La consommation de bière est souvent associée à une augmentation de la graisse corporelle, en particulier autour du ventre. Ceci est même communément appelé un "ventre de bière.”
Mais la bière fait-elle vraiment grossir le ventre ? Cet article examine les preuves.
Table des matières
Qu'est-ce que la bière?
La bière est une boisson alcoolisée à base de céréales, comme l'orge, le blé ou le seigle, fermentée avec de la levure.
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Explorer de nouvelles cuisinesIl est aromatisé à l'aide de houblon, qui donne une excellente saveur de bière car ils sont assez amers, équilibrant la douceur du sucre dans les grains.
Certaines variétés de bière sont également aromatisées avec des fruits ou des herbes et des épices.
La bière est brassée selon un processus en cinq étapes:
- Malterie: Les grains sont chauffés, séchés et concassés.
- Brassage: Les grains sont trempés dans l'eau pour libérer leurs sucres. Il en résulte un liquide sucré appelé "moût.”
- Ébullition: Le moût est bouilli et du houblon est ajouté pour donner à la bière sa saveur.
- Fermentation: La levure est ajoutée au mélange et le moût est fermenté pour former de l'alcool et du dioxyde de carbone.
- Embouteillage: La bière est mise en bouteille et vieillie.
La force d'une bière dépend de la quantité d'alcool qu'elle contient, qui est mesurée en alcool par volume (ABV). ABV fait référence à la quantité d'alcool dans une boisson de 3,4 oz (100 ml), exprimée en pourcentage.
La teneur en alcool de la bière est généralement de 4 à 6 %. Cependant, il peut aller de très faible (0,5 %) à extrêmement fort (40%).
Les principaux types de bière sont la pale ale, la stout, la douce, la bière de blé et la bière la plus populaire, la lager. Les différents styles d'infusion sont créés lorsque les brasseurs varient les grains, les temps d'infusion et les arômes qu'ils utilisent.
Sommaire: La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation de grains avec de la levure. Il existe de nombreuses variétés différentes qui varient en force, couleur et goût.
Informations nutritionnelles sur la bière
La valeur nutritionnelle de la bière peut varier selon le type. Cependant, vous trouverez ci-dessous les quantités pour une portion de 12 oz (355 ml) de bière ordinaire, avec une teneur en alcool d'environ 4 %:
- Calories: 153
- De l'alcool: 14 grammes
- Crabes: 13 grammes
- Protéine: 2 grammes
- Gros: 0 grammes
La bière contient également de petites quantités de micronutriments, notamment du sodium, du potassium et du magnésium. Cependant, ce n'est pas une source particulièrement bonne de ces nutriments, car vous auriez besoin de boire des quantités massives pour satisfaire vos besoins quotidiens.
Il est important de noter que les bières avec une teneur en alcool plus élevée contiennent également plus de calories. C'est parce que l'alcool contient environ sept calories par gramme.
C'est plus élevé que les glucides et les protéines (4 calories par gramme) mais inférieur aux graisses (9 calories par gramme).
Sommaire: La bière est riche en glucides et en alcool, mais pauvre en presque tous les autres nutriments. La teneur en calories de la bière dépend de sa force - plus elle contient d'alcool, plus elle contient de calories.
3 façons dont la bière peut faire grossir
Il a été suggéré que la consommation de bière peut augmenter la graisse du ventre de plusieurs façons.
Il s'agit notamment de provoquer une consommation excessive de calories, d'empêcher votre corps de brûler les graisses et d'augmenter la teneur en phytoestrogènes de votre alimentation.
Voici les trois principales raisons pour lesquelles la bière peut être un facteur particulièrement efficace de gain de graisse abdominale:
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1. Il augmente votre apport calorique
Gramme pour gramme, la bière contient autant de calories qu'une boisson gazeuse, elle peut donc potentiellement ajouter beaucoup de calories à votre alimentation.
Certaines études ont également montré que la consommation d'alcool peut augmenter votre appétit à court terme, vous obligeant à manger plus que vous ne le feriez autrement.
De plus, il a été démontré que les gens ne compensent pas toujours les calories qu'ils consomment de l'alcool en mangeant moins d'autres aliments à la place.
Cela signifie que boire de la bière régulièrement pourrait apporter un nombre important de calories à votre alimentation.
2. La bière peut empêcher la combustion des graisses
La consommation d'alcool peut empêcher votre corps de brûler les graisses. En effet, votre corps donne la priorité à la dégradation de l'alcool par rapport aux autres sources de carburant, y compris les graisses stockées.
