Makhana on eräänlainen Euryale ferox -kasvin siemen. Niitä kutsutaan joskus myös ketunpähkinöiksi tai lootuksen siemeniksi.
Makhanaa viljellään laajalti kaikkialla Aasiassa, ja sitä käytetään usein perinteisessä lääketieteessä erilaisten sairauksien hoitoon.
Niitä myös joskus paahdetaan ja nautitaan suolaisena välipalana tai lisätään curryihin, lisukkeisiin tai jälkiruokiin.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinSeuraavassa on 6 makhanan tärkeintä hyötyä.
1. Makhana sisältää runsaasti ravintoaineita
Makhana on erinomainen useiden tärkeiden ravintoaineiden lähde, ja se on erinomainen lisä terveelliseen ja monipuoliseen ruokavalioon.
Se sisältää hyvän määrän hiilihydraatteja jokaisessa annoksessa, ja siinä on myös runsaasti useita hivenaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja fosforia.
Erityisesti kalsiumin on osoitettu tukevan luuston terveyttä, alentavan verenpainetta ja vähentävän kolesterolitasoja.
Samaan aikaan magnesiumia tarvitaan moniin kehon aineenvaihduntareaktioihin, ja se osallistuu proteiinisynteesiin, lihassupistuksiin, hermojen toimintaan ja muuhun toimintaan.
Yhteenveto: Makhana on hyvä proteiinin ja kuitujen lähde, ja se sisältää myös kalsiumin, magnesiumin, raudan ja fosforin kaltaisia hivenaineita.
2. Makhana sisältää runsaasti antioksidantteja
Makhana sisältää runsaasti erilaisia antioksidantteja, jotka ovat yhdisteitä, jotka auttavat neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja ja estämään hapetusstressiä.
Erityisesti makhana sisältää erityisiä antioksidantteja, kuten gallushappoa, klorogeenihappoa ja epikatekiinia.
Tutkimukset osoittavat, että antioksidantit ovat avainasemassa useilla terveyden osa-alueilla ja voivat auttaa suojaamaan kroonisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta, syövältä ja tyypin 2 diabetekselta.
Antioksidantit voivat myös vähentää tulehdusta, mikä voi olla hyödyllistä tulehdussairauksissa, kuten nivelreumassa, kihdissä, psoriaasissa ja tulehduksellisissa suolistosairauksissa.
Yhteenveto: Makhana sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka voivat suojata tulehduksilta ja kroonisilta sairauksilta.
3. Makhana voi auttaa vakauttamaan verensokerin tasoa.
Joidenkin tutkimusten mukaan makhana voisi auttaa tukemaan parempaa verensokerin hallintaa.
Esimerkiksi eräässä eläinkokeessa osoitettiin, että makhana-uutetta sisältävän lisäravinteen antaminen diabetesta sairastaville rotille auttoi parantamaan verensokerin säätelyä ja lisäsi useita antioksidanttientsyymejä.
Toisessa eläinkokeessa havaittiin, että makhanan siemenistä eristetty erityinen yhdiste paransi diabetesta sairastavien rottien verensokeri- ja insuliinitasoja.
Useissa muissa eläinkokeissa on havaittu samankaltaisia havaintoja ja todettu, että makhana-uute voi parantaa verensokerin hallintaa.
On kuitenkin muistettava, että näissä tutkimuksissa käytettiin erittäin konsentroituja määriä makhana-uutetta eläimillä.
Siksi tarvitaan lisätutkimuksia sen määrittämiseksi, miten makhana voi vaikuttaa ihmisen verensokeritasoihin, kun sitä nautitaan tyypillisiä määriä.
Yhteenveto: Useat eläinkokeet osoittavat, että makhana-uute voi auttaa parantamaan verensokerin hallintaa, mutta lisää tutkimuksia ihmisillä tarvitaan.
4. Makhana voi tukea painonpudotusta
Makhanan siementen lisääminen ruokavalioosi on hyvä tapa lisätä proteiinin ja kuidun saantia - kaksi keskeistä ravintoaineita, jotka voivat hyödyttää painonpudotusta.
Erityisesti proteiinin on osoitettu vähentävän ruoan himoa ja auttavan ruokahalun säätelyssä.
Samalla kuitu liikkuu hitaasti ruoansulatuskanavan läpi ja pitää sinut kylläisenä päivän aikana.
Ehdotettu sinulle: 10 todisteisiin perustuvaa ruusukaalin terveyshyötyä
Jotkut tutkimukset osoittavat, että suurempi kuitumäärä voi olla yhteydessä vatsan rasvan vähenemiseen ja painonpudotuksen lisääntymiseen.
