Kardemumma on mauste, jolla on voimakas, hieman makea maku, jota jotkut ihmiset vertaavat minttuun.
Se on peräisin Intiasta, mutta on saatavilla maailmanlaajuisesti tänään ja sitä käytetään sekä makeissa että suolaisissa resepteissä.
Kardemumman siemenillä, öljyillä ja uutteilla uskotaan olevan vaikuttavia lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja niitä on käytetty perinteisessä lääketieteessä vuosisatojen ajan.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä on 10 kardemumman terveyshyötyä tieteen tukemana.
1. Kardemumman antioksidanttiset ja diureettiset ominaisuudet voivat alentaa verenpainetta
Kardemumma voi olla hyödyllinen ihmisille, joilla on korkea verenpaine.
Eräässä tutkimuksessa tutkijat antoivat kolme grammaa kardemummajauhetta päivässä 20 aikuiselle, joilla oli äskettäin diagnosoitu korkea verenpaine. 12 viikon kuluttua verenpaine oli laskenut merkittävästi normaalille alueelle.
Tämän tutkimuksen lupaavat tulokset voivat liittyä kardemumman korkeisiin antioksidanttitasoihin. Osallistujien antioksidanttinen tila oli noussut 90% tutkimuksen loppuun mennessä. Antioksidantit on yhdistetty verenpaineen laskuun.
Tutkijat epäilevät myös, että mauste voi alentaa verenpainetta diureettisen vaikutuksensa vuoksi, mikä tarkoittaa, että se voi edistää virtsaamista poistamaan vettä, joka kertyy elimistöön, esimerkiksi sydämesi ympärille.
Kardemummauutteen on osoitettu lisäävän virtsaamista ja alentavan verenpainetta rotilla.
Yhteenveto: Kardemumma voi auttaa alentamaan verenpainetta, todennäköisesti sen antioksidanttisten ja diureettisten ominaisuuksien vuoksi.
2. Kardemumma voi sisältää syöpää torjuvia yhdisteitä
Kardemummassa olevat yhdisteet voivat auttaa taistelemaan syöpäsoluja vastaan.
Hiirillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että kardemummajauhe voi lisätä tiettyjen syöpää vastaan taistelevien entsyymien aktiivisuutta.
Mauste voi myös parantaa luonnollisten tappajasolujen kykyä hyökätä kasvaimia vastaan.
Eräässä tutkimuksessa tutkijat altistivat kaksi hiiriryhmää ihosyöpää aiheuttavalle yhdisteelle ja ruokkivat yhtä ryhmää 500 mg jauhettua kardemummaa painokiloa kohti (227 mg kiloa) kohti päivässä.
12 viikon jälkeen vain 29% kardemummaa syöneistä sairastui syöpään verrattuna yli 90%: iin kontrolliryhmästä.
Tutkimukset ihmisen syöpäsoluista ja kardemummasta osoittavat samanlaisia tuloksia. Yksi tutkimus osoitti, että tietty mausteyhdiste pysäytti koeputkien suun syöpäsolujen lisääntymisen.
Vaikka tulokset ovat lupaavia, nämä tutkimukset on tehty vain hiirillä tai koeputkissa. Ihmisten tutkimusta tarvitaan, ennen kuin voidaan esittää vahvempia väitteitä.
Yhteenveto: Tietyt kardemummassa olevat yhdisteet voivat taistella syöpää vastaan ja pysäyttää kasvainten kasvun hiirissä ja koeputkissa. Tarvitaan inhimillistä tutkimusta validoidakseen, soveltuvatko nämä tulokset myös ihmisiin.
3. Kardemumma voi suojata kroonisilta sairauksilta tulehdusta ehkäisevien vaikutusten ansiosta
Kardemumma sisältää runsaasti yhdisteitä, jotka voivat torjua tulehdusta.
Tulehdus ilmenee, kun kehosi altistuu vieraille aineille. Akuutti tulehdus on välttämätöntä ja hyödyllistä, mutta pitkäaikainen tulehdus voi johtaa kroonisiin sairauksiin.
Antioksidantit, joita löytyy runsaasti kardemummasta, suojaavat soluja vaurioilta ja estävät tulehduksen syntymisen.
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että kardemumouute annoksina 50–100 mg painokiloa kohti (23–46 mg kiloa) oli tehokas estämään vähintään neljä erilaista tulehdusyhdistettä rotilla.
Toinen rotilla tehty tutkimus osoitti, että kardemummajauheen syöminen vähensi maksatulehdusta, joka aiheutui syömällä runsaasti hiilihydraatteja ja rasvaa.
