Kookospähkinöitä on tunnetusti hankala luokitella. Ne ovat hyvin makeita, ja niitä syödään yleensä kuin hedelmiä, mutta pähkinöiden tavoin niillä on kova ulkokuori, ja ne on halkaistava.
Sinänsä saatat miettiä, miten ne luokitellaan biologisesti ja kulinaarisesti.
Tässä artikkelissa selitetään, onko kookospähkinä hedelmä ja pidetäänkö sitä puupähkinäallergeenina.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinHedelmien luokittelu
Jotta ymmärtäisit, ovatko kookospähkinät hedelmiä vai pähkinöitä, on tärkeää ymmärtää näiden kahden luokan väliset erot.
Kasvitieteellisesti hedelmät ovat kasvin kukkien lisääntymisosia. Tähän kuuluvat kypsyneet munasarjat, siemenet ja läheiset kudokset. Tämä määritelmä sisältää myös pähkinät, jotka ovat eräänlaisia suljettuja siemeniä.
Kasvit voidaan kuitenkin luokitella myös niiden kulinaarisen käytön mukaan. Esimerkiksi raparperi on vihannes, jonka makeus muistuttaa hedelmää. Sen sijaan tomaatit ovat kasvitieteellisesti hedelmiä, mutta niiden maku on vihannesten kaltainen, mieto ja epämakea.
Yhteenveto: Hedelmä on kasvin kukkien kypsyneet munasarjat, siemenet ja niiden läheiset kudokset. Monet hedelmät ja vihannekset luokitellaan kuitenkin myös niiden kulinaarisen käyttötarkoituksen mukaan.
Kookospähkinöiden luokittelu
Vaikka kookospähkinä on nimensä mukaisesti pähkinä, se on hedelmä, ei pähkinä.
Kookospähkinä kuuluu alaluokkaan, jota kutsutaan luumuiksi, jotka määritellään hedelmiksi, joissa on sisempi hedelmäliha ja siemen, joita ympäröi kova kuori. Tähän kuuluvat monet hedelmät, kuten persikat, päärynät, saksanpähkinät ja mantelit.
Hedelmän siemeniä suojaavat ulkokerrokset, joita kutsutaan endokarpiksi, mesokarpiksi ja eksokarpiksi. Pähkinöissä ei puolestaan ole näitä suojakerroksia. Pähkinä on kovakuorinen hedelmä, joka ei avaudu ja josta siemen ei pääse ulos.
Hämmentävää kyllä, tietyntyyppiset luumut ja pähkinät voidaan luokitella pähkinöiksi. Teknisesti ottaen puupähkinä on mikä tahansa hedelmä tai pähkinä, joka kasvaa puusta. Näin ollen kookospähkinä on eräänlainen pähkinä, joka luokitellaan luumuiksi.
Yhteenveto: Kookospähkinä on hedelmä, joka tunnetaan nimellä drupe - ei pähkinä. Teknisesti ne ovat kuitenkin eräänlainen pähkinäpuu.
Puupähkinäallergiat ja kookos
Yleisimpiä puupähkinäallergioita ovat mantelit, parapähkinät, cashewpähkinät, hasselpähkinät, pekaanipähkinät, pinjansiemenet, pistaasipähkinät ja saksanpähkinät, kun taas kookospähkinöille allergiset reaktiot ovat harvinaisia.
Vaikka kookospähkinät ovat teknisesti pähkinöitä, ne luokitellaan hedelmiksi. Sen vuoksi niistä puuttuu monia proteiineja, joille puupähkinäallergikot ovat herkkiä.
Näin ollen monet puupähkinäallergikot voivat turvallisesti syödä kookospähkinää ilman allergista reaktiota.
Tästä huolimatta Food and Drug Administration (FDA) luokittelee kookospähkinän merkittäväksi puupähkinäallergeeniksi.
Jotkut ihmiset saattavat olla allergisia kookospähkinälle, ja heidän tulisi välttää sen käyttöä. Allergisen reaktion merkkejä ovat nokkosihottuma, kutina, vatsakipu, hengenahdistus ja jopa anafylaksia.
Jotkut ihmiset, joilla on makadamiapähkinäallergia, voivat reagoida myös kookospähkinään, mutta tämä on harvinaista.
Puhu varmuuden vuoksi terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin kokeilet kookospähkinää, jos sinulla on aiemmin ollut puupähkinä- tai pähkinäallergioita.
Yhteenveto: Vaikka FDA luokittelee kookospähkinän merkittäväksi pähkinäallergeeniksi, kookosallergia on harvinaista. Myös useimmat ihmiset, joilla on puupähkinäallergia, voivat käyttää kookospähkinää turvallisesti. Silti on parasta puhua terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, jos olet huolissasi.
Yhteenveto
Kookospähkinät ovat herkullinen ja monipuolinen hedelmä, jota nautitaan kaikkialla maailmassa.
Nimestään huolimatta kookospähkinä ei ole pähkinä vaan hedelmä, joka tunnetaan nimellä drupe.
Useimmat puupähkinäallergikot voivat turvallisesti syödä kookospähkinää ja sen tuotteita ilman reaktio-oireita. Jos sinulla on äärimmäinen allergia puupähkinöille, sinun on silti syytä keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin kokeilet kookospähkinää.
Ehdotettu sinulle: Ovatko cashewpähkinät pähkinöitä?
Huolimatta siitä, että kookos on siemenen muotoinen ja että sen nimi sisältää sanan “pähkinä”, se on herkullinen hedelmä.
