Également connu sous le nom de cumin noir, de nigelle ou par son nom scientifique Nigella sativa, le kalonji appartient à la famille des renoncules, une plante à fleurs.
Elle pousse jusqu’à 30 cm de haut et produit un fruit avec des graines qui sont utilisées comme une épice savoureuse dans de nombreuses cuisines.
En plus de son utilisation culinaire, le kalonji est connu pour ses propriétés médicinales.
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Explorer de nouvelles cuisinesSon utilisation remonte à plusieurs siècles comme remède naturel pour tout, de la bronchite à la diarrhée.
Cet article aborde 9 des avantages les plus impressionnants du kalonji soutenus par la science, ainsi que la façon dont tu peux l’ajouter à ton alimentation.
1. Le kalonji est plein d’antioxydants
Les antioxydants sont des substances qui neutralisent les radicaux libres nocifs et préviennent les dommages oxydatifs des cellules.
La recherche montre que les antioxydants peuvent avoir un effet puissant sur la santé et les maladies.
Certaines études indiquent que les antioxydants peuvent protéger contre plusieurs types de maladies chroniques, notamment le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et l’obésité.
Plusieurs composés présents dans le kalonji, comme la thymoquinone, le carvacrol, le t-anéthole et le 4-terpinéol, sont responsables de ses puissantes propriétés antioxydantes.
Une étude en éprouvette a révélé que l’huile essentielle de kalonji agissait aussi comme un antioxydant.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment les antioxydants trouvés dans le kalonji peuvent avoir un impact sur la santé des humains.
Summary: Certaines études en éprouvette ont montré que la forte teneur en antioxydants du kalonji peut aider à protéger contre les maladies.
2. Le kalonji peut réduire le cholestérol
Le cholestérol est une substance semblable à la graisse que l’on trouve dans tout ton corps. Bien que tu aies besoin d’un peu de cholestérol, des quantités élevées peuvent s’accumuler dans ton sang et augmenter ton risque de maladie cardiaque.
Le kalonji est particulièrement efficace pour réduire le cholestérol.
Un examen de 17 études a révélé que la supplémentation en kalonji était associée à des diminutions significatives du cholestérol total et du “mauvais” cholestérol LDL, ainsi que des triglycérides sanguins.
Fait intéressant, elle a également constaté que l’huile de kalonji avait un effet plus important que la poudre de graines de kalonji. Cependant, seule la poudre de graines a augmenté les niveaux de “bon” cholestérol HDL.
Une autre étude menée sur 57 personnes atteintes de diabète a montré que la supplémentation en kalonji pendant un an diminuait le cholestérol total et le cholestérol LDL, tout en augmentant le cholestérol HDL.
Enfin, une étude menée sur 94 personnes atteintes de diabète a abouti à des résultats similaires, indiquant que la prise quotidienne de 2 grammes de kalonji pendant 12 semaines a permis de réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL.
Résumé: Plusieurs études ont montré qu’une supplémentation en kalonji pouvait aider à réduire le cholestérol total et le “mauvais” cholestérol LDL.
3. Le kalonji pourrait avoir des propriétés anticancéreuses
Le kalonji est riche en antioxydants, qui aident à neutraliser les radicaux libres nocifs qui peuvent contribuer au développement de maladies comme le cancer.
Des études en éprouvette ont trouvé des résultats impressionnants concernant les effets anticancéreux potentiels du kalonji et de la thymoquinone, son composé actif.
Par exemple, une étude en éprouvette a révélé que la thymoquinone induisait la mort cellulaire des cellules cancéreuses du sang.
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Une autre étude en éprouvette a montré que l’extrait de kalonji aidait à inactiver les cellules du cancer du sein.
D’autres études en éprouvette suggèrent que le kalonji et ses composants peuvent également être efficaces contre plusieurs autres types de cancer, notamment les cancers du pancréas, du poumon, du col de l’utérus, de la prostate, de la peau et du côlon.
Cependant, il n’existe aucune preuve des effets anticancéreux du kalonji chez l’homme. Des études sont nécessaires pour examiner si le kalonji a des effets anticancéreux lorsqu’il est utilisé comme épice ou pris comme complément.
Summary: Des études en éprouvette ont montré que le kalonji et ses composants peuvent avoir des effets anticancéreux.
4. Le kalonji peut aider à tuer les bactéries
Les bactéries pathogènes sont responsables d’une longue liste d’infections dangereuses, allant des otites aux pneumonies.
