Merkintöjen lukeminen voi olla hankalaa.
Kuluttajat ovat terveystietoisempia kuin koskaan, joten jotkut elintarvikevalmistajat käyttävät harhaanjohtavia temppuja saadakseen ihmiset ostamaan pitkälle jalostettuja ja epäterveellisiä tuotteita.
Elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä koskevat säännökset ovat monimutkaisia, mikä vaikeuttaa kuluttajien ymmärtämistä.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinTässä artikkelissa kerrotaan, miten lukea elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä ja erottaa toisistaan väärin merkityt roskaruoat ja terveelliset elintarvikkeet.
Älä anna etusivun väitteiden hämätä sinua.
Yksi parhaista vinkeistä on ehkä jättää pakkauksen etupuolella olevat väittämät kokonaan huomiotta.
Etumerkinnöissä yritetään houkutella ostamaan tuotteita terveysväitteillä.
Tutkimukset osoittavat, että terveysväitteiden lisääminen etiketteihin saa ihmiset uskomaan, että tuote on terveellisempi kuin sama tuote, jossa ei ole terveysväitteitä - mikä vaikuttaa kuluttajien valintoihin.
Valmistajat ovat usein epärehellisiä käyttäessään näitä merkintöjä. Ne käyttävät yleensä terveysväitteitä, jotka ovat harhaanjohtavia ja joskus suorastaan vääriä.
Esimerkkejä ovat monet runsaasti sokeria sisältävät aamiaismurot, kuten täysjyväiset Cocoa Puffs -murot. Vaikka etiketti antaa ymmärtää, nämä tuotteet eivät ole terveellisiä.
Tämän vuoksi kuluttajien on vaikea valita terveellisiä vaihtoehtoja tarkastamatta ainesosaluetteloa perusteellisesti.
Yhteenveto: Etumerkkejä käytetään usein houkuttelemaan ihmisiä ostamaan tuotteita. Jotkut näistä etiketeistä ovat kuitenkin erittäin harhaanjohtavia.
Tutki ainesosaluetteloa
Tuotteen ainesosat on lueteltu määrällisesti - suurimmasta pienimpään määrään.
Tämä tarkoittaa, että valmistaja on käyttänyt eniten ensimmäistä ainesosaa.
Hyvä nyrkkisääntö on skannata kolme ensimmäistä ainesosaa, jotka muodostavat suurimman osan siitä, mitä syöt.
Voit olettaa, että tuote on epäterveellinen, jos ensimmäisiin ainesosiin kuuluu puhdistettuja viljoja, sokeria tai hydrattuja öljyjä.
Valitse sen sijaan tuotteita, joiden kolmena ensimmäisenä ainesosana on lueteltu kokonaisia elintarvikkeita.
Lisäksi ainesosaluettelo, joka on pidempi kuin kahdesta kolmeen riviä, viittaa siihen, että tuote on pitkälle jalostettu.
Yhteenveto: Ainesosat on lueteltu määrän mukaan - suurimmasta pienimpään. Yritä etsiä tuotteita, joiden kolmena ensimmäisenä ainesosana on lueteltu kokonaisia elintarvikkeita, ja suhtaudu epäilevästi elintarvikkeisiin, joiden ainesosaluettelot ovat pitkiä.
Varo annoskokoja
Ravintoarvomerkinnöissä ilmoitetaan, kuinka monta kaloria ja ravintoaineita on tuotteen vakiomäärässä - usein ehdotetussa kerta-annoksessa.
Nämä annoskoot ovat kuitenkin usein paljon pienempiä kuin ihmiset kuluttavat yhdellä istumalla.
Yksi annos voi olla esimerkiksi puoli tölkkiä limsaa, neljännes keksiä, puoli suklaapatukkaa tai yksi keksi.
Näin valmistajat yrittävät huijata kuluttajia luulemaan, että elintarvikkeessa on vähemmän kaloreita ja sokeria.
