אחד הדברים הראשונים שאנשים לומדים כשהם בהריון הוא מה אסור להם לאכול. זה יכול להיות ממש מבאס אם את אוהבת סושי, קפה או סטייק.
למרבה המזל, יש יותר דברים שאת יכולה לאכול מאשר מה שאת לא יכולה. את רק צריכה ללמוד איך לנווט במים (המים דלי הכספית, כלומר). תרצי לשים לב היטב למה שאת אוכלת ושותה כדי להישאר בריאה.
מזונות מסוימים יש לצרוך לעיתים רחוקות בלבד, בעוד שאחרים יש להימנע מהם לחלוטין. הנה 11 מזונות ומשקאות שיש להימנע מהם או למזער אותם במהלך ההריון.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםטיפים מהירים למזונות שיש להימנע מהם במהלך ההריון
- הימנעי מדגים עתירי כספית, כולל כריש, דג חרב, טונה ומרלין.
- דגים ופירות ים נאים עלולים להיות מזוהמים בחיידקים וטפילים. חלקם עלולים לגרום להשפעות בריאותיות שליליות ולפגוע בך ובתינוקך.
- בשר נא או לא מבושל מספיק עלול להכיל חיידקים מזיקים. ככלל, בשר צריך להיות מבושל היטב.
- ביצים נאות עלולות להיות מזוהמות בסלמונלה ועלולות לסכן אותך ואת תינוקך. הקפידי לבשל ביצים היטב לפני האכילה.
- בשר איברים הוא מקור מצוין לברזל, ויטמין B12, ויטמין A ונחושת. כדי למנוע צריכה מוגזמת של ויטמין A, הגבילי את צריכת בשר האיברים לכמה עשרות גרמים פעם בשבוע.
- הגבילי את צריכת הקפאין לפחות מ-200 מ״ג ביום, שהם בערך 2 עד 3 כוסות קפה. צריכת קפאין גבוהה במהלך ההריון עלולה להגביל את גדילת התינוק ולגרום למשקל לידה נמוך.
- נבטים נאים עלולים להיות מזוהמים בחיידקים. אכלי אותם רק לאחר בישול יסודי.
- פירות וירקות עלולים להיות מזוהמים בחיידקים מזיקים, כולל טוקסופלזמה. חשוב לשטוף היטב את כל הפירות והירקות בהרבה מים נקיים.
- אל תצרכי חלב, גבינה או מיץ פירות לא מפוסטרים, מכיוון שמזונות אלה מגבירים את הסיכון לזיהומים חיידקיים.
- הימנעי לחלוטין מאלכוהול. שתיית אלכוהול עלולה להגביר את הסיכון להפלה, לידה שקטה ותסמונת אלכוהול עוברית.
- אכילת מזון מעובד במהלך ההריון עלולה להגביר את הסיכון לעלייה מוגזמת במשקל, סוכרת הריון וסיבוכים. לכך יכולות להיות השלכות בריאותיות ארוכות טווח עבורך ועבור ילדך.
1. דגים עתירי כספית
כספית היא יסוד רעיל ביותר. אין לה רמת חשיפה בטוחה ידועה והיא נמצאת לרוב במים מזוהמים.
בכמויות גבוהות יותר, היא עלולה להיות רעילה למערכת העצבים שלך, למערכת החיסון ולכליות. היא עלולה גם לגרום לבעיות התפתחותיות חמורות אצל ילדים, עם השפעות שליליות גם בכמויות נמוכות יותר.
מכיוון שהיא נמצאת בים מזוהמים, דגים ימיים גדולים יכולים לצבור כמויות גבוהות של כספית. לכן, עדיף להימנע מדגים עתירי כספית במהלך ההריון וההנקה.
דגים עתירי כספית שתרצי להימנע מהם כוללים:
- כריש
- דג חרב
- מקרל מלכותי
- טונה (במיוחד טונה גדולה עין)
- מרלין
- דג אריח ממפרץ מקסיקו
- דג כתום מחוספס
עם זאת, חשוב לציין שלא כל הדגים עשירים בכספית – רק סוגים מסוימים.
