Le régime ayurvédique est un mode d'alimentation qui existe depuis des milliers d'années.
Il est basé sur les principes de la médecine ayurvédique et se concentre sur l'équilibre des différents types d'énergie dans votre corps, ce qui est censé améliorer la santé.
Contrairement à de nombreux autres régimes, le régime ayurvédique fournit des recommandations personnalisées sur les aliments à manger et à éviter en fonction de votre type de corps.
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Explorer de nouvelles cuisinesC'est aussi populaire parce qu'on dit non seulement qu'il favorise une meilleure santé pour votre corps mais aussi pour votre esprit.
Cet article passe en revue tout ce que vous devez savoir sur le régime ayurvédique, y compris ses avantages, ses inconvénients et les aliments à manger et à éviter.
Table des matières
Quel est le régime ayurvédique?
L'Ayurveda est une forme de médecine holistique qui se concentre sur la promotion de l'équilibre entre votre corps et votre esprit.
Selon l'Ayurveda, cinq éléments composent l'univers - Vayu (air), Jala (eau), Akash (espace), Teja (feu) et Prithvi (terre).
On pense que ces éléments forment trois doshas différents, qui sont définis comme des types d'énergie qui circulent dans votre corps. Chaque dosha est responsable de fonctions physiologiques spécifiques.
Par exemple, le pitta dosha contrôle la faim, la soif et la température corporelle. Pendant ce temps, le dosha Vata maintient l'équilibre électrolytique et le mouvement, tandis que le dosha Kapha favorise la fonction articulaire.
Le régime ayurvédique est une composante de l'Ayurveda et est pratiqué depuis des milliers d'années. Il est basé sur la détermination de votre dosha dominant et la consommation d'aliments spécifiques pour favoriser l'équilibre entre les trois doshas.
Comment ça marche?
Le régime ayurvédique est un type de régime alimentaire qui établit des directives pour savoir quand, comment et ce que vous devriez manger en fonction de votre dosha ou de votre type de corps.
Voici quelques-unes des principales caractéristiques de chaque dosha pour vous aider à déterminer quel type vous correspond le mieux:
- Pitta (feu + eau). Intelligent, travailleur et décisif. Ce dosha a généralement une constitution physique moyenne, un tempérament court et peut souffrir d'affections telles que l'indigestion, les maladies cardiaques ou l'hypertension artérielle.
- Vata (air + espace). Créatif, énergique et vivant. Les personnes atteintes de ce dosha sont généralement minces avec une silhouette légère et peuvent avoir des problèmes digestifs, de la fatigue ou de l'anxiété lorsqu'elles sont déséquilibrées.
- Kapha (terre + eau). Naturellement calme, ancré et loyal. Ceux qui ont un dosha Kapha ont souvent une silhouette plus robuste et peuvent avoir des problèmes de prise de poids, d'asthme, de dépression ou de diabète.
Selon ce régime, votre dosha détermine quels aliments vous devez manger pour favoriser l'équilibre intérieur.
Par exemple, le pitta dosha se concentre sur les aliments rafraîchissants et énergisants et limite les épices, les noix et les graines.
Pendant ce temps, le dosha Vata favorise les aliments chauds, humides et fondants tout en limitant les fruits secs, les herbes amères et les légumes crus.
Enfin, le dosha Kapha limite les aliments lourds comme les noix, les graines et les huiles au profit des fruits, des légumes et des légumineuses.
La viande rouge, les édulcorants artificiels et les ingrédients transformés sont limités pour les trois doshas. Au lieu de cela, le régime ayurvédique encourage la consommation d'aliments entiers sains.
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Résumé: Le régime ayurvédique est un régime alimentaire axé sur la promotion de l'équilibre au sein de votre corps en suivant les directives de votre dosha ou de votre type de corps.
Bienfaits du régime ayurvédique
Voici quelques-uns des avantages potentiels du régime ayurvédique.
Le régime ayurvédique encourage les aliments entiers
Bien que le régime ayurvédique ait des directives spécifiques pour chaque dosha, le régime dans son ensemble encourage la consommation d'aliments entiers comme les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses.
Cela peut grandement bénéficier à votre santé, car ces aliments sont riches en de nombreux nutriments essentiels.
Le régime minimise également les aliments transformés, qui manquent souvent de fibres et de vitamines et minéraux importants.
Des études montrent que la consommation de quantités plus élevées d'aliments transformés peut être associée à un risque plus élevé de maladie cardiaque, de cancer et même de décès.
Ainsi, le régime ayurvédique peut aider à protéger contre les maladies chroniques et à favoriser une meilleure santé. Cependant, d'autres études sont nécessaires.
Le régime ayurvédique pourrait favoriser la perte de poids
Étant donné que le régime ayurvédique met l'accent sur les aliments entiers riches en nutriments, il pourrait stimuler la perte de poids.