Monet ihmiset eivät ole tietoisia tästä annoskokojärjestelmästä ja olettavat, että koko pakkaus on yksi annos, vaikka todellisuudessa se voi sisältää kaksi, kolme tai useampia annoksia.
Jos haluat tietää syömäsi ruoan ravintoarvon, sinun on kerrottava takapuolella ilmoitettu annos nauttimiesi annosten lukumäärällä.
Yhteenveto: Pakkauksissa ilmoitetut annoskoot voivat olla harhaanjohtavia ja epärealistisia. Valmistajat ilmoittavat usein paljon pienempiä määriä kuin useimmat ihmiset kuluttavat yhdessä ruokailussa.
Harhaanjohtavimmat väitteet
Pakattujen elintarvikkeiden terveysväittämien tarkoituksena on kiinnittää huomio ja vakuuttaa, että tuote on terveellinen.
Ehdotettu sinulle: Terveellinen ruoka vs. pitkälle prosessoitu ruoka
Seuraavassa on joitakin yleisimpiä väitteitä - ja mitä ne tarkoittavat:
- Light. Light-tuotteet on käsitelty kalorien tai rasvan vähentämiseksi. Jotkin tuotteet on vesitetty. Tarkista tarkkaan, onko tilalle lisätty jotakin - kuten sokeria.
- Monivilja. Tämä kuulostaa erittäin terveelliseltä, mutta tarkoittaa vain sitä, että tuote sisältää useampaa kuin yhtä viljatyyppiä. Ellei tuotetta ole merkitty täysjyväviljaksi, kyseessä on todennäköisesti puhdistettu vilja.
- Luonnollinen. Tämä ei välttämättä tarkoita, että tuote muistuttaa mitään luonnollista. Se vain osoittaa, että valmistaja on jossain vaiheessa työskennellyt luonnollisen lähteen, kuten omenan tai riisin, kanssa.
- Organic. Tämä merkintä kertoo hyvin vähän siitä, onko tuote terveellinen. Esimerkiksi luomusokeri on silti sokeria.
- Ei lisättyä sokeria. Joissakin tuotteissa on luonnostaan paljon sokeria. Se, että niissä ei ole lisättyä sokeria, ei tarkoita, että ne ovat terveellisiä. Myös epäterveellisiä sokerinkorvikkeita on saatettu lisätä.
- Vähäkaloriset tuotteet. Vähäkalorisissa tuotteissa on oltava kolmannes vähemmän kaloreita kuin tuotemerkin alkuperäisessä tuotteessa. Yhden tuotemerkin vähäkalorisessa versiossa voi kuitenkin olla samanlaiset kalorit kuin toisen tuotemerkin alkuperäisessä tuotteessa.
- Vähärasvainen. Tämä merkintä tarkoittaa yleensä sitä, että rasvaa on vähennetty, mutta sokeria on lisätty. Ole hyvin varovainen ja lue ainesosaluettelo.
- Matalahiilihydraattinen. Viime aikoina vähähiilihydraattinen ruokavalio on yhdistetty terveyden parantamiseen. Silti vähähiilihydraattisiksi merkityt jalostetut elintarvikkeet ovat yleensä edelleen jalostettuja roskaruokia, jotka ovat samanlaisia kuin jalostetut vähärasvaiset elintarvikkeet.
- Tuotteen valmistuksessa on käytetty täysjyväviljaa. Tuote saattaa sisältää hyvin vähän täysjyväviljaa. Tarkista ainesosaluettelo - määrä on vähäinen, jos täysjyväviljaa ei ole kolmen ensimmäisen ainesosan joukossa.
- Lisätty tai rikastettu. Tämä tarkoittaa, että tuotteeseen on lisätty joitakin ravintoaineita. Esimerkiksi maitoon lisätään usein D-vitamiinia. Se, että jotain on täydennetty, ei kuitenkaan tee siitä terveellistä.
