Usko tai älä, jotkut ihmiset tulevat vegaaneiksi ja sitten kasvavat rakastamaan vihanneksia. Mutta vaikka et koskaan pääsisikään vaiheeseen, jossa sylki tulee maissintähkällä, on olemassa tapoja, joilla voit mennä vegaaniksi pitäen lautasesi puhtaana vihreistä asioista.
Ensin selvitetään, miksi et pidä kasviksista.
Sisällysluettelo
Voisitko olla “Supertaster”?
Joka neljäs ihminen on Supertaster. Nämä ovat ihmisiä, jotka maistavat tiettyjä makuja paljon voimakkaammin kuin kaikki muut.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinMaistuuko parsakaali, pinaatti ja greippi uskomattoman katkeralta? Voisit hyvinkin olla Supertaster.
Rakastatko kahvia, gin tonicseja ja tummaa suklaata? Et todennäköisesti ole Supertaster.
Makuaistisi on geneettinen. Tutkijat uskovat, että Supertasterit syntyvät yksinkertaisesti sillä, että heillä on enemmän makuhermoja kielellään.
Supertasterina olemisessa on hyvät ja huonot puolensa. Toisaalta saatat painaa keskimääräistä vähemmän, kun vältät tiedostamattomasti rikkaita, rasvaisia ja sokerisia ruokia. Saatat myös olla vähemmän todennäköinen juomaan alkoholia ja tupakoimaan, jos maku on mielestäsi liian ankara.
Kuitenkin Supertaster pyrkii välttämään terveellisimpiä vihanneksia, kuten ruusukaalia, parsakaalia ja kukkakaalia. Tämä voi johtaa kaikenlaisiin terveysongelmiin vitamiinien puutteesta kuidun puutteen aiheuttamiin suolisto-ongelmiin.
5 tapaa saada vihannekset maistumaan paremmilta
Jos vihaat kasvisten makua, voit yrittää peittää maun tai kumota sen kokonaan toisella maulla.
1. Lisää suolaa
Suola voi olla varsin tehokas torjumaan katkeria makuja. Joten suolan lisääminen salaattiin peittää lehtivihannesten katkeruuden. Voit jopa lisätä suolaa greippiin katkeruuden vähentämiseksi ja makean maun esiin tuomiseksi.
Liiallisella suolalla voi kuitenkin olla terveysriskejä, ja se voi johtaa korkeaan verenpaineeseen, sydän- ja munuaissairauksiin.
2. Lisää mausteita
Vahvat mausteet peittävät varmasti vihannesten maun. Esimerkiksi kikhernecurryssä et voi maistaa kikherneitä lainkaan chilin, valkosipulin, inkiväärin, kuminan, garam masalan ja korianterin voimakkaiden makujen vuoksi, jotka kaikki kilpailevat huomiostasi.
Valitettavasti, jos sinulla on herkät makuhermot, monet mausteet voivat myös olla epämiellyttäviä. Kannattaa kokeilla eri makuja löytääksesi mieleisesi.
3. Lisää kastiketta
Jotkut kasvissyöjät huomaavat kestävänsä kaikki vihannekset, kun ne on peitetty juustokastikkeella, jolloin kukkakaalijuusto tai kasvislasagne on nautittavaa jopa kasviksien välttäjille.
Tämä johtuu siitä, että juusto sisältää proteiinia nimeltä kaseiini, joka hajotettuna kiinnittyy dopamiinireseptoreihimme ja laukaisee saman reitin aivoissa kuin kovat lääkkeet.
Vegaaneille se ei ole niin yksinkertaista. Vegaanijuustolla ei ole samaa vaikutusta. Vaikka haluat ehkä lisätä muita kastikkeita, kuten vegaanista majoneesia, ketsuppia tai vegaanista salaattikastiketta.
4. Piilota ne
Vihannesten vatkaaminen ja niiden lisääminen tomaattipohjaiseen kastikkeeseen on nirsojen syöjien vanhempien ikivanha temppu. Ajatuksena on, että lapset syövät vihanneksia tietämättä.
Lapsille vihannesten välttäminen on yleensä psykologista. Usein he todella pitävät vihanneksista, he vain eivät usko pitävänsä, he päättävät sen ennen kuin ruoka on edes haarukalla.
Vihannesten sekoittaminen voi myös vapauttaa makuja enemmän. Lisäksi, kun olet tehosekoittimella, voi olla paljon vaikeampaa huijata itseäsi!
5. Keitä ne oikein
Jos vanhempasi keittivät vihanneksia aina liian pehmeiksi ja tarjoilivat niitä ilman mausteita, et ehkä tiedä, että se ei ole paras tapa valmistaa niitä.
Kokeile parsakaalin kypsentämistä juuri sopivaksi, ennen kuin paistat sen oliiviöljyssä, murskatun valkosipulin ja sitruunamehun kanssa. Jos et vieläkään pysty syömään niitä, makuaistisi voivat olla liian herkät.