Vaikka kardemumman tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia ihmisillä ei ole niin paljon tutkimuksia, tutkimukset osoittavat, että ravintolisät voivat lisätä antioksidanttista tilaa jopa 90%.
Yhteenveto: Kardemuun antioksidanttiyhdisteet voivat auttaa suojaamaan soluja vaurioilta ja hidastamaan ja estämään tulehduksia kehossasi.
4. Kardemumma voi auttaa ruoansulatusongelmissa, mukaan lukien haavaumat
Kardemummaa on käytetty tuhansia vuosia ruoansulatuksen helpottamiseksi.
Ehdotettu sinulle: 12 tieteellisesti todistettua piparminttuteen terveyshyötyä
Se sekoitetaan usein muiden lääkemausteiden kanssa epämukavuuden, pahoinvoinnin ja oksentelun lievittämiseksi.
Kardemumman tutkituin ominaisuus vatsavaivojen lievittämisessä on sen mahdollinen kyky parantaa haavaumia.
Eräässä tutkimuksessa rotille annettiin kardemumma-, kurkuma- ja siemenlehtiuutteita kuumassa vedessä ennen kuin ne altistettiin suurille aspiriiniannoksille mahahaavan aiheuttamiseksi. Näille rotille kehittyi vähemmän haavaumia verrattuna rotiin, jotka saivat vain aspiriinia.
Samankaltaisessa rotilla tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että pelkkä kardemummauute voi kokonaan estää tai vähentää mahahaavan kokoa vähintään 50%.
Itse asiassa annoksilla 12,5 mg painokiloa kohti (5,7 mg per kilo) kardemumouute oli tehokkaampi kuin tavallinen haavaumilääke.
Koeputketutkimukset viittaavat myös siihen, että kardemumma voi suojata Helicobacter pylori -bakteereilta, bakteereilta, jotka liittyvät useimpien mahahaavaongelmien kehittymiseen.
Lisää tutkimusta tarvitaan tietääkseen, olisiko mausteella sama vaikutus ihmisten haavaumia vastaan.
Yhteenveto: Kardemumma voi suojata ruoansulatusongelmilta, ja sen on osoitettu vähentävän vatsahaavojen määrää ja kokoa rotilla.
5. Kardemumma voi hoitaa pahanhajuista hengitystä ja estää onteloita
Kardemumman käyttö pahanhajuisen hengityksen hoitoon ja suun terveyden parantamiseen on ikivanha lääke.
Joissakin kulttuureissa on tavallista virkistää hengitystään syömällä kokonaisia kardemumman palkoja aterian jälkeen.
Jopa purukumivalmistaja Wrigley käyttää kardemummaa yhdessä tuotteessaan.
Syy siihen, miksi kardemumma voi johtaa raikkaan raikkaan hengenvetoon, voi liittyä sen kykyyn torjua tavallisia suun bakteereja.
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että kardemummauutteet taistelivat tehokkaasti viittä bakteeria vastaan, jotka voivat aiheuttaa hampaiden reikiä. Joissakin koeputkitapauksissa uutteet estivät bakteerien kasvun jopa 2,08 cm).
Ehdotettu sinulle: 12 voimakas ayurvedic yrttejä ja mausteita terveyshyötyjen kanssa
Lisätutkimukset osoittavat, että kardemummauute voi vähentää bakteerien määrää syljenäytteissä 54: llä%.
Kaikki nämä tutkimukset on kuitenkin tehty koeputkissa, joten on epäselvää, miten tulokset voivat koskea ihmisiä.
Yhteenveto: Kardemummaa käytetään usein pahanhajuisen hengityksen hoitoon ja se on osa joitakin purukumeja. Tämä johtuu siitä, että kardemumma voi tappaa tavallisia suun bakteereja ja estää onteloita.
6. Kardemummalla voi olla antibakteerisia vaikutuksia ja se voi hoitaa infektioita
Kardemummalla on myös antibakteerisia vaikutuksia suun ulkopuolella ja se voi hoitaa infektioita.
Tutkimukset osoittavat, että kardemummauutteissa ja eteerisissä öljyissä on yhdisteitä, jotka taistelevat useita tavallisia bakteerikantoja vastaan.
Yhdessä koeputketutkimuksessa tutkittiin näiden uutteiden vaikutusta lääkeresistentteihin Candida-kantoihin, hiiva, joka voi aiheuttaa sieni-infektioita. Uutteet pystyivät estämään joidenkin kantojen kasvua 0,99–1,49 cm).
