Le jeûne est une tradition courante qui consiste à s’abstenir ou à restreindre la consommation de nourriture. Il est pratiqué depuis de nombreuses années pour des raisons religieuses et de santé.
Ces dernières années, le jeûne est devenu un moyen populaire de perdre du poids.
Un jeûne aux œufs est un régime de courte durée qui consiste à manger principalement des œufs, du fromage et du beurre.
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Explorer de nouvelles cuisinesIl est populaire parmi les personnes qui cherchent à dépasser les plateaux de perte de poids, en particulier celles qui suivent un régime cétogène.
Cet article explique le jeûne aux œufs, y compris ses règles, ses avantages et ses risques.
Table des matières
Qu’est-ce qu’un jeûne aux œufs?
Le jeûne aux œufs est un régime de courte durée mis au point par le blogueur Jimmy Moore en 2010.
Il s’agit d’un régime cétogène restreint, c’est-à-dire un mode d’alimentation riche en graisses, modéré en protéines et pauvre en glucides.
Les régimes cétogènes aident ton corps à entrer dans l’état métabolique de cétose, pendant lequel il commence à utiliser les cétones comme source d’énergie au lieu du glucose.
Un jeûne aux œufs a pour but de t’aider à surmonter les plateaux de perte de poids. Il s’agit de moments décourageants dans un plan de perte de poids où la perte de graisse s’arrête.
Certaines personnes l’utilisent pour aider leur corps à entrer en cétose - avant de commencer un régime cétogène.
Le régime comporte de nombreuses règles, notamment:
- Les œufs entiers - jaunes et blancs - sont la principale source de graisses et de protéines.
- Il faut consommer 1 cuillère à soupe (15 grammes) de beurre ou de graisse saine par œuf consommé.
- Tu dois manger un œuf entier dans les 30 minutes qui suivent ton réveil.
- Il faut manger un repas à base d’œufs toutes les trois à cinq heures.
- Tu dois prendre un repas même si tu n’as pas faim.
- Il est possible de consommer jusqu’à 28 grammes de fromage gras par œuf consommé.
- Il faut manger au moins six œufs entiers par jour.
- Les œufs doivent être locaux et issus de l’élevage, dans la mesure du possible.
- Il faut arrêter de manger trois heures avant le coucher.
- Tu peux boire jusqu’à trois canettes de soda light par jour, mais ne dépasse pas une canette par jour.
Il s’agit des règles les plus courantes, mais les gens ont tendance à apporter leurs propres modifications.
Un jeûne aux œufs dure généralement de trois à cinq jours, ce qui devrait suffire pour surmonter un plateau de perte de poids.
Il n’est pas recommandé de le suivre plus longtemps, car cela peut entraîner des risques pour la santé, tels que des carences nutritionnelles et la constipation.
Le jeûne aux œufs est déconseillé aux personnes souffrant de certaines affections comme le diabète, les troubles alimentaires, l’hypercholestérolémie et les personnes sans vésicule biliaire.
Il ne convient pas non plus aux personnes qui ne peuvent pas manger d’œufs, comme les végétaliens, les personnes allergiques aux œufs ou celles qui évitent les œufs pour des raisons religieuses.
Résumé: Un jeûne aux œufs est un régime cétogène de courte durée qui consiste à manger principalement des œufs entiers et des sources de graisse, telles que le beurre et le fromage.
Comment cela fonctionne-t-il?
Un jeûne aux œufs fonctionne en induisant un état métabolique de cétose.
La cétose survient lorsque l’organisme a peu accès au glucose, sa source de carburant préférée. Pour compenser, il fabrique des corps cétoniques à partir des graisses et les utilise comme carburant.
Pour atteindre la cétose, il faut généralement consommer 50 grammes de glucides ou moins par jour. Le reste des calories provient d’un régime riche en graisses et modérément protéiné.
Un régime cétogène peut contribuer à la perte de poids en favorisant la sensation de satiété, en limitant les choix alimentaires, en augmentant l’apport en protéines et en diminuant potentiellement le stockage des graisses.
