Lorsque tu es diabétique, il est important de maintenir ton taux de glycémie aussi stable que possible.
Une bonne gestion de la glycémie peut aider à prévenir ou à ralentir la progression de certaines des principales complications médicales du diabète.
Pour cette raison, il est essentiel d’éviter ou de minimiser les aliments qui provoquent des pics de glycémie.
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Explorer de nouvelles cuisinesBien qu’il s’agisse d’un fruit sain, les bananes sont assez riches en glucides et en sucre, qui sont les principaux nutriments qui augmentent le taux de glycémie.
Cet article cherche à savoir si tu peux manger des bananes si tu es diabétique, et si elles affectent ta glycémie.
Table des matières
Les bananes contiennent des glucides, qui augmentent le taux de sucre dans le sang.
Si tu es diabétique, il est important de faire attention à la quantité et au type de glucides dans ton alimentation.
En effet, les glucides augmentent le taux de sucre dans le sang plus que les autres nutriments, ce qui signifie qu’ils peuvent grandement affecter la gestion de ta glycémie.
Lorsque le taux de sucre dans le sang augmente chez les personnes non diabétiques, leur corps produit de l’insuline. Cela aide à faire passer le sucre du sang vers les cellules, où il est utilisé ou stocké.
Cependant, ce processus ne fonctionne pas comme il le devrait chez les personnes atteintes de diabète. Au lieu de cela, soit le corps ne produit pas assez d’insuline, soit les cellules sont résistantes à l’insuline fabriquée.
Sans une bonne gestion du diabète, tu risques de subir des pics de glycémie après avoir mangé des aliments riches en glucides ou d’avoir des taux de glycémie constamment élevés, deux situations malsaines.
Combien de sucre y a-t-il dans une banane ?
Une banane moyenne (environ 126 grammes) contient 29 grammes de glucides et 112 calories. Les glucides sont sous forme de sucre, d’amidon et de fibres.
Une banane moyenne contient environ 15 grammes de sucre.
Summary: Les bananes contiennent des glucides simples, qui peuvent faire augmenter la glycémie plus que d’autres nutriments.
Les bananes contiennent aussi des fibres, qui peuvent réduire les pics de glycémie.
En plus de l’amidon et du sucre, une banane moyenne contient 3 grammes de fibres.
Tout le monde, y compris les personnes atteintes de diabète, devrait essayer de manger suffisamment de fibres alimentaires car elles ont des avantages potentiels pour la santé.
Cependant, les fibres sont particulièrement importantes pour les personnes atteintes de diabète car elles peuvent aider à ralentir la digestion et l’absorption des glucides.
Cela peut réduire les pics de glycémie et améliorer la gestion globale de la glycémie.
Une façon de déterminer comment un aliment contenant des glucides affectera les glycémies est de regarder son indice glycémique (IG).
L’IG classe les aliments en fonction de la quantité et de la rapidité avec lesquelles ils augmentent le taux de sucre dans le sang.
Les notes vont de 0 à 100 avec les classifications suivantes:
- Ig faible: 55 ou moins
- IG moyen: 56-69
- High GI: 70-100
Les régimes basés sur des aliments à faible IG sont considérés comme particulièrement bons pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
En effet, les aliments à faible IG sont absorbés plus lentement et provoquent une augmentation progressive de la glycémie plutôt qu’un pic important.
Dans l’ensemble, les bananes obtiennent un score faible à moyen sur l’échelle de l’IG (42-62, en fonction de la maturité).
Summary: En plus du sucre et de l’amidon, les bananes contiennent quelques fibres. Cela signifie que les sucres contenus dans les bananes sont digérés et absorbés plus lentement, ce qui pourrait empêcher les pics de glycémie.
Les bananes vertes (non mûres) contiennent de l’amidon résistant
La quantité de ce type de glucides dans une banane varie en fonction de sa maturité.
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Les bananes vertes, ou non mûres, contiennent moins de sucre et plus d’amidon résistant.
Les amidons résistants sont de longues chaînes de glucose (amidon) qui sont “résistantes” à la digestion dans la partie supérieure de ton système digestif.
Cela signifie qu’ils fonctionnent de la même manière que les fibres et ne provoquent pas d’augmentation du taux de sucre dans le sang.
Ils peuvent aussi aider à nourrir les bactéries amies de ton intestin, ce qui a été lié à une meilleure santé métabolique et à une meilleure gestion de la glycémie.
Une étude de 2015 sur la gestion de la glycémie chez les femmes atteintes de diabète de type 2 a trouvé des résultats intéressants. Sur une période de 8 semaines, les personnes qui ont pris un supplément d’amidon résistant ont mieux géré leur glycémie que celles qui n’ont pas pris de supplément.
D’autres études ont indiqué que l’amidon résistant peut avoir des effets bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2, comme l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et la réduction de l’inflammation.
