Les bananes sont extrêmement saines et délicieuses.
Ils contiennent plusieurs nutriments essentiels et offrent des avantages pour la digestion, la santé cardiaque et la perte de poids.
En plus d'être très nutritifs, ils constituent également une collation très pratique.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici 11 bienfaits scientifiques des bananes pour la santé.
1. Les bananes contiennent de nombreux nutriments importants
Les bananes sont parmi les fruits les plus populaires au monde.
Originaires d'Asie du Sud-Est, ils sont maintenant cultivés dans de nombreuses régions chaudes du monde.
Les bananes varient en couleur, taille et forme.
Le type le plus courant est le Cavendish, qui est un type de banane dessert. Vert lorsqu'il n'est pas mûr, il jaunit en mûrissant.
Les bananes contiennent une bonne quantité de fibres, ainsi que plusieurs antioxydants. Une banane de taille moyenne (118 grammes) possède également:
- Potassium: 9% de la valeur quotidienne
- Vitamine B6: 33% de la valeur quotidienne
- Vitamine C: 11% de la valeur quotidienne
- Magnésium: 8% de la valeur quotidienne
- Le cuivre: 10% de la valeur quotidienne
- Manganèse: 14% de la valeur quotidienne
- Glucides nets: 24 grammes
- Fibre: 3,1 grammes
- Protéine: 1,3 grammes
- Gros: 0,4 grammes
Chaque banane ne contient qu'environ 105 calories et se compose presque exclusivement d'eau et de glucides. Les bananes contiennent très peu de protéines et presque pas de matières grasses.
Les glucides des bananes vertes non mûres sont principalement constitués d'amidon et d'amidon résistant, mais à mesure que la banane mûrit, l'amidon se transforme en sucre (glucose, fructose et saccharose).
Sommaire: Les bananes sont riches en fibres, en antioxydants et en plusieurs nutriments. Une banane de taille moyenne contient environ 105 calories.
2. Les bananes contiennent des nutriments qui modèrent la glycémie
Les bananes sont riches en pectine, un type de fibre qui donne à la chair sa forme structurelle spongieuse.
Les bananes non mûres contiennent de l'amidon résistant, qui agit comme une fibre soluble et échappe à la digestion.
La pectine et l'amidon résistant peuvent modérer la glycémie après les repas et réduire l'appétit en ralentissant la vidange de l'estomac.
En outre, les bananes se classent également de faible à moyen sur l'indice glycémique (IG), qui est une mesure - de 0 à 100 - de la rapidité avec laquelle les aliments augmentent la glycémie.
La valeur IG des bananes non mûres est d'environ 30, tandis que les bananes mûres se classent à environ 60. La valeur moyenne de toutes les bananes est de 51.
Cela signifie que les bananes ne devraient pas provoquer de pics majeurs de glycémie chez les individus en bonne santé.
Cependant, cela peut ne pas s'appliquer aux personnes atteintes de diabète de type 2, qui devraient probablement éviter de manger beaucoup de bananes bien mûres - et surveiller attentivement leur glycémie si elles le font.
Sommaire: Les bananes peuvent aider à modérer la glycémie après les repas et peuvent réduire l'appétit en ralentissant la vidange de l'estomac.
3. Les bananes peuvent améliorer la santé digestive
Les fibres alimentaires ont été associées à de nombreux avantages pour la santé, notamment une meilleure digestion.
Une banane de taille moyenne contient environ 3 grammes de fibres, ce qui en fait une assez bonne source de fibres.
Les bananes contiennent deux principaux types de fibres:
- Pectine: Diminue au fur et à mesure que la banane mûrit.
- Amidon résistant: Trouvé dans les bananes non mûres.
L'amidon résistant échappe à la digestion et se retrouve dans votre gros intestin, où il devient la nourriture des bactéries bénéfiques de votre intestin.
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De plus, certaines études en éprouvette suggèrent que la pectine peut aider à protéger contre le cancer du côlon.
Sommaire: Les bananes sont assez riches en fibres et en amidon résistant, qui peuvent nourrir vos bonnes bactéries intestinales et vous protéger contre le cancer du côlon.
4. Les bananes peuvent aider à perdre du poids
Aucune étude n'a testé directement les effets de la banane sur la perte de poids. Cependant, les bananes ont plusieurs attributs qui devraient en faire un aliment favorable à la perte de poids.
Pour commencer, les bananes ont relativement peu de calories. Une banane moyenne contient un peu plus de 100 calories, mais elle est également très nutritive et rassasiante.
Manger plus de fibres provenant de légumes et de fruits comme les bananes a été associé à plusieurs reprises à une diminution du poids corporel et à une perte de poids.
De plus, les bananes non mûres sont remplies d'amidon résistant, elles ont donc tendance à être très copieuses et peuvent réduire votre appétit.
Sommaire: Les bananes peuvent aider à perdre du poids car elles sont faibles en calories et riches en nutriments et en fibres.
5. Les bananes peuvent favoriser la santé cardiaque
Le potassium est un minéral essentiel à la santé cardiaque, en particulier au contrôle de la pression artérielle.
Malgré son importance, peu de gens consomment suffisamment de potassium dans leur alimentation.
Les bananes sont une excellente source alimentaire de potassium. Une banane de taille moyenne (118 grammes) contient 9 % de la valeur quotidienne.
Un régime riche en potassium peut aider à abaisser la tension artérielle, et les personnes qui mangent beaucoup de potassium ont jusqu'à 27 % moins de risque de maladie cardiaque.
De plus, les bananes contiennent une quantité décente de magnésium, ce qui est également important pour la santé cardiaque.
