L’Ayurveda est un système de médecine traditionnelle indienne. Il vise à préserver la santé et le bien-être en maintenant l’esprit, le corps et l’âme en équilibre et en prévenant les maladies plutôt qu’en les traitant.
Pour ce faire, elle utilise une approche holistique qui combine régime alimentaire, exercice et changements de mode de vie.
Les herbes et épices ayurvédiques sont également un élément important de cette approche. On pense qu’elles protègent ton corps contre les maladies et offrent une variété d’avantages pour la santé, notamment une meilleure digestion et une meilleure santé mentale.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici 12 herbes et épices ayurvédiques dont les bienfaits pour la santé sont prouvés par la science.
1. Ashwagandha
L’Ashwagandha (Withania somnifera) est une petite plante ligneuse originaire d’Inde et d’Afrique du Nord. Sa racine et ses baies sont utilisées pour produire un remède ayurvédique très populaire.
Il est considéré comme un adaptogène, ce qui signifie qu’il est censé aider ton corps à gérer le stress plus efficacement. Des recherches ont montré qu’il réduit les niveaux de cortisol, une hormone que tes glandes surrénales produisent en réponse au stress.
Il existe également des preuves liant l’ashwagandha à des niveaux d’anxiété plus faibles et à un meilleur sommeil chez les personnes souffrant de stress et de troubles anxieux.
De plus, les recherches montrent que l’ashwagandha peut améliorer la croissance musculaire, la mémoire et la fertilité masculine, ainsi que réduire la glycémie. Cependant, des études plus importantes sont nécessaires pour confirmer ces avantages.
Enfin, il est prouvé qu’elle peut aider à réduire l’inflammation et à renforcer ton système immunitaire, bien que d’autres études soient nécessaires.
Summary: L’Ashwagandha est une épice ayurvédique qui peut aider ton corps à gérer le stress plus efficacement. Elle peut aussi réduire ton taux de sucre dans le sang et améliorer le sommeil, la mémoire, la croissance musculaire et la fertilité masculine.
2. Boswellia
Le Boswellia, également connu sous le nom d’encens indien ou d’oliban, est fabriqué à partir de la résine de l’arbre Boswellia serrata. Il est connu pour son arôme épicé et boisé facilement reconnaissable.
La recherche suggère qu’il pourrait être particulièrement efficace pour réduire l’inflammation en empêchant la libération de composés causant l’inflammation connus sous le nom de leucotriènes.
Dans les études sur les éprouvettes et les animaux, le boswellia semble être aussi efficace que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), mais avec moins d’effets secondaires.
Des études humaines établissent un lien entre le boswellia et la réduction de la douleur, l’amélioration de la mobilité et une plus grande amplitude de mouvement chez les personnes atteintes d’arthrose et de polyarthrite rhumatoïde. Il peut aussi aider à prévenir les infections buccales et à combattre la gingivite.
De plus, elle peut améliorer la digestion des personnes atteintes de colite ulcéreuse et de la maladie de Crohn, ainsi que la respiration des personnes souffrant d’asthme chronique.
Summary: Le boswellia est une épice ayurvédique aux propriétés anti-inflammatoires. Elle peut réduire les douleurs articulaires, améliorer la santé bucco-dentaire et la digestion, ainsi qu’augmenter la capacité respiratoire des personnes souffrant d’asthme chronique.
3-5. Triphala
Triphala est un remède ayurvédique composé des trois petits fruits médicinaux suivants.:
- amla (Emblica officinalis, ou groseille à maquereau indienne)
- bibhitaki (Terminalia bellirica)
- haritaki (Terminalia chebula)
Des études en éprouvette et sur des animaux montrent que le triphala peut réduire l’inflammation causée par l’arthrite, ainsi que prévenir ou limiter la croissance de certains types de cancer.
