Substituts de crème à café

Si tu aimes le café, tu as peut-être un crémant qui ajoute de la saveur et de la crème à ta tasse de café quotidienne.

Bien que les crèmes à café soient délicieuses, certaines crèmes populaires sont riches en sucre ajouté et contiennent des ingrédients tels que du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des huiles et des carraghénanes, ainsi que des arômes, des édulcorants et des couleurs artificiels, que de nombreuses personnes préfèrent éviter.

Par exemple, les crèmes International Delight et Coffee Mate parfumées à la vanille contiennent 5 grammes de sucre ajouté par portion d’une cuillère à soupe (15 ml).

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La plupart des gens utilisent beaucoup plus que la portion recommandée. Ainsi, tu pourrais consommer 10 grammes - soit 2,5 cuillères à café - de sucre ajouté si tu utilises seulement deux cuillères à soupe (30 ml) de ces crèmes dans ton café.

Une consommation élevée de sucre ajouté est liée à un risque accru de prise de poids, de syndrome métabolique, de symptômes dépressifs et d’autres effets négatifs, il est donc préférable de limiter autant que possible ta consommation de sucre ajouté - y compris dans ta crème à café.

Heureusement, il est facile de faire ta propre crème à café à la maison. Plusieurs crèmes à café prémâchées à faible teneur en sucre ou sans sucre sont également disponibles.

Voici neuf alternatives de crème à café plus saines.

1-4. Alternatives de crème à café maison

Au lieu de dépenser de l’argent pour des crèmes à café préfabriquées, fais-en une à la maison.

C’est simple et cela te permet de contrôler les ingrédients ajoutés et ceux qui sont laissés de côté. La meilleure partie de la fabrication de ta propre crème est que tu peux expérimenter différents parfums et bases en fonction de tes préférences.

Voici quatre crémiers que tu peux préparer en quelques minutes seulement.

1. Crème de lait de coco à la vanille

Le lait de coco en conserve est une base parfaite pour les crèmes à café maison. Il est épais et a la texture riche des crèmes achetées en magasin.

Cette recette de crème de lait de coco à la vanille ne pourrait pas être plus facile.

Il suffit de verser une boîte de lait de coco dans un bocal en verre. Ajoute ensuite 1 à 2 cuillères à café (5-10 ml) d’extrait de vanille, ferme le bocal et secoue pendant 30 secondes. En option, ajoute une petite quantité d’édulcorants comme du sirop d’érable ou du miel.

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Conserve ce mélange dans ton réfrig réfrigérateur jusqu’à une semaine.

2. Crème de citrouille épicée à la noix de coco

Cette recette de crémier aux épices de citrouille de Thyme et Joy est essentielle pour les personnes qui aiment le café au goût de citrouille toute l’année.

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 mL) de crème de noix de coco
• 1/2 tasse (120 ml) de lait d’amande
• 1/4 de tasse (56 grammes) de purée de citrouille
• 1/8 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
• 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/8 cuillère à café de poudre de gousse de vanille

Instructions

1. Mélange tous les ingrédients dans un mixeur à haute vitesse jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
2. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.

3. Lait de noix de cajou au chocolat sucré aux dattes

Les crèmes à café au chocolat achetées en magasin sont souvent riches en sucre ajouté, mais cette version de la Cuisine de Nyssa est faite avec des ingrédients simples et sucrée avec des dattes, pas du sucre.

Ingrédients

• 1 tasse (150 grammes) de noix de cajou, trempées toute la nuit dans de l’eau et égouttées.
• 4 tasses (945 mL) d’eau filtrée
• )
• 1/4 tasse (30 grammes) de poudre de cacao
• 1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cu cuillère à café de sel marin

Instructions

1. Rince les noix de cajou à l’eau froide après les avoir fait tremper toute la nuit.
2. Ajoute les noix de cajou dans un mixeur avec l’eau, les dattes, la poudre de cacao, la vanille, la cannelle et le sel marin.
3. Mixe à vitesse élevée pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit lisse, crémeux et mousseux.
4. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

4. Crème en poudre faite maison

Si tu préfères les crèmes en poudre, tu vas adorer cette crème en poudre maison qui utilise de la poudre de lait de coco - même si tu voudras peut-être utiliser moins d’édulcorant que ce que prévoit la recette. (Tu peux utiliser du lait en poudre au lieu du lait de coco en poudre si tu préfères.)