Bien que des recherches limitées soient disponibles sur le régime ayurvédique et la perte de poids, certaines études ont montré qu'il pouvait être efficace à cet égard.
Par exemple, une étude portant sur 200 personnes atteintes de doshas pitta ou Kapha a montré que suivre le régime ayurvédique pendant trois mois entraînait une perte de poids significative. Ces personnes auraient tendance à être plus lourdes que celles qui ont des doshas Vata.
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Une autre petite étude a révélé que suivre un programme de modification du mode de vie basé sur l'Ayurveda, qui comprenait des changements alimentaires et des cours de yoga, entraînait une perte de poids moyenne de 13 livres (6 kg) sur 9 mois.
Cela dit, de grandes études de haute qualité sont nécessaires pour évaluer l'efficacité du régime ayurvédique pour la perte de poids dans la population générale.
Le régime ayurvédique favorise la pleine conscience
En plus des aliments que vous mangez, la pleine conscience est un autre élément majeur du régime ayurvédique.
La pleine conscience est une pratique qui implique de porter une attention particulière à ce que vous ressentez dans le présent.
En particulier, l'alimentation consciente met l'accent sur la réduction des distractions pendant les repas pour se concentrer sur le goût, la texture et l'odeur de vos aliments.
Selon une petite étude de 10 personnes, pratiquer une alimentation consciente a réduit le poids corporel, la dépression, le stress et les crises de boulimie.
Une alimentation consciente peut également améliorer la maîtrise de soi et favoriser une relation saine avec la nourriture.
Résumé: Le régime ayurvédique met l'accent sur la consommation d'aliments entiers, ce qui peut améliorer votre santé globale et stimuler la perte de poids. Le régime encourage également une alimentation consciente, une pratique qui peut favoriser une relation saine avec la nourriture.
Inconvénients du régime ayurvédique
Bien qu'il y ait plusieurs avantages associés au régime ayurvédique, il y a des inconvénients à considérer.
Voici quelques-uns des inconvénients potentiels du régime ayurvédique.
Le régime ayurvédique peut être déroutant
L'un des problèmes majeurs du régime ayurvédique est qu'il peut être déroutant et difficile à suivre.
Il existe non seulement des listes d'aliments spécifiques pour chaque dosha, mais également de nombreuses règles supplémentaires à suivre.
Par exemple, les recommandations concernant les aliments que vous devriez manger et éviter changent tout au long de l'année en fonction de la saison.
Il y a aussi des suggestions pour quand, à quelle fréquence et combien vous devriez manger, ce qui peut être difficile, en particulier pour ceux qui commencent tout juste à suivre un régime.
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Le régime ayurvédique peut sembler trop restrictif
Sur le régime ayurvédique, il existe de nombreuses listes d'aliments qu'il est conseillé de manger ou d'éviter en fonction de votre dosha.
Cela peut signifier supprimer des aliments sains et entiers ou des groupes d'aliments entiers qui sont censés aggraver des doshas spécifiques.
D'autres ingrédients comme la viande rouge ou les aliments transformés sont également laissés de côté, ce qui peut vous obliger à apporter des modifications importantes à votre alimentation actuelle.
Cela peut sembler trop restrictif et moins flexible que d'autres plans de repas et peut rendre difficile le respect du régime à long terme.
Le régime ayurvédique est souvent subjectif
Un autre problème avec le régime ayurvédique est qu'il est subjectif.
Le régime est centré sur la détermination de votre dosha dominant, qui est basé sur un ensemble de traits physiques et mentaux.
Bien qu'il existe de nombreuses directives et quiz en ligne pour faciliter le processus, déterminer votre dosha n'est pas infaillible.
Comme les recommandations de régime sont adaptées à chaque dosha, le choix du mauvais dosha pourrait avoir un impact négatif sur vos résultats.
De plus, aucune preuve ne soutient actuellement le concept de doshas ou l'affirmation selon laquelle vos traits de personnalité déterminent les aliments que vous devriez manger et éviter.
Par conséquent, on ne sait pas à quel point le régime est bénéfique, même si vous déterminez correctement votre dosha.
Résumé: Le régime ayurvédique peut être déroutant et peut sembler trop restrictif, surtout au début. De plus, la théorie des doshas est subjective et non basée sur des preuves scientifiques.
Aliments à manger dans le régime ayurvédique
Dans l'Ayurveda, les aliments sont classés en fonction de leurs qualités physiques et de la façon dont ils affectent votre corps. Cela aide à déterminer quels ingrédients fonctionnent le mieux pour différents doshas.
Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des aliments que vous devriez manger en fonction de votre dosha spécifique.
