyjen on osoitettu kestävän vain purukumin pureskelun ajan. Tavanomaiset purukumin pureskelijat voivat kuitenkin hyötyä siitä, että he tuntevat itsensä valppaammiksi ja vähemmän stressaantuneiksi koko päivän ajan.
Yhteenveto: Purukumin pureskelu voi parantaa muistia. Se on myös yhdistetty stressin tunteen vähenemiseen.
Purukumin pureskelu voi auttaa laihtumaan
Purukumi voisi olla hyödyllinen väline niille, jotka yrittävät laihtua.
Tämä johtuu siitä, että se on sekä makeaa että vähäkalorista, mikä antaa sinulle makean maun vaikuttamatta negatiivisesti ruokavalioosi.
Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että purukumin pureskelu voi vähentää ruokahalua, mikä voi estää ylensyöntiä.
Eräässä pienessä tutkimuksessa havaittiin, että purukumin pureskelu aterioiden välillä vähensi nälän tunnetta ja vähensi hiilihydraattipitoisten välipalojen syöntiä iltapäivällä.
Toisen pienen tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että purukumin pureskelu kävelyn aikana voi auttaa polttamaan enemmän kaloreita.
Kokonaistulokset ovat kuitenkin vaihtelevia. Joissakin tutkimuksissa on raportoitu, että purukumin pureskelu ei vaikuta ruokahaluun tai energiansaantiin päivän aikana.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin jopa, että purukumia pureskelleet ihmiset söivät harvemmin hedelmiä. Tämä voi kuitenkin johtua siitä, että osallistujat pureskelivat minttupurukumia ennen syömistä, mikä sai hedelmät maistumaan pahalta.
Ehdotettu sinulle: 10 luonnollista vaihtoehtoa puhdistetulle sokerille
Mielenkiintoista on myös, että on olemassa todisteita siitä, että purukumin pureskelu voi lisätä aineenvaihduntaa.
Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia sen selvittämiseksi, johtaako purukumin pureskelu painoeroon pitkällä aikavälillä.
Yhteenveto: Purukumin pureskelu voi auttaa vähentämään kaloreita ja laihtumaan. Se saattaa myös vähentää nälän tunnetta ja auttaa syömään vähemmän, vaikka tulokset eivät olekaan yksiselitteisiä.
Purukumin pureskelu voi auttaa suojaamaan hampaita ja vähentämään pahanhajuista hengitystä
Sokerittoman purukumin pureskelu voi auttaa suojaamaan hampaita rei’ityksiltä.
Se on parempi hampaille kuin tavallinen, sokerilla makeutettu purukumi. Tämä johtuu siitä, että sokeri ruokkii suussa olevia “pahoja” bakteereja, jotka voivat vahingoittaa hampaita.
Jotkin sokerittomat purukumit ovat kuitenkin hammasterveyden kannalta parempia kuin toiset.
Tutkimuksissa on todettu, että ksylitoli-sokerialkoholista makeutetut purukumit ehkäisevät hampaiden reikiintymistä tehokkaammin kuin muut sokerittomat purukumit.
Tämä johtuu siitä, että ksylitoli estää hampaiden reikiintymistä ja pahanhajuista hengitystä aiheuttavien bakteerien kasvua.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että ksylitolilla makeutetun purukumin pureskelu vähensi huonojen bakteerien määrää suussa jopa 75 prosenttia.%.
Lisäksi purukumin pureskelu aterian jälkeen lisää syljen virtausta. Tämä auttaa huuhtelemaan pois haitalliset sokerit ja ruoan jäänteet, jotka ruokkivat suussa olevia bakteereja.
Yhteenveto: Sokerittoman purukumin pureskelu aterian jälkeen voi auttaa pitämään hampaat terveinä ja ehkäisemään pahanhajuista hengitystä.
Onko purukumin pureskelulla sivuvaikutuksia?
Vaikka purukumin pureskelulla on joitakin potentiaalisia etuja, liiallinen purukumin pureskelu voi aiheuttaa ei-toivottuja sivuvaikutuksia.
Sokerittomat purukumit sisältävät laksatiiveja ja FODMAP-rasvahappoja.
Sokerittomien purukumien makeuttamiseen käytetyillä sokerialkoholeilla on laksatiivinen vaikutus, kun niitä nautitaan suuria määriä.
Tämä tarkoittaa, että sokerittoman purukumin pureskelu voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja ja ripulia.
Lisäksi kaikki sokerialkoholit ovat FODMAP-yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsiville.).
Sokerilla makeutettu purukumi on pahaksi hampaiden ja aineenvaihdunnan terveydelle
Sokerilla makeutettu purukumi on pahaksi hampaille.
Tämä johtuu siitä, että suussa olevat huonot bakteerit sulattavat sokeria, mikä lisää hampaiden plakin määrää ja aiheuttaa ajan myötä hampaiden reikiintymistä.
Liika sokeri on myös yhteydessä useisiin terveysongelmiin, kuten lihavuuteen, insuliiniresistenssiin ja diabetekseen.
Purukumin pureskelu liian usein voi aiheuttaa ongelmia leukasi kanssa.
Jatkuva pureskelu voi johtaa leukavaivoihin, joita kutsutaan temporomandibulaarisiksi häiriöiksi (TMD) ja jotka aiheuttavat kipua pureskelun aikana.
Vaikka tämä tila on harvinainen, joissakin tutkimuksissa on havaittu yhteys liiallisen pureskelun ja TMD:n välillä.
Purukumin pureskelu on yhdistetty päänsärkyyn
Erään tutkimuksen mukaan purukumin säännöllinen pureskelu voi laukaista päänsärkyä migreenijaksoille ja jännitystyyppisille päänsäryille alttiilla ihmisillä.
Lisätutkimuksia tarvitaan, mutta tutkijat ehdottivat, että migreenistä kärsivien kannattaisi ehkä rajoittaa purkan pureskelua.
Yhteenveto: Liiallinen purukumin pureskelu voi aiheuttaa ongelmia, kuten leukakipua, päänsärkyä, ripulia ja hampaiden reikiintymistä. Sokerittoman purukumin pureskelu voi aiheuttaa ruoansulatusoireita IBS:ää sairastavilla henkilöillä.
Mikä purukumi sinun pitäisi valita?
Jos pidät purukumista, on parasta valita ksylitolia sisältävä sokeriton purukumi.
Tärkein poikkeus tähän sääntöön on IBS-oireyhtymää sairastavien henkilöiden kohdalla. Sokeriton purukumi sisältää FODMAP-rasvahappoja, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia IBS-oireista kärsiville.
Niiden, jotka eivät siedä FODMAPeja, tulisi valita purukumi, joka on makeutettu vähäkalorisella makeutusaineella, kuten stevialla.
Varmista purukumin ainesosaluettelon avulla, että se ei sisällä ainesosia, joille et siedä intoleranssia. Ota yhteyttä hammaslääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin, joka auttaa sinua päättämään, minkälainen purukumi sopii sinulle parhaiten.
Ehdotettu sinulle: Erytritoli: Terve makeutusaine tai liian hyvä ollakseen totta?
Yhteenveto
Purukumin ainesosien on todettu olevan turvallisia ihmisille. Purukumin pureskelulla voi olla yllättäviä hyötyjä mielenterveyden ja fyysisen terveyden kannalta.!
Jotkut saattavat kuitenkin kokea, että purukumin pureskelu aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten leukakipua tai päänsärkyä. Jos tiedät, että tämä tapa aiheuttaa sinulle ongelmia, on parasta rajoittaa purukumin pureskelua. Muuten purukumi aterioiden välissä ei ole huono ajatus.
