Ihmiset kaikkialla maailmassa rakastavat teetä.
Sekä vihreä että musta tee valmistetaan Camellia sinensis -kasvin lehdistä.
Keskeinen ero näiden kahden välillä on se, että musta tee on hapettunut ja vihreä tee ei ole hapettunut.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinMustan teen valmistamiseksi lehdet rullataan ensin ja altistetaan sitten ilmalle hapettumisprosessin käynnistämiseksi. Tämä reaktio saa lehdet muuttumaan tummanruskeiksi ja antaa makujen voimistua ja voimistua.
Toisaalta vihreää teetä käsitellään hapettumisen estämiseksi, joten se on väriltään paljon vaaleampaa kuin musta tee.
Tässä artikkelissa tarkastellaan vihreän ja mustan teen taustalla olevia tutkimuksia sen määrittämiseksi, kumpi on terveellisempää.
Vihreän ja mustan teen yhteiset edut
Vaikka vihreä ja musta tee eroavat toisistaan, ne voivat tarjota joitakin samoja terveyshyötyjä.
Vihreä ja musta tee voivat suojella sydäntäsi
Sekä vihreässä että mustassa teessä on runsaasti suojaavia antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi.
Erityisesti ne sisältävät flavonoideja, jotka ovat polyfenolien alaryhmä.
Niiden sisältämien flavonoidien tyyppi ja määrä kuitenkin vaihtelevat. Esimerkiksi vihreä tee sisältää paljon enemmän epigallokatekiini-3-gallaattia (EGCG), kun taas musta tee on runsas teaflaviinien lähde.
Vihreän ja mustan teen flavonoidien uskotaan suojaavan sydäntäsi.
Eräässä eläinkokeessa havaittiin, että vihreä ja musta tee estivät yhtä tehokkaasti verisuonten plakkien muodostumista 26 % pienimmällä annoksella ja jopa 68 % suurimmalla annoksella.
Tutkimuksessa havaittiin myös, että molemmat teetyypit auttoivat vähentämään LDL-kolesterolia ja triglyseridejä.
Lisäksi kahdessa katsauksessa, joissa kussakin tutkittiin yli 10 laadukasta tutkimusta, todettiin, että vihreän ja mustan teen juominen voi alentaa verenpainetta.
Lisäksi toisessa vihreää teetä käsittelevässä tutkimuksessa todettiin, että 1-3 kupillista päivässä juovilla ihmisillä oli 19 % pienempi sydänkohtauksen ja 36 % pienempi aivohalvauksen riski kuin niillä, jotka joivat vähemmän kuin 1 kupillisen vihreää teetä päivässä.
Vastaavasti vähintään 3 kupillista mustaa teetä voi vähentää sydänsairauksien riskiä 11 prosentilla.%.
Vihreä ja musta tee voivat parantaa aivotoimintaa
Vihreä ja musta tee sisältävät molemmat kofeiinia, joka on tunnettu piriste.
Vihreä tee sisältää vähemmän kofeiinia kuin musta tee - noin 35 mg 8 unssin (230 ml) kupissa, kun taas sama annos mustaa teetä sisältää 39-109 mg.
Kofeiini stimuloi hermostoa estämällä estävän välittäjäaineen adenosiinin toimintaa. Se edistää myös mielialaa kohottavien välittäjäaineiden, kuten dopamiinin ja serotoniinin, vapautumista.
Tämän seurauksena kofeiini voi lisätä tarkkaavaisuutta, mielialaa, valppautta, reaktioaikaa ja lyhytaikaista muistamista.
Vihreä ja musta tee sisältävät myös aminohappoa L-teaniinia, jota ei ole kahvissa.
L-Teaniinin uskotaan läpäisevän veri-aivoesteen ja laukaisevan aivoissa estävän välittäjäaineen, gamma-aminovoihapon (GABA), vapautumisen, mikä saa aikaan rentoutuneen mutta valppaan tilan.
Samalla se edistää mielialaa kohottavien hormonien dopamiinin ja serotoniinin vapautumista.
L-Teaniinin uskotaan tasapainottavan kofeiinin vaikutuksia. Näiden kahden aineen yhdistelmä voi jopa olla synergistinen, sillä eräässä tutkimuksessa havaittiin, että L-teaniinia ja kofeiinia yhdessä nauttivien ihmisten tarkkaavaisuus oli parempi kuin silloin, kun kumpaakin käytettiin yksinään.
Yleensä vihreässä teessä on hieman enemmän L-Teaniinia kuin mustassa teessä, vaikka määrät voivat vaihdella huomattavasti.
Sekä vihreä että musta tee ovat loistavia vaihtoehtoja kahville niille, jotka haluavat mielialan kohotusta ilman kahvin aiheuttamaa levottomuutta.
Yhteenveto: Vihreä ja musta tee sisältävät polyfenoleja, joilla on voimakas antioksidanttivaikutus ja jotka mahdollisesti vähentävät sydänsairauksien riskiä. Lisäksi molemmissa on kofeiinia, joka lisää valppautta ja keskittymiskykyä, sekä L-Teaniinia, joka vapauttaa stressiä ja rauhoittaa kehoa.
Vihreä tee sisältää runsaasti voimakasta antioksidanttia EGCG:tä.
Vihreä tee on erinomainen lähde voimakkaalle antioksidantti epigallokatekiini-3-galgaatille (EGCG).
Ehdotettu sinulle: 9 vaikuttavaa jasmiiniteen terveyshyötyä
Vaikka vihreä tee sisältää muitakin polyfenoleja, kuten katekiinia ja gallushappoa, EGCG:tä pidetään tehokkaimpana ja se on todennäköisesti vastuussa monista vihreän teen terveysvaikutuksista.
