On monia tapoja mennä vegaaniksi. Jotkut menevät kylmään kalkkunaan, jotkut haluavat helpottaa sitä hitaasti vähentämällä lihaa ja maitoa vähitellen, ja toiset menevät ensin kasvissyöjäksi. Yksi hyvä tapa maistella veganismia on mennä vegaaniksi viikon ajan.
Viikon ajaksi vegaaniksi siirtyminen on helposti saavutettavissa oleva tavoite.
Kun asetat itsellesi vain seitsemän päivän tavoitteen keskittyä vegaaniruokavalion syömiseen, se on tarpeeksi lyhyt, jotta voit saavuttaa sen helposti, mutta tarpeeksi pitkä nähdäksesi joitakin etuja.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinSisällysluettelo
Viikon ajan vegaanisuuden edut
- Testaa vegaaninen elämäntapa – Seitsemän päivän vegaaniruokavalion kokeilu voi auttaa sinua päättämään, harkitsisitko sitä pitkällä aikavälillä.
- Kouluta itseäsi – Opit lukemaan helposti elintarvikemerkintöjä, mitä eläintuotteita kannattaa varoa ja mitkä elintarvikkeet ovat vahingossa vegaanisia.
- Kokeile uutta ruokaa – Vegaaninen haasteesi on täydellinen aika kokeilla uusia ainesosia, joita et ole ennen kokeillut.
- Etsi vegaanisia vaihtoehtoja – Vegaaninen jauheliha on halvempaa ja terveellisempää kuin naudan jauheliha. Mutta onko se maukkaampaa? Nyt on aika selvittää, vaihtaisitko mielelläsi.
- Laihduta – Terveet vegaaniruokavaliot ovat luonnollisesti vähäkalorisempia kuin kaikkiruokaiset tai kasvisruokavaliot, joten menetät todennäköisesti yhden tai kaksi kiloa vegaaniviikon aikana.
- Pelasta eläinten henkiä – Katso joitain verkossa olevia laskureita nähdäksesi, kuinka monta eläintä voit säästää viikossa.
Vaiheittainen opas viikon vegaaniseen syömiseen
Tässä on helppo vaiheittainen opas siitä, miten mennä vegaaniksi viikon ajan:
1. Tunne säännöt
Tässä haasteessa on parasta keskittyä ruokaan. Älä huolehdi sellaisista asioista kuin deodorantti tai vessapaperi, joka on testattu eläimillä, tai alkoholijuomat, jotka voivat sisältää jäämiä eläintuotteista. Pidetään tämä yksinkertaisena:
- Ei lihaa
- Ei kalaa
- Ei maitotuotteita (jotka sisältävät maitoa)
- Ei munia
2. Järjestä jääkaappi, pakastin ja kaapit
Katso keittiösi läpi ja luokittele kaikki talossasi oleva ruoka vegaaniseksi ja ei-vegaaniseksi. Voit halutessasi valita jääkaapin hyllyn, pakastinlaatikon ja keittiökaapin, johon laitat kaikki ei-vegaaniset ruoat, jotta tiedät, että ne ovat viikon rajoitusten ulkopuolella. On parempi tehdä tämä nyt kuin silloin, kun olet nälkäinen ja etsit jotain syötävää.
3. Suunnittele ateriasi
Et halua mennä ostamaan avokadoja, munakoisoja ja parsaa ja sitten huomata, että sinulla ei ole aavistustakaan, kuinka koota ne yhteen. Aterioiden suunnittelu vähentää ruokahävikkiä ja säästää myös rahaa.
Jotkut ateriat ovat vegaanisia versioita jo rakastamistasi ruoista, kuten lihamyllyn vaihtaminen vegaaniseksi jauhelihaksi bolognesespagettiisi. Muut ateriat ovat asioita, joita et ole koskaan syönyt ennen, joten tee tutkimusta ja mieti, mitä haluaisit kokeilla.
Jos ruoanlaitto ei ole vahvuutesi, on vegaanisia aterioiden toimituspalveluja, jotka voivat lähettää sinulle valmiit vegaaniset ateriat viikoksi.
4. Tee ostoslista
On joitain vegaanisia perusaineksia, joita todennäköisesti tarvitset, mutta joita sinulla ei vielä ole kotona. Näitä ovat:
- Kasviperäinen maito – Erilaisia on monia, suosittelen aloittamaan soijamaidosta teetä varten, kauramaidosta tai mantelimaitoa kahvia ja muita viljatuotteita varten.