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Il peut également fonctionner comme un laxatif naturel, réduisant la constipation, les douleurs abdominales et les flatulences tout en améliorant la fréquence et la consistance des selles chez les personnes souffrant de troubles intestinaux.
En outre, un nombre limité d’études suggère qu’un bain de bouche contenant du triphala peut réduire l’accumulation de plaque, diminuer l’inflammation des gencives et empêcher la croissance des bactéries dans la bouche.
Summary: Triphala est un remède ayurvédique composé de trois épices ayurvédiques - amla, bibhitaki et haritaki. Il peut aider à réduire les inflammations articulaires, à améliorer la digestion et à promouvoir la santé bucco-dentaire.
6. Brahmi
Le brahmi (Bacopa monieri) est une herbe de base de la médecine ayurvédique.
Selon des études en éprouvette et sur des animaux, le brahmi semble avoir de fortes propriétés anti-inflammatoires qui sont aussi efficaces que les AINS courants.
Des études l’associent également à des améliorations des taux d’apprentissage, de l’attention, de la mémoire et du traitement de l’information, ainsi qu’à une réduction des symptômes du trouble du déficit de l’attention/hyperactivité (TDAH), comme l’inattention, l’impulsivité, le manque de maîtrise de soi et l’agitation.
Certaines études suggèrent en outre que le brahmi pourrait avoir des propriétés adaptogènes, ce qui signifie qu’il pourrait aider à améliorer la capacité de ton corps à gérer le stress et l’anxiété. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
Summary: Brahmi est une herbe ayurvédique dont on pense qu’elle réduit l’inflammation, améliore les fonctions cérébrales et réduit les symptômes du TDAH. Elle peut également augmenter la capacité de ton corps à gérer le stress, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Cumin
Le cumin est une épice originaire de la Méditerranée et de l’Asie du Sud-Ouest. Il est fabriqué à partir des graines de la plante Cuminum cyminum, qui sont connues pour leur saveur distinctive de terre, de noix et d’épices.
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Les recherches montrent que le cumin peut stimuler l’activité des enzymes digestives et faciliter la libération de la bile par le foie, ce qui accélère la digestion et facilite la digestion des graisses.
Des études ont également lié cette épice ayurvédique à la réduction des symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI), comme les douleurs abdominales et les ballonnements.
De plus, le cumin peut protéger contre le diabète de type 2 en réduisant la glycémie et en améliorant la sensibilité à l’insuline. Il peut aussi protéger contre les maladies cardiaques en augmentant le HDL (bon cholestérol) tout en réduisant les triglycérides et le LDL (mauvais cholestérol).
Le cumin semble également posséder des propriétés antimicrobiennes qui pourraient réduire le risque de certaines infections d’origine alimentaire. Pourtant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer cette.
Summary: Le cumin est une épice ayurvédique couramment utilisée pour ajouter de la saveur aux repas. Il peut diminuer les symptômes du syndrome du côlon irritable, améliorer les facteurs de risque du diabète de type 2 et des maladies cardiaques, et peut-être même offrir une certaine protection contre les infections d’origine alimentaire.
8. Curcuma
Le curcuma, l’épice qui donne au curry sa couleur jaune caractéristique, est un autre remède ayurvédique populaire.
La curcumine, son principal composé actif, possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des recherches en éprouvette montrent qu’elle peut être aussi efficace, voire plus, que certains médicaments anti-inflammatoires, sans tous leurs effets secondaires.
De plus, le curcuma peut aider à protéger contre les maladies cardiaques, en partie en améliorant le flux sanguin aussi efficacement que l’exercice ou certains médicaments pharmaceutiques. Une étude suggère par ailleurs qu’il pourrait être aussi efficace que le Prozac, un médicament couramment utilisé pour traiter la dépression.
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De plus, les composés du curcuma peuvent aider à préserver les fonctions cérébrales en augmentant les niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF). De faibles niveaux de BDNF ont été liés à des troubles tels que la maladie d’Alzheimer et la dépression.
