Une tendance récente se concentre sur les avantages potentiels pour la santé de boire du café avec du citron.
Les partisans affirment que le mélange peut être nutritif et soulager les maux de tête et la diarrhée.
Comme le café et le citron ont chacun de multiples effets prouvés sur la santé, tu peux te demander si boire les deux ensemble offre des avantages supplémentaires.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article passe en revue les preuves sur le café au citron pour valider ou démentir les affirmations.
Table des matières
Qu’est-ce que le café au citron?
Le café et les citrons sont deux ingrédients courants que l’on trouve dans presque toutes les cuisines.
Le café - l’une des boissons les plus consommées dans le monde - est fabriqué en faisant infuser des grains de café torréfiés.
Environ 75 % des Américains déclarent en boire tous les jours, et il est recherché principalement en raison de sa teneur en caféine, qui stimule le système nerveux central et augmente la vigilance et l’humeur.
D’autre part, les citrons sont un fruit qui appartient au genre Citrus. Ils sont le troisième agrume le plus produit dans le monde, après les oranges et les mandarines.
Elles sont une excellente source de vitamine C et d’antioxydants, ainsi que de nombreux autres composés végétaux bénéfiques, ce qui explique pourquoi les gens les utilisent pour leurs propriétés médicinales depuis des siècles.
La tendance du café au citron suggère de mélanger 1 tasse (240 millilitres) de café avec le jus d’un citron.
Si certains pensent qu’il s’agit d’une combinaison inhabituelle, d’autres pensent que les avantages l’emportent sur la saveur étrange - même si la science peut ne pas être d’accord.
Summary: Le café et le citron sont deux ingrédients courants qui ont des effets bénéfiques sur ta santé. Si certains pensent que mélanger les deux offre des avantages impressionnants, la science peut ne pas être d’accord.
Le café et les citrons présentent de multiples avantages pour la santé
Le café et les citrons ont tous deux de nombreux avantages prouvés pour la santé, qui sont principalement associés à leur forte teneur en antioxydants. Ces molécules protègent ton corps des effets néfastes des quantités excessives de radicaux libres.
Voici un aperçu des avantages que chacun d’entre eux a à offrir.
Avantages du café fondés sur des preuves
Les grains de café torréfiés contiennent plus de 1 000 composés bioactifs, mais la caféine et l’acide chlorogénique (CGA) se distinguent par leur capacité antioxydante.
Les deux activent des voies qui protègent contre la croissance du cancer, ce qui lie le café à un risque réduit de plusieurs types de cancer, notamment:
- cancer du foie
- cancer de la prostate
- cancer endométrial
- cancer du sein
- cancer gastro-intestinal
- cancer colorectal
De plus, le café a été associé à une réduction du risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et hépatiques, et de dépression, ainsi que de maladies d’Alzheimer et de Parkinson.
Enfin, sa teneur en caféine est responsable de l’effet énergisant de la boisson, de son influence positive sur les performances des exercices d’endurance et de sa capacité à augmenter le nombre de calories que tu brûles.
Avantages du jus de citron fondés sur des preuves
Les citrons sont une excellente source de vitamine C et de flavonoïdes, qui agissent tous deux comme de puissants antioxydants.
La vitamine C et les flavonoïdes d’agrumes ont été liés à un risque plus faible de certains cancers.
De plus, les deux composés offrent une protection contre les maladies cardiaques, tandis que la vitamine C protège ton système immunitaire et aide à combattre les infections.
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Comme tu peux le voir, le café et les citrons offrent un large éventail d’avantages qui protègent ton corps des affections chroniques. Pourtant, mélanger les deux ne se traduit pas nécessairement par une boisson plus puissante.
Summary: Le café et les citrons contiennent des composés bénéfiques pour les plantes ayant des propriétés anticancéreuses. Ils peuvent aussi te protéger contre les maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le diabète.
Affirmations populaires sur le fait de boire du café avec du citron
Il y a quatre affirmations principales sur les avantages de boire du café avec du citron. Voici ce que la science a à dire à leur sujet.
Revendication 1. Il aide à faire fondre la graisse
Cette notion est répandue parmi les différentes tendances qui impliquent l’utilisation du citron, mais en fin de compte, ni le citron ni le café ne peuvent faire fondre la graisse.
La seule façon de se débarrasser des graisses indésirables est de consommer moins de calories ou d’en brûler davantage. Cette affirmation est donc fausse.
Cependant, des études montrent que le café peut t’aider à perdre un peu de poids, c’est pourquoi certaines personnes peuvent constater une légère réduction de poids en consommant la boisson.
Des recherches récentes ont révélé que la caféine peut stimuler le tissu adipeux brun (BAT), un type de tissu adipeux métaboliquement actif qui diminue avec l’âge et qui peut métaboliser les glucides et les graisses.