Koeputkessa tehdyissä lisätutkimuksissa havaittiin, että eteeriset öljyt ja kardemumiuutteet olivat yhtä ja joskus tehokkaampia kuin tavanomaiset lääkkeet E. colia ja Staphylococcusta vastaan, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
Koeputketutkimukset ovat myös osoittaneet, että kardemumman eteeriset öljyt torjuvat Salmonella-bakteereja, jotka johtavat ruokamyrkytykseen, ja kampylobakteeria, joka edistää mahalaukun tulehdusta.
Olemassa olevat tutkimukset kardemumman antibakteerisista vaikutuksista ovat tarkastelleet vain eristettyjä bakteerikantoja laboratorioissa. Siksi todisteet eivät ole tällä hetkellä riittävän vahvoja väittämään, että mausteella olisi sama vaikutus ihmisiin.
Yhteenveto: Kardemuman eteeriset öljyt ja uutteet voivat olla tehokkaita erilaisia bakteerikantoja vastaan, jotka edistävät sieni -infektioita, ruokamyrkytyksiä ja vatsavaivoja. Tutkimusta on kuitenkin tehty vain koeputkissa, ei ihmisissä.
7. Kardemumma voi parantaa hengitystä ja hapen käyttöä
Kardemummayhdisteet voivat auttaa lisäämään ilmavirtaa keuhkoihisi ja parantamaan hengitystä.
Ehdotettu sinulle: 6 terveyshyötyjä ja käyttötapoja karomin siemeniä (ajwain)
Kun sitä käytetään aromaterapiassa, kardemumma voi tarjota virkistävän tuoksun, joka parantaa kehosi kykyä käyttää happea harjoituksen aikana.
Eräässä tutkimuksessa ryhmä osallistujia kehotettiin hengittämään kardemummaöljyä minuutin ajan ennen kävelyä juoksumatolla 15 minuutin välein. Tällä ryhmällä oli huomattavasti suurempi hapenottokyky verrattuna kontrolliryhmään.
Toinen tapa, jolla kardemumma voi parantaa hengitystä ja hapen käyttöä, on rentouttaa hengitysteitä. Tämä voi olla erityisen hyödyllistä astman hoidossa.
Rotilla ja kaneilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kardemummauutteen injektiot voivat rentouttaa kurkun ilmakanavaa. Jos uutteella on samanlainen vaikutus astmapotilailla, se voi estää tulehtuneita hengitysteitä rajoittamasta ja parantamaan hengitystään.
Yhteenveto: Kardemumma voi parantaa hengitystä stimuloimalla parempaa hapenottoa ja rentouttamalla ilman kulkua keuhkoihin ihmisillä ja eläimillä.
8. Kardemumma voi alentaa verensokeria
Kardemumma saattaa jauheena ottaa alentaa verensokeria.
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että rottien ruokkiminen rasvaisella ja hiilihydraattisella (HFHC) ruokavaliolla aiheutti niiden verensokeripitoisuuksien pysymisen koholla pidempään kuin jos niitä ruokittiin normaalilla ruokavaliolla.
Kun HFHC -ruokavaliota saaneille rotille annettiin kardemummijauhetta, niiden verensokeri ei pysynyt koholla pidempään kuin rottien verensokeri normaalilla ruokavaliolla.
Jauheella ei kuitenkaan välttämättä ole samaa vaikutusta tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä.
Tutkimuksessa, jossa oli yli 200 aikuista, joilla oli tämä sairaus, osallistujat jaettiin ryhmiin, jotka ottivat vain mustaa teetä tai mustaa teetä, jossa oli kolme grammaa kaneli, kardemumma, tai inkivääri joka päivä kahdeksan viikon ajan.
Tulokset osoittivat, että kaneli, mutta ei kardemumma tai inkivääri, paransi verensokerin hallintaa.
Kardemumman vaikutuksen ihmisen verensokeriin ymmärtämiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia.
Yhteenveto: Rotilla tehty tutkimus viittaa siihen, että kardemumma voi auttaa alentamaan korkeita verensokeritasoja, mutta tarvitaan enemmän korkealaatuisia ihmistutkimuksia.
9. Muut mahdolliset kardemumman terveyshyödyt
Edellä mainittujen terveyshyötyjen lisäksi kardemumma voi olla hyväksi terveydellesi myös muilla tavoilla.
Rotilla tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että mausteen korkeat antioksidanttipitoisuudet voivat estää sekä maksan laajentumisen, ahdistuneisuuden että jopa auttaa laihtumaan:
- Maksan suojaus: Kardemummauute voi alentaa kohonneita maksaentsyymejä, triglyseridi- ja kolesterolitasoja. Ne voivat myös estää maksan laajentumisen ja maksan painon, mikä vähentää rasvamaksataudin riskiä.
