La caféine est le stimulant le plus consommé au monde.
Alors que de nombreuses personnes se tournent vers le café pour leur dose de caféine, d'autres préfèrent une boisson énergisante comme Red Bull.
Vous vous demandez peut-être comment ces boissons populaires se comparent en termes de teneur en caféine et d'effets sur la santé.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article explique les différences entre Red Bull et le café.
Table des matières
Comparaison des nutriments
Le contenu nutritionnel du Red Bull et du café varie considérablement.
Redbull
Cette boisson énergisante se décline en de nombreuses saveurs, y compris originale, sans sucre et plusieurs tailles.
Une canette standard de 8,4 onces (248 ml) de Red Bull ordinaire fournit:
- Calories: 112
- Protéine: 1 gramme
- Sucre: 27 grammes
- Magnésium: 12% de la valeur quotidienne
- Thiamine: 9% de la valeur quotidienne
- Riboflavine: 21% de la valeur quotidienne
- Niacine: 160% de la valeur quotidienne
- Vitamine B6: 331% de la valeur quotidienne
- Vitamine B12: 213% de la valeur quotidienne
Le Red Bull sans sucre se distingue par sa teneur en calories et en sucre et les niveaux de certaines vitamines et minéraux. Une canette de 8,4 onces (248 ml) de Red Bull offre:
- Calories: 13
- Protéine: 1 gramme
- Crabes: 2 grammes
- Magnésium: 2% de la valeur quotidienne
- Thiamine: 5% de la valeur quotidienne
- Riboflavine: 112% de la valeur quotidienne
- Niacine: 134% de la valeur quotidienne
- Vitamine B6: 296% de la valeur quotidienne
- Vitamine B12: 209% de la valeur quotidienne
Red Bull sans sucre est édulcoré avec les édulcorants artificiels aspartame et acésulfame K.
Les variétés régulières et sans sucre contiennent de la taurine, un acide aminé qui peut améliorer les performances physiques.
Café
Le café est produit à partir de grains de café torréfiés.
Une tasse (240 ml) de café noir infusé contient deux calories et des traces de minéraux, dont 14 % de la valeur quotidienne de la riboflavine. Cette vitamine est nécessaire à la production d'énergie et au fonctionnement normal des cellules.
Le café contient également des polyphénols antioxydants, qui combattent le stress oxydatif dans votre corps et peuvent réduire votre risque de plusieurs maladies.
N'oubliez pas que le lait, la crème, le sucre et d'autres compléments affectent la valeur nutritionnelle et le nombre de calories de votre tasse de café.
Sommaire: Red Bull contient une quantité importante de vitamines B, tandis que le café contient des antioxydants et est presque sans calories.
Teneur en caféine
La caféine agit sur le système nerveux pour augmenter l'énergie, la vigilance et la fonction cérébrale.
Le café et le Red Bull offrent des quantités similaires de ce stimulant par portion, bien que le café en contienne un peu plus.
Red Bull ordinaire et sans sucre contient 75 à 80 mg de caféine par canette de 8,4 onces (248 ml).
Pendant ce temps, le café contient environ 96 mg par tasse (240 ml).
Cela dit, la quantité de caféine dans le café est affectée par plusieurs facteurs, notamment le type de grain de café, le style de torréfaction et la taille de la portion.
Des études suggèrent que les adultes en bonne santé peuvent consommer en toute sécurité jusqu'à 400 mg de caféine par jour, ce qui équivaut à environ 4 tasses (945 ml) de café ou cinq canettes ordinaires (42 onces ou 1,2 litre) de Red Bull.
Il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas consommer plus de 200 à 300 mg de caféine par jour, selon l'agence de santé. Cette quantité équivaut à 2 à 3 tasses (475 à 710 ml) de café ou 2 à 3,5 canettes (16,8 à 29,4 onces ou 496 à 868 ml) de Red Bull.
Sommaire: Le café et le Red Bull contiennent des quantités comparables de caféine par portion, bien que le café en contienne généralement un peu plus.
Les effets de Red Bull sur la santé
Une controverse importante entoure les effets sur la santé des boissons énergisantes comme Red Bull, en particulier chez les adolescents et les jeunes adultes.
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Des études démontrent que Red Bull augmente considérablement la tension artérielle et la fréquence cardiaque, en particulier chez les personnes qui ne consomment pas régulièrement de caféine.
Bien que ces augmentations aient tendance à être de courte durée, elles peuvent augmenter votre risque de futurs problèmes cardiaques si vous souffrez d'une maladie cardiaque sous-jacente ou si vous buvez du Red Bull régulièrement ou en excès.
La variété originale contient également du sucre ajouté, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2 si vous en consommez trop.
L'American Heart Association (AHA) recommande que les hommes et les femmes ne consomment pas plus de neuf cuillères à café (36 grammes) et six cuillères à café (25 grammes) de sucre ajouté par jour, respectivement.
À titre de comparaison, une seule canette de 8,4 onces (248 ml) de Red Bull contient 27 grammes de sucre ajouté, soit 75 % de la limite quotidienne pour les hommes et 108 % pour les femmes.
Cependant, la consommation occasionnelle de Red Bull est probablement sans danger. En raison principalement de sa teneur en caféine, il peut stimuler l'énergie, la concentration et les performances physiques.
Sommaire: Red Bull a brièvement augmenté la tension artérielle et la fréquence cardiaque, mais il peut stimuler la concentration et les performances physiques lorsqu'il est ivre avec modération.
Les effets du café sur la santé
La plupart des bienfaits du café sont liés à ses antioxydants.
Un examen de 218 études a associé 3 à 5 tasses quotidiennes (0,7 à 1,2 litre) de café à un risque moindre de cancer, de maladie cardiaque et de décès lié au cœur.
La même revue a établi un lien entre la consommation de café et un risque moindre de diabète de type 2, de maladie rénale chronique, de maladie de Parkinson et d'Alzheimer.
Comme Red Bull, le café peut augmenter l'énergie, ainsi que les performances mentales et physiques.
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Néanmoins, une forte consommation de café pendant la grossesse est liée à un risque plus élevé de faible poids à la naissance, de fausse couche et d'accouchement prématuré.
De plus, cette boisson peut augmenter la tension artérielle et la fréquence cardiaque, mais généralement uniquement chez les personnes qui ne consomment pas souvent de caféine.
Dans l'ensemble, des recherches plus approfondies sur le café sont nécessaires.
Sommaire: Le café peut réduire votre risque de plusieurs maladies chroniques tout en fournissant un regain d'énergie. Cependant, les femmes enceintes et les personnes sensibles à la caféine devraient limiter leur consommation.
Sommaire
Le Red Bull et le café sont des boissons caféinées omniprésentes qui diffèrent considérablement en termes de teneur en nutriments mais contiennent des niveaux similaires de caféine.
En raison de ses antioxydants et de sa faible teneur en calories, le café peut être un meilleur choix si vous consommez de la caféine quotidiennement. Red Bull est mieux apprécié à l'occasion en raison de ses sucres ajoutés. Cela dit, Red Bull contient de nombreuses vitamines B que le café ne contient pas.
Avec l'une ou l'autre de ces boissons, il est préférable de surveiller votre consommation afin de ne pas boire trop de caféine.