Laatu yli määrän superruoilla
Jos olet kokeillut kaikkia temppuja ja hakkereita saadaksesi vihannekset maistumaan hyvältä ja kamppailet edelleen, on aika miettiä, mitkä vihannekset antavat kehollesi suurimman hyödyn. Mitkä elintarvikkeet ovat niin täynnä ravintoaineita, että sinun tarvitsee vain syödä niitä pieniä määriä tunteaksesi hyödyn?
Koko kaalin syöminen saattaa tuntua mahdottomalta tehtävältä, ja useimmille se onkin. Mutta puoli teelusikallista chia-siemeniä? Voit ripotella niitä lähes mihin tahansa huomaamatta. Ne ovat mauttomia, mutta täynnä proteiinia, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Superfoodit ovat elintarvikkeita, joissa on poikkeuksellisen paljon ravintoaineita.
Parhaat superruoat vegaaneille
Jotkut ravinteikkaimmista elintarvikkeista, jotka voidaan lisätä vegaaniseen ruokavalioon, ovat:
- Marjat
- Pähkinät
- Siemenet
- Lehtivihreät
- Oliiviöljy
- Kokojyvät
- Pavut
- Linssit
- Tomaatit
- Vihreä tee
- Valkosipuli
- Avokado
- Inkivääri
- Sienet
- Merilevä
Kuinka sisällyttää superruoat ruokavalioosi
Monet superruoat eivät ole vihanneksia. Niinpä nirsoimmat syöjät ja Supertasterit voivat pitää pähkinöiden ja siementen kaltaisia ruokia paljon miellyttävämpinä kuin lehtivihreitä.
Vaikka superruoat eivät olisi suosikkisi, hieno asia on, että sinun ei tarvitse syödä suuria määriä saadaksesi kaikki terveysvaikutukset.
Yksinkertainen temppu saada superfoodit ruokavalioosi on käyttää erityisiä superfood-jauheita. Tarvitset vain yhden teelusikallisen saadaksesi kunnollisen annoksen ravintoaineita, jotka saavat sinut tuntemaan olosi energisemmäksi koko päivän.
Voit lisätä superfood-jauheita smoothieihin, muroihin, vegaanisiin jogurtteihin, hedelmämehuun, veteen tai mihin tahansa muuhun haluamaasi. Voit jopa lisätä ne leivontaan, jos se sopii sinulle.
Asioita, jotka sinun on syötävä, jos et saa tarpeeksi vihanneksia
Vaikka superruoat voivat varmasti auttaa minimoimaan kasvisten puuttumisesta johtuvat kielteiset vaikutukset, on vielä muutamia asioita, joita sinun kannattaa harkita lisääväsi.
Ehdotettu sinulle: Vegaaninen keto-ruokavalio – Opas vegaaniseen ketogeeniseen ruokavalioon
1. Vitamiinilisä
Hyvää vitamiinilisää suositellaan sen varmistamiseksi, että saat riittävästi ravintoaineita, joita on vaikea saada pelkästä ruoasta, kuten B12- ja D-vitamiinia.
2. Kuitu
Kuitu (tunnetaan myös karkearehuna) on elintärkeää ruoansulatuksen tukemiseksi ja ummetuksen ehkäisemiseksi. Se auttaa myös tuntemaan olonsa kylläiseksi, mikä voi estää liiallisen syömisen.
Kuitupitoisia elintarvikkeita ovat terveelliset aamiaismurot, täysjyväleipä, täysjyväpasta, ruskea riisi, pavut, linssit, kikherneet, pähkinät, siemenet ja hedelmät.
3. Vesi
Vihannekset ovat usein erittäin runsasvetisiä, ja elintarvikkeet, kuten kurkku, pinaatti ja parsakaali, ovat yli 90 % vettä. Vedellä on monia hyötyjä kehollemme, mukaan lukien ruoansulatus, ravinteiden kuljettaminen soluihin ja ummetuksen ehkäisy. Se voi myös auttaa meitä tuntemaan olomme kylläiseksi, mikä voi estää ylensyönnin.
Jos et syö paljon vihanneksia, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota veden saantiisi varmistaaksesi, että saat riittävästi. Pyri juomaan vähintään kuusi tai kahdeksan lasillista päivässä.
Yhteenveto
On täysin mahdollista olla terve vegaani, vaikka et halua syödä vihanneksia. Jos sinulla on herkkä maku ja tämä estää sinua syömästä vihreitä, voit ehkä peittää maun muilla mauilla.
Kun valitset, millä vihanneksilla kokkaat, keskity niihin, joista pidät, ja superruokiin, jotka ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden rikkaimpia. Saatat myös haluta tutustua superruokajauheisiin keinona lisätä superruoat aterioihisi ja välipaloihisi.
Jos ruokavaliostasi puuttuu vihanneksia, muista ottaa päivittäin monivitamiini ja varmista, että saat riittävästi kuitua ja vettä muista lähteistä.