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Sommaire: Les bananes sont une bonne source alimentaire de potassium et de magnésium, deux nutriments essentiels à la santé cardiaque.
6. Les bananes contiennent de puissants antioxydants
Les fruits et légumes sont d'excellentes sources d'antioxydants alimentaires, et les bananes ne font pas exception.
Ils contiennent plusieurs types d'antioxydants puissants, dont la dopamine et les catéchines.
Ces antioxydants sont liés à de nombreux avantages pour la santé, tels qu'un risque réduit de maladie cardiaque et de maladies dégénératives.
Cependant, c'est un malentendu courant que la dopamine des bananes agit comme un produit chimique de bien-être dans votre cerveau.
En réalité, la dopamine des bananes ne traverse pas la barrière hémato-encéphalique. Il agit simplement comme un puissant antioxydant au lieu de modifier les hormones ou l'humeur.
Sommaire: Les bananes sont riches en plusieurs antioxydants, ce qui peut aider à réduire les dommages causés par les radicaux libres et à réduire le risque de certaines maladies.
7. Les bananes peuvent vous aider à vous sentir plus rassasié
L'amidon résistant est un type de glucides non digestibles - présent dans les bananes non mûres et d'autres aliments - qui fonctionne comme des fibres solubles dans votre corps.
En règle générale, vous pouvez estimer que plus la banane est verte, plus sa teneur en amidon résistant est élevée.
D'autre part, les bananes mûres jaunes contiennent des quantités plus faibles d'amidon résistant et de fibres totales, mais des quantités proportionnellement plus élevées de fibres solubles.
La pectine et l'amidon résistant offrent tous deux des effets de réduction de l'appétit et augmentent la sensation de satiété après les repas.
Sommaire: Selon la maturité, les bananes contiennent de grandes quantités d'amidon ou de pectine résistants. Les deux peuvent réduire l'appétit et vous aider à rester rassasié.
8. Les bananes non mûres peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline
La résistance à l'insuline est un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies parmi les plus graves au monde, y compris le diabète de type 2.
Plusieurs études révèlent que 15 à 30 grammes d'amidon résistant par jour peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline de 33 à 50 % en seulement quatre semaines.
Les bananes non mûres sont une excellente source d'amidon résistant. Par conséquent, ils peuvent aider à améliorer la sensibilité à l'insuline.
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Cependant, la raison de ces effets n'est pas bien comprise et toutes les études ne sont pas d'accord sur le sujet.
Davantage d'études devraient être menées sur les bananes et la sensibilité à l'insuline.
Sommaire: Les bananes non mûres sont une bonne source d'amidon résistant, ce qui peut améliorer la sensibilité à l'insuline. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
9. Les bananes peuvent améliorer la santé des reins
Le potassium est essentiel pour le contrôle de la pression artérielle et une fonction rénale saine.
En tant que bonne source alimentaire de potassium, les bananes peuvent être particulièrement bénéfiques pour maintenir des reins sains.
Une étude de 13 ans chez les femmes a déterminé que celles qui mangeaient des bananes 2 à 3 fois par semaine étaient 33% moins susceptibles de développer une maladie rénale.
D'autres études notent que ceux qui mangent des bananes 4 à 6 fois par semaine sont près de 50 % moins susceptibles de développer une maladie rénale que ceux qui ne mangent pas ce fruit.
Sommaire: Manger une banane plusieurs fois par semaine peut réduire votre risque de maladie rénale jusqu'à 50%.
10. Les bananes peuvent avoir des avantages pour l'exercice
Les bananes sont souvent considérées comme l'aliment parfait pour les athlètes en grande partie en raison de leur teneur en minéraux et en glucides faciles à digérer.
Manger des bananes peut aider à réduire les crampes et les douleurs musculaires liées à l'exercice, qui affectent jusqu'à 95 % de la population générale.
La raison des crampes est en grande partie inconnue, mais une théorie populaire accuse un mélange de déshydratation et de déséquilibre électrolytique.
Cependant, la recherche donne des résultats mitigés sur les bananes et les crampes musculaires. Alors que certaines études les trouvent utiles, d'autres ne trouvent aucun effet.
Cela dit, les bananes fournissent une excellente nutrition avant, pendant et après les exercices d'endurance.
Sommaire: Les bananes peuvent aider à soulager les crampes musculaires causées par l'exercice. Ils fournissent également un excellent carburant pour les exercices d'endurance.
11. Les bananes sont faciles à ajouter à votre alimentation
Non seulement les bananes sont incroyablement saines, mais elles sont également l'une des collations les plus pratiques du marché.
Les bananes sont un excellent ajout au yogourt, aux céréales et aux smoothies. Vous pouvez même les utiliser à la place du sucre dans vos pâtisseries et cuisines.
De plus, les bananes contiennent rarement des pesticides ou des polluants en raison de leur épaisse peau protectrice.
Les bananes sont incroyablement faciles à manger et à transporter. Ils sont généralement bien tolérés et faciles à digérer - ils doivent simplement être épluchés et mangés.
C'est pas plus simple que ça.
Sommaire: Les bananes constituent un excellent en-cas, un dessert ou un petit-déjeuner. Leur polyvalence les rend faciles à ajouter à votre alimentation.
Sommaire
Les bananes sont un fruit populaire qui offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Entre autres, ils peuvent améliorer la santé digestive et cardiaque en raison de leur teneur en fibres et en antioxydants.
Ils peuvent même aider à perdre du poids, car ils sont relativement peu caloriques et riches en nutriments.
Les bananes mûres sont un excellent moyen de satisfaire votre dent sucrée. De plus, les bananes jaunes et vertes peuvent vous garder en bonne santé et vous sentir rassasié.