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En outre, certaines études montrent que les régimes cétogènes peuvent favoriser une perte de poids plus importante que les régimes conventionnels pauvres en graisses et en calories.
Toutefois, un jeûne aux œufs ne dure que trois à cinq jours, ce qui peut être insuffisant pour atteindre la cétose. Il faut parfois une semaine ou plus pour entrer dans cet état.
Ce régime est plus restrictif que les régimes cétogènes classiques, car il réduit le nombre d’aliments que l’on peut consommer. Cette restriction permet de réduire l’apport calorique et de favoriser la perte de poids.
Bien qu’un jeûne aux œufs t’aide à perdre du poids, les résultats globaux dépendent de facteurs tels que le poids de départ, la taille, l’âge, le sexe et l’apport alimentaire total.
Par exemple, une personne ayant un poids de départ élevé doit s’attendre à perdre plus de graisse qu’une personne ayant un poids de départ plus faible.
La plupart des personnes affirment perdre entre 1,4 et 2,7 kg en 3 à 5 jours.
Résumé: Un jeûne aux œufs peut aider à perdre du poids en limitant les calories et en favorisant la cétose, un état métabolique dans lequel le corps utilise les corps cétoniques comme carburant.
Les avantages d’un jeûne aux œufs
À ce jour, le jeûne des œufs n’a pas fait l’objet d’une étude scientifique.
Un régime cétogène restreint de courte durée qui encourage la consommation d’œufs peut apporter les avantages suivants.
N’oublie pas qu’un jeûne aux œufs ne dure que trois à cinq jours, donc tu ne bénéficieras peut-être pas de tous les avantages d’un régime cétogène classique.
Voici quelques avantages auxquels tu peux t’attendre:
Un jeûne aux œufs peut réduire l’appétit
Le jeûne aux œufs encourage la consommation d’œufs, qui sont très rassasiants.
De nombreuses études montrent que la consommation d’œufs permet de se sentir rassasié plus longtemps. Cela peut conduire à consommer moins de calories par jour, ce qui favorise probablement la perte de poids.
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Les œufs sont rassasiants car ils sont riches en protéines.
Les recherches indiquent qu’un apport élevé en protéines peut aider à augmenter les hormones qui favorisent la satiété, comme le peptide YY (PYY), le GLP-1 et la CCK, tout en réduisant les niveaux de l’hormone de la faim, la ghréline.
En plus d’être riche en protéines, le jeûne aux œufs est un type de régime cétogène, dont certaines études ont montré qu’il était plus rassasiant que les régimes classiques pauvres en graisses et en calories.
Un jeûne aux œufs peut t’aider à perdre du poids
Un jeûne aux œufs est un régime très restrictif, de courte durée, qui limite les possibilités d’alimentation.
La recherche indique que le fait de limiter le nombre et la variété d’aliments approuvés réduit naturellement ton apport calorique quotidien.
Le régime est également basé sur les principes de la cétogénèse, ce qui peut favoriser la cétose.
Des études montrent que les régimes cétogènes peuvent t’aider à perdre de la graisse, à maintenir la masse musculaire, à freiner l’appétit et à améliorer les marqueurs de maladie, tels que les taux élevés de sucre dans le sang, de triglycérides et de cholestérol.
Cependant, un jeûne aux œufs ne dure que trois à cinq jours, ce qui peut être insuffisant pour atteindre la cétose. Il faut parfois une semaine ou plus pour atteindre cet état.
Un jeûne aux œufs peut favoriser la perte de graisse du ventre
La graisse du ventre, ou graisse viscérale, est un facteur de risque pour les maladies cardiaques, le diabète et d’autres maladies chroniques.
Les régimes cétogènes comme le jeûne aux œufs peuvent aider à brûler plus de graisse du ventre que les régimes pauvres en graisses.
