Sitruunat ja limetit ovat maailman suosituimpia sitrushedelmiä.
Vaikka niillä on paljon yhteistä, ne ovat myös selvästi erilaisia.
Tässä artikkelissa käydään läpi sitruunoiden ja limetsien tärkeimmät yhtäläisyydet ja erot - jotta tiedät tarkalleen, mitä tehdä, kun elämä antaa sinulle yhden niistä.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinSisällysluettelo
Mitä ovat sitruunat ja limetit?
Sitruunat ja limetit ovat kaksi hedelmälajia, jotka ovat geneettisesti erilaisia, mutta läheistä sukua toisilleen.
Jotkut asiantuntijat uskovat, että sitruunat ovat syntyneet limen ja sitruunan - suuren, paksukuorisen sitrushedelmän - risteytyksestä. Tämä on kuitenkin vain yksi monista alkuperäteorioista.
Sekä sitruunat että limetit - samoin kuin appelsiinit, mandariinit, sitruuna ja greippi - kuuluvat laajempaan sitrushedelmien luokkaan.
Sitruunoita ja limejä viljellään nykyään kaikkialla maailmassa. Sitruunoita - viralliselta nimeltään Citrus limon - viljellään kuitenkin tyypillisesti maltillisessa ilmastossa, kun taas limetit - eli Citrus aurantifolia - kasvavat paremmin trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla.
Sekä tuoreita että jalostettuja sitruunoita ja limejä käytetään useilla eri teollisuudenaloilla.
Nämä kaksi hedelmää ovat tunnettuja happamasta ja hapokkaasta maustaan, ja niitä käytetään monissa kulinaarisissa sovelluksissa ympäri maailmaa. Niitä voidaan käyttää ruoanlaitossa, elintarvikkeiden säilöntään tai antamaan makua.
Sitruunoiden ja limetsien eteerisiä öljyjä käytetään usein kosmeettisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Niitä käytetään myös monissa kodin puhdistusaineissa niiden tuoksun ja antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi.
Yhteenveto: Sitruunat ja limetit ovat kahdenlaisia sitrushedelmiä, joita käytetään erilaisissa kulinaarisissa, lääketieteellisissä ja kotitalouskäyttöön tarkoitetuissa sovelluksissa.
Sitruunoiden ja limetsien samankaltaisuudet
Vaikka sitruunat ja limetit ovat selvästi erilaisia hedelmiä, niillä on monia samoja ominaisuuksia - erityisesti niiden ravintoarvon ja mahdollisten terveyshyötyjen osalta.
Sitruunat ja limetit ovat ravitsemuksellisesti samanlaisia
3,5 unssin (100 gramman) annos jompaakumpaa hedelmää sisältää seuraavat ravintoaineet.:
Sitruunat
- Kaloreita: 29
- Hiilihydraatit: 9 grammaa
- Kuitu: 3 grammaa
- Rasva: 0 grammaa
- Proteiini: 1 gramma
- C-vitamiini: 88% päivittäisestä arvosta.
- Rauta: 3 % päivittäisestä arvosta.
- Kalium: 4 % päivittäisestä arvosta.
- B6-vitamiini: 4 % päivittäisestä arvosta.
- B9-vitamiini (folaatti): 3 % päivittäisestä arvosta.
Limes
- Kaloreita: 30
- Hiilihydraatit: 11 grammaa
- Kuitu: 3 grammaa
- Rasvaa: 0 grammaa
- Proteiini: 1 gramma
- C-vitamiini: 48 % päivittäisestä arvosta.
- Rauta: 3 % päivittäisestä arvosta.
- Kalium: 3 % päivittäisestä arvosta.
- B6-vitamiini: 2 % päivittäisestä arvosta
- B9-vitamiini (folaatti): 2 % päivittäisestä arvosta.
Makroravintoainepitoisuuksien - hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen - osalta sitruunat ja limetit ovat olennaisesti identtisiä, ja limetit ovat hiilihydraatti- ja kaloripitoisuuksiltaan merkityksettömän edellä.
Sitruunoista saa enemmän C-vitamiinia kuin limetistä - mutta molemmat ovat merkittävä ravinnon osuus tässä vitamiinissa.
Kaiken kaikkiaan sitruunat tarjoavat enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, folaattia ja B6-vitamiinia.
Sitruunat ja limetit jakavat tiettyjä terveyshyötyjä
Perinteisten kasviperäisten lääkekäytäntöjen tiedetään hyödyntävän sitrushedelmiä - kuten sitruunoita ja limejä - niiden lääkinnällisten hyötyjen vuoksi.
C-vitamiini - yksi näiden sitrushedelmien tärkeimmistä ravintoaineista - on tunnettu antioksidanttisista ominaisuuksistaan ja sillä on tärkeä rooli terveen immuunijärjestelmän ylläpitämisessä.
Sitrushedelmät sisältävät myös monia muita kasviyhdisteitä, joilla on tunnettuja antioksidanttisia, tulehdusta ehkäiseviä ja antibakteerisia ominaisuuksia.
Useat tutkimukset viittaavat siihen, että näillä yhdisteillä voi olla merkitystä sydänsairauksien ja tiettyjen syöpätyyppien, kuten rinta- ja paksusuolisyövän, ehkäisyssä.
