Il existe de nombreuses façons de devenir végétalien. Certaines personnes iront à la dinde froide, certaines préfèrent s'y attarder lentement en réduisant progressivement la viande et les produits laitiers et d'autres deviennent d'abord végétariennes. Une excellente façon de goûter au véganisme est de devenir végétalien pendant une semaine.
Devenir végétalien pendant une semaine est un objectif facilement atteignable.
Se fixer un objectif de seulement sept jours pour se concentrer sur un régime végétalien est suffisamment court pour que vous puissiez l'atteindre facilement, mais suffisamment long pour voir certains avantages.
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Les avantages d'être vegan pendant une semaine
- Testez le mode de vie végétalien – Essayer un régime végétalien pendant sept jours peut vous aider à décider si c'est quelque chose que vous envisageriez de faire à long terme
- Renseignez-vous - Vous apprendrez à lire facilement les étiquettes des aliments, les produits d'origine animale à surveiller et les aliments accidentellement végétaliens
- Essayez de nouveaux aliments - Votre défi végétalien est le moment idéal pour essayer de nouveaux ingrédients que vous n'avez jamais essayés auparavant
- Trouver des alternatives végétaliennes – Le hachis végétalien est moins cher et plus sain que le hachis de bœuf. Mais est-ce plus savoureux ? Il est maintenant temps de savoir si vous échangeriez pour de bon.
- Perdre du poids – Les régimes végétaliens sains contiennent naturellement moins de calories que les régimes omnivores ou végétariens, vous risquez donc de perdre un ou deux livres au cours de votre semaine végétalienne.
- Sauvez des vies animales – Jetez un œil à certaines des calculatrices que vous trouverez en ligne pour voir exactement combien d'animaux vous pouvez sauver en une semaine
Guide étape par étape pour manger végétalien pendant une semaine
Voici un guide simple étape par étape sur la façon de devenir végétalien pendant une semaine:
1. Connaître les règles
Pour ce défi, il est préférable de se concentrer sur la nourriture. Ne vous inquiétez pas des choses comme le déodorant ou le papier toilette qui peuvent avoir été testés sur les animaux ou les boissons alcoolisées qui peuvent contenir des traces de produits d'origine animale. Gardons cela simple:
- Pas de viande
- Pas de poisson
- Pas de produits laitiers (contenant du lait)
- Pas d'oeufs
2. Organisez votre réfrigérateur, votre congélateur et vos placards
Parcourez votre cuisine et classez tous les aliments que vous avez déjà dans la maison en végétaliens et non végétaliens. Vous voudrez peut-être sélectionner une étagère de réfrigérateur, un tiroir de congélateur et un placard de cuisine où vous rangerez tous vos aliments non végétaliens afin de savoir qu'ils sont interdits pour la semaine. C'est bien mieux de le faire maintenant que lorsque vous avez faim et que vous cherchez quelque chose à manger.
3. Planifiez votre repas
Vous ne voulez pas sortir acheter des avocats, des aubergines et des asperges et découvrir ensuite que vous n'avez aucune idée de la façon de les assembler. La planification de vos repas réduira le gaspillage alimentaire et vous fera également économiser de l'argent.
Certains repas seront des versions végétaliennes de choses que vous aimez déjà, comme échanger votre viande hachée contre de la viande hachée végétalienne dans vos spaghettis bolognaise. Les autres repas seront des choses que vous n'avez jamais mangées auparavant, alors faites des recherches et réfléchissez à ce que vous aimeriez essayer.
Si la cuisine n'est pas votre fort, il existe des services de livraison de repas végétaliens qui peuvent vous envoyer une préparation de repas végétaliens pour la semaine.
4. Faites une liste de courses
Il y a des ingrédients de base végétaliens dont vous aurez probablement besoin et que vous n'avez pas encore à la maison. Ceux-ci inclus:
- Lait végétal – Il en existe de nombreuses sortes, je suggère de commencer par lait de soja pour dans le thé, avoine ou du lait d'amande pour en café et tout ce dont vous avez envie sur les céréales.
