La vitamine C est une vitamine essentielle, ce qui signifie que votre corps ne peut pas la produire. Pourtant, il a de nombreux rôles et a été associé à des avantages impressionnants pour la santé.
Il est soluble dans l'eau et se trouve dans de nombreux fruits et légumes, notamment les oranges, les fraises, les kiwis et les poivrons., brocoli, chou frisé, et épinards.
L'apport quotidien recommandé en vitamine C est de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes.
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Explorer de nouvelles cuisinesBien qu'il soit généralement conseillé d'obtenir votre apport en vitamine C à partir d'aliments, de nombreuses personnes se tournent vers des suppléments pour répondre à leurs besoins.
Voici 7 avantages pour la santé scientifiquement prouvés de la vitamine C.
1. La vitamine C peut réduire le risque de maladie chronique
La vitamine C est un puissant antioxydant qui peut renforcer les défenses naturelles de votre corps.
Les antioxydants sont des molécules qui renforcent le système immunitaire. Ils le font en protégeant les cellules des molécules nocives appelées radicaux libres.
Lorsque les radicaux libres s'accumulent, ils peuvent favoriser un état connu sous le nom de stress oxydatif, qui a été lié à de nombreuses maladies chroniques.
Des études montrent que consommer plus de vitamine C peut augmenter votre taux sanguin d'antioxydants jusqu'à 30 %. Cela aide les défenses naturelles du corps à combattre l'inflammation.
Sommaire: La vitamine C est un antioxydant puissant qui peut augmenter vos niveaux d'antioxydants dans le sang. Cela peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques.
2. La vitamine C peut aider à gérer l'hypertension artérielle
Environ un tiers des adultes américains souffrent d'hypertension artérielle.
Hypertension artérielle vous expose à un risque de maladie cardiaque, la principale cause de décès dans le monde.
Des études ont montré que la vitamine C peut aider à abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant ou non d'hypertension artérielle.
Une étude animale a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C aidait à détendre les vaisseaux sanguins qui transportent le sang du cœur, ce qui aidait à réduire les niveaux de pression artérielle.
De plus, une analyse de 29 études humaines a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C réduisait la pression artérielle systolique (la valeur supérieure) de 3,8 mmHg et la pression artérielle diastolique (la valeur inférieure) de 1,5 mmHg, en moyenne, chez les adultes en bonne santé.
Chez les adultes souffrant d'hypertension artérielle, les suppléments de vitamine C ont réduit la pression artérielle systolique de 4,9 mmHg et la pression artérielle diastolique de 1,7 mmHg, en moyenne.
Bien que ces résultats soient prometteurs, il n'est pas clair si les effets sur la pression artérielle sont à long terme. De plus, les personnes souffrant d'hypertension artérielle ne devraient pas se fier uniquement à la vitamine C pour le traitement.
Sommaire: Il a été démontré que les suppléments de vitamine C abaissent la tension artérielle chez les adultes en bonne santé et chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
3. La vitamine C peut réduire votre risque de maladie cardiaque
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde.
De nombreux facteurs augmentent le risque de maladie cardiaque, notamment l'hypertension artérielle, triglycéride ou des taux de cholestérol LDL (mauvais) et de faibles taux de cholestérol HDL (bon).
La vitamine C peut aider à réduire ces facteurs de risque, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.
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Par exemple, une analyse de 9 études portant sur un total de 293 172 participants a révélé qu'après 10 ans, les personnes qui prenaient au moins 700 mg de vitamine C par jour présentaient un risque de maladie cardiaque 25 % plus faible que celles qui ne prenaient pas de supplément de vitamine C.
Fait intéressant, une autre analyse de 15 études a révélé que la consommation de vitamine C à partir d'aliments - et non de suppléments - était liée à un risque plus faible de maladie cardiaque.
Cependant, les scientifiques ne savaient pas si les personnes qui consommaient aliments riches en vitamine C ont également suivi un mode de vie plus sain que les personnes qui ont pris un supplément. Ainsi, il reste difficile de savoir si les différences étaient dues à la vitamine C ou à d'autres aspects de leur alimentation.
Une autre analyse de 13 études a examiné les effets de la prise d'au moins 500 mg de vitamine C par jour sur les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que les taux de cholestérol sanguin et de triglycérides.