- Margariini – Voi ei ole vegaani, mutta suurin osa margariineista on.
- Ravintohiiva – Se näyttää oudolta, mutta vegaanit lisäävät sitä melkein jokaiseen ruokaan, koska se maistuu hyvältä ja on erittäin terveellistä.
- Lihavaihtoehdot – Makkarat, hampurilaiset, jauheliha, kananpalat ja piirakat ovat kaikki helposti löydettävissä, kuten tofu ja tempeh. Ole vain varovainen, koska jotkut kasvissyöjä-fake-lihatuotteet eivät ole vegaaneja.
- Agavesiirappi – Jos käytät yleensä hunajaa, haluat tämän listallesi.
- Vegaaninen majoneesi – Tämä vegaaninen majoneesi sopii erinomaisesti kastikkeisiin tai coleslaw- ja perunasalaatteihin.
Muita vegaanisia tarvikkeita, joiden pitäisi todennäköisesti olla ostoslistallasi, ovat:
- Tuoreita kauden hedelmiä
- Salaattivihannekset, sienet, paprikat, maissintähkät
- Perunat
- Avokadot
- Leipä
- Riisi, kuskus, quinoa
- Pasta
- Hummus
- Pähkinät
- Vilja tai kaura
- Paistetut pavut, sekoitetut pavut, linssit, kikherneet
- Säilötyt tomaatit, passata, tomaattisose
- Sipuli, valkosipuli, chili, kasvisliemi, yrttiseokset ja mausteet
- Suklaata, keksejä, makeisia, kakkuja ja jäätelöä
5. Mene ostoksille
Parhaita ruokaostoksia ovat suuret supermarketit, terveysruokakaupat ja paikalliset vihannesmarkkinat.
Pienemmistä supermarketeista puuttuu yleensä monia tärkeitä vegaanivaihtoehtoja, joten isompi supermarket on parempi. Tammikuussa supermarketeista löytyy laajempi valikoima vegaaniruokaa kuin muina aikoina vuodesta.
Terveysruokakaupat voivat myös olla hyvä lähde maukkaille vegaanisille herkkuille. Nämä kaupat vaihtelevat, jotkut keskittyvät enimmäkseen pillereihin ja juomiin ruoan sijaan, mutta joissakin on hienoja tuotanto-osioita. Hedelmiä ja vihanneksia ostettaessa tuoreimmat, halvimmat ja ympäristöystävällisimmät tuotteet löytyvät yleensä paikallisista riippumattomista kaupoista ja markkinoilta.
Jos haluat jotain erityistä, katso erikoistuneita vegaanisia online-supermarketteja.
6. Suunnittele etukäteen syödessäsi ulkona
Vegaanisia ravintoloita voi olla vähän ja kaukana, mutta huomaat, että melkein jokaisen ravintolan valikossa on joitain vegaanisia vaihtoehtoja. Ketjuravintoloissa on yleensä suuremmat ruokalistat, joten niillä on yleensä eniten valinnanvaraa vegaaneille.
Ehdotettu sinulle: Aterioiden suunnittelu painonpudotusta varten: vinkkejä, reseptejä ja lisää
Jos sinulla ei ole sananvaltaa paikan valinnassa, esimerkiksi jos se on ystävän syntymäpäiväjuhla, etsi valikko verkosta. Jos vegaanisia vaihtoehtoja ei ole, voit soittaa ravintolaan, ja on erittäin suuri mahdollisuus, että he voivat valmistaa sinulle haluamasi ruoan muutaman päivän varoitusajalla.
7. Kouluta itseäsi
Oppiminen lisää syitä, miksi ihmiset menevät vegaaniksi, voi olla hyvin motivoivaa. Voit katsoa paljon vegaanisia dokumentteja, kuten ‘Cowspiracy’, joka selittää eläinten maatalouden ja ilmastonmuutoksen välisen yhteyden, ‘What The Health’, joka osoittaa ruokavalion ja sairauksien välisen yhteyden, ja ‘Earthlings’, joka osoittaa, miten eläimiä kohdellaan maatiloilla.
8. Ota monivitamiini
Terveellinen vegaaninen ruokavalio voi helposti tarjota sinulle kaikki kehosi tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet paitsi B12-vitamiinia. Tämä johtuu siitä, että B12 tulee maaperästä, jonka eläimet syövät ja varastoivat elimistöönsä. Erinomainen vegaaninen B12-lähde on ravintohiiva, jota voit lisätä melkein mihin tahansa.