Certaines études en éprouvette ont révélé que le kalonji peut avoir des propriétés antibactériennes et être efficace pour lutter contre certaines souches de bactéries.
Une étude a appliqué le kalonji par voie topique sur des nourrissons atteints d’une infection cutanée staphylococcique et a constaté qu’il était aussi efficace qu’un antibiotique standard utilisé pour traiter les infections bactériennes.
Une autre étude a isolé le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM), une souche de bactérie difficile à traiter et résistante aux antibiotiques, dans les plaies de patients diabétiques.
Kalonji a tué les bactéries de manière dose-dépendante dans plus de la moitié des échantillons.
Plusieurs autres études en éprouvette ont montré que le kalonji peut aider à inhiber la croissance du SARM, ainsi que de nombreuses autres souches de bactéries.
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Pourtant, les études humaines sont limitées et d’autres recherches sont nécessaires pour examiner comment le kalonji peut affecter différentes souches de bactéries dans le corps.
Summary: Des études en éprouvette et sur l’homme ont révélé que le kalonji peut être efficace contre plusieurs types d’infections bactériennes.
5. Le kalonji peut atténuer l’inflammation
Dans la plupart des cas, l’inflammation est une réponse immunitaire normale qui aide à protéger le corps contre les blessures et les infections.
D’autre part, on pense que l’inflammation chronique contribue à diverses maladies, comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.
Certaines études ont révélé que le kalonji peut avoir de puissants effets anti-inflammatoires sur le corps.
Dans une étude menée sur 42 personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, la prise de 1 000 mg d’huile de kalonji par jour pendant huit semaines a réduit les marqueurs d’inflammation et de stress oxydatif.
Dans une autre étude, une inflammation a été induite dans le cerveau et la moelle épinière de rats. Comparé à un placebo, le kalonji a été efficace pour protéger contre et supprimer l’inflammation.
De même, une étude en éprouvette a montré que la thymoquinone, le composé actif du kalonji, aidait à réduire l’inflammation des cellules cancéreuses du pancréas.
Malgré ces résultats prometteurs, la plupart des études humaines se limitent à des personnes souffrant de conditions spécifiques. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le kalonji peut affecter l’inflammation au sein de la population générale.
Summary: Certaines études ont révélé que le kalonji et ses composants actifs pourraient aider à réduire les marqueurs d’inflammation.
6. Le kalonji pourrait aider à protéger le foie
Le foie est un organe incroyablement important. Il élimine les toxines, métabolise les médicaments, traite les nutriments et produit des protéines et des produits chimiques essentiels à la santé.
Plusieurs études animales prometteuses ont révélé que le kalonji peut aider à protéger le foie contre les blessures et les dommages.
Dans une étude, des rats ont été injectés avec un produit chimique toxique, avec ou sans kalonji. Le kalonji a réduit la toxicité du produit chimique et a protégé contre les dommages au foie et aux reins.
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Une autre étude animale a donné des résultats similaires, montrant que le kalonji protégeait les rats contre les lésions hépatiques induites, par rapport à un groupe témoin.
Une revue a attribué les effets protecteurs du kalonji à sa teneur en antioxydants et à sa capacité à réduire l’inflammation et le stress oxydatif.
Cependant, d’autres études sont nécessaires pour mesurer comment le kalonji peut influencer la santé du foie chez les humains.
Résumé: Des études sur les animaux ont montré que le kalonji pouvait protéger le foie des blessures et des dommages.
7. Le kalonji peut aider à réguler la glycémie
L’hyperglycémie peut provoquer de nombreux symptômes négatifs, notamment une soif accrue, une perte de poids involontaire, de la fatigue et des difficultés de concentration.
Si elle n’est pas contrôlée à long terme, l’hyperglycémie peut avoir des conséquences encore plus graves, comme des lésions nerveuses, des modifications de la vision et une cicatrisation lente des plaies.
Certaines preuves montrent que le kalonji pourrait aider à maintenir la glycémie stable et ainsi prévenir ces dangereux effets secondaires indésirables.
Un examen de sept études a montré que la supplémentation en kalonji améliorait les niveaux de glycémie à jeun et moyenne.
De même, une autre étude sur 94 personnes a révélé que la prise quotidienne de kalonji pendant trois mois réduisait significativement la glycémie à jeun, la glycémie moyenne et la résistance à l’insuline.
Résumé: Des études montrent que la supplémentation en kalonji peut aider à diminuer le taux de sucre dans le sang.
8. Le kalonji peut prévenir les ulcères d’estomac
Les ulcères d’estomac sont des plaies douloureuses qui se forment lorsque les acides de l’estomac rongent la couche de mucus protecteur qui recouvre l’estomac.
Certaines recherches montrent que le kalonji pourrait aider à préserver la muqueuse de l’estomac et à prévenir la formation d’ulcères.
Dans une étude animale, 20 rats souffrant d’ulcères d’estomac ont été traités à l’aide du kalonji. Non seulement il a entraîné des effets de guérison chez environ 83% des rats, mais il était aussi presque aussi efficace qu’un médicament commun utilisé pour traiter les ulcères d’estomac….
Une autre étude animale a montré que le kalonji et ses composants actifs empêchaient le développement d’ulcères et protégeaient la muqueuse de l’estomac contre les effets de l’alcool.
N’oublie pas que les recherches actuelles se limitent à des études sur les animaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment le kalonji peut affecter le développement des ulcères d’estomac chez les humains.
Résumé: Des études sur les animaux ont révélé que le kalonji peut aider à protéger la paroi de l’estomac contre la formation d’ulcères d’estomac.
9. Le kalonji est facile à ajouter à ton régime alimentaire
Il y a plusieurs façons d’ajouter le kalonji à ton régime alimentaire.
Avec un goût amer qui est décrit comme un mélange entre l’origan et les oignons, on le trouve souvent dans les cuisines du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud.
Il est généralement légèrement grillé puis moulu ou utilisé entier pour ajouter de la saveur au pain ou aux plats au curry.
Certaines personnes mangent aussi les graines crues ou les mélangent avec du miel ou de l’eau. On peut aussi les ajouter aux flocons d’avoine, aux smoothies ou aux yaourts.
De plus, l’huile est parfois diluée et appliquée topiquement comme un remède naturel qui augmenterait la croissance des cheveux, réduirait les inflammations et traiterait certaines affections cutanées.
Enfin, les suppléments sont disponibles sous forme de capsules ou de gel mou pour une dose rapide et concentrée de kalonji.
Résumé: Le kalonji peut être consommé cru, ajouté à des plats ou mélangé à du miel ou de l’eau. L’huile peut aussi être diluée et appliquée localement sur les cheveux et la peau ou prise sous forme de complément.
Kalonji n’est peut-être pas pour tout le monde
Bien que le kalonji ait été associé à de nombreux avantages pour la santé et qu’il soit généralement sans danger lorsqu’il est utilisé comme épice ou assaisonnement, la prise d’un complément de kalonji ou l’utilisation d’huile de kalonji peut présenter des risques.
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Par exemple, des cas de dermatite de contact ont été signalés après l’application de kalonji sur la peau. Si tu prévois de l’utiliser de manière topique, assure-toi de faire un test épicutané en appliquant d’abord une petite quantité pour t’assurer qu’il ne provoque pas de réaction indésirable….
De plus, certaines études en éprouvette ont révélé que le kalonji et ses composants peuvent influencer la coagulation du sang. Si tu prends des médicaments pour la coagulation du sang, assure-toi d’en parler à ton médecin avant de prendre des suppléments de kalonji.
De plus, si certaines études sur les animaux ont révélé que le kalonji peut être consommé sans danger pendant la grossesse, une étude sur les animaux a révélé que l’huile pouvait ralentir les contractions utérines lorsqu’elle était utilisée en grande quantité.
Si tu es enceinte, veille à l’utiliser avec modération et consulte ton médecin si tu as des inquiétudes.
Summary: L’application du kalonji peut provoquer une dermatite de contact chez certaines personnes. Des études en éprouvette et sur des animaux ont montré qu’il peut également influencer la coagulation du sang et éventuellement ralentir les contractions utérines pendant la grossesse.
Résumé
Les graines de la plante kalonji sont connues pour leurs diverses utilisations culinaires et leurs propriétés médicinales.
Traditionnellement utilisé pour traiter une variété de maux, le kalonji a été associé à un large éventail de bienfaits pour la santé.
Cependant, beaucoup d’entre eux n’ont été examinés que dans des études en éprouvette ou sur des animaux.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, ajouter le kalonji à ton alimentation ou l’utiliser comme complément pourrait avoir un effet bénéfique sur plusieurs aspects de ta santé.