Une étude en éprouvette et sur l’homme a déterminé que la caféine contenue dans une tasse de café standard de 240 ml (8 onces) peut stimuler l’activité des MTD, provoquant une augmentation du taux métabolique.
De même, des études suggèrent que la caféine peut renforcer les effets de l’exercice, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
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Cela dit, l’effet potentiel de perte de poids est peut-être dû à la caféine contenue dans le café, et non au mélange de café et de citron.
Revendication 2. Il soulage les maux de tête
Les maux de tête et les crises de migraine ont été classés dans le monde entier comme les principaux facteurs d’invalidité chez les moins de 50 ans.
Il est donc courant de trouver de multiples remèdes maison pour les traiter. Pourtant, les recherches sont très divisées concernant l’utilisation du café à cette fin.
Une hypothèse suggère que la caféine contenue dans le café a un effet vasoconstricteur - ce qui signifie qu’elle resserre tes vaisseaux sanguins - ce qui réduit le flux sanguin vers ta tête et soulage la douleur.
La recherche suggère également que la caféine peut amplifier les effets des médicaments contre les maux de tête et les crises de migraine.
Pourtant, selon une autre hypothèse, la caféine peut agir comme un déclencheur de maux de tête pour certains, tout comme d’autres boissons et aliments, tels que le chocolat, l’alcool et les agrumes comme les citrons.
Par conséquent, boire du café au citron peut soulager ou aggraver un mal de tête, selon la personne. Et si cela aide à réduire la douleur, ce serait à nouveau dû à la caféine contenue dans le café, et non à la boisson au café et au citron elle-même.
Revendication 3. Il soulage la diarrhée
Ce remède demande de manger du café moulu avec du citron au lieu de le boire.
Malgré tout, il n’y a actuellement aucune preuve pour soutenir l’utilisation du citron pour traiter la diarrhée, et le café stimule ton côlon, ce qui augmente ton besoin de faire caca.
De plus, la diarrhée entraîne une perte importante de liquides qui peut conduire à la déshydratation. L’effet diurétique du café peut aggraver la déshydratation.
Revendication 4. Il offre des avantages pour le soin de la peau
Les recherches suggèrent que la teneur en antioxydants du café et du citron peut avoir des effets bénéfiques sur la peau, il semble donc y avoir une certaine vérité derrière cette affirmation.
La teneur en CGA du café peut améliorer la circulation sanguine et l’hydratation de la peau.
Des études montrent que sa consommation peut réduire la desquamation de la peau, améliorer sa douceur et réduire la détérioration de la barrière cutanée.
De plus, la teneur en vitamine C du citron peut stimuler la production de collagène - une protéine qui donne à ta peau sa force et son élasticité - et réduire les dommages cutanés causés par les radicaux libres provenant de l’exposition au soleil.
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Tu peux toutefois profiter de ces avantages en consommant le café et les citrons séparément, car aucune preuve ne suggère que l’effet ne s’exerce que lorsque les deux sont mélangés.
Résumé: Le café semble être responsable de la plupart des prétendus avantages de boire du café avec du citron, bien que les citrons jouent également un rôle important dans les allégations de soins de la peau. Pourtant, aucune preuve ne suggère qu’ils devraient être consommés ensemble pour obtenir de plus grands avantages.
Les inconvénients du café au citron
Les inconvénients de boire du café au citron, tout comme les avantages, sont le résultat des inconvénients de chaque ingrédient.
Par exemple, des preuves suggèrent que les grands buveurs de café peuvent devenir dépendants de la caféine, ce que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) reconnaît comme un trouble clinique.
D’autres études indiquent également que la consommation régulière de caféine est liée à des troubles du sommeil et à une somnolence diurne associée, à un risque accru de perte de grossesse et à des brûlures d’estomac.
Quant aux citrons, bien que cela soit généralement peu fréquent, certaines personnes peuvent être allergiques au jus, aux graines ou aux pelures des agrumes.
De plus, les citrons contiennent de l’acide citrique, qui est un facteur connu d’érosion dentaire.
Summary: Alors que le café et le citron sont deux ingrédients très consommés, le café peut altérer le sommeil, provoquer une dépendance à la caféine, entraîner des brûlures d’estomac et augmenter le risque de perte de grossesse. Pendant ce temps, les citrons peuvent causer des allergies dans de rares cas, et contribuer à l’érosion dentaire.
Le café au citron fonctionne-t-il?
Le café et les citrons offrent toute une série d’avantages pour la santé, principalement grâce à leur contenu en antioxydants.
Cependant, il n’y a aucune preuve pour soutenir l’affirmation selon laquelle boire du café au citron soulage la diarrhée ou fait fondre la graisse.
Quant au reste des bienfaits proclamés du mélange, tu peux les obtenir en consommant le café ou le jus de citron séparément. Ainsi, il n’est pas nécessaire de mélanger les deux si tu n’en as pas envie.