Varmistaaksesi, että saat ehdottomasti kaiken tarvitsemasi vegaaniviikolla, päivittäinen monivitamiinipilleri on helpoin tapa varmistaa, että olet suojattu.
9. Älä ole perfektionisti
Jos luiskahdat, sillä ei ole väliä. Muista, että vain viikon vegaanisen ruokavalion kokeilu on hyvä askel, joten jos syöt vahingossa jotain, joka ei ole vegaanista, unohda se ja jatka. Veganismi ei tarkoita täydellisyyttä, vaan sitä, että teemme kaikkemme eläinten kärsimysten vähentämiseksi.
Vegaaninen viikkosuunnitelma
Jokainen on erilainen ruoistaan, joista nauttii, joten on aina hyvä idea suunnitella ateriasuunnitelmasi sen sijaan, että noudattaisit muiden tiukkaa ruokavaliota.
Jos kuitenkin etsit nopeaa ja helppoa vegaanista ateriasuunnitelmaa viikolle, joka ei vaadi erityisiä ainesosia ja joka ei vie paljon aikaa ruoanlaittoon, katso alla oleva ateriasuunnitelma.
Ehdotettu sinulle: Kasvisruokavalio: Kasvissyöjä – Aloittelijan opas ja ateriasuunnitelma
Yksinkertainen vegaaninen viikkosuunnitelma
Maanantai
- Aamiainen: Avokado ja tomaatit paahtoleivällä
- Lounas: Takki peruna papuilla ja kotitekoisella coleslaw’lla
- Illallinen: Spagetti bolognese vegaanisella jauhelihalla
- Välipalat: Porkkanatikut ja hummus
Tiistai
- Aamiainen: Weetabix soijamaidolla
- Lounas: Hummus, porkkana- ja salaattivoileipä ja rapeita
- Illallinen: Tofu-curry riisin kanssa
- Välipalat: Hedelmäsalaatti
Keskiviikko
- Aamiainen: Paahdettuja papuja paahtoleivällä
- Lounas: Linssikeitto ja leipä
- Illallinen: Vegaaninen makkara ja papuvuoka
- Välipalat: Popcorn
Torstai
- Aamiainen: Puuroa ja banaania
- Lounas: Vegaaninen juusto- ja kinkkuvoileipä salaatin kanssa
- Illallinen: Vegaaninen hampurilainen, kiilat ja maissintähkä
- Välipalat: Selleri ja maapähkinävoi
Perjantai
- Aamiainen: Hedelmäsmoothie
- Lounas: Vegaaninen hot dog ja sirut
- Illallinen: Italialainen kasvispata
- Välipalat: Sekoitetut pähkinät
Lauantai
- Aamiainen: Vegaaninen makkara paahtoleivällä ja ketsuppia
- Lounas: Kasviskeitto ja leipä
- Illallinen: Suolaa ja pippuria tofua, hapanimeläisiä vihanneksia ja nuudeleita
- Välipalat: Vegaaninen jäätelö
Sunnuntai
- Aamiainen: Sekoitettu tofu, makkara, hash browns, sienet, pavut ja paistetut tomaatit
- Lounas: Vihannekset tortillan kääreessä
- Illallinen: Sieni stroganoff ja riisi
- Välipalat: Nachot
Mitä odottaa, kun menet vegaaniksi viikon ajaksi
Vegaaniruokavalioon siirtymisestä voi olla terveydellisiä hyötyjä joillekin ihmisille melko nopeasti. Saatat huomata muutaman päivän kuluttua vegaaniksi siirtymisestä:
- Enemmän energiaa – Kehosi ei tarvitse käyttää niin paljon energiaa ruoan sulattamiseen, joten saatat tuntea olosi virkeämmäksi.
- Lisää suolen liikkeitä – Vegaaniruoassa on usein paljon kuitua, joka puhdistaa paksusuolen, mikä tarkoittaa, että käyt vessassa useammin.
- Parempi iho – Lisää hedelmiä ja vihanneksia tarkoittaa enemmän vitamiineja ja antioksidantteja, joiden pitäisi parantaa iho-olosuhteita, kuten aknea.
- Painonpudotus – Todennäköisesti syöt luonnollisesti vähemmän kaloreita, joten voit odottaa menettäväsi kilon tai kaksi.
- Turvotus – Joillekin ihmisille ylimääräinen kuitu ja monipuolisemmat suolistobakteerit voivat aiheuttaa turvotusta, mutta tämä menee ohi parin viikon kuluttua, kun kehosi tottuu siihen.