En théorie, boire régulièrement pourrait contribuer à augmenter la graisse corporelle.
Cependant, les études examinant cela ont trouvé des résultats mitigés. À long terme, boire de la bière régulièrement mais modérément en portions de moins de 17 oz (500 ml) par jour ne semble pas augmenter le poids corporel ou la graisse du ventre.
Néanmoins, boire plus que cela pourrait entraîner une prise de poids importante au fil du temps.
3. La bière contient des phytoestrogènes
Les fleurs de la plante de houblon sont utilisées pour donner sa saveur à la bière.
Cette plante est connue pour être très riche en phytoestrogènes, des composés végétaux qui peuvent imiter l'action de l'œstrogène, l'hormone sexuelle féminine, dans votre corps.
En raison de leur teneur en phytoestrogènes, il a été suggéré que le houblon dans la bière pourrait provoquer des changements hormonaux chez les hommes qui augmentent le risque de stocker la graisse du ventre.
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Cependant, bien qu'il soit possible que les hommes qui boivent de la bière soient exposés à des niveaux plus élevés de phytoestrogènes, on ne sait pas comment ces composés végétaux affectent leur poids ou leur graisse abdominale.
Sommaire: La bière peut augmenter les calories que vous consommez et empêcher votre corps de brûler les graisses. Les effets des phytoestrogènes sur la graisse du ventre sont inconnus.
La bière fait-elle vraiment grossir le ventre?
La graisse stockée autour de votre ventre est considérée comme la graisse la plus dangereuse pour votre santé.
Les scientifiques appellent ce type de graisse graisse viscérale.
La graisse viscérale est métaboliquement active, ce qui peut interférer avec les hormones de votre corps.
Cela peut altérer les fonctions de votre corps et augmenter votre risque de maladies telles que le syndrome métabolique, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer.
Même les personnes de poids moyen ont un risque accru de problèmes de santé si elles ont une grande quantité de graisse abdominale.
Certaines études ont établi un lien entre une consommation élevée d'alcool provenant de boissons comme la bière et un risque accru de gain de graisse abdominale.
Une étude a révélé que les hommes qui buvaient plus de trois verres par jour étaient 80 % plus susceptibles d'avoir beaucoup de graisse abdominale que les hommes qui ne buvaient pas autant.
Fait intéressant, d'autres études ont suggéré que la consommation de bière en quantités modérées inférieures à 17 oz (500 ml) par jour pourrait ne pas comporter ce risque.
Cependant, d'autres facteurs peuvent contribuer à cette différence. Par exemple, les personnes qui boivent des quantités modérées de bière peuvent également avoir un mode de vie plus sain que celles qui en consomment des quantités plus importantes.
La plupart des études montrent que la consommation de bière est liée à une augmentation du tour de taille et du poids corporel. Cela indique que la consommation de bière ne fait pas spécifiquement grossir votre ventre. Cela vous rend juste plus gros dans l'ensemble.
Ce risque de prise de poids peut être encore plus élevé chez les personnes déjà en surpoids que chez les personnes de poids normal qui boivent de la bière.
Dans l'ensemble, on pense que plus vous buvez, plus vous risquez de prendre du poids et de développer une panse de bière.
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Sommaire: La consommation de grandes quantités de bière a été associée à un risque accru de prise de poids et de graisse abdominale.
Les hommes ont un risque plus élevé que les femmes
Le lien entre prise de poids et consommation d'alcool est plus important chez les hommes que chez les femmes. On pense que cela est dû au fait que les hommes ont tendance à boire plus que les femmes, peut-être jusqu'à trois fois plus.
Les hommes sont également beaucoup plus susceptibles d'avoir une distribution de graisse androïde, ce qui signifie qu'ils stockent de la graisse autour du ventre lorsqu'ils prennent du poids.
De plus, les hommes sont plus susceptibles de boire de la bière que les femmes. Cela pourrait être important car la bière contient plus de calories que de nombreuses autres sources d'alcool.
Par exemple, 1,5 oz (45 ml) de spiritueux contient environ 97 calories et une portion standard de 5 oz (148 ml) de vin rouge contient 125 calories. Une portion standard de 12 oz (355 ml) de bière contient plus que les deux à 153 calories.
