Manger beaucoup de fruits et légumes peut devenir répétitif si vous n'essayez pas différentes choses.
Heureusement, il existe de nombreux fruits et légumes délicieux pour ajouter de la variété à votre alimentation.
Un fruit inhabituel qui devient de plus en plus populaire est la carambole.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article explore les avantages et les risques potentiels pour la santé de la carambole.
Table des matières
Qu'est-ce que la carambole?
La carambole - ou carambole - est un fruit aigre-doux qui a la forme d'une étoile à cinq branches.
La peau est comestible et la chair a une saveur douce et aigre qui la rend populaire dans plusieurs plats.
La carambole est de couleur jaune ou verte. Il existe deux types principaux : une variété plus petite et aigre et une plus grande et plus sucrée.
Résumé: La carambole est un fruit aigre-doux en forme d'étoile à cinq branches. Il existe plusieurs variétés différentes.
Valeurs nutritionnelles des caramboles
La carambole est une source décente de plusieurs nutriments, en particulier des fibres et de la vitamine C.
Il s'agit de la teneur en éléments nutritifs d'une seule carambole de taille moyenne (91 grammes):
- Fibre: 3 grammes
- Protéine: 1 gramme
- Vitamine C: 52% de la valeur quotidienne
- Vitamine B5: 4% de la valeur quotidienne
- Folate: 3% de la valeur quotidienne
- Le cuivre: 6% de la valeur quotidienne
- Potassium: 3% de la valeur quotidienne
- Magnésium: 2% de la valeur quotidienne
Bien que la teneur en nutriments puisse sembler relativement faible, gardez à l'esprit que cette portion ne contient que 28 calories et 6 grammes de glucides. Cela signifie que calorie pour calorie, la carambole est très nutritive.
Résumé: La carambole est faible en calories mais riche en fibres et en vitamine C. Elle est très nutritive compte tenu de sa faible teneur en calories.
La carambole est chargée de composés végétaux sains
La carambole contient également d'autres substances qui la rendent encore plus saine.
C'est une excellente source de composés végétaux sains, notamment la quercétine, l'acide gallique et l'épicatéchine.
Ces composés ont de puissantes propriétés antioxydantes et divers bienfaits pour la santé.
Il a été démontré que les composés végétaux contenus dans la carambole réduisent le risque de stéatose hépatique et le cholestérol chez la souris.
Ils sont également à l'étude pour leur capacité à prévenir le cancer du foie chez la souris.
De plus, certaines preuves issues d'études animales suggèrent que les sucres contenus dans la carambole peuvent réduire l'inflammation.
Cependant, les recherches pour confirmer ces avantages potentiels de la carambole chez l'homme manquent.
Résumé: La carambole contient de nombreux composés végétaux bénéfiques. Des études animales montrent que ceux-ci peuvent réduire l'inflammation, le cholestérol et le risque de stéatose hépatique. Pourtant, la recherche humaine fait défaut.
Sécurité et effets secondaires
La carambole peut provoquer des effets indésirables chez certaines personnes, principalement en raison de sa forte teneur en oxalate.
Par conséquent, les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient éviter la carambole et son jus - ou consulter un médecin avant de l'essayer.
Pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, manger régulièrement des caramboles peut entraîner des lésions rénales ainsi qu'une toxicité des caramboles, ce qui peut provoquer des problèmes neurologiques, tels que confusion, convulsions et même la mort.
Les personnes qui prennent des médicaments sur ordonnance doivent également procéder avec prudence. Semblable au pamplemousse, la carambole peut modifier la façon dont un médicament est décomposé et utilisé par votre corps.
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Résumé: Les personnes souffrant de problèmes rénaux ou celles qui prennent des médicaments sur ordonnance devraient consulter leur médecin avant de consommer des caramboles.
Comment le manger
Vous pouvez être réticent à essayer la carambole si vous ne savez pas comment la préparer.
Voici une façon simple de préparer et de manger des caramboles:
- Assurez-vous qu'il est mûr - une carambole mûre doit être principalement jaune avec seulement des notes de vert.
- Rincer les fruits sous l'eau.
- Couper les extrémités.
- Tranchez-le.
- Retirez les graines et dégustez.
Vous pouvez ajouter ce fruit à votre alimentation de plusieurs façons, y compris:
- Trancher et manger seul.
- Ajoutez-le aux salades ou autres plats frais.
- Utilisez-le comme garniture.
- Transformez-le en tartes ou en puddings.
- Ajoutez-le aux ragoûts et aux currys de style asiatique ou indien.
- Cuisinez-le avec des plats de fruits de mer ou de crustacés.
- Faire de la confiture, de la gelée ou du chutney.
- Pressez-le et buvez-le comme boisson.
Résumé: La carambole est facile à préparer et à manger. Il peut être utilisé dans de nombreux plats et desserts différents.
Résumé
La carambole est un fruit délicieux. Il est faible en calories mais regorge de vitamine C, de fibres et d'antioxydants.
Cependant, les personnes souffrant de problèmes rénaux ou celles qui prennent des médicaments sur ordonnance devraient consulter un médecin avant de manger ce fruit.
Pour la plupart des gens, cependant, la carambole est un complément sain et savoureux à l'alimentation.