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Pour faire ta propre crème en poudre, pulse la poudre de lait de coco dans un robot culinaire ou un mixeur avec les ingrédients de ton choix, comme la poudre de cacao, la poudre de gousse de vanille, la cannelle ou les épices pour tarte à la citrouille.

Si tu ajoutes un édulcorant granulé comme le fruit de monk, le sucre de datte ou le sucre de coco, mixe-le en une poudre fine avant de le mélanger à la poudre de lait de coco.

Conserve la crème en poudre à température ambiante dans un récipient fermé.

5-9. Crèmes à café commerciales

Si tu préfères acheter de la crème à café préfabriquée, il est important de lire les valeurs nutritionnelles et les listes d’ingrédients sur les étiquettes des crèmes à café.

Essaie de choisir des marques qui ont moins de 2 grammes de sucre ajouté par portion et qui sont exemptes d’huiles ajoutées, de couleurs artificielles et de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Voici quelques crèmes à café saines achetées en magasin.

5. Cosses de noix

Les crémiers Nut Pods sont sans produits laitiers et sans gluten et ne contiennent pas de sucre ajouté. La crème à la vanille non sucrée de l’entreprise contient seulement dix calories, 1 gramme de graisse et zéro gramme de glucides par 1 cuillère à soupe (15 ml).

En comparaison, la même portion de crème à la vanille d’International Delight contient 35 calories et 5 grammes de sucre ajouté.

Les crémiers sucrés de Nut Pods utilisent de l’érythritol, un alcool de sucre qui n’affecte pas la glycémie. Les saveurs de l’entreprise comprennent la vanille française, l’épice de citrouille, la noisette, le caramel et le tourbillon de cannelle.

6. Crémiers Laird Superfood

Si tu préfères les crèmes en poudre, les crèmes Laird Superfood sont une excellente option.

Ils sont fabriqués à partir d’une base de poudre de noix de macadamia et de poudre de noix de coco ou de lait et sont aromatisés avec des ingrédients comme la cannelle de Ceylan, le cacao et la vanille bourbon de Madagascar. Ils contiennent également de l’aquamin, une source de minéraux dérivés d’algues, comme le calcium et le magnésium.

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Les crèmes Laird Superfood existent en variétés non sucrées et sucrées. Les produits sucrés contiennent seulement 2 grammes de sucre par portion d’une cuillère à soupe (7 grammes).

7. Crèmes d’avoine Elmhurst

Elmhurst est surtout connu pour son lait aux noix de longue conservation, mais propose aussi des crèmes à café à base de plantes.

Ses crèmes sont sans produits laitiers, sans gluten et disponibles dans différents parfums.

Son parfum original non sucré contient 0 gramme de sucre ajouté, tandis que ses parfums vanille française, noisette et épices chai ne contiennent qu’un gramme de sucre ajouté par portion d’une cuillère à soupe (15 ml).

8. Crèmes au collagène Vital Proteins

Vital Proteins fabrique des crèmes à café qui fournissent des protéines de collagène. Ces crèmes à base de lait de coco contiennent 5 grammes de protéines et moins d’un gramme de sucre total par mesure (12,5 grammes) et sont disponibles dans les parfums moka, noix de coco et vanille.

N’oublie pas que ces produits contiennent 70 calories par mesure, il est donc préférable de s’en tenir à une seule mesure.

9. Crème d’avoine + amande Malk non sucrée

Malk fabrique du lait de noix avec des ingrédients limités et de haute qualité.

Le crémier non sucré Avoine + Amande de cette marque ne contient que cinq ingrédients : de l’eau filtrée, des flocons d’avoine biologiques sans gluten, des amandes européennes biologiques, un arôme naturel de vanille et du sel de l’Himalaya.

Il fournit seulement dix calories par portion d’une cuillère à soupe (15 ml).

Tu peux trouver les produits Malk dans de nombreuses épiceries, notamment Whole Foods.

Résumé

Si tu en as assez de ta crème à café riche en sucre, essaie de préparer la tienne en utilisant quelques ingrédients simples.

Sinon, essaie l’un des produits de crème à café prémélangée meilleurs pour la santé énumérés ci-dessus.

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Essaie ça aujourd’hui: Si tu ne peux pas t’imaginer renoncer à ta crème à café actuelle, commence par en utiliser moins. Par exemple, si tu ajoutes trois cuillères à soupe (45 ml) de crème à ton café, ajoute seulement une cuillère à soupe (15 ml). Cela réduira considérablement ta consommation de sucre.