- Gluteeniton. Gluteeniton ei tarkoita terveellistä. Tuote ei yksinkertaisesti sisällä vehnää, spelttiä, ruista tai ohraa. Monet gluteenittomat elintarvikkeet ovat pitkälle jalostettuja ja täynnä epäterveellisiä rasvoja ja sokeria.
- hedelmänmakuinen. Monilla jalostetuilla elintarvikkeilla on nimi, joka viittaa luonnolliseen makuun, kuten mansikkajogurtti. Tuote ei kuitenkaan välttämättä sisällä hedelmää - ainoastaan kemikaaleja, jotka on suunniteltu maistumaan hedelmältä.
- Nolla transrasvaa. Tämä ilmaisu tarkoittaa “alle 0,5 grammaa transrasvaa annosta kohti”. Jos annoskoko on harhaanjohtavan pieni, tuote voi silti sisältää transrasvaa.
Näistä varoittavista sanoista huolimatta monet todella terveelliset elintarvikkeet ovat luomua, täysjyväviljaa tai luonnollisia. Silti se, että etiketissä on tiettyjä väitteitä, ei takaa, että se on terveellistä.
Ehdotettu sinulle: Ovatko tortillasipsit gluteenittomia?
Yhteenveto: Monet markkinointitermit liittyvät terveyden parantamiseen. Nämä johtavat kuluttajat usein harhaan, kun he luulevat, että epäterveellinen, prosessoitu ruoka on heille hyväksi.
Sokerin eri nimet
Sokerilla on lukemattomia nimiä, joista monia et ehkä tunnista…
Elintarvikevalmistajat käyttävät tätä hyväkseen lisäämällä tarkoituksella tuotteisiinsa monenlaisia sokerilajeja piilottaakseen todellisen sokerimäärän.
Näin he voivat mainita terveellisemmän ainesosan yläreunassa ja sokerin alempana. Vaikka tuote sisältääkin paljon sokeria, se ei välttämättä näy kolmen ensimmäisen ainesosan joukossa.
Jotta et vahingossa kuluttaisi paljon sokeria, varo seuraavia sokerin nimiä ainesosaluetteloissa.:
- Sokerityypit: juurikassokeri, ruskea sokeri, voisokeri, ruokosokeri, tomusokeri, kookossokeri, taatelisokeri, kultainen sokeri, käänteissokeri, muscovadosokeri, luonnonmukainen raakasokeri, raspadura-sokeri, haihdutettu ruokosokerimehu, konditoriasokeri.
- Siirappityypit: johanneksenleipäsiirappi, kultasiirappi, korkeafruktoosinen maissisiirappi, hunaja, agave-nektari, mallassiirappi, vaahterasiirappi, kaurasiirappi, riisilese- ja riisisiirappi.
- Muut lisätyt sokerit: ohramallas, melassi, sokeriruokomehukiteet, laktoosi, maissimakeutusaine, kiteinen fruktoosi, dekstraani, mallasjauhe, etyylimaltoli, fruktoosi, hedelmämehutiiviste, galaktoosi, glukoosi, disakkaridit, maltodekstriini, maltoosi.
Sokerille on olemassa monia muita nimityksiä, mutta nämä ovat yleisimmät.
Jos näet jonkin näistä ainesosaluettelon kärjessä - tai useita eri lajeja koko luettelossa - tuotteessa on paljon lisättyä sokeria.
Yhteenveto: Sokerilla on useita eri nimiä, joista monia et ehkä tunnista. Niitä ovat esimerkiksi ruokosokeri, käänteissokeri, maissimakeutusaine, dekstraani, melassi, mallassiirappi, maltoosi ja haihdutettu ruokosokerimehu.
Yhteenveto
Jalostettujen elintarvikkeiden välttäminen kokonaan on paras tapa välttää tuoteselosteiden harhaanjohtaminen. Loppujen lopuksi täysravinto ei tarvitse ainesosaluetteloa.
Jos kuitenkin päätät ostaa pakattuja elintarvikkeita, erottele roskaruoka laadukkaammista tuotteista tämän artikkelin hyödyllisten vinkkien avulla.
