Vegaaniruokavalioiden tiedetään auttavan ihmisiä laihtumaan.
Ne tarjoavat kuitenkin joukon muita terveyshyötyjä.
Ensinnäkin vegaaninen ruokavalio voi auttaa sinua säilyttämään terveen sydämen.
Laihduttaa
Saada lihaksia
Syödä terveellisesti
Tutustua uusiin keittiöihinLisäksi tämä ruokavalio voi tarjota jonkin verran suojaa tyypin 2 diabetesta ja tiettyjä syöpiä vastaan.
Tässä on 6 tieteellistä hyötyä vegaaniruokavalioista.
1. Vegaaniruokavalio on rikkaampi tietyistä ravintoaineista
Jos vaihdat kohtaan a vegaaninen ruokavalio tyypillisestä länsimaisesta ruokavaliosta poistat lihan ja eläintuotteet.
Tämä johtaa väistämättä siihen, että luotat enemmän muihin elintarvikkeisiin. Kun kyseessä on täysravintoinen vegaaniruokavalio, korvaavat tuotteet ovat täysjyvätuotteita, hedelmiä, vihanneksia, papuja, herneitä, pähkinöitä ja siemeniä.
Koska nämä elintarvikkeet muodostavat suuremman osan vegaaniruoasta kuin tyypillinen länsimainen ruokavalio, ne voivat edistää tiettyjen hyödyllisten ravintoaineiden suurempaa päivittäistä saantia.
Useat tutkimukset ovat raportoineet, että vegaaniruokavaliot tarjoavat yleensä enemmän kuituja, antioksidantteja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Ne näyttävät myös olevan runsaasti kaliumia, magnesiumia, folaattia ja A-, C- ja E -vitamiineja.
Vegaaniruokavaliot näyttävät jopa olevan rautapitoisempia, vaikka kasvien tarjoama raudan muoto ei ole niin biologisesti saatavilla kuin eläinruokien muoto.
Kaikki vegaaniruokavaliot eivät kuitenkaan ole tasa -arvoisia.
Esimerkiksi huonosti suunniteltu vegaaniruokavalio ei välttämättä tarjoa riittävästi välttämättömiä rasvahappoja, B12 -vitamiinia, niasiinia, riboflaviinia (B2 -vitamiini), D -vitamiinia, kalsiumia, jodia, seleeniä tai sinkkiä.
Siksi on välttämätöntä valita kokonaisia kasvisruokia ja väkeviä elintarvikkeita. Saatat joutua harkitsemaan ravintolisiä, kuten B12- ja D -vitamiineja, sinkkiä ja kalsiumia, koska niitä ei välttämättä ole vegaanisessa ruokavaliossa.
Yhteenveto: Vaikka täysruokavegaaniruokavalioissa on yleensä enemmän tiettyjä ravintoaineita, huonosti suunniteltu vegaaniruokavalio voi johtaa useiden keskeisten ravintoaineiden puutteeseen.
2. Se voi auttaa sinua laihtua
Yhä useammat ihmiset siirtyvät kasvipohjaiseen ruokavalioon toivossa laihduttaa liikaa. Tämä voi olla hyvästä syystä.
Monet havainnointitutkimukset viittaavat siihen, että vegaanit ovat yleensä ohuempia ja niillä on alhaisemmat painoindeksit (BMI) kuin ei -vegaaneilla.
Lisäksi useat satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset - tieteellisen tutkimuksen kultastandardi - kertovat, että vegaaniset ruokavaliot ovat tehokkaampia laihtumiseen kuin ruokavaliot, joihin niitä verrataan.
Lisäksi pieni tutkimus, jossa verrattiin viiden eri ruokavalion laihdutusvaikutuksia, päätyi siihen kasvis- ja vegaaniruokavaliot olivat yhtä hyvin hyväksyttyjä kuin semivegetarian ja tavanomaiset länsimaiset ruokavaliot.
Vaikka he eivät noudattaneet ruokavaliotaan täydellisesti, kasvissyöjä- ja vegaaniryhmien osallistujat menettivät silti hieman enemmän painoa kuin tavalliset länsimaiset ruokavaliot.