Dans une étude, les adultes suivant un régime cétogène ont perdu plus de graisse totale et de graisse du ventre que ceux qui suivaient un régime pauvre en graisses, et ce malgré le fait qu’ils consommaient 300 calories de plus par jour.
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Dans une étude de 12 semaines, les femmes qui ont suivi un régime cétogène ont perdu en moyenne 21,2 % de graisse viscérale, contre une réduction de 4,6 % chez les femmes ayant suivi un régime riche en fibres et pauvre en graisses.
Cependant, comme le jeûne aux œufs ne dure que quelques jours, on ne sait pas exactement quelle quantité de graisse du ventre tu perdrais.
Un jeûne aux œufs peut réduire la résistance à l’insuline
On parle de résistance à l’insuline lorsque l’organisme ne répond pas correctement à l’insuline, une hormone qui régule le taux de sucre dans le sang.
Plusieurs études montrent que les régimes cétogènes peuvent réduire la résistance à l’insuline, améliorant ainsi la capacité de l’organisme à gérer les niveaux de sucre dans le sang.
Dans une petite étude de 2 semaines, les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont suivi un régime cétogène ont réduit leur résistance à l’insuline de 75 %.%.
Dans d’autres études, des participants atteints de diabète de type 2 et suivant un régime cétogène ont pu réduire ou arrêter complètement leur traitement antidiabétique.
Bien que le jeûne aux œufs puisse réduire temporairement la résistance à l’insuline, des changements à long terme doivent être apportés pour obtenir des résultats durables. Les personnes souffrant de diabète de type 1 ou de type 2 doivent consulter leur médecin avant d’entreprendre un jeûne aux œufs, car cela pourrait être dangereux.
Résumé: Un jeûne aux œufs peut offrir des avantages similaires à ceux des régimes cétogènes conventionnels, notamment la perte de poids et de graisse abdominale et la réduction de l’appétit et de la résistance à l’insuline. Cependant, les recherches sur le jeûne aux œufs en particulier ne sont pas disponibles.
Risques potentiels et effets secondaires d’un jeûne aux ovules
Un jeûne aux œufs s’accompagne de quelques effets secondaires potentiels pour les adultes en bonne santé.
Si tu es novice en matière de régime cétogène, tu peux ressentir la grippe cétogène, causée par l’adaptation de ton corps aux cétones en tant que source d’énergie au lieu du glucose.
Les symptômes les plus courants sont la faim, l’irritabilité, le manque d’énergie, les troubles du sommeil, les nausées, une mauvaise fonction mentale, la faiblesse, les maux de tête et la mauvaise haleine.
La plupart de ces symptômes sont temporaires et devraient disparaître après quelques jours de jeûne. Pour réduire le risque de grippe céto, il faut suivre un régime pauvre en glucides avant d’entamer un jeûne aux œufs.
La constipation est un autre effet secondaire possible, car le régime restreint les aliments riches en fibres comme les légumes et les fruits.
Pour réduire ce risque, il faut essayer de boire autant d’eau que possible.
Un jeûne aux œufs est également un régime de courte durée et ne devrait pas durer plus de trois à cinq jours. En effet, il restreint de nombreux groupes d’aliments sains nécessaires à une santé optimale.
Suivre ce régime trop longtemps peut augmenter le risque de carence nutritionnelle. Si vous jeûnez régulièrement, envisagez de prendre une multivitamine pour vous aider à couvrir vos besoins nutritionnels.
Bien qu’un jeûne aux œufs puisse favoriser une perte de poids rapide, il est probable que tu reprendras du poids lorsque tu reviendras à ton régime alimentaire habituel, à moins que tu ne mettes en œuvre des stratégies de maintien du poids à long terme.
Le jeûne aux œufs est déconseillé aux personnes souffrant de diabète de type 1 ou de type 2, aux personnes en hyper-réponse au cholestérol, aux personnes souffrant de troubles de l’alimentation et à celles qui n’ont pas de vésicule biliaire, à moins qu’elles ne soient suivies par un professionnel de la santé.