Tässä on luettelo vihreän teen EGCG:n mahdollisista hyödyistä.:
- Syöpä. Koeputkitutkimuksissa on havaittu, että vihreän teen sisältämä EGCG voi estää syöpäsolujen lisääntymistä ja aiheuttaa syöpäsolujen kuoleman.
- Alzheimerin tauti. EGCG voi vähentää Alzheimer-potilaille kertyvien amyloidiplakkien haitallisia vaikutuksia.
- Väsymyksenesto. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että EGCG:tä sisältävää juomaa nauttivilla hiirillä oli pidempi uintiaika ennen uupumusta kuin vettä juovilla hiirillä.
- Maksan suojelu. EGCG:n on osoitettu vähentävän rasvamaksan kehittymistä hiirillä, jotka ovat saaneet runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota.
- Anti-mikrobinen. Tämä antioksidantti voi vahingoittaa bakteerien soluseinämiä ja saattaa jopa vähentää joidenkin virusten tarttumista.
- Rauhoittava. Se voi olla vuorovaikutuksessa aivojen reseptoreiden kanssa ja vaikuttaa rauhoittavasti kehoosi.
Vaikka suurin osa vihreän teen EGCG:tä koskevista tutkimuksista on tehty koeputki- tai eläinkokeissa, havainnot antavat uskottavuutta vihreän teen juomisen pitkään raportoiduille eduille.
Yhteenveto: Vihreä tee sisältää EGCG:tä, antioksidanttia, joka koeputki- ja eläinkokeissa on osoitettu voivan torjua syöpää ja bakteerisoluja sekä suojella aivoja ja maksaa.
Musta tee sisältää hyödyllisiä teaflaviineja
Teaflaviinit ovat ryhmä polyfenoleja, jotka ovat ainutlaatuisia mustalle teelle.
Niitä muodostuu hapettumisprosessin aikana, ja ne muodostavat 3-6 % kaikista mustan teen polyfenoleista.
Teaflaviinit näyttävät tarjoavan monia terveyshyötyjä - kaikki liittyvät niiden antioksidanttiseen kykyyn.
Nämä polyfenolit voivat suojata rasvasoluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja voivat tukea elimistön luonnollista antioksidanttituotantoa.
Ehdotettu sinulle: Kahvi vs. tee: Mikä on terveellisempää?
Lisäksi ne voivat suojella sydäntä ja verisuonia.
Eräässä eläinkokeessa havaittiin, että teaflaviinit voivat vähentää plakin muodostumisen riskiä verisuonissa vähentämällä tulehdusta ja lisäämällä typpioksidin saatavuutta, joka auttaa verisuonia laajenemaan.
Lisäksi teaflaviinien on osoitettu alentavan merkittävästi kolesteroli- ja verensokeritasoja.
Ne voivat jopa edistää rasvan hajoamista, ja niitä on suositeltu mahdolliseksi apuvälineeksi lihavuuden hallintaan.
Mustan teen teaflaviinien antioksidanttikapasiteetti voi olla sama kuin vihreän teen polyfenoleilla.
Yhteenveto: Teaflaviinit ovat ainutlaatuisia mustalle teelle. Antioksidanttivaikutustensa ansiosta ne voivat parantaa verisuonten toimintaa ja tukea rasvanpolttoa.
Kumpi sinun pitäisi juoda?
Vihreä ja musta tee tarjoavat samanlaisia etuja.
Vaikka ne eroavat toisistaan polyfenolikoostumukseltaan, niillä voi olla samat suotuisat vaikutukset verisuonten toimintaan.
Useimmat tutkimukset osoittavat, että vihreällä teellä on vahvemmat antioksidanttiset ominaisuudet kuin mustalla teellä, mutta eräässä tutkimuksessa todettiin, että vihreällä ja mustalla teellä oli yhtä tehokas antioksidanttinen kapasiteetti.
Vaikka molemmat sisältävät kofeiinia, mustassa teessä on tavallisesti enemmän, joten vihreä tee on parempi valinta stimuloivalle aineelle herkille ihmisille. Lisäksi vihreä tee sisältää enemmän L-teaniinia, aminohappoa, joka rauhoittaa ja voi tasapainottaa kofeiinin vaikutuksia.
Jos kuitenkin etsit kofeiinia, joka ei ole yhtä vahvaa kuin kahvi, musta tee voi olla hyvä vaihtoehto sinulle.
Muista, että sekä musta että vihreä tee sisältävät tanniineja, jotka voivat sitoutua mineraaleihin ja vähentää niiden imeytymiskykyä. Siksi teetä kannattaa nauttia aterioiden välissä.
Yhteenveto: Vihreässä teessä voi olla hieman parempi antioksidanttiprofiili kuin mustassa teessä, mutta musta tee on parasta, jos haluat voimakkaan kofeiinipöhinän.
Lopputulos
Vihreä ja musta tee tarjoavat samanlaisia terveyshyötyjä, myös sydämelle ja aivoille.
Ehdotettu sinulle: 10 näyttöön perustuvaa mustan teen terveyshyötyä
Vaikka vihreä tee saattaa sisältää voimakkaampia antioksidantteja, todisteet eivät vahvasti suosi yhtä teetä toisen sijaan.
Molemmat sisältävät piristävää kofeiinia ja L-Teaniinia, jolla on rauhoittava vaikutus.
Lyhyesti sanottuna molemmat ovat loistavia lisäyksiä ruokavalioon.
