Lyhyt vastaus: Voi ei ole vegaani, koska se tulee kermasta, joka saadaan lehmän maidosta.
Mutta voilla on hyviä vaihtoehtoja, jotka maistuvat samalla tavalla, ja on jopa vegaanivoita!
Sisällysluettelo
Mikä on voita?
Voi on valmistettu kermasta, maidon rasvaisimmasta osasta, joka, kuten tiedämme, tulee lehmän maidosta.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinVoin määritelmä on perinteisesti yksinkertainen. Voi sisältää vähän muuta kuin kermaa. Nykyään ruokakauppojen hyllyillä on kuitenkin kymmeniä erilaisia “voi”-merkittyjä tuotteita, pähkinävoista hedelmävoihin – melkein mitä tahansa, joka leviää kuin voi.
Koska voi tulee kermasta, joka on peräisin lehmistä, on selvää, että voi ei ole vegaanista ja sitä tulisi välttää noudattaessa vegaanista ruokavaliota.
Voi vaihtoehtoja
Joten perinteisesti voi ei ole vegaani, mutta voille on monia hyviä vaihtoehtoja:
Margariini
Kaupan hyllyillä on useita margariiniversioita, jotka on valmistettu useista ainesosista. Pääasiassa margariini on sekoitus kasvipohjaisia rasvoja sekä rasvatonta maitoa, vettä, makuja ja värejä. Jotkut margariinit eivät sisällä lainkaan maitotuotteita.
Margariini luotiin halvemmaksi vaihtoehdoksi voille, koska voin valmistaminen vaatii paljon maitoa! Siksi margariini ei ole automaattisesti vegaaninen korvike voille, mutta se voi olla, jos ainesosaluettelossa ei ole eläinperäisiä tuotteita. On siis välttämätöntä lukea tuoteselosteet aina huolellisesti!
Vegaanivoi
Vegaanivoi ei ole voi. Se ei ole valmistettu maidosta, kermasta tai eläinperäisistä tuotteista.
Tavallisesti vegaanivoita valmistetaan öljyistä ja muista kasvipohjaisista ainesosista luomaan tuote, joka näyttää ja maistuu voilta, mutta ei ole voi.
Joten nyt, kun kuulet tai näet sanat “vegaanivoi”, tiedät, että se on enemmänkin voita muistuttava vegaaninen tuote. Monet yritykset merkitsevät tuotteensa “vegaanimargariiniksi” välttääkseen kuluttajien hämmennystä, mikä on hieman tarkempi termi.
Vegaanivoin ainesosat
Suurin osa vegaanivoita valmistavista yrityksistä käyttää palmu-, rypsi-, soija-, pellava- ja oliiviöljyjä.
Koska monet vegaanivoita valmistetaan palmuöljyllä, useimmat vegaanit yrittävät välttää niitä, koska palmuöljyn tuotanto liittyy metsien hävittämiseen ja elinympäristöjen tuhoutumiseen.
Vegaanivoita voidaan valmistaa myös ilman palmuöljyä – esimerkiksi kookosöljystä, oliiviöljystä, auringonkukkaöljystä ja jopa ainesosista kuten cashewpähkinöistä, manteleista, macadamiapähkinöistä sekä aquafabasta, joka on kikherneiden tölkin suolavettä.
Onko vegaanivoin maku kuin voilla?
Vegaanivoin maku vaihtelee tuotemerkin mukaan. On olemassa muutamia yrityksiä, jotka tuottavat voita muistuttavaa vegaanista tuotetta, joka maistuu hyvin samankaltaiselta kuin oikea voi. Suosittelemme kokeilemaan 2–3 tuotemerkkiä lähikaupastasi ja löytämään suosikkisi vegaanivoi.