Cela dit, la plupart des études ont utilisé de très grandes quantités de curcumine, alors que le curcuma ne comprend qu’environ 3 % de ce composé. Ainsi, des quantités plus importantes que celles que l’on trouve dans le curcuma sont probablement nécessaires pour obtenir ces avantages pour la santé, et des doses aussi importantes peuvent provoquer des troubles de l’estomac.
Summary: Le curcuma est l’épice ayurvédique qui donne sa couleur jaune au curry. La curcumine, son principal composé, peut aider à réduire l’inflammation et à améliorer la santé du cœur et du cerveau. Cependant, de grandes quantités sont probablement nécessaires pour obtenir ces avantages.
9. Racine de réglisse
La racine de réglisse, originaire d’Europe et d’Asie, provient de la plante Glycyrrhiza glabra et occupe une place centrale dans la médecine ayurvédique.
Des études en éprouvette et sur l’homme suggèrent que la racine de réglisse peut aider à réduire l’inflammation et à combattre les virus et les bactéries. Elle semble également soulager les maux de gorge et favoriser la santé bucco-dentaire en protégeant contre les caries dentaires et le Candida.
Cette épice ayurvédique peut également aider à prévenir ou gérer les brûlures d’estomac, les ballonnements, les nausées, les éructations et les ulcères d’estomac. Appliquée sur la peau, elle peut réduire les symptômes des éruptions cutanées, notamment les rougeurs, les démangeaisons et les gonflements.
Cependant, les seules études sur cette racine sont généralement de petite taille, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages.
Summary: La racine de réglisse est une épice ayurvédique qui peut aider à réduire les inflammations et à protéger contre diverses infections. Elle peut aussi traiter les problèmes digestifs et soulager les irritations de la peau.
10. Gotu kola
Le gotu kola (Centella asiatica), ou “l’herbe de la longévité”, est un autre remède ayurvédique populaire. Il est fabriqué à partir d’une plante insipide et inodore aux feuilles vertes en éventail qui pousse dans et autour de l’eau.
Une petite étude suggère que les suppléments de gotu kola peuvent améliorer la mémoire des personnes ayant subi un AVC.
De plus, dans une étude, des personnes souffrant d’un trouble anxieux généralisé ont signalé moins de stress, d’anxiété et de dépression après avoir remplacé leurs antidépresseurs par du gotu kola pendant 60 jours.
Il existe également des preuves que l’herbe peut aider à prévenir les vergetures, réduire les varices, aider les blessures à guérir plus rapidement et diminuer les symptômes de l’eczéma et du psoriasis. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Des études animales suggèrent en outre que cette herbe ayurvédique peut soulager les douleurs articulaires, mais d’autres études sont nécessaires pour confirmer cet effet.
Summary: Le gotu kola est une herbe ayurvédique qui peut aider à stimuler la mémoire et à réduire le stress, l’anxiété et la dépression, ainsi qu’à améliorer diverses affections cutanées.
11. Melon amer
Le melon amer (Momordica charantia) est une liane tropicale étroitement liée à la courgette, à la courge, au concombre et au potiron. Il est considéré comme un aliment de base de la cuisine asiatique et regorge de nutriments et de puissants antioxydants.
Les recherches suggèrent que le melon amer peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et favoriser la sécrétion d’insuline, l’hormone responsable de la stabilité du taux de sucre dans le sang.
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Si tu utilises de l’insuline pour gérer ta glycémie, consulte ton médecin avant d’ajouter le melon amer à ta routine quotidienne pour éviter que ta glycémie ne devienne dangereusement basse.
Des études animales suggèrent en outre qu’il peut réduire les taux de triglycérides et de LDL (mauvais cholestérol), bien que des études humaines soient nécessaires pour le confirmer.