Yhteenveto: Vegaaniruokavalio pyrkii luonnollisesti vähentämään kalorien saantiasi. Tämä tekee niistä tehokkaita painonpudotuksen edistämisessä ilman tarvetta keskittyä aktiivisesti kalorien leikkaamiseen.
3. Se näyttää alentavan verensokeria ja parantavan munuaisten toimintaa
Vegaaniksi siirtyminen voi myös hyödyttää tyypin 2 diabetesta ja heikentynyttä munuaisten toimintaa.
Itse asiassa vegaaneilla on yleensä alhaisempi verensokeri ja korkeampi insuliiniherkkyys, ja heillä voi olla pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Tutkimukset kertovat jopa, että vegaaniset ruokavaliot alentavat verensokeria diabetesta sairastavilla enemmän kuin American Diabetes Association (ADA) ja National Cholesterol Education Program.
Eräässä vuonna 2009 tehdyssä tutkimuksessa 43% vegaanista ruokavaliota noudattavista osallistujista pystyi pienentämään verensokeria alentavien lääkkeiden annosta, kun taas vain 26% osallistujista noudatti ADA: n suosittelemaa ruokavaliota.
Tutkimukset viittaavat myös siihen, että diabetesta sairastavat ihmiset korvaavat kasviproteiini liha voi vähentää munuaisten vajaatoiminnan riskiä, mutta tästä aiheesta tarvitaan lisää tutkimusta.
Lisäksi useat tutkimukset raportoivat, että vegaaninen ruokavalio voi ehkä lievittää systeemisen distaalisen polyneuropatian oireita.
Yhteenveto: Vegaaniruokavalio voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Ne ovat myös erityisen tehokkaita verensokerin alentamisessa ja voivat auttaa estämään uusien lääketieteellisten ongelmien kehittymistä.
4. Vegaaniruokavalio voi suojata tiettyjä syöpiä vastaan
Maailman terveysjärjestön mukaan noin kolmannes kaikista syövistä voidaan estää hallitsemillasi tekijöillä, mukaan lukien ruokavalio.
Esimerkiksi palkokasvien säännöllinen syöminen voi vähentää paksusuolen syövän riskiä 9–18%.
Tutkimukset viittaavat myös siihen, että syömällä vähintään 7 annosta tuoreita hedelmiä ja vihanneksia päivässä voi pienentää riskiäsi kuolla syöpään jopa 15%.
Vegaanit syövät yleensä paljon enemmän palkokasveja, hedelmiä ja vihanneksia kuin ei -vegaanit. Tämä voi selittää, miksi 96 tutkimuksen katsauksessa todettiin, että vegaaneilla voi olla 15% pienempi riski sairastua syöpään tai kuolla syöpään.
Lisäksi vegaaniruokavalio sisältää yleensä enemmän soijatuotteita, jotka voivat tarjota jonkin verran suojaa rintasyöpää vastaan.
Tiettyjen eläintuotteiden välttäminen voi myös auttaa vähentämään eturauhas-, rinta- ja paksusuolisyövän riskiä.
Tämä voi johtua siitä, että vegaaniruokavalioissa ei ole savustettua tai jalostettua lihaa ja korkeassa lämpötilassa kypsennettyä lihaa, joiden uskotaan edistävän tietyntyyppisiä syöpiä.
Ehdotettu sinulle: Soija: Hyvä tai huono?
Vegaanit myös välttävät maitotuotteita, mikä joidenkin tutkimusten mukaan saattaa hieman lisätä eturauhassyövän riskiä.
Toisaalta on näyttöä siitä, että meijeri voi auttaa vähentämään muiden syöpien, kuten paksusuolen syövän, riskiä. Siksi on todennäköistä, että maitotuotteiden välttäminen ei ole se tekijä, joka alentaa vegaanien yleistä syöpäriskiä.
On tärkeää huomata, että nämä tutkimukset ovat havainnollisia. Ne tekevät mahdottomaksi määrittää tarkan syyn, miksi vegaaneilla on pienempi syöpäriski.