L'analyse a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C réduisait considérablement le (mauvais) cholestérol LDL d'environ 7,9 mg/dL et les triglycérides sanguins de 20,1 mg/dL.
Bref, il semble que la prise ou la consommation d'au moins 500 mg de vitamine C par jour puisse réduire le risque de maladie cardiaque. Cependant, si vous consommez déjà un régime riche en vitamine C, les suppléments peuvent ne pas apporter d'avantages supplémentaires pour la santé cardiaque.
Sommaire: Les suppléments de vitamine C ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque. Ces suppléments peuvent réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment des taux sanguins élevés de (mauvais) cholestérol LDL et de triglycérides.
4. La vitamine C peut réduire les niveaux d'acide urique dans le sang et aider à prévenir les crises de goutte
La goutte est un type d'arthrite qui affecte environ 4% des adultes américains.
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C'est incroyablement douloureux et implique une inflammation des articulations, en particulier celles des gros orteils. Les personnes atteintes de goutte souffrent d'enflure et d'attaques soudaines et sévères de douleur.
Les symptômes de la goutte apparaissent lorsqu'il y a trop d'acide urique dans le sang. L'acide urique est un déchet produit par le corps. À des niveaux élevés, il peut se cristalliser et se déposer dans les articulations.
Fait intéressant, plusieurs études ont montré que la vitamine C peut aider à réduire l'acide urique dans le sang et, par conséquent, à protéger contre les crises de goutte.
Par exemple, une étude portant sur 1 387 hommes a révélé que ceux qui consommaient le plus de vitamine C avaient des taux sanguins d'acide urique significativement inférieurs à ceux qui en consommaient le moins.
Une autre étude a suivi 46 994 hommes en bonne santé sur 20 ans pour déterminer si l'apport en vitamine C était lié au développement de la goutte. Il a révélé que les personnes qui prenaient un supplément de vitamine C avaient un risque de goutte 44% inférieur.
De plus, une analyse de 13 études a révélé que la prise d'un supplément de vitamine C pendant 30 jours réduisait considérablement l'acide urique dans le sang, par rapport à un placebo.
Bien qu'il semble y avoir un lien étroit entre l'apport en vitamine C et les niveaux d'acide urique, d'autres études sur les effets de la vitamine C sur la goutte sont nécessaires.
Sommaire: Les aliments et suppléments riches en vitamine C ont été associés à une réduction des taux d'acide urique dans le sang et à un risque moindre de goutte.
5. La vitamine C aide à prévenir la carence en fer
Le fer est un nutriment important qui a une variété de fonctions dans le corps. Il est essentiel pour fabriquer des globules rouges et transporter l'oxygène dans tout le corps.
Les suppléments de vitamine C peuvent aider à améliorer l'absorption du fer de l'alimentation. La vitamine C aide à convertir le fer mal absorbé, comme les sources de fer à base de plantes, en une forme plus facile à absorber.
Ceci est particulièrement utile pour les personnes suivant un régime sans viande, car la viande est un source de fer.
La simple consommation de 100 mg de vitamine C peut améliorer l'absorption du fer de 67%.
En conséquence, la vitamine C peut aider à réduire le risque d'anémie chez les personnes sujettes à une carence en fer.
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Dans une étude, 65 enfants atteints d'anémie ferriprive légère ont reçu un supplément de vitamine C. Les chercheurs ont découvert que le supplément à lui seul aidait à contrôler leur anémie.
Si vous avez un faible taux de fer, consommer plus d'aliments riches en vitamine C ou prendre un supplément de vitamine C peut aider à améliorer votre taux de fer dans le sang.
Sommaire: La vitamine C peut améliorer l'absorption du fer mal absorbé, comme le fer provenant de sources sans viande. Il peut également réduire le risque de carence en fer.
6. La vitamine C renforce l'immunité
L'une des principales raisons pour lesquelles les gens prennent des suppléments de vitamine C est de renforcer leur immunité, car la vitamine C est impliquée dans de nombreuses parties du système immunitaire.
Premièrement, la vitamine C aide à encourager la production de globules blancs appelés lymphocytes et phagocytes, qui aident à protéger le corps contre les infections.
Deuxièmement, la vitamine C aide ces globules blancs à fonctionner plus efficacement tout en les protégeant des dommages causés par des molécules potentiellement nocives, telles que les radicaux libres.
