האם קפה מייבש אותך? השפעות הקפאין על הידרציה

קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם.

סיבה משמעותית לכך שאנשים שותים קפה היא הקפאין שבו, חומר פסיכואקטיבי שעוזר לך להישאר ערני ותורם לביצועים.

עם זאת, לקפאין יכולה להיות השפעה מייבשת, מה שגורם לך לתהות אם שתיית קפה מרווה או מייבשת אותך.

מהי המטרה העיקרית שלך?

לרדת במשקל

לעלות מסת שריר

לאכול בריא

לחקור מטבחים חדשים

מאמר זה מסביר אם קפה מייבש.

במאמר זה

קפאין והידרציה

סיבה מרכזית לכך שאנשים שותים קפה היא כדי לקבל את מנת הקפאין היומית שלהם.

קפאין הוא החומר הפסיכואקטיבי הנצרך ביותר בעולם. הוא עשוי לעזור לשפר את מצב הרוח שלך ולהעלות את הביצועים המנטליים והפיזיים שלך.

בתוך גופך, קפאין עובר דרך המעיים אל זרם הדם. בסופו של דבר, הוא מגיע לכבד שלך, שם הוא מתפרק למספר תרכובות המשפיעות על תפקוד איברים כמו המוח שלך.

למרות שקפאין ידוע בעיקר בהשפעותיו על המוח, מחקרים הראו כי ייתכן שיש לו השפעה משתנת על הכליות – במיוחד במינונים גבוהים.

משתנים הם חומרים הגורמים לגופך לייצר יותר שתן מהרגיל. קפאין עשוי להגביר את זרימת הדם לכליות שלך, מה שממריץ אותן לשחרר יותר מים דרך השתן.

עידוד מתן שתן באמצעות תרכובות בעלות תכונות משתנות כמו קפאין עשוי להשפיע על מצב ההידרציה שלך.

סיכום: קפה עשיר בקפאין, חומר שעשוי להיות בעל תכונות משתנות. משמעות הדבר היא שהוא עשוי לגרום לך להשתין בתדירות גבוהה יותר, ובכך להשפיע על מצב ההידרציה שלך.

תכולת קפאין בסוגי קפה שונים

סוגי קפה שונים מכילים כמויות שונות של קפאין.

כתוצאה מכך, הם עשויים להשפיע על מצב ההידרציה שלך באופן שונה.

קפה פילטר

קפה פילטר או קפה בטפטוף הוא הסוג הפופולרי ביותר בארצות הברית.

הוא מיוצר על ידי מזיגת מים חמים או רותחים על פולי קפה טחונים, ובדרך כלל נעשה זאת באמצעות פילטר, פרנץ’ פרס או פרקולטור.

כוס קפה פילטר של 240 מ״ל (8 אונקיות) מכילה 70–140 מ״ג קפאין, או כ-95 מ״ג בממוצע.

קפה נמס

קפה נמס מיוצר מפולי קפה קלויים שעברו ייבוש בהקפאה או בריסוס.

הוא פשוט להכנה, שכן עליך לערבב 1–2 כפיות קפה נמס עם מים חמים. זה מאפשר לגרגרי הקפה להתמוסס.

קפה נמס מכיל פחות קפאין מקפה רגיל, עם 30–90 מ״ג לכוס של 240 מ״ל (8 אונקיות).

אספרסו

קפה אספרסו מיוצר על ידי העברת כמות קטנה של מים חמים, או אדים, דרך פולי קפה טחונים דק.

למרות שהוא קטן יותר בנפח מקפה רגיל, הוא עשיר בקפאין.

מנת אספרסו אחת (30–50 מ״ל או 1–1.75 אונקיות) מכילה כ-63 מ״ג קפאין.

קפה נטול קפאין

“דקאף” הוא קיצור של קפה נטול קפאין.

הוא מיוצר מפולי קפה, כאשר לפחות 97% מהקפאין שלהם הוסר.

עם זאת, השם מטעה – שכן הוא אינו נטול קפאין לחלוטין. כוס דקאף של 240 מ״ל (8 אונקיות) מכילה 0–7 מ״ג קפאין, או כ-3 מ״ג בממוצע.

סיכום: בממוצע, כוס קפה פילטר של 240 מ״ל (8 אונקיות) מכילה 95 מ״ג קפאין, לעומת 30–90 מ״ג לקפה נמס, 3 מ״ג לדקאף, או 63 מ״ג למנת אספרסו (30–50 מ״ל או 1–1.75 אונקיות).

קריאה מומלצת: האם תה מייבש אותך? השפעות על הידרציה מוסברות

קפה כנראה לא מייבש אותך

למרות שהקפאין בקפה עשוי להיות בעל השפעה משתנת, סביר להניח שהוא לא מייבש אותך.

כדי שלקפאין תהיה השפעה משתנת משמעותית, מחקרים מראים שעליך לצרוך יותר מ-500 מ״ג ביום – או שווה ערך ל-5 כוסות (1.2 ליטר או 40 אונקיות) של קפה פילטר.

מחקר שנערך בקרב 10 שותי קפה מזדמנים בחן את ההשפעה של שתיית 200 מ״ל (6.8 אונקיות) מים, קפה עם פחות קפאין (269 מ״ג קפאין), וקפה עם יותר קפאין (537 מ״ג קפאין) על סימני התייבשות.

חוקרים הבחינו כי שתיית הקפה עם יותר קפאין היתה בעלת השפעה משתנת לטווח קצר, בעוד שהקפה עם פחות קפאין והמים היו שניהם מרווים.

בנוסף, מחקרים אחרים מראים כי צריכת קפה מתונה מרווה באותה מידה כמו שתיית מים.

לדוגמה, מחקר שנערך בקרב 50 שותי קפה כבדים ציין כי שתיית 800 מ״ל (26.5 אונקיות) קפה ביום במשך שלושה ימים היתה מרווה באותה מידה כמו שתיית אותה כמות מים.

כמו כן, ניתוח של 16 מחקרים גילה כי נטילת 300 מ״ג קפאין בישיבה אחת – שווה ערך ל-3 כוסות (710 מ״ל) קפה פילטר – הגבירה את ייצור השתן ב-109 מ״ל (3.7 אונקיות) בלבד, בהשוואה לשתיית אותה כמות של משקאות ללא קפאין.

לכן, גם כאשר קפה גורם לך להשתין יותר, הוא לא אמור לייבש אותך – מכיוון שאינך מאבד כל כך הרבה נוזלים כמו ששתית בהתחלה.

סיכום: שתיית כמויות מתונות של קפה לא אמורה לייבש אותך. עם זאת, שתיית כמויות גדולות של קפה – כמו חמש כוסות או יותר בבת אחת – עשויה להיות בעלת השפעה מייבשת קלה.