Kombucha on käymistee, jota on käytetty tuhansia vuosia.
Sen lisäksi, että sillä on samat terveysvaikutukset kuin teellä, se on myös runsaasti hyödyllisiä probiootteja.
Kombucha sisältää myös antioksidantteja, voi tappaa haitallisia bakteereja ja voi auttaa torjumaan useita sairauksia.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä ovat kombuchan 8 parasta terveyshyötyä tieteellisen näytön perusteella.
1. Kombucha on mahdollinen probioottien lähde
Kombuchan uskotaan olevan peräisin Kiinasta tai Japanista.
Se on valmistettu lisäämällä tiettyjä bakteeri-, hiiva- ja sokerikantoja mustaan tai vihreään teeseen ja antamalla sen sitten käydä vähintään viikon ajan.
Tämän prosessin aikana bakteerit ja hiiva muodostavat sienen kalvon nesteen pinnalle. Siksi kombucha tunnetaan myös nimellä "sienitee".
Tämä möykky on elävä symbioottinen bakteerien ja hiivan pesäke tai SCOBY, ja sitä voidaan käyttää uuden kombuchan käymiseen.
Käymisprosessi tuottaa etikkaa (löytyy myös etikasta) ja useita muita happamia yhdisteitä, pieniä määriä alkoholia ja kaasuja, jotka tekevät siitä hiilihapotetun.
Seoksessa kasvaa myös suuri määrä bakteereja. Vaikka kombuchan probioottisista hyödyistä ei vieläkään ole riittävästi näyttöä, se sisältää useita maitohappobakteereja, joilla voi olla probioottista toimintaa.
Probiootit tarjoavat suolistollesi terveitä bakteereja. Nämä bakteerit voivat parantaa monia terveysnäkökohtia, kuten ruoansulatusta, tulehdusta ja jopa laihtumista.
Tästä syystä juomien, kuten kombuchan, lisääminen ruokavalioon voi parantaa terveyttäsi monin tavoin.
Yhteenveto: Kombucha on eräänlainen tee, joka on käynyt. Tämä tekee siitä hyvän probioottien lähteen, jolla on monia terveyshyötyjä.
2. Kombucha voi tarjota vihreän teen etuja
Vihreä tee on yksi terveellisimmistä juomista planeetalla.
Tämä johtuu siitä, että vihreä tee sisältää monia bioaktiivisia yhdisteitä, kuten polyfenoleja, jotka toimivat tehokkaina antioksidantteina kehossa.
Vihreästä teestä valmistettu kombucha sisältää monia samoja kasviyhdisteitä, ja sillä on oletettavasti joitakin samoja etuja.
Tutkimukset osoittavat, että vihreän teen säännöllinen juominen voi lisätä poltettavien kalorien määrää, vähentää vatsarasvaa, parantaa kolesterolitasoa, auttaa verensokerin hallinnassa ja paljon muuta.
Tutkimukset osoittavat myös, että vihreää teetä juovilla on pienempi riski sairastua eturauhassyöpään, rintasyöpään ja paksusuolisyöpään.
Yhteenveto: Vihreästä teestä valmistettu kombucha voi tarjota monia samoja terveyshyötyjä kuin vihreä tee, kuten laihtuminen ja verensokerin hallinta.
3. Kombucha sisältää antioksidantteja
Antioksidantit ovat aineita, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, reaktiivisia molekyylejä, jotka voivat vahingoittaa soluja.
Monet tutkijat uskovat, että elintarvikkeista ja juomista peräisin olevat antioksidantit ovat terveydellesi parempia kuin antioksidanttiset lisäravinteet.
Erityisesti vihreän teen kanssa valmistetulla kombuchalla näyttää olevan antioksidanttisia vaikutuksia maksaan.
Rotatutkimukset osoittavat johdonmukaisesti, että kombuchan juominen säännöllisesti vähentää myrkyllisten kemikaalien aiheuttamaa maksatoksisuutta, joissakin tapauksissa jopa 70 %.
Vaikka tästä aiheesta ei ole olemassa ihmistutkimuksia, se vaikuttaa lupaavalta tutkimusalueelta maksasairauksista kärsiville.
Yhteenveto: Kombucha on runsaasti antioksidantteja, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että se suojaa rotan maksan myrkyllisyydeltä.
4. Kombucha voi tappaa bakteereja
Yksi tärkeimmistä kombuchan käymisen aikana tuotetuista aineista on etikkahappo, jota on myös runsaasti etikassa.
Kuten teen polyfenolit, etikkahappo voi tappaa monia mahdollisesti haitallisia mikro-organismeja.
Ehdotettu sinulle: 11 terveellistä probioottista ruokaa – hyödyt ja suositukset
Mustasta tai vihreästä teestä valmistetulla kombuchalla näyttää olevan vahvoja antibakteerisia ominaisuuksia, erityisesti infektioita aiheuttavia bakteereja ja Candida-hiivoja vastaan.
Nämä antimikrobiset vaikutukset tukahduttavat ei-toivottujen bakteerien ja hiivojen kasvua, mutta ne eivät vaikuta kombuchan käymiseen liittyviin hyödyllisiin, probioottisiin bakteereihin ja hiivoihin.
