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Qu’est-ce que le beurre de coco ?
Le beurre de coco est un délicieux beurre végétalien à base de noix de coco râpée. Comme il ne contient aucun sucre ajouté ni agent de conservation, le beurre de coco fait maison est sain, nutritif et ne contient pas de cholestérol.
Recette de beurre de coco
Cette recette de beurre de noix de coco est très facile à préparer car elle ne nécessite que de la noix de coco râpée. Si vous avez un mixeur puissant, elle est prête en moins de 2 minutes et a un goût délicieux !
La noix de coco râpée est également assez abordable comparée à certaines noix et graines. Ce beurre de noix de coco est aussi plus sain que ceux du commerce, car il ne contient aucun additif ni agent de conservation.
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Explorer de nouvelles cuisinesIngrédients pour le beurre de coco
Voici ce dont vous aurez besoin pour faire du beurre de coco maison :
- 3 tasses de noix de coco non sucrée râpée ou séchée (270 g)
Instructions
Faire du beurre de coco maison est super simple :
- Ajouter la noix de coco râpée dans un mixeur ou un robot culinaire et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Vous pouvez étaler le beurre de coco sur des toasts ou le combiner avec de la confiture de framboises. Il est également parfait pour l’ajouter à des smoothies ou à votre gruau du matin.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
Conseils :
- Avec un mixeur puissant, le beurre de coco aura une texture onctueuse et crémeuse en seulement 2 minutes.
- Si vous n’avez qu’un robot culinaire, le beurre prendra environ 10 minutes pour être prêt.
Si vous n’avez pas assez de noix de coco râpée, votre mélangeur ou robot culinaire ne pourra pas mélanger correctement la noix de coco. Votre beurre de coco n’aura pas une bonne texture.
- Le résultat final doit avoir une texture crémeuse, semblable au beurre d’arachide ou au beurre d’amande.
- La noix de coco râpée peut coller sur les côtés pendant le mélange. Éteignez votre robot culinaire et utilisez un couteau ou une cuillère en bois pour gratter les côtés.
Comment conserver le beurre de coco
Le beurre de noix de coco peut être conservé dans un récipient scellé à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Si vous conservez le beurre de coco au réfrigérateur, il peut durcir et parfois se séparer en deux couches. Si cela se produit, réchauffez-le légèrement ou servez-le avec des aliments chauds, comme du pain grillé.
