Siitä lähtien, kun rasvaa demonisoitiin, ihmiset alkoivat syödä enemmän sokeria, puhdistettuja hiilihydraatteja ja jalostettuja elintarvikkeita.
Tämän seurauksena koko maailma on tullut lihavammaksi ja sairaammaksi.
Ajat muuttuvat kuitenkin. Tutkimukset osoittavat nyt, että rasva, tyydyttyneet rasvat mukaan lukien, ei ole paholainen.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinKaikenlaiset terveelliset elintarvikkeet, jotka sattuvat sisältämään rasvaa, ovat nyt palanneet ”superfood”-maailmaan.
Tässä on 10 rasvaista ruokaa, jotka ovat todella uskomattoman terveellisiä ja ravitsevia.
1. Avokadot
Avokado on erilainen kuin useimmat muut hedelmät.
Useimmat hedelmät sisältävät pääasiassa hiilihydraatteja, mutta avokadot ovat rasvoja täynnä.
Avokadot ovat noin 77 % rasvaa kaloreittain, mikä tekee niistä jopa rasvaisempia kuin useimmat eläinperäiset ruoat.
Tärkein rasvahappo on tyydyttymätön rasva, jota kutsutaan oleiinihapoksi. Tämä on myös oliiviöljyn hallitseva rasvahappo, johon liittyy erilaisia terveyshyötyjä.
Avokadot ovat parhaita kaliuminlähteitä ruokavaliossa, ja ne sisältävät jopa 40 % enemmän kaliumia kuin banaanit, tyypillinen runsaasti kaliumia sisältävä ruoka.
Ne ovat myös hyvä kuidun lähde, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat alentaa LDL-kolesterolia ja triglyseridejä samalla kun kohottavat HDL-kolesterolia (“hyvää”).
Vaikka ne ovat runsaasti rasvaa ja kaloreita, yksi tutkimus osoittaa, että ihmiset, jotka syövät avokadoja, painavat vähemmän ja rasvaa vatsassaan vähemmän kuin ne, jotka eivät.
Yhteenveto: Avokadot ovat hedelmiä, joiden kaloreista 77 % on rasvaa. Ne ovat erinomainen kaliumin ja kuidun lähde, ja niillä on osoitettu olevan suuria etuja sydän- ja verisuoniterveydelle.
2. Juusto
Juusto on uskomattoman ravitsevaa.
Tämä on järkevää, kun otetaan huomioon, että koko kuppi maitoa käytetään yhden paksun juustoviipaleen tuottamiseen.
Se on loistava kalsiumin, B12-vitamiinin, fosforin ja seleenin lähde ja sisältää kaikenlaisia muita ravintoaineita.
Se on myös erittäin runsas proteiinin lähde, ja yksi paksu juustoviipale sisältää 6,7 grammaa proteiinia, sama määrä kuin lasillinen maitoa.
Juusto, kuten muutkin rasvaiset maitotuotteet, sisältää myös voimakkaita rasvahappoja, jotka on yhdistetty kaikenlaisiin etuihin, kuten tyypin 2 diabeteksen riskin pienentämiseen.
Yhteenveto: Juusto on uskomattoman ravitsevaa, ja yksi siivu sisältää saman määrän ravinteita kuin lasillinen maitoa. Se on loistava vitamiinien, kivennäisaineiden, laadukkaiden proteiinien ja terveellisten rasvojen lähde.
3. Tumma suklaa
Tumma suklaa on yksi niistä harvoista terveysruoista, jotka maistuvat uskomattomilta.
Se on erittäin rasvainen, rasvaa noin 65 % kaloreista.
Tumma suklaa on 11 % kuitua ja sisältää yli 50 % raudan, magnesiumin, kuparin ja mangaanin RDA:sta.
Se on myös täynnä antioksidantteja, niin paljon, että se on yksi parhaiten testatuista elintarvikkeista, jopa mustikoita parempana.
Joillakin antioksidanteilla on voimakas biologinen aktiivisuus, ja ne voivat alentaa verenpainetta sekä suojata veren LDL-kolesterolia hapettumiselta.
Tutkimukset osoittavat myös, että ihmiset, jotka syövät tummaa suklaata vähintään viisi kertaa viikossa, kuolevat alle puoleen todennäköisemmin sydänsairauksiin verrattuna ihmisiin, jotka eivät syö tummaa suklaata.
On myös joitain tutkimuksia, jotka osoittavat, että tumma suklaa voi parantaa aivotoimintaa ja suojata ihoa vaurioilta auringonvalolle altistuessa.
Varmista vain valita laadukas tumma suklaa, vähintään 70 % kaakaota sisältävä.