- Ahdistuneisuus: Yksi rottatutkimus viittaa siihen, että kardemummauute voi estää ahdistavaa käyttäytymistä. Tämä voi johtua siitä, että alhaiset veren antioksidanttitasot on yhdistetty ahdistuneisuuden ja muiden mielialahäiriöiden kehittymiseen.
- Painonpudotus: Tutkimuksessa, jossa oli mukana 80 ylipainoista ja lihavaa esidiabetesta sairastavaa naista, havaittiin yhteys kardemumman ja hieman vähentyneen vyötärönympäryksen välillä. Rotan tutkimukset laihtumisesta ja kardemummasta eivät kuitenkaan ole löytäneet merkittäviä tuloksia.
Kardemumman ja näiden mahdollisten hyötyjen välisestä yhteydestä tehtyjen tutkimusten määrä on rajallinen ja tehdään pääasiassa eläimillä.
Lisäksi syyt, miksi mauste voi auttaa parantamaan maksan terveyttä, ahdistusta ja painoa, ovat epäselviä.
Yhteenveto: Rajoitettu määrä tutkimuksia viittaa siihen, että kardemumma -lisäravinteet voivat vähentää vyötärön ympärysmittaa ja estää ahdistavaa käyttäytymistä ja rasvaa. Näiden vaikutusten syyt ovat epäselviä, mutta ne saattavat liittyä mausteen korkeaan antioksidanttipitoisuuteen.
10. Kardemumma on turvallinen useimmille ihmisille ja se on laajalti saatavilla
Kardemumma on yleensä turvallinen useimmille ihmisille.
Yleisin tapa käyttää kardemummaa on ruoanlaitto tai leivonta. Se on erittäin monipuolinen ja lisätään usein intialaisiin curryihin ja muhennoksiin sekä piparkakkuihin, leipään ja muihin leivonnaisiin.
Kardemumlisäaineiden, -uutteiden ja eteeristen öljyjen käyttö tulee todennäköisesti yleistymään sen lääketieteellistä käyttöä koskevien lupaavien tutkimustulosten perusteella.
Ehdotettu sinulle: Leijonan harjasieni: Terveyshyödyt ja sivuvaikutukset
Kuitenkin tällä hetkellä ei ole suositeltavaa annosta mausteelle, koska useimmat tutkimukset ovat olleet eläimillä. Terveydenhuollon ammattilaisen tulee seurata lisäravinteiden käyttöä.
Lisäksi kardemumlisät eivät ehkä sovellu lapsille ja raskaana oleville tai imettäville naisille.
Useimmat lisäravinteet suosittelevat 500 mg kardemumijauhetta tai -uutetta kerran tai kahdesti päivässä.
FDA ei säätele lisäravinteita, joten muista valita tuotemerkkejä, jotka kolmas osapuoli on testannut, jos terveydenhuollon tarjoaja kannustaa sinua kokeilemaan kardemumlisiä.
Jos olet kiinnostunut kokeilemaan kardemummaa, muista, että tämän mausteen lisääminen ruokaan voi olla turvallisin tapa.
Yhteenveto: Kardemumman käyttö ruoanlaitossa on turvallista useimmille ihmisille. Kardemumlisäaineita ja -uutteita ei ole tutkittu perusteellisesti, ja ne tulisi ottaa vain terveydenhuollon tarjoajan ohjauksessa.
Yhteenveto
Kardemumma on ikivanha lääke, jolla voi olla monia lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Se voi alentaa verenpainetta, parantaa hengitystä ja auttaa painonpudotus.
Lisäksi eläinkokeet ja koeputketutkimukset osoittavat, että kardemumma voi auttaa torjumaan kasvaimia, parantamaan ahdistusta, torjumaan bakteereja ja suojaamaan maksasi, vaikka näissä tapauksissa todisteet ovat vähemmän vahvoja.
Kuitenkin vain vähän tai ei lainkaan inhimillistä tutkimusta useista mausteeseen liittyvistä terveysväitteistä. Tarvitaan lisää tutkimuksia sen osoittamiseksi, soveltuvatko esitutkimuksen tulokset ihmisiin tai miten niitä sovelletaan.
Kardemumman lisääminen ruoanlaittoon voi kuitenkin olla turvallinen ja tehokas tapa parantaa terveyttäsi.
Kardemummauutteista ja lisäravinteista voi myös olla hyötyä, mutta niitä tulee käyttää varoen ja lääkärin valvonnassa.