- Margarine – Le beurre n'est pas végétalien mais la plupart des margarines l'est
- Levure nutritionnelle – Cela a l'air étrange, mais les végétaliens l'ajoutent à presque tous les plats car elle a bon goût et est super saine
- Substituts de viande – Les saucisses, les hamburgers, le hachis, les morceaux de poulet et les tartes sont tous faciles à trouver, tout comme le tofu et le tempeh. Faites juste attention car certains faux produits à base de viande végétarienne ne sont pas végétaliens
- Nectar d'agave - Si vous avez habituellement du miel, vous le voudrez plutôt sur votre liste
- Mayonnaise végétalienne – Cette mayonnaise végétalienne est idéal pour tremper ou utiliser pour faire votre salade de chou ou votre salade de pommes de terre
D'autres aliments de base végétaliens qui devraient probablement figurer sur votre liste sont:
- Fruits frais de saison
- Salade de légumes, champignons, poivrons, épis de maïs
- Pommes de terre
- Avocats
- Pain
- Riz, couscous, quinoa
- Pâtes
- Hoummous
- Des noisettes
- Céréales ou avoine
- Fèves au lard, haricots mélangés, lentilles, pois chiches
- Conserves de tomates, passata, purée de tomates
- Oignon, ail, piments, bouillon de légumes, herbes mélangées et épices
- Chocolat, biscuits, bonbons, gâteaux et glaces
5. Faire du shopping
Les meilleurs endroits pour acheter de la nourriture sont les grands supermarchés, les magasins d'aliments naturels, les marchands de légumes et les marchés locaux.
Les petits supermarchés ont tendance à manquer de nombreuses alternatives végétaliennes importantes, donc plus grand est mieux en ce qui concerne les supermarchés. En janvier, vous trouverez une gamme beaucoup plus large d'aliments végétaliens dans les supermarchés qu'à d'autres moments de l'année.
Les magasins d'aliments naturels peuvent également être une bonne source de délicieuses friandises végétaliennes. Ces magasins varient, certains stockant principalement des pilules et des potions plutôt que de la nourriture, mais certains ont d'excellents rayons de produits. Et lors de l'achat de fruits et légumes, les produits les plus frais, les moins chers et les plus respectueux de l'environnement se trouvent généralement dans les magasins et les marchés indépendants locaux.
Si vous voulez quelque chose de spécial, jetez un œil aux supermarchés en ligne spécialisés végétaliens.
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6. Planifiez à l'avance lorsque vous mangez au restaurant
Les restaurants végétaliens sont peut-être rares, mais vous constaterez que presque tous les restaurants proposent des options végétaliennes au menu. Les chaînes de restaurants ont généralement des menus plus larges et ont donc tendance à avoir le plus de choix pour les végétaliens.
Si vous n'avez pas votre mot à dire sur le choix du lieu, par exemple s'il s'agit de l'anniversaire d'un ami, recherchez le menu en ligne. S'il n'y a pas d'options végétaliennes, vous pouvez appeler le restaurant et il y a de fortes chances qu'il puisse vous préparer ce que vous voulez manger avec un préavis de quelques jours.
7. Renseignez-vous
En savoir plus sur les raisons pour lesquelles les gens deviennent végétaliens peut être très motivant. Il existe de nombreux documentaires végétaliens que vous pouvez regarder, tels que « Cowspiracy » qui explique le lien entre l'agriculture animale et le changement climatique, « What The Health » qui montre le lien entre l'alimentation et la maladie, et « Earthlings » qui montre comment les animaux sont traités. dans les fermes.
8. Prenez une multivitamine
Un régime végétalien sain peut facilement vous fournir toutes les vitamines et minéraux dont votre corps a besoin, sauf vitamine B12. C'est parce que la B12 provient du sol qui est mangé par les animaux et stocké dans leur corps. Une excellente source végétalienne de B12 est la levure nutritionnelle que vous pouvez ajouter à à peu près n'importe quoi.