צריכת דגים דלי כספית במהלך ההריון בריאה מאוד, וניתן לאכול דגים אלה עד שלוש פעמים בשבוע, על פי מנהל המזון והתרופות (FDA).
דגים דלי כספית נמצאים בשפע וכוללים:
- אנשובי
- בקלה
- סול
- חדקן
- סלמון
- אמנון
- פורל (מים מתוקים)
דגים שמנים כמו סלמון ואנשובי הם אפשרויות טובות במיוחד, מכיוון שהם עשירים בחומצות שומן אומגה 3, החשובות לתינוקך.
2. דגים לא מבושלים או נאים
זה יהיה קשה עבור חובבות הסושי, אבל זה חשוב. דגים נאים, במיוחד פירות ים, עלולים לגרום למספר זיהומים. אלה יכולים להיות זיהומים ויראליים, חיידקיים או טפיליים, כגון נורו-וירוס, ויבריו, סלמונלה וליסטריה.
חלק מהזיהומים הללו עלולים להשפיע רק עלייך, ולגרום להתייבשות וחולשה. זיהומים אחרים עלולים לעבור לתינוקך עם השלכות חמורות, או אפילו קטלניות.
נשים הרות רגישות במיוחד לזיהומי ליסטריה. למעשה, על פי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), נשים הרות נוטות להידבק בליסטריה פי 10 יותר מהאוכלוסייה הכללית. נשים היספניות הרות נמצאות בסיכון גבוה פי 24.
חיידק זה יכול להימצא באדמה ובמים או צמחים מזוהמים. דגים נאים עלולים להידבק במהלך העיבוד, כולל עישון או ייבוש.
חיידקי ליסטריה יכולים לעבור לתינוקך דרך השליה, גם אם אינך מראה סימני מחלה. זה עלול להוביל ללידה מוקדמת, הפלה, לידה שקטה ובעיות בריאותיות חמורות אחרות, על פי ה-CDC.
מומלץ להימנע מדגים ופירות ים נאים, כולל מנות סושי רבות. אבל אל תדאגי, תיהני מזה הרבה יותר לאחר שהתינוק ייוולד ויהיה בטוח יותר לאכול שוב.
3. בשר לא מבושל, נא ומעובד
חלק מאותן בעיות עם דגים נאים משפיעות גם על בשר לא מבושל. אכילת בשר לא מבושל או נא מגבירה את הסיכון לזיהום ממספר חיידקים או טפילים, כולל טוקסופלזמה, אי קולי, ליסטריה וסלמונלה.
חיידקים עלולים לאיים על בריאותו של תינוקך, ועלולים להוביל ללידה שקטה או למחלות נוירולוגיות חמורות, כולל פיגור שכלי, עיוורון ואפילפסיה.
בעוד שרוב החיידקים נמצאים על פני השטח של נתחי בשר שלמים, חיידקים אחרים עלולים להישאר בתוך סיבי השריר.
חלק מנתחי בשר שלמים – כגון פילה, סינטה או אנטריקוט מבקר, כבש ועגל – עשויים להיות בטוחים לצריכה כאשר הם אינם מבושלים היטב. עם זאת, זה חל רק כאשר נתח הבשר שלם או לא חתוך, ומבושל לחלוטין מבחוץ.
בשר חתוך, כולל קציצות בשר, המבורגרים, בשר טחון, חזיר ועוף, אסור לצרוך לעולם נא או לא מבושל. אז השאירי את ההמבורגרים האלה על הגריל עשויים היטב לעת עתה.
נקניקיות, בשרים קרים ובשרים מעדנים הם גם מדאיגים, מה שמפתיע לפעמים נשים הרות. סוגי בשר אלה עלולים להידבק בחיידקים שונים במהלך העיבוד או האחסון.
נשים הרות לא צריכות לצרוך מוצרי בשר מעובדים אלא אם כן הם חוממו מחדש עד שהם רותחים.