Résumé: Le melon amer est une épice ayurvédique qui peut aider à réduire la glycémie et à stimuler la sécrétion d’insuline. Il peut également réduire le taux de LDL (mauvais cholestérol), bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
12. Cardamome
La cardamome (Elettaria cardamomum), parfois appelée la “reine des épices”, fait partie de la médecine ayurvédique depuis l’Antiquité.
Les recherches suggèrent que la poudre de cardamome peut aider à réduire la pression artérielle chez les personnes dont le niveau est élevé. Il existe également des preuves que l’inhalation d’huile essentielle de cardamome peut augmenter l’absorption d’oxygène dans les poumons pendant l’exercice.
De plus, des recherches en éprouvette et sur des animaux suggèrent que la cardamome peut aider à protéger contre la bactérie Helicobacter pylori, qui est une cause fréquente d’ulcères de l’estomac, et peut réduire la taille des ulcères gastriques d’au moins 50 %, voire les éradiquer.
Pourtant, des recherches sur les humains sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
Résumé: La cardamome est une épice ayurvédique qui peut faire baisser la pression artérielle, améliorer la respiration et potentiellement aider les ulcères d’estomac à guérir. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Précautions à prendre
Les herbes et épices ayurvédiques sont généralement considérées comme sûres lorsqu’elles sont consommées dans des quantités généralement utilisées pour préparer ou parfumer les aliments. Pourtant, la plupart des études soutenant leurs bienfaits ont généralement utilisé des suppléments offrant des doses bien supérieures à celles de la.
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La supplémentation avec des doses aussi importantes peut ne pas convenir aux enfants, aux femmes enceintes ou qui allaitent, aux personnes ayant des problèmes de santé connus ou à celles qui prennent des médicaments.
Par conséquent, il est nécessaire de consulter ton fournisseur de soins de santé avant d’ajouter des compléments ayurvédiques à ton régime.
Il faut aussi noter que le contenu et la qualité des produits ayurvédiques ne sont pas réglementés. Certaines préparations ayurvédiques peuvent mélanger des herbes et des épices ayurvédiques avec des minéraux, des métaux ou des pierres précieuses, ce qui les rend potentiellement dangereuses.
Par exemple, une étude récente a révélé que 65% des produits ayurvédiques étudiés contenaient du plomb, tandis que 32-38% contenaient également du mercure et de l’arsenic, dont certains avaient des concentrations jusqu’à plusieurs milliers de fois supérieures à la limite quotidienne de sécurité.
Une autre étude a rapporté que jusqu’à 40 % des personnes qui utilisent des préparations ayurvédiques avaient des niveaux élevés de plomb ou de mercure dans leur sang.
Par conséquent, les personnes intéressées par les préparations ayurvédiques ne devraient les acheter que dans des entreprises réputées qui font idéalement tester leurs produits par un tiers.
Summary: Les herbes et épices ayurvédiques sont généralement sans danger en petites quantités. Les compléments contenant de grandes doses de ces herbes et épices, ainsi que les préparations ayurvédiques qui les ont mélangées avec d’autres minéraux, métaux ou pierres précieuses peuvent être nocifs.
Résumé
Les herbes et épices ayurvédiques font partie intégrante de la médecine traditionnelle indienne depuis des siècles.
De plus en plus de preuves scientifiques soutiennent leurs nombreux avantages proposés pour la santé, notamment la protection contre le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Ainsi, ajouter de petites quantités de ces herbes et épices peut aider à la fois à parfumer tes repas et à améliorer ta santé.
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Cela dit, de grandes doses peuvent ne pas convenir à tout le monde, alors assure-toi de demander conseil à ton fournisseur de soins de santé avant d’ajouter des suppléments ayurvédiques à ton régime de santé.
Et n’oublie pas que l’Ayurveda utilise une approche holistique de la santé qui comprend également l’activité physique, un sommeil adéquat, la gestion du stress et la consommation quotidienne d’une variété de fruits et de légumes.