Yhteenveto: Tumma suklaa on runsaasti rasvaa, mutta täynnä ravinteita ja antioksidantteja. Se on erittäin tehokas parantamaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
4. Kokonaiset munat
Kokonaisia munia pidettiin aiemmin epäterveellisinä, koska keltuaiset sisältävät paljon kolesterolia ja rasvaa.
Ehdotettu sinulle: 50 erittäin terveellistä ruokaa – terveelliset ruoat ja ravinto
Yksi muna sisältää 212 mg kolesterolia, mikä on 71 % suositellusta päivittäisestä saannista. Lisäksi 62 % kokonaisten munien kaloreista on peräisin rasvasta.
Uudet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että munien kolesteroli ei vaikuta veren kolesteroliin, ainakaan suurimmalla osalla ihmisistä.
Jäljellä on yksi maapallon ravinteikkaimmista elintarvikkeista.
Kokonaiset munat ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne sisältävät hieman lähes kaikkia tarvitsemiamme ravintoaineita.
Ne sisältävät jopa voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat silmiä, ja runsaasti koliinia, aivojen ravintoainetta, jota 90 % ihmisistä ei saa tarpeeksi.
Munat ovat myös laihdutusystävällinen ruoka. Ne ovat erittäin tyydyttäviä ja runsaasti proteiineja, tärkein ravintoaine laihtumiseen.
Huolimatta siitä, että niillä on paljon rasvaa, ihmiset, jotka korvaavat viljapohjaisen aamiaisen munilla, syövät vähemmän kaloreita ja laihtuvat.
Parhaat munat ovat rikastettuja tai laitumella kasvatettuja omega-3-rasvahappoja. Älä vain heitä keltuaista pois, sieltä löytyy lähes kaikki ravintoaineet.
Yhteenveto: Kokonaiset munat kuuluvat maapallon ravinteikkaimpiin elintarvikkeisiin. Vaikka ne sisältävät paljon rasvaa ja kolesterolia, ne ovat uskomattoman ravitsevia ja terveellisiä.
5. Rasvainen kala
Yksi harvoista eläintuotteista, joista useimmat pitävät terveinä, on rasvainen kala.
Tähän kuuluvat kalat, kuten lohi, taimen, makrilli, sardiini ja silli.
Nämä kalat ovat täynnä sydämen terveitä omega-3-rasvahappoja, korkealaatuisia proteiineja ja kaikenlaisia tärkeitä ravintoaineita.
Tutkimukset osoittavat, että kalaa syövät ihmiset ovat yleensä paljon terveempiä, ja heillä on pienempi riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, masennukseen, dementiaan ja moniin yleisiin sairauksiin.
Jos et voi (tai et halua) syödä kalaa, kalaöljylisän ottaminen voi olla hyödyllistä. Turskanmaksaöljy on paras, sillä se sisältää kaikki tarvitsemasi omega-3-rasvahapot sekä runsaasti D-vitamiinia.
Ehdotettu sinulle: Planeetan 11 ravintoainetiheintä ruokaa – Ravinteikkaat elintarvikkeet
Yhteenveto: Rasvaiset kalat, kuten lohi, ovat täynnä tärkeitä ravintoaineita, erityisesti omega-3-rasvahappoja. Rasvaisen kalan syöminen liittyy parantuneeseen terveyteen ja pienentää monien sairauksien riskiä.
6. Pähkinät
Pähkinät ovat uskomattoman terveellisiä.
Ne sisältävät runsaasti terveitä rasvoja ja kuituja ja ovat hyvä kasvipohjainen proteiinin lähde.
Pähkinät ovat myös runsaasti E-vitamiinia ja täynnä magnesiumia, mineraalia, jota useimmat ihmiset eivät saa tarpeeksi.
Tutkimukset osoittavat, että pähkinöitä syövät ihmiset ovat yleensä terveempiä ja heillä on pienempi riski sairastua erilaisiin sairauksiin. Tämä sisältää lihavuuden, sydänsairaudet ja tyypin 2 diabeteksen.
Terveellisiä pähkinöitä ovat mantelit, saksanpähkinät, makadamiapähkinät ja monet muut.
Yhteenveto: Pähkinät ovat täynnä terveitä rasvoja, proteiineja, E-vitamiinia ja magnesiumia, ja ne ovat erinomaisia kasvipohjaisen proteiinin lähteitä. Tutkimukset osoittavat, että pähkinöillä on monia terveysvaikutuksia.
7. Chian siemenet
Chia-siemeniä ei yleensä pidetä “rasvaisena” ruokana.
Unssissa (28 grammaa) chia-siemeniä on kuitenkin 9 grammaa rasvaa.
Ottaen huomioon, että lähes kaikki chia-siemenien hiilihydraatit ovat kuitua, suurin osa niiden kaloreista tulee rasvasta.
