Il n'y a pas moyen de l'éviter. Le véganisme a explosé ces dernières années.
Mais, malgré la montée irréfutable du véganisme à la fois dans nos foyers et dans les médias grand public, les régimes végétaliens ont toujours la réputation d'être un choix de vie coûteux. Un qui pourrait être inaccessible pour les familles à faible revenu.
Le coût du véganisme
Il est bien établi que se tourner vers un régime végétalien est un excellent moyen de lutter contre le traitement contraire à l'éthique des animaux, d'améliorer votre santé et de faire votre part pour sauver l'environnement. Cependant, beaucoup pensent encore qu'un mode de vie végétalien est trop cher pour la personne moyenne.
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Explorer de nouvelles cuisinesIl est certainement vrai qu'il existe des millions de produits végétaliens à prix élevé dans les rayons des supermarchés. La « mode » du véganisme est considérée comme une marchandise qui peut être exploitée.
Cependant, comme pour tout, un régime végétalien peut être aussi cher ou abordable que vous le faites.
Même les mangeurs de viande sont conscients qu'il y a une différence entre prendre une livre de bœuf haché contre une livre de steak de faux-filet. Un régime végétalien n'est pas différent: il existe des choix coûteux et haut de gamme et des options quotidiennes plus abordables.
L'essor des substituts de viande
La montée du véganisme a ouvert la voie à une augmentation des substituts de viande. Quorn est un spectacle courant dans les magasins, promettant le même goût et la même texture que vos vieilles viandes préférées dans une galette à base de plantes. Mais tous les Quornis ne sont pas végétaliens, et Quorn n'est en aucun cas la seule option pour les viandes végétaliennes aujourd'hui!
Ce que nous avons constaté lorsque nous avons examiné les coûts de la viande par rapport au sans viande, c'est que, oui, les options végétaliennes sont considérablement plus chères que les produits à base de viande moins chers disponibles. Cependant, lorsque vous regardez les viandes haut de gamme (comme le steak haché bio), les alternatives végétaliennes sont un peu moins chères.
Mais alors que la viande sans viande est achetée par les végétaliens et les végétariens, les produits laitiers doivent également être remplacés dans un régime végétalien. Sans la demande des végétariens, le coût des substituts (y compris le fromage végétalien, la crème et d'autres articles) peut être un peu plus élevé.
Cela dit, les produits sans produits laitiers gagnent en popularité. Même les glaciers Ben & Jerry's ont maintenant sorti une glace végétalienne qui est extrêmement populaire auprès des végétaliens et des non-végétaliens.
Espérons que, à mesure que les régimes alimentaires plus conscients deviendront la norme, cela continuera de faire baisser les prix et de rendre les substitutions végétaliennes plus accessibles.
Epicerie verte
Bien que les alternatives et les suppléments végétaliens puissent être des aspects coûteux d'un régime sans viande ni produits laitiers, ce choix de mode de vie ne doit pas nécessairement inclure des produits de marque végétaliens.
Les produits végétaliens tels que les haricots, les légumineuses, les fruits et les légumes sont généralement beaucoup plus abordables que les dîners de côtelettes de porc que vous auriez pu avoir auparavant!
Ce que nous avons tendance à trouver, c'est que le passage initial au véganisme est la partie coûteuse. Alors que les nouveaux végétaliens expérimentent une gamme de repas non laitiers et se familiarisent avec de nouvelles marques et recettes, il peut être nécessaire de réapprovisionner les garde-manger avec des ingrédients respectueux des végétaliens que les ménages mangeurs de viande pourraient ne pas inclure.
Cependant, après la phase initiale de réapprovisionnement des armoires et du réfrigérateur avec des aliments végétaliens, ce régime peut devenir incroyablement abordable, avec moins de gaspillage alimentaire et de nombreuses options.
Comment rendre le véganisme abordable
À première vue, adopter un mode de vie végétalien peut sembler un moyen coûteux de lutter contre le traitement animal contraire à l'éthique, de créer une vie plus saine et de contribuer aux préoccupations environnementales. Cependant, il existe plusieurs façons de rendre le commutateur moins cher.
Planifier les repas et préparer plus souvent la cuisine à la maison est l'un des meilleurs moyens de réduire les dépenses qui peuvent accompagner un régime végétalien. L'un des meilleurs conseils que nous ayons reçus lorsque nous avons adopté un mode de vie végétalien était de ne pas se laisser rattraper par les substitutions de viande.
Bien sûr, vous pouvez savourer votre spaghetti bolognaise préféré avec des substituts sans viande, mais le remplacer entièrement par un plat de tofu végétalien a tendance à être plus abordable.
C'est une excellente idée d'obtenir tous les outils dont vous aurez besoin pour profiter au maximum d'un régime végétalien. Par exemple, le tofu est un ingrédient populaire dans un régime végétalien, mais s'il n'est pas pressé, il n'obtiendra jamais la texture merveilleuse ou n'absorbera jamais les saveurs savoureuses qui le transforment en un délicieux repas.
Vous devriez également essayer de ne pas devenir la proie des produits de marque végétaliens. Vous seriez surpris de savoir combien de vos collations préférées sont déjà faites sans produits d'origine animale!
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Avec tout ce choix, vous serez probablement surpris de voir à quel point il est facile et abordable d'éviter les produits d'origine animale dans votre alimentation.
Devenir végétalien n'a pas besoin de coûter la terre. Mais ça pourrait bien aider à le sauver!