Näiden antimikrobisten ominaisuuksien merkitys terveydelle on epäselvä.
Yhteenveto: Kombucha sisältää runsaasti teepolyfenoleja ja etikkahappoa, joiden on osoitettu estävän ei-toivottujen bakteerien ja hiivojen kasvua.
5. Kombucha voi vähentää sydänsairauksien riskiä
Sydänsairaudet ovat maailman johtava kuolinsyy.
Rotatutkimukset osoittavat, että kombucha voi parantaa merkittävästi kahta sydänsairauden merkkiä, “huonoa” LDL- ja “hyvää” HDL-kolesterolia, vain 30 päivässä.
Vielä tärkeämpää on, että tee (erityisesti vihreä tee) suojaa LDL-kolesterolipartikkeleita hapettumiselta, jonka uskotaan edistävän sydänsairauksia.
Vihreää teetä juovilla on jopa 31 % pienempi riski sairastua sydänsairauksiin, mikä voi päteä myös kombuchaan.
Yhteenveto: Kombuchan on osoitettu parantavan “huonoa” LDL- ja “hyvää” HDL-kolesterolitasoa rotilla. Se voi myös suojata sydänsairauksilta.
6. Kombucha voi auttaa hallitsemaan tyypin 2 diabetesta
Tyypin 2 diabetes vaikuttaa yli 300 miljoonaan ihmiseen maailmanlaajuisesti. Sille on ominaista korkea verensokeri ja insuliiniresistenssi.
Diabeettisilla rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kombucha hidasti hiilihydraattien sulamista, mikä alensi verensokeria. Se myös paransi maksan ja munuaisten toimintaa.
Vihreästä teestä valmistettu kombucha on todennäköisesti vieläkin hyödyllisempi, koska vihreän teen on osoitettu alentavan verensokeria.
Ehdotettu sinulle: 11 tieteellistä oliiviöljyn terveyshyötyä
Lähes 300 000 yksilön arviointitutkimus osoitti, että vihreää teetä juovilla oli 18 % pienempi riski sairastua diabetekseen.
Lisää ihmistutkimuksia tarvitaan kombuchan hyötyjen tutkimiseksi verensokerin hallinnassa.
Yhteenveto: Kombucha paransi useita diabeteksen merkkejä rotilla, mukaan lukien verensokeritasot.
7. Kombucha voi auttaa suojautumaan syövältä
Syöpä on yksi maailman johtavista kuolinsyistä. Sille on tunnusomaista solujen mutaatio ja hallitsematon solukasvu.
Koeputkitutkimuksissa kombucha auttoi estämään syöpäsolujen kasvua ja leviämistä korkean teepolyfenolien ja antioksidanttien pitoisuuden vuoksi.
Teepolyfenolien syöpää ehkäisevien ominaisuuksien toimintaa ei ymmärretä hyvin.
Kuitenkin ajatellaan, että polyfenolit estävät geenimutaatiota ja syöpäsolujen kasvua edistäen samalla syöpäsolujen kuolemaa.
Tästä syystä ei ole yllättävää, että teetä juovat ovat paljon epätodennäköisempiä kehittämään erilaisia syöpiä.
Kuitenkin, onko kombuchalla syöpää torjuvia vaikutuksia ihmisiin, ei ole vahvistettu. Lisätutkimuksia tarvitaan.
Yhteenveto: Koeputkitutkimukset osoittavat, että kombucha voi estää syöpäsolujen kasvua. Ei tiedetä, onko kombuchan juomisella vaikutuksia ihmisten syöpäriskiin.
8. Kombucha on terve, kun se on valmistettu oikein
Kombucha on probiootteja sisältävä tee, jolla on monia mahdollisia terveyshyötyjä.
Voit ostaa sen kaupoista tai tehdä sen itse kotona. Muista kuitenkin valmistaa se oikein.
Saastunut tai liikaa fermentoitu kombucha voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia ja jopa kuoleman. Kotitekoinen kombucha voi myös sisältää jopa 3 % alkoholia.
Turvallisempi vaihtoehto on ostaa kombuchaa kaupasta tai verkosta. Kaupalliset tuotteet ovat maukkaita ja alkoholittomia, koska niiden on sisällettävä alle 0,5 % alkoholia.
Tarkista kuitenkin ainesosat ja yritä välttää runsaasti lisättyä sokeria sisältäviä merkkejä.
Yhteenveto: Väärin valmistetulla kombuchalla voi olla haitallisia terveysvaikutuksia. Turvallisempi vaihtoehto on ostaa pullotettua kombuchaa kaupasta.
Yhteenveto
Monet ihmiset uskovat, että kombucha auttaa hoitamaan kaikenlaisia kroonisia terveysongelmia.
Ihmistutkimukset kombuchan vaikutuksista ovat kuitenkin vähäisiä, ja todisteet sen terveysvaikutuksista ovat rajalliset.
Sitä vastoin on runsaasti todisteita teen ja probioottien eduista, joita molempia löytyy kombuchasta.
Ehdotettu sinulle: 11 näyttöön perustuvaa kanelin terveyshyötyä
Jos päätät kokeilla kotitekoista kombuchaa, varmista, että se on valmistettu oikein. Saastunut kombucha voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä.