Eräässä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että sitruunahappo - tietty sitrushedelmissä esiintyvä yhdiste - suojaa aivojen ja maksan tulehdukselta.
Sitruunoiden ja limetsien mahdollisia lääkinnällisiä ja farmakologisia hyötyjä koskeva tutkimus rajoittuu kuitenkin eläin- ja koeputkitutkimuksiin.
Viime kädessä tarvitaan lisätutkimuksia sen määrittämiseksi, voidaanko näillä hedelmillä hoitaa tehokkaasti ihmisten sairauksia.
Yhteenveto: Sitruunoilla ja limetillä on samanlainen ravintosisältö. Ne sisältävät myös monia samoja kasviyhdisteitä, joilla voi olla merkitystä tulehduksen vähentämisessä ja tiettyjen sairauksien ehkäisyssä.
Erilainen maku ja ulkonäkö
Vaikka sitruunoilla ja limetillä on monia yhtäläisyyksiä, niillä on myös joitakin selviä eroja.
Ehdotettu sinulle: Kasvimaa vs. banaani: Banaani: Mitä eroa on?
Fyysiset erot
Ehkä yksi ilmeisimmistä eroista sitruunoiden ja limetsien välillä on niiden ulkonäkö.
Sitruunat ovat yleensä kirkkaan keltaisia, kun taas limetit ovat tyypillisesti kirkkaan vihreitä. Tietyt limettityypit muuttuvat kuitenkin kypsyessään keltaisiksi, mikä tekee erottelusta hieman vaikeampaa.
Limet ovat myös pienempiä ja pyöreämpiä kuin sitruunat. Niiden koko voi vaihdella, mutta ne ovat yleensä halkaisijaltaan 1-2 tuumaa (3-6 senttimetriä).
Sitruunoiden halkaisija on yleensä 2-4 tuumaa (7-12 senttimetriä) ja muoto enemmän soikea tai pitkänomainen.
Makuerot
Maultaan nämä kaksi sitrushedelmää ovat samankaltaisia. Molemmat ovat happamia, ja jommankumman hedelmän syöminen yksinään johtaa todennäköisesti samaan nyrpeään ilmeeseen.
Sitruunat ovat kuitenkin yleensä hieman makeampia, kun taas limetit ovat yleensä kitkerämpiä.
Limettien sanotaan joskus olevan happamampia kuin sitruunoiden, mutta tämä saattaa johtua pikemminkin niiden katkeruudesta. Tämä käsitys vaihtelee myös maun mukaan.
Yhteenveto: Sitruunat ovat tyypillisesti makeampia ja suurempia kuin limetit, kun taas limetit ovat pieniä ja hieman kitkerämpiä.
Hieman erilaiset kulinaariset käyttötarkoitukset
Molempia sitrushedelmiä käytetään ruoanlaitossa samankaltaisilla tavoilla.
Molemmat sopivat erinomaisesti salaattikastikkeisiin, kastikkeisiin, marinadeihin, juomiin ja cocktaileihin. Valitset todennäköisesti ruokalajin makuprofiilin perusteella.
Koska limetit ovat kitkerämpiä, ne varataan usein suolaisiin ruokiin, kun taas sitruunoiden makeus soveltuu laajemmin sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin.
Muista, että tämä ei ole tiukka ja varma sääntö - poikkeuksia on aina. Esimerkiksi lime on tärkein ainesosa tietyissä makeissa juomissa, kuten margaritassa tai limemadessa. Sitä löytyy myös jälkiruoista, kuten limettipiirakasta.
Yleisesti ottaen sitruunoita näkee kuitenkin todennäköisemmin makeissa ruokalajeissa kuin limejä.
Näitä kahta sitrushedelmätyyppiä voidaan turvallisesti käyttää vaihtelevasti erilaisissa ruoanlaittotilanteissa ilman, että ruokalaji menee pilalle - mutta on tärkeää pitää mielessä katkeran ja makean makujen tasapaino.
Ehdotettu sinulle: Limetit: Ravinto, hyödyt, käyttötarkoitukset ja sivuvaikutukset
Vaikka kumpikaan vaihtoehto ei ole väärä, toinen niistä voi olla parempi kuin toinen, riippuen ruokalajista.
Yhteenveto: Keittiössä sitruunoita ja limejä käytetään usein samalla tavalla. Limettejä ei kuitenkaan käytetä yhtä usein makeissa ruokalajeissa niiden katkeruuden vuoksi.
Yhteenveto
Sitruunat ja limetit ovat kaksi suosittua sitrushedelmää, joilla on erilaisia vaihtoehtoja kulinaarisiin, lääketieteellisiin ja käytännön sovelluksiin.
Limet ovat pieniä, pyöreitä ja vihreitä, kun taas sitruunat ovat yleensä suurempia, soikeita ja kirkkaan keltaisia.
Ravitsemuksellisesti ne ovat lähes identtisiä ja niillä on monia samoja mahdollisia terveyshyötyjä.
Molemmat hedelmät ovat happamia ja happamia, mutta sitruunat ovat yleensä makeampia, kun taas limettien maku on kitkerämpi. Nämä makuerot ovat tyypillisesti syynä niiden erilaisiin kulinaarisiin käyttötarkoituksiin.