Le rôle de l’amidon résistant dans le diabète de type 1 est moins clair.
L’effet d’une banane sur la glycémie dépend de son degré de maturité
Les bananes jaunes ou mûres contiennent moins d’amidon résistant que les bananes vertes, ainsi que plus de sucre, qui est plus rapidement absorbé que l’amidon.
Cela signifie que les bananes bien mûres ont un IG plus élevé et feront monter ta glycémie plus rapidement que les bananes vertes non mûres.
Summary: Les bananes vertes (non mûres) contiennent de l’amidon résistant, qui n’augmente pas la glycémie et peut améliorer la gestion de la glycémie à long terme. Les bananes jaunes (mûres) contiennent plus de sucre, elles peuvent donc provoquer une augmentation plus importante de la glycémie.
La taille des portions est importante
La maturité n’est pas le seul facteur qui détermine la quantité de sucre dans ta banane : la taille compte aussi. Plus la banane est grosse, plus tu auras de glucides.
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Cela signifie qu’une banane plus grosse aura un effet plus important sur ton taux de glycémie. Cet effet de la taille des portions s’appelle la charge glycémique.
La charge glycémique est calculée en multipliant l’IG d’un aliment par le nombre de glucides dans une portion, puis en divisant ce nombre par 100.
Un score inférieur à 10 est considéré comme faible, 11-19 est moyen, et 20 ou plus est élevé.
La taille des bananes varie d’environ 18,5 à 35 grammes.
Si une banane est complètement mûre (avec un IG de 62), alors sa charge glycémique peut aller de 11 pour une très petite banane à 22 pour une très grosse banane.
Pour que ta glycémie n’augmente pas trop, il est important de faire attention à la taille de la banane que tu manges.
Summary: La taille de la banane que tu manges détermine son effet sur ton taux de glycémie. Plus la banane est grosse, plus tu consommes de glucides et plus l’augmentation de ta glycémie sera importante.
Les bananes sont-elles sûres pour les personnes atteintes de diabète?
La plupart des directives diététiques générales pour le diabète recommandent de suivre un régime sain et équilibré comprenant des fruits.
En effet, le fait de manger des fruits et des légumes a été lié à une meilleure santé et à un risque plus faible d’affections telles que les maladies cardiaques et certains cancers.
Les personnes vivant avec le diabète sont encore plus exposées à ces maladies, il est donc important de manger suffisamment de fruits et de légumes.
Contrairement aux produits à base de sucre raffiné comme les bonbons et les gâteaux, les glucides des fruits comme les bananes sont accompagnés de fibres, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.
Plus précisément, les bananes fournissent des fibres, du potassium, de la vitamine B6 et de la vitamine C. Elles contiennent également certains antioxydants et des composés végétaux bénéfiques.
Pour la plupart des personnes atteintes de diabète, les fruits - y compris les bananes - sont un choix sain.
Cependant, certaines personnes qui suivent un régime pauvre en glucides doivent surveiller leur consommation totale de glucides pour rester dans leur quota quotidien de glucides. Cela signifie que les aliments riches en glucides, y compris les bananes, doivent être limités dans les régimes à faible teneur en glucides.
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Si ton médecin te dit que tu peux manger des bananes, il est important de faire attention à la maturité et à la taille d’une banane pour réduire son effet sur ta glycémie.
Summary: Les fruits comme les bananes sont des aliments sains qui contiennent des fibres, des vitamines et des minéraux. Tu peux inclure les bananes dans ton alimentation même si tu es diabétique. Vérifie avec ton équipe soignante avant de changer ton plan alimentaire.
Résumé
Si tu es diabétique, il est possible de profiter de fruits tels que les bananes dans le cadre d’un plan d’alimentation sain.
Si tu apprécies les bananes, les conseils suivants pourraient t’aider à minimiser leurs effets sur ta glycémie.:
- Fais attention à la taille de tes portions. Mange une banane plus petite pour réduire la quantité de sucre que tu manges en une fois.
- Choisis une banane ferme et presque mûre. Choisis une banane qui n’est pas trop mûre pour que la teneur en sucre soit légèrement inférieure.
- Étalez votre consommation de fruits tout au long de la journée. Étalez votre consommation de fruits pour aider à réduire la charge glycémique et garder votre glycémie stable.
- Mange-les avec d’autres aliments. Savoure tes bananes avec d’autres aliments, comme des noix ou du yaourt complet, pour aider à ralentir la digestion et l’absorption du sucre.
Si tu es diabétique, n’oublie pas que les aliments contenant des glucides peuvent avoir des effets différents sur la glycémie de chacun.
Par conséquent, tu pourrais vouloir surveiller l’effet de la consommation de bananes sur ta glycémie et adapter tes habitudes alimentaires en conséquence.