Lisätutkimuksia tarvitaan vielä arvioimaan makhanan vaikutuksia erityisesti painonpudotukseen.
Yhteenveto: Makhana sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua, mikä voi olla hyödyllistä painonpudotuksen ja rasvanpudotuksen kannalta.
5. Makhanalla voi olla ikääntymistä ehkäiseviä ominaisuuksia
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että tietyillä makhanasta löytyvillä yhdisteillä voisi olla voimakkaita ikääntymistä ehkäiseviä ominaisuuksia.
Itse asiassa erään katsauksen mukaan makhana sisältää useita aminohappoja, jotka tunnetaan ikääntymistä ehkäisevistä ominaisuuksistaan, mukaan lukien glutamiini, kystiini, arginiini ja metioniini.
Glutamiinia käytetään esimerkiksi proliinin tuottamiseen, joka on kollageenissa esiintyvä aminohappo, yhdiste, joka tukee ihon kosteutta ja kimmoisuutta.
Metioniini ja arginiini osallistuvat myös kreatiinin tuotantoon, toisen yhdisteen, jolla on useissa vanhemmissa tutkimuksissa osoitettu olevan ikääntymistä estäviä vaikutuksia.
Makhana on myös hyvä antioksidanttien lähde, joka voi edistää ihon terveyttä ja hidastaa ikääntymisen merkkejä.
Yhteenveto: Makhana sisältää runsaasti antioksidantteja ja useita aminohappoja, joilla voi olla anti-aging-ominaisuuksia, kuten ihon kimmoisuuden ja terveyden edistäminen.
6. Makhana voi edistää sydämen terveyttä
Vaikka ihmisillä tehtyjä tutkimuksia ei ole, joissakin eläinkokeissa on havaittu, että makhanan siemenet voivat hyödyttää sydämen terveyttä.
Eräässä eläinkokeessa havaittiin, että makhana-uutteen antaminen rotille, joilla oli ei-alkoholista rasvamaksasairautta, 4 viikon ajan vähensi merkittävästi korkeita kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksia, jotka molemmat ovat yleisiä sydänsairauksien riskitekijöitä.
Ehdotettu sinulle: Top 13 terveellisintä juureksia, jotka sinun pitäisi lisätä ruokavalioosi
Toisessa eläinkokeessa havaittiin samankaltaisia havaintoja ja todettiin, että makhana-uute paransi kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksia diabetesta sairastavilla rotilla.
Lisäksi eräässä vanhemmassa eläinkokeessa havaittiin, että makhana-uute suojasi sydäntä vammoilta ja auttoi neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja.
Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia sen selvittämiseksi, miten makhana voi vaikuttaa ihmisten sydämen terveyteen, kun sitä nautitaan osana terveellistä ruokavaliota.
Yhteenveto: Joissakin eläinkokeissa on havaittu, että makhana-uute voisi vähentää kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksia ja parantaa näin sydämen terveyttä.
Kuinka nauttia makhanasta
Vaikka makhana ei ole yhtä laajalti saatavilla kuin muut pähkinät ja siemenet, sitä voi löytää monista erikoisliikkeistä tai verkkokaupoista.
Sillä on mieto, neutraali maku, joka sopii hyvin erilaisiin resepteihin.
Yksi suosituimmista tavoista valmistaa makhana on paahtaa siemeniä ja maustaa ne haluamillasi yrteillä ja mausteilla, kuten merisuolalla, kurkumalla, chilijauheella tai mustapippurilla.
Se sopii myös mainiosti pääruokiin, kuten curryihin tai bhel puriin, joka on ruokalaji, joka on valmistettu paisutetusta riisistä, maapähkinöistä, chutneysta ja vihanneksista.
Vaihtoehtoisesti voit kokeilla pilkottujen ja paahdettujen makhanan siementen sekoittamista kheeriin, joka on Intiassa suosittu riisivanukas.
Yhteenveto: Makhana on saatavilla monista erikoisliikkeistä ja verkkokaupoista. Sitä voidaan paahtaa ja nauttia suolaisena välipalana tai lisätä useisiin alkuruokiin ja jälkiruokiin.
Yhteenveto
Makhana on siemenlaji, jota käytetään yleisesti kaikkialla Aasiassa.
Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja hivenaineita, ja se voi auttaa hidastamaan ikääntymisen merkkejä sekä tukemaan sydämen terveyttä, verensokerin hallintaa ja painonpudotusta.
Se on myös monipuolinen ja helppo nauttia monissa eri resepteissä, kuten välipaloissa, pääruoissa ja jälkiruoissa.