Kuitenkin, kunnes tutkijat tietävät enemmän, näyttää viisaalta keskittyä lisäämään päivittäin syötävien tuoreiden hedelmien, vihannesten ja palkokasvien määrää rajoittamalla samalla jalostetun, savustetun ja ylikypsennetyn lihan kulutusta.
Yhteenveto: Tietyt vegaaniruokavalion näkökohdat voivat tarjota suojan eturauhas-, rinta- ja paksusuolen syöpiä vastaan.
5. Se liittyy pienempään sydänsairauksien riskiin
Tuoreiden hedelmien ja vihannesten, palkokasvien ja kuidun syöminen liittyy pienempään sydänsairauksien riskiin.
Hyvin suunniteltu vegaaniruokavalio sisältää yleensä kaikki nämä ruoat suurina määrinä.
Havainnointitutkimukset, joissa verrataan vegaaneja kasvissyöjiin ja väestöön, kertovat, että vegaanit voivat hyötyä jopa 75% pienemmästä korkean verenpaineen riskistä.
Myös vegaaneilla voi olla jopa 42% pienempi riski kuolla sydänsairauksiin.
Lisäksi useat satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset raportoivat, että vegaaniset ruokavaliot vähentävät paljon tehokkaammin verensokeria, LDL (huonoa) kolesterolia ja kokonaiskolesterolia kuin ruokavaliot, joihin niitä verrataan.
Tämä voi olla erityisen hyödyllistä sydämen terveydelle, koska korkean verenpaineen, kolesterolin ja verensokerin alentaminen voi vähentää sydänsairauksien riskiä jopa 46%.
Yleiseen väestöön verrattuna vegaanit kuluttavat myös enemmän täysjyvätuotteita ja pähkinöitä, jotka molemmat ovat hyväksi sydämelle.
Ehdotettu sinulle: Vegaaninen kehonrakennusruokavalio: Opas ja ateriasuunnitelma
Yhteenveto: Vegaaniruokavalio voi hyödyttää sydämen terveyttä vähentämällä merkittävästi sydänsairauksiin vaikuttavia riskitekijöitä.
6. Vegaaninen ruokavalio voi vähentää niveltulehduksesta johtuvaa kipua
Muutamat tutkimukset ovat raportoineet, että vegaanisella ruokavaliolla on positiivisia vaikutuksia ihmisiin, joilla on erityyppisiä niveltulehduksia.
Eräässä tutkimuksessa satunnaisesti 40 ihmistä, joilla oli niveltulehdus, joko jatkoivat syömistä kaikkiruokaisella ruokavaliollaan tai siirtyivät täysravintoon, kasvispohjaiseen vegaaniruokavalioon 6 viikon ajan.
Vegaaniruokavaliolla olevat raportoivat korkeammasta energiatasosta ja paremmasta yleisestä toiminnasta kuin ne, jotka eivät muuttaneet ruokavaliotaan.
Useat muut tutkimukset viittaavat siihen, että vegaaninen ruokavalio voi auttaa parantamaan nivelreuman oireita, kuten kipua, nivelten turvotusta ja aamujäykkyyttä.
Vegaaniruokavalion korkeampi antioksidantti-, probiootti- ja kuitupitoisuus sekä tiettyjen laukaisevien elintarvikkeiden puute voivat olla vastuussa näistä eduista.
Yhteenveto: Probiootteja sisältäviin kokonaisiin ruokiin perustuvat vegaaniruokavaliot voivat vähentää merkittävästi nivelrikon ja nivelreuman oireita.
Yhteenveto
Vegaaniruokavalio voi tarjota monenlaisia terveyshyötyjä.
Suurin osa tutkijoista ei vielä ymmärrä tarkalleen, mistä nämä hyödyt johtuvat.
Siitä huolimatta, kunnes lisätutkimuksia ilmaantuu, se voi hyödyttää sinua vain lisäämällä ravintoainepitoisten, kokonaisten kasvisruokien määrää ruokavaliossasi.