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En outre, les jeûnes aux œufs et les autres types de jeûne ne conviennent pas aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Les personnes souffrant de problèmes de santé doivent consulter leur médecin avant d’entamer une cure de jeûne.
Résumé: Pour un adulte en bonne santé, un jeûne aux œufs s’accompagne de quelques effets secondaires potentiels - mais le plus souvent temporaires. Ce régime ne doit pas être suivi pendant plus de cinq jours, car il présente un risque de carences nutritionnelles. Ce régime peut être inapproprié pour certaines personnes.
Exemple de menu pour le régime keto egg fast
Le menu suivant donne un aperçu de ce à quoi ressemble un jeûne aux œufs.
Jour 1
- Petit-déjeuner: une omelette aux œufs et au fromage composée de 2 à 3 œufs, cuits dans 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 grammes) de beurre ou d’une autre huile saine, telle que l’huile d’olive.
- Snack: 1 bâtonnet de fromage à effilocher
- Déjeuner: 2-3 œufs à la diable
- Snack: 2 onces (57 grammes) d’un fromage au choix
- Dîner: crêpe aux œufs réalisée avec seulement 2-3 œufs, cuits dans 2-3 cuillères à soupe (30-45 grammes) de beurre ou d’une autre huile saine, telle que l’huile d’olive.
Jour 2
- Petit-déjeuner: pancake au fromage frais - 2-3 œufs et 2-3 cuillères à soupe (30-45 grammes) de fromage frais mélangés jusqu’à consistance lisse et cuits sur une poêle ou une plaque avec 3 cuillères à soupe (45 grammes) de beurre.
- Snack: 1 once (28 grammes) d’un fromage au choix
- Déjeuner: salade d’œufs - 2 œufs et 2 cuillères à soupe (30 grammes) de mayonnaise
- Snack: 1 once (28 grammes) d’un fromage au choix
- Dîner: quiche au fromage sans croûte avec 2 œufs
Troisième jour
- Petit-déjeuner: 2 œufs au plat dans 2 cuillères à soupe (30 grammes) de beurre avec une tasse de thé ou de café noir
- Snack: 2 bâtons de fromage à effilocher
- Déjeuner: reste de quiche au fromage sans croûte
- Snack: 1 once (28 grammes) d’un fromage au choix
- Dîner: 2-3 œufs à la diable
Jour 4
- Petit-déjeuner: omelette aux œufs et au fromage composée de 2 à 3 œufs, cuits dans 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 grammes) de beurre.
- Snack: 1 once (28 grammes) d’un fromage au choix
- Déjeuner: 2 œufs durs
- Snack: 2 bâtonnets de fromage à effilocher
- Dîner: 2 gaufres aux œufs - 2-3 œufs cuits dans un gaufrier avec du beurre
Jour 5
- Petit déjeuner: 3 œufs brouillés avec une tasse de thé ou de café noir
- Snack: 1 bâtonnet de fromage à effilocher
- Déjeuner: salade d’œufs - 2 œufs et 2 cuillères à soupe (30 grammes) de mayonnaise
- Snack: 1 once (28 grammes) d’un fromage au choix
- Dîner: quiche au fromage sans croûte
Summary: Le jeûne aux œufs de cinq jours consiste à manger des œufs, du fromage et des sources de graisse, comme le beurre ou l’huile.
Résumé
Un jeûne aux œufs est un régime cétogène restrictif de courte durée qui comprend principalement des œufs, du fromage, du beurre ou une autre source de graisse.
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Il dure de trois à cinq jours et peut aider à la perte de poids à court terme. Toutefois, il peut présenter des risques potentiels, tels que des carences nutritionnelles, en particulier s’il est suivi pendant une période plus longue que celle conseillée.
Bien qu’un jeûne aux œufs puisse t’aider à briser un plateau de perte de poids, ce n’est pas une solution à long terme. Pour obtenir des résultats durables, il est préférable de suivre un régime alimentaire sain et équilibré.