Itse asiassa chia-siemenet ovat kalorien mukaan noin 80 % rasvaa. Tämä tekee niistä erinomaisen rasvaisen kasvisruoan.
Nämä eivät myöskään ole pelkästään rasvoja; suurin osa chia-siemenien rasvoista koostuu sydämen terveellisestä omega-3-rasvahaposta, jota kutsutaan ALA:ksi.
Chia-siemenillä voi olla myös lukuisia terveyshyötyjä, kuten verenpaineen alentaminen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
Ne ovat myös uskomattoman ravitsevia. Sen lisäksi, että chia-siemenet ovat täynnä kuitua ja omega-3-rasvahappoja, ne sisältävät myös mineraaleja.
Yhteenveto: Chia-siemenissä on erittäin paljon terveellisiä rasvoja, erityisesti ALA-nimistä omega-3-rasvahappoa. Ne ovat myös täynnä kuitua ja mineraaleja, ja niillä on lukuisia terveysvaikutuksia.
8. Extra-neitsytoliiviöljy
Toinen rasvainen ruoka, josta lähes kaikki ovat yhtä mieltä sen terveellisyydestä, on ekstra-neitsyt oliiviöljy.
Tämä rasva on olennainen osa Välimeren ruokavaliota, jolla on osoitettu olevan lukuisia terveysvaikutuksia.
Ekstra-neitsytoliiviöljy sisältää E- ja K-vitamiinia ja on täynnä tehokkaita antioksidantteja.
Ehdotettu sinulle: 16 ketogeenisen ruokavalion terveellistä syötävää ruokaa
Jotkut näistä antioksidanteista voivat taistella tulehdusta vastaan ja auttaa suojaamaan veren LDL-hiukkasia hapettumiselta.
Sen on myös osoitettu alentavan verenpainetta, parantavan kolesterolimarkkereita ja sillä on monia etuja sydänsairauksien riskin vähentämisessä.
Kaikista ruokavalion terveistä rasvoista ja öljyistä ekstra-neitsytoliiviöljy on kuningas.
Yhteenveto: Extra-neitsytoliiviöljyllä on monia voimakkaita terveysvaikutuksia, ja se on uskomattoman tehokas parantamaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
9. Kookospähkinät ja kookosöljy
Kookospähkinät ja kookosöljy ovat rikkaimpia tyydyttyneiden rasvojen lähteitä planeetalla.
Noin 90 % niissä olevista rasvahapoista on tyydyttyneitä.
Siitä huolimatta populaatioilla, jotka kuluttavat suuria määriä kookospähkinää, ei ole korkeita sydänsairauksia, ja he ovat erinomaisessa kunnossa.
Kookosrasvat ovat erilaisia kuin useimmat muut rasvat ja koostuvat suurelta osin keskipitkäketjuisista rasvahapoista.
Nämä rasvahapot metaboloituvat eri tavalla ja menevät suoraan maksaan, missä ne voidaan muuttaa ketonikappaleiksi.
Tutkimukset osoittavat, että keskipitkäketjuiset rasvat tukahduttavat ruokahalua, auttavat ihmisiä syömään vähemmän kaloreita ja voivat tehostaa aineenvaihduntaa jopa 120 kaloria päivässä.
Monet tutkimukset osoittavat, että tällaisilla rasvoilla voi olla hyötyä Alzheimerin tautia sairastaville, ja niiden on myös osoitettu auttavan menettämään vatsarasvaa.
Yhteenveto: Kookospähkinät sisältävät erittäin paljon keskipitkäketjuisia rasvahappoja, jotka metaboloituvat eri tavalla kuin muut rasvat. Ne voivat vähentää ruokahalua, lisätä rasvanpolttoa ja tarjota lukuisia terveyshyötyjä.
10. Täysrasvainen jogurtti
Todellinen, täysrasvainen jogurtti on uskomattoman terveellistä.
Se sisältää kaikki samat tärkeät ravintoaineet kuin muut rasvaiset maitotuotteet.
Mutta se on myös täynnä terveitä, probioottisia bakteereja, joilla voi olla voimakkaita vaikutuksia terveyteesi.
Tutkimukset osoittavat, että jogurtti voi parantaa merkittävästi ruoansulatuskanavan terveyttä ja voi jopa auttaa torjumaan sydänsairauksia ja liikalihavuutta.
Varmista vain, että valitset oikean, täysrasvaisen jogurtin ja luet etiketin huolellisesti.
Valitettavasti monet kauppojen hyllyiltä löytyvät jogurtit ovat vähärasvaisia, mutta täynnä lisättyä sokeria.
On parasta välttää näitä tuotteita.