Pour vous assurer que vous obtenez absolument tout ce dont vous avez besoin pendant votre semaine végétalienne, prendre une pilule multivitaminée quotidienne est le moyen le plus simple de vous assurer que vous êtes couvert.
9. Ne soyez pas perfectionniste
Si vous vous trompez, ce n'est pas grave. N'oubliez pas que le simple fait d'essayer un régime végétalien pendant une semaine est une excellente étape à franchir, donc si vous mangez accidentellement quelque chose qui n'est pas végétalien, oubliez-le et continuez. Le véganisme ne consiste pas à être parfait, il s'agit de faire ce que nous pouvons pour réduire la souffrance animale.
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Plan de repas hebdomadaire végétalien
Tout le monde est différent dans les aliments qu'ils apprécient, c'est donc toujours une bonne idée de créer vos plans de repas plutôt que de suivre ceux des autres de manière trop stricte.
Cependant, si vous recherchez un plan de repas végétalien rapide et facile pour la semaine qui ne nécessite aucun ingrédient spécial et ne vous oblige pas à passer beaucoup de temps à cuisiner, alors jetez un œil au plan de repas ci-dessous.
Plan de repas hebdomadaire végétalien simple
Lundi
- Petit déjeuner: Avocat et tomates sur toast
- Le déjeuner: Veste de pomme de terre aux haricots et salade de chou maison
- Dîner: Spaghetti bolognaise au hachis végétalien
- Collations: Bâtonnets de carottes et houmous
Mardi
- Petit déjeuner: Weetabix au lait de soja
- Le déjeuner: Sandwich au houmous, carottes et salade et chips
- Dîner: Curry de tofu avec riz
- Collations: Salade de fruit
Mercredi
- Petit déjeuner: Fèves au lard sur toast
- Le déjeuner: Soupe aux lentilles et pain
- Dîner: Saucisse végétalienne et casserole de haricots
- Collations: Pop corn
Jeudi
- Petit déjeuner: Porridge garni de banane
- Le déjeuner: Sandwich végétalien au fromage et jambon avec salade
- Dîner: Burger végétalien, quartiers et épis de maïs
- Collations: Céleri et beurre de cacahuète
Vendredi
- Petit déjeuner: Smoothie aux fruits
- Le déjeuner: Hot-dog végétalien et frites
- Dîner: Ragoût de légumes à l'italienne
- Collations: Noix mélangées
Samedi
- Petit déjeuner: Saucisse végétalienne sur toast avec ketchup
- Le déjeuner: Soupe aux légumes et pain
- Dîner: Tofu sel et poivre, légumes aigre-doux et nouilles
- Collations: Glace végétalienne
Dimanche
- Petit déjeuner: Tofu brouillé, saucisses, pommes de terre rissolées, champignons, haricots et tomates frites
- Le déjeuner: Légumes dans une tortilla wrap
- Dîner: Stroganoff aux champignons et riz
- Collations: Nachos
À quoi s'attendre lorsque vous devenez végétalien pendant une semaine
Les bienfaits pour la santé du passage à un régime végétalien peuvent se manifester assez rapidement pour certaines personnes. Quelques jours après être devenu végétalien, vous remarquerez peut-être:
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- Plus d'énergie - Votre corps n'a pas besoin d'utiliser autant d'énergie pour digérer les aliments, vous pouvez donc vous sentir plus gai
- Plus de selles – La nourriture végétalienne contient souvent beaucoup de fibres qui nettoient votre côlon, ce qui signifie que vous irez aux toilettes plus souvent
- Une meilleure peau - Plus de fruits et légumes signifie plus de vitamines et d'antioxydants, ce qui devrait améliorer les affections cutanées comme l'acné
- Perte de poids – Vous êtes susceptible de manger naturellement moins de calories, vous pouvez donc vous attendre à perdre une livre ou deux
- Ballonnements - Pour certaines personnes, l'excès de fibres et des bactéries intestinales plus diverses peuvent provoquer des ballonnements, mais cela disparaîtra après quelques semaines une fois que votre corps s'y habituera