Une autre raison pour laquelle les hommes peuvent être plus à risque d'avoir une panse de bière est due à l'effet de l'alcool sur l'hormone sexuelle masculine, la testostérone. Il a été démontré que la consommation de boissons alcoolisées comme la bière réduit les niveaux de testostérone.
Ceci est important à noter car un faible taux de testostérone peut augmenter votre risque de prise de poids, en particulier autour du ventre.
52% des hommes obèses ont des niveaux de testostérone au bas de la plage normale.
Cette recherche suggère que les hommes sont beaucoup plus susceptibles de développer des panses de bière.
Sommaire: Les hommes ont tendance à boire plus que les femmes, ce qui entraîne une prise de poids plus importante. La consommation d'alcool peut également réduire les niveaux de testostérone des hormones sexuelles masculines, augmentant ainsi leur risque de graisse du ventre.
Est-ce que d'autres types d'alcool causent la graisse du ventre?
La façon la plus probable dont la bière contribue à la graisse du ventre est par l'excès de calories qu'elle ajoute à votre alimentation.
D'autres types d'alcool, comme les spiritueux et le vin, contiennent moins de calories par verre standard que la bière. Cela signifie qu'ils peuvent être moins susceptibles de provoquer un gain de poids et de la graisse abdominale.
Fait intéressant, certaines études ont établi un lien entre la consommation de quantités modérées de vin et un poids corporel inférieur.
La raison n'est pas claire, bien qu'il ait été suggéré que les buveurs de vin ont une alimentation plus saine et plus équilibrée que les buveurs de bière et de spiritueux.
De plus, des études ont montré que la quantité d'alcool que vous consommez et la fréquence à laquelle vous en consommez sont également importantes pour votre tour de taille.
L'un des comportements les plus risqués pour développer un ventre de bière semble être la consommation excessive d'alcool. Des études ont montré que boire plus de quatre verres à la fois peut augmenter votre risque de graisse du ventre, quelle que soit la boisson que vous choisissez.
De plus, une étude a révélé que les personnes qui buvaient un verre par jour avaient le moins de matières grasses. Ceux qui consommaient moins dans l'ensemble, mais buvaient quatre verres ou plus les jours où ils buvaient, couraient le risque le plus important de prendre du poids.
Sommaire: Les autres boissons alcoolisées sont moins caloriques que la bière. Cependant, une forte consommation de toute boisson alcoolisée augmentera votre risque de grossir le ventre.
Comment se débarrasser de sa panse de bière
Le régime et l'exercice sont le meilleur moyen de se débarrasser d'un ventre de bière.
Si vous buvez beaucoup, vous devriez également envisager de limiter votre consommation d'alcool ou d'y renoncer complètement.
Essayez d'éviter la consommation excessive d'alcool ou la consommation excessive d'alcool pendant un ou deux jours.
Malheureusement, il n'y a pas de régime parfait pour réduire la graisse du ventre. Cependant, les régimes qui contiennent de faibles quantités de viandes transformées, de boissons sucrées et de produits céréaliers raffinés ont été associés à des tailles plus petites.
Donc, si vous essayez de perdre du poids et d'améliorer votre santé, passez à un régime principalement basé sur des aliments entiers non transformés et réduisez le sucre ajouté.
L'exercice est également un moyen efficace pour les hommes et les femmes de perdre de la graisse abdominale. Les exercices cardiovasculaires et de haute intensité peuvent aider.
De plus, l'exercice présente de nombreux avantages fantastiques pour la santé en plus de la perte de poids, ce qui en fait l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour améliorer votre santé.
Pour en savoir plus, consultez ces 20 bons conseils pour réduire la graisse du ventre:
Sommaire: La meilleure façon de se débarrasser de votre panse de bière est de réduire votre consommation d'alcool, de faire de l'exercice régulièrement et d'améliorer votre alimentation.
Sommaire
Boire de la bière peut entraîner une prise de poids de tout type, y compris la graisse du ventre.
Gardez à l'esprit que plus vous buvez, plus votre risque de prise de poids est élevé.
Il semble que la consommation modérée d'une bière par jour (ou moins) ne soit pas liée à l'obtention d'un "ventre de bière".”
Cependant, si vous buvez beaucoup de bière ou que vous buvez régulièrement, vous courez un risque très élevé de gain de graisse abdominale et de divers autres problèmes de santé graves.
Pour minimiser votre risque de prendre du poids, maintenez votre consommation d'alcool dans les limites recommandées et menez une vie saine et active.