קריאה מומלצת: האם מותר לאכול טונה בהריון? בטיחות והנחיות
4. ביצים נאות
ביצים נאות עלולות להיות מזוהמות בחיידק הסלמונלה.
תסמינים של זיהומי סלמונלה כוללים חום, בחילות, הקאות, התכווצויות בבטן ושלשולים.
עם זאת, במקרים נדירים, הזיהום עלול לגרום להתכווצויות ברחם, מה שמוביל ללידה מוקדמת או לידה שקטה.
מזונות המכילים בדרך כלל ביצים נאות כוללים:
- ביצים מקושקשות קלות
- ביצים עלומות
- רוטב הולנדייז
- מיונז ביתי
- חלק מרוטבי סלט ביתיים
- גלידה ביתית
- ציפוי עוגות ביתי
רוב המוצרים המסחריים המכילים ביצים נאות מיוצרים מביצים מפוסטרות ובטוחים לצריכה. עם זאת, תמיד כדאי לקרוא את התווית כדי לוודא.
כדי להיות בצד הבטוח, הקפידי תמיד לבשל ביצים היטב או להשתמש בביצים מפוסטרות. שמרי את החלמונים הנוזליים במיוחד והמיונז הביתי עד לאחר שהתינוק יגיע.
5. בשר איברים
בשר איברים הוא מקור מצוין למגוון חומרים מזינים.
אלה כוללים ברזל, ויטמין B12, ויטמין A, אבץ, סלניום ונחושת – כולם טובים לך ולתינוקך. עם זאת, אכילת יתר של ויטמין A מן החי (ויטמין A מוכן) אינה מומלצת במהלך ההריון.
צריכה מוגזמת של ויטמין A מוכן, במיוחד בשליש הראשון של ההריון, עלולה להוביל למומים מולדים ולהפלה.
למרות שזה קשור בעיקר לתוספי ויטמין A, עדיף להגביל את צריכת בשר איברים כמו כבד לכמה עשרות גרמים פעם בשבוע.
6. קפאין
ייתכן שאת אחת ממיליוני האנשים שאוהבים את כוסות הקפה, התה, המשקאות הקלים או הקקאו היומיות שלהם. את לא לבד כשזה מגיע לאהבתנו לקפאין.
לנשים בהריון מומלץ בדרך כלל להגביל את צריכת הקפאין שלהן לפחות מ-200 מיליגרם (מ״ג) ביום, על פי הקולג’ האמריקאי למיילדות וגינקולוגים (ACOG).
קפאין נספג במהירות רבה ועובר בקלות לשליה. מכיוון שלתינוקות ולשליות שלהם אין את האנזים העיקרי הדרוש לפירוק קפאין, רמות גבוהות עלולות להצטבר.
צריכת קפאין גבוהה במהלך ההריון הוכחה כמגבילה את גדילת העובר ומגבירה את הסיכון למשקל לידה נמוך בלידה.
משקל לידה נמוך – המוגדר כפחות מ-2.5 ק״ג – קשור לסיכון מוגבר למוות תינוקות ולסיכון גבוה יותר למחלות כרוניות בבגרות.
אז שימי עין על כוס הקפה או הסודה היומית שלך כדי לוודא שהתינוק לא נחשף ליותר מדי קפאין.
קריאה מומלצת: 5 מזונות להגביל או להימנע מהם בזמן הנקה לבריאות התינוק
7. נבטים נאים
גם סלט הבריאות שבחרת עלול לא להיות נקי ממרכיבים מסוכנים. נבטים נאים, כולל אלפלפה, תלתן, צנון ונבטי מאש, עלולים להיות מזוהמים בסלמונלה.
הסביבה הלחה הנדרשת לזרעים כדי להתחיל לנבוט אידיאלית לסוגי חיידקים אלה, וכמעט בלתי אפשרי לשטוף אותם.
מסיבה זו, מומלץ להימנע מנבטים נאים לחלוטין. עם זאת, נבטים בטוחים לצריכה לאחר שבושלו, על פי ה-FDA.
8. תוצרת לא שטופה
פני השטח של פירות וירקות לא שטופים או לא קלופים