Pitta
- Protéine: volaille en petite quantité, blancs d'œufs, tofu
- Laitier: lait, ghee, beurre
- Des fruits: fruits sucrés et bien mûrs comme les oranges, les poires, les ananas, les bananes, les melons et les mangues
- Des légumes: légumes doux et amers, y compris le chou, le chou-fleur, le céleri, le concombre, la courgette, les légumes-feuilles, les patates douces, les carottes, la courge et les choux de Bruxelles
- Légumineuses: pois chiches, lentilles, haricots mungo, haricots de Lima, haricots noirs, haricots rouges
- Céréales: orge, avoine, riz basmati, blé
- Noix et graines: petites quantités de graines de citrouille, graines de lin, graines de tournesol, noix de coco
- Herbes et épices: de petites quantités de poivre noir, cumin, cannelle, coriandre, aneth, curcuma
Vata
- Protéine: de petites quantités de volaille, fruits de mer, tofu
- Laitier: lait, beurre, yaourt, fromage, ghee
- Des fruits: fruits bien mûrs, sucrés et lourds, comme les bananes, les myrtilles, les fraises, les pamplemousses, les mangues, les pêches et les prunes
- Des légumes: légumes cuits, y compris les betteraves, les patates douces, les oignons, les radis, les navets, les carottes et les haricots verts
- Légumineuses: pois chiches, lentilles, haricots mungo
- Céréales: avoine cuite, riz cuit
- Noix et graines: tout, y compris les amandes, les noix, les pistaches, les graines de chia, les graines de lin et les graines de tournesol
- Herbes et épices: cardamome, gingembre, cumin, basilic, clous de girofle, origan, thym, poivre noir
Kapha
- Protéine: volaille en petites quantités, fruits de mer, blancs d'œufs
- Laitier: lait écrémé, lait de chèvre, lait de soja
- Des fruits: pommes, bleuets, poires, grenades, cerises et fruits secs comme les raisins secs, les figues et les pruneaux
- Des légumes: asperges, légumes-feuilles, oignons, pommes de terre, champignons, radis, okra
- Légumineuses: tout, y compris les haricots noirs, les pois chiches, les lentilles et les haricots blancs
- Céréales: avoine, seigle, sarrasin, orge, maïs, millet
- Noix et graines: petites quantités de graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin
- Herbes et épices: tout, y compris le cumin, le poivre noir, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le basilic, l'origan et le thym
Résumé: Selon votre dosha, il existe des directives spécifiques concernant les aliments à manger dans le cadre d'un régime ayurvédique.
Aliments à éviter dans le régime ayurvédique
Voici quelques-uns des aliments que vous devriez limiter ou éviter en fonction de votre dosha.
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Pitta
- Protéines: viande rouge, fruits de mer, jaunes d'oeufs
- Laitier: crème sure, fromage, babeurre
- Des fruits: fruits aigres ou non mûrs, tels que raisins, abricots, papaye, pamplemousse et cerises aigres
- Des légumes: piments, betteraves, tomates, oignons, aubergines
- Céréales: riz brun, millet, maïs, seigle
- Noix et graines: amandes, noix de cajou, arachides, pignons de pin, pistaches, noix, graines de sésame
- Herbes et épices: toutes les épices non incluses dans la liste ci-dessus
Vata
- Protéines: viande rouge
- Des fruits: fruits secs, non mûrs ou légers, comme les raisins secs, les canneberges, les grenades et les poires
- Des légumes: tous les légumes crus, ainsi que le brocoli, le chou, le chou-fleur, les champignons, les pommes de terre et les tomates cuits
- Légumineuses: haricots, comme les haricots noirs, les haricots rouges et les haricots blancs
- Céréales: sarrasin, orge, seigle, blé, maïs, quinoa, millet
- Herbes et épices: herbes amères ou astringentes comme le persil, le thym et les graines de coriandre
Kapha
- Protéines: viande rouge, crevettes, jaunes d'oeufs
- Des fruits: bananes, noix de coco, mangues, figues fraîches
- Des légumes: patates douces, tomates, courgettes, concombres
- Légumineuses: soja, haricots rouges, miso
- Céréales: riz, blé, céréales cuites
- Noix et graines: noix de cajou, noix de pécan, pignons, noix du Brésil, graines de sésame, noix
Résumé: En fonction de votre dosha, le régime ayurvédique vous recommande de limiter ou d'éviter certains aliments.
Résumé
Le régime ayurvédique est un plan de repas basé sur les principes de la médecine ayurvédique, une forme de médecine traditionnelle remontant à des milliers d'années.
Le régime consiste à manger ou à restreindre certains aliments en fonction de votre dosha ou de votre type de corps, ce qui est censé stimuler la perte de poids et favoriser la pleine conscience.
Cependant, cela peut être déroutant et restrictif, et il est basé sur des hypothèses subjectives concernant votre personnalité et votre type de corps. De plus, ses théories ne sont pas étayées par des preuves scientifiques.
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