אקנה היא מחלת עור נפוצה המשפיעה על כמעט 10% מאוכלוסיית העולם.
גורמים רבים תורמים להתפתחות אקנה, כולל ייצור סבום וקרטין, חיידקים הגורמים לאקנה, הורמונים, נקבוביות סתומות ודלקת.
הקשר בין תזונה לאקנה היה שנוי במחלוקת, אך מחקרים עדכניים מראים שתזונה יכולה למלא תפקיד משמעותי בהתפתחות אקנה.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמאמר זה יסקור 7 מזונות שעלולים לגרום לאקנה וידון מדוע איכות התזונה שלך חשובה.
1. דגנים וסוכרים מזוקקים
אנשים עם אקנה נוטים לצרוך יותר פחמימות מזוקקות מאשר אנשים עם מעט אקנה או ללא אקנה כלל.
מזונות עשירים בפחמימות מזוקקות כוללים:
- לחם, קרקרים, דגני בוקר או קינוחים העשויים מקמח לבן
- פסטה העשויה מקמח לבן
- אורז לבן ואטריות אורז
- משקאות מוגזים ומשקאות אחרים ממותקים בסוכר
- ממתיקים כמו סוכר קנים, סירופ מייפל, דבש או אגבה
מחקר אחד מצא שאנשים שצרכו לעיתים קרובות סוכרים מוספים היו בסיכון גבוה ב-30% לפתח אקנה, בעוד שאלה שאכלו באופן קבוע מאפים ועוגות היו בסיכון גבוה ב-20%.
סיכון מוגבר זה עשוי להיות מוסבר על ידי ההשפעות של פחמימות מזוקקות על רמות הסוכר בדם והאינסולין.
פחמימות מזוקקות נספגות במהירות לזרם הדם, מה שמעלה במהירות את רמות הסוכר בדם. כאשר רמות הסוכר בדם עולות, גם רמות האינסולין עולות כדי לסייע בהעברת הסוכר מהדם לתאים שלך.
עם זאת, רמות אינסולין גבוהות אינן טובות לאנשים עם אקנה.
אינסולין הופך הורמוני אנדרוגן לפעילים יותר ומגביר את גורם הגדילה דמוי אינסולין 1 (IGF-1). זה תורם להתפתחות אקנה על ידי גרימת תאי עור לגדול מהר יותר ועל ידי הגברת ייצור הסבום.
מצד שני, דיאטות דלות גליקמיה, שאינן מעלות באופן דרמטי את רמות הסוכר בדם או האינסולין, קשורות להפחתת חומרת האקנה.
בעוד שהמחקר בנושא זה מבטיח, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר כיצד פחמימות מזוקקות תורמות לאקנה.
סיכום: אכילת כמויות גדולות של פחמימות מזוקקות עלולה להעלות את רמות הסוכר בדם והאינסולין ולתרום להתפתחות אקנה. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.
2. מוצרי חלב
מחקרים רבים מצאו קשר בין מוצרי חלב לחומרת אקנה בבני נוער.
שני מחקרים מצאו גם שצעירים שצרכו באופן קבוע חלב או גלידה היו בסבירות גבוהה פי ארבעה לסבול מאקנה.
עם זאת, המחקרים שנערכו עד כה לא היו באיכות גבוהה.
המחקר עד כה התמקד בעיקר בבני נוער וצעירים והראה רק מתאם בין חלב לאקנה, לא קשר סיבה ותוצאה.
עדיין לא ברור כיצד חלב עשוי לתרום להיווצרות אקנה, אך ישנן מספר תיאוריות מוצעות.
ידוע כי חלב מעלה את רמות האינסולין, ללא קשר להשפעותיו על רמת הסוכר בדם, מה שעלול להחמיר את חומרת האקנה.
חלב פרה מכיל גם חומצות אמינו המעוררות את הכבד לייצר יותר IGF-1, אשר נקשר להתפתחות אקנה.
למרות שיש ספקולציות מדוע שתיית חלב עלולה להחמיר אקנה, לא ברור אם למוצרי חלב יש תפקיד ישיר. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע אם יש כמות או סוג ספציפי של מוצרי חלב שעלולים להחמיר אקנה.
סיכום: צריכה תכופה של מוצרי חלב קשורה לעלייה בחומרת האקנה, אך לא ברור אם יש קשר סיבה ותוצאה.
3. מזון מהיר
אקנה קשורה קשר הדוק לאכילת תזונה בסגנון מערבי עשירה בקלוריות, שומן ופחמימות מזוקקות.
פריטי מזון מהיר, כגון המבורגרים, נאגטס, נקניקיות, צ’יפס, משקאות מוגזים ומילקשייקים, הם מרכיבים עיקריים בתזונה מערבית טיפוסית ועלולים להגביר את הסיכון לאקנה.
מחקר אחד של למעלה מ-5,000 בני נוער ומבוגרים צעירים סינים מצא כי תזונה עשירה בשומן קשורה לסיכון מוגבר ב-43% לפתח אקנה. אכילה קבועה של מזון מהיר הגבירה את הסיכון ב-17%.
מחקר נפרד של 2,300 גברים טורקים מצא כי אכילה תכופה של המבורגרים או נקניקיות קשורה לסיכון מוגבר ב-24% לפתח אקנה.
לא ברור מדוע אכילת מזון מהיר עלולה להגביר את הסיכון לפתח אקנה, אך כמה חוקרים מציעים שזה עשוי להשפיע על ביטוי גנים ולשנות רמות הורמונים באופן המקדם התפתחות אקנה.
עם זאת, חשוב לציין שרוב המחקר על מזון מהיר ואקנה השתמש בנתונים מדווחים עצמית. סוג זה של מחקר מראה רק דפוסים של הרגלי תזונה וסיכון לאקנה ואינו מוכיח שמזון מהיר גורם לאקנה. לפיכך, יש צורך במחקר נוסף.
סיכום: אכילה קבועה של מזון מהיר קשורה לסיכון מוגבר לפתח אקנה, אך לא ברור אם היא גורמת לאקנה.
4. מזונות עשירים בשומני אומגה 6
תזונה המכילה כמויות גדולות של חומצות שומן אומגה 6, כמו התזונה המערבית הטיפוסית, נקשרה לרמות מוגברות של דלקת ואקנה.
ייתכן שהדבר נובע מכך שתזונה מערבית מכילה כמויות גדולות של שמני תירס וסויה, העשירים בשומני אומגה 6, ומעט מזונות המכילים שומני אומגה 3, כמו דגים ואגוזי מלך.
חוסר איזון זה של חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3 דוחף את הגוף למצב דלקתי, מה שעלול להחמיר את חומרת האקנה.
לעומת זאת, תוספת של חומצות שומן אומגה 3 עשויה להפחית את רמות הדלקת ונמצאה כמפחיתה את חומרת האקנה.
בעוד שהקשרים בין חומצות שומן אומגה 6 לאקנה מבטיחים, לא נערכו מחקרים אקראיים מבוקרים בנושא זה, ויש צורך במחקר נוסף.
סיכום: תזונה עשירה בחומצות שומן אומגה 6 ודלה באומגה 3 היא פרו-דלקתית ועלולה להחמיר אקנה, אם כי יש צורך במחקר נוסף.
קריאה מומלצת: דיאטת אלימינציה: מדריך למתחילים ויתרונות
5. שוקולד
שוקולד נחשד כגורם מעורר אקנה מאז שנות ה-20, אך עד כה לא הושגה הסכמה.
מספר סקרים לא רשמיים קישרו אכילת שוקולד לסיכון מוגבר לפתח אקנה, אך זה לא מספיק כדי להוכיח ששוקולד גורם לאקנה.
מחקר עדכני יותר מצא שגברים הנוטים לאקנה שצרכו 25 גרם שוקולד מריר 99% מדי יום סבלו ממספר מוגבר של נגעי אקנה לאחר שבועיים בלבד.
מחקר אחר מצא שגברים שקיבלו כמוסות של 100% אבקת קקאו מדי יום סבלו באופן משמעותי יותר מנגעי אקנה לאחר שבוע בהשוואה לאלה שקיבלו פלצבו.
לא ברור בדיוק מדוע שוקולד עשוי להגביר אקנה, אם כי מחקר אחד מצא שאכילת שוקולד הגבירה את תגובתיות המערכת החיסונית לחיידקים הגורמים לאקנה, מה שעשוי לעזור להסביר ממצאים אלה.
בעוד שמחקרים עדכניים תומכים בקשר בין צריכת שוקולד לאקנה, עדיין לא ברור אם שוקולד גורם לאקנה.
סיכום: מחקרים חדשים תומכים בקשר בין אכילת שוקולד להתפתחות אקנה, אך הסיבות לכך ועוצמת הקשר נותרו לא ברורות.
6. אבקת חלבון מי גבינה
חלבון מי גבינה הוא תוסף תזונה פופולרי.
הוא מקור עשיר לחומצות האמינו לאוצין וגלוטמין. חומצות אמינו אלו גורמות לתאי עור לגדול ולהתחלק מהר יותר, מה שעשוי לתרום להיווצרות אקנה.
חומצות האמינו בחלבון מי גבינה יכולות גם לעורר את הגוף לייצר רמות גבוהות יותר של אינסולין, אשר נקשר להתפתחות אקנה.
מספר דיווחי מקרה דיווחו על קשר בין צריכת חלבון מי גבינה לאקנה אצל ספורטאים גברים.
מחקר אחר מצא מתאם ישיר בין חומרת האקנה למספר הימים של נטילת תוספי חלבון מי גבינה.
מחקרים אלו תומכים בקשר בין חלבון מי גבינה לאקנה, אך יש צורך במחקר רב יותר כדי לקבוע אם חלבון מי גבינה גורם לאקנה.
סיכום: כמות קטנה של נתונים מצביעה על קשר בין נטילת אבקת חלבון מי גבינה להתפתחות אקנה, אך יש צורך במחקר איכותי יותר.
7. מזונות שאתה רגיש אליהם
הוצע כי אקנה היא, ביסודה, מחלה דלקתית.
זה נתמך על ידי העובדה שתרופות אנטי דלקתיות, כמו קורטיקוסטרואידים, הן טיפולים יעילים לאקנה חמור וכי לאנשים עם אקנה יש רמות גבוהות של מולקולות דלקתיות בדמם.
אחת הדרכים שבהן מזון עשוי לתרום לדלקת היא באמצעות רגישויות למזון, הידועות גם כתגובות רגישות יתר מאוחרות.
רגישויות למזון מתרחשות כאשר המערכת החיסונית שלך מזהה בטעות מזון כאיום ופותחת מתקפה חיסונית נגדו.
זה מביא לרמות גבוהות של מולקולות פרו-דלקתיות המסתובבות בכל הגוף, מה שעלול להחמיר אקנה.
מכיוון שיש אינספור מזונות שהמערכת החיסונית שלך יכולה להגיב אליהם, הדרך הטובה ביותר לגלות את הטריגרים הייחודיים שלך היא על ידי השלמת דיאטת אלימינציה בפיקוח דיאטן רשום או מומחה תזונה.
דיאטות אלימינציה פועלות על ידי הגבלת זמנית של מספר המזונות בתזונה שלך כדי למנוע טריגרים ולהשיג הקלה בסימפטומים, ולאחר מכן הוספה שיטתית של מזונות בחזרה תוך מעקב אחר הסימפטומים שלך וחיפוש דפוסים.
בדיקות רגישות למזון, כגון בדיקת שחרור מתווכים (MRT), יכולות לעזור לקבוע אילו מזונות מובילים לדלקת הקשורה למערכת החיסונית ולספק נקודת התחלה ברורה יותר לדיאטת האלימינציה שלך.
בעוד שנראה שיש קשר בין דלקת לאקנה, אף מחקר לא חקר ישירות את התפקיד הספציפי של רגישויות למזון בהתפתחותה.
זה נשאר תחום מחקר מבטיח כדי לעזור להבין טוב יותר כיצד מזון, המערכת החיסונית והדלקת משפיעים על התפתחות אקנה.
סיכום: תגובות רגישות למזון יכולות להגביר את כמות הדלקת בגוף, מה שתיאורטית עלול להחמיר אקנה. עם זאת, לא נערכו מחקרים בנושא עד כה.
קריאה מומלצת: האם סוכר גורם לסוכרת? תפקיד הסוכר בסיכון לסוכרת
מה לאכול במקום
בעוד שהמזונות שנדונו לעיל עשויים לתרום להתפתחות אקנה, מזונות וחומרים מזינים אחרים עשויים לעזור לשמור על עור נקי. אלה כוללים:
- חומצות שומן אומגה 3: אומגה 3 הן אנטי דלקתיות, וצריכה קבועה נקשרה לסיכון מופחת לפתח אקנה.
- פרוביוטיקה: פרוביוטיקה מקדמת מעי בריא ומיקרוביום מאוזן, הקשור להפחתת דלקת ולסיכון נמוך יותר להתפתחות אקנה.
- תה ירוק: תה ירוק מכיל פוליפנולים הקשורים להפחתת דלקת ולהפחתת ייצור סבום. תמציות תה ירוק נמצאו כמפחיתות את חומרת האקנה כאשר הן מיושמות על העור.
- כורכום: כורכום מכיל את הפוליפנול האנטי דלקתי כורכומין, שיכול לעזור לווסת את רמת הסוכר בדם, לשפר את רגישות לאינסולין ולעכב את צמיחת החיידקים הגורמים לאקנה, מה שעשוי להפחית אקנה.
- ויטמינים A, D, E ואבץ: חומרים מזינים אלה ממלאים תפקידים מכריעים בבריאות העור והמערכת החיסונית ועשויים לעזור במניעת אקנה.
- דיאטות בסגנון פליאוליתי: דיאטות פליאו עשירות בבשר רזה, פירות, ירקות ואגוזים ודלות בדגנים, מוצרי חלב וקטניות. הן נקשרו לרמות נמוכות יותר של סוכר בדם ואינסולין.
- דיאטות בסגנון ים תיכוני: דיאטה ים תיכונית עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, דגים ושמן זית ודלה במוצרי חלב ושומנים רוויים. היא גם נקשרה להפחתת חומרת האקנה.
סיכום: צריכת תזונה עשירה בחומצות שומן אומגה 3, פרוביוטיקה, תה ירוק, פירות וירקות עשויה להגן מפני התפתחות אקנה. ויטמינים A, D ו-E, כמו גם אבץ, עשויים גם הם לעזור במניעת אקנה.
סיכום
בעוד שמחקרים קישרו מזונות מסוימים לסיכון מוגבר לפתח אקנה, חשוב לזכור את התמונה הגדולה יותר.
דפוסי תזונה כלליים צפויים להשפיע יותר על בריאות העור מאשר אכילה – או אי אכילה – של מזון מסוים אחד.
כנראה שאין צורך להימנע לחלוטין מכל המזונות שנקשרו לאקנה, אלא לצרוך אותם באיזון עם המזונות העשירים בחומרים מזינים שנדונו לעיל.
המחקר על תזונה ואקנה אינו חזק מספיק כדי לתת המלצות תזונתיות ספציפיות בשלב זה, אך מחקר עתידי מבטיח.
בינתיים, ייתכן שיהיה מועיל לנהל יומן מזון כדי לחפש דפוסים בין המזונות שאתה אוכל לבריאות העור שלך.
אתה יכול גם לעבוד עם דיאטן רשום לקבלת ייעוץ מותאם אישית יותר.