Troisièmement, la vitamine C est un élément essentiel du système de défense de la peau. Il est activement transporté vers la peau, où il peut agir comme un antioxydant et aider à renforcer les barrières cutanées.
Des études ont également montré que la prise de vitamine C peut raccourcir le temps de cicatrisation des plaies.
De plus, de faibles niveaux de vitamine C ont été liés à de mauvais résultats pour la santé.
Par exemple, les personnes atteintes de pneumonie ont tendance à avoir des niveaux de vitamine C plus faibles, et il a été démontré que les suppléments de vitamine C raccourcissent le temps de récupération.
Sommaire: La vitamine C peut renforcer l'immunité en aidant les globules blancs à fonctionner plus efficacement, en renforçant le système de défense de votre peau et en aidant les plaies à guérir plus rapidement.
7. Protège votre cerveau en vieillissant
La démence est un terme général utilisé pour décrire les symptômes d'une mauvaise pensée et d'une mauvaise mémoire.
Elle affecte plus de 35 millions de personnes dans le monde et survient généralement chez les personnes âgées.
Des études suggèrent que le stress oxydatif et l'inflammation près du cerveau, de la colonne vertébrale et des nerfs (appelés ensemble le système nerveux central) peuvent augmenter le risque de démence.
La vitamine C est un puissant antioxydant. De faibles niveaux de cette vitamine ont été liés à une altération de la capacité de penser et de se souvenir.
De plus, plusieurs études ont montré que les personnes atteintes de démence peuvent avoir des taux sanguins de vitamine C plus bas.
De plus, il a été démontré qu'un apport élevé en vitamine C provenant d'aliments ou de suppléments a un effet protecteur sur la pensée et la mémoire à mesure que vous vieillissez.
Les suppléments de vitamine C peuvent aider à lutter contre des maladies comme la démence si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine C dans votre alimentation. Cependant, des études humaines supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les effets des suppléments de vitamine C sur la santé du système nerveux.
Sommaire: De faibles niveaux de vitamine C ont été liés à un risque accru de troubles de la mémoire et de la pensée comme la démence, tandis qu'un apport élevé en vitamine C provenant d'aliments et de suppléments s'est avéré avoir un effet protecteur.
Allégations non prouvées sur la vitamine C
Bien que la vitamine C ait de nombreux avantages scientifiquement prouvés, elle a également de nombreuses allégations non fondées étayées par des preuves faibles ou aucune preuve du tout.
Voici quelques allégations non prouvées sur la vitamine C:
- Prévient le rhume. Alors que la vitamine C semble réduire la gravité des rhumes et le temps de récupération de 8 % chez les adultes et de 14 % chez les enfants, elle ne les empêche pas.
- Réduit le risque de cancer. Une poignée d'études ont établi un lien entre l'apport en vitamine C et un risque plus faible de plusieurs cancers. Cependant, la plupart des études ont montré que la vitamine C n'affecte pas le risque de développer un cancer.
- Protège contre les maladies des yeux. La vitamine C a été associée à une réduction des risques de maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Cependant, les suppléments de vitamine C n'ont aucun effet ou peuvent même causer des dommages.
- Peut traiter la toxicité du plomb. Bien que les personnes présentant une toxicité au plomb semblent avoir de faibles niveaux de vitamine C, il n'existe aucune preuve solide provenant d'études humaines montrant que la vitamine C peut traiter la toxicité du plomb.
Sommaire: Bien que la vitamine C ait de nombreux avantages prouvés, il n'a pas été démontré qu'elle prévient le rhume, réduit le risque de cancer, protège contre les maladies oculaires ou traite la toxicité du plomb.
Sommaire
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui doit être obtenue à partir de l'alimentation ou de suppléments.
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Il a été associé à de nombreux avantages impressionnants pour la santé, tels que l'augmentation des niveaux d'antioxydants, l'abaissement de la pression artérielle, la protection contre les crises de goutte, l'amélioration de l'absorption du fer, le renforcement de l'immunité et la réduction du risque de maladie cardiaque et de démence.
Dans l'ensemble, les suppléments de vitamine C sont un moyen simple et efficace d'augmenter votre apport en vitamine C si vous avez du mal à en tirer suffisamment de votre alimentation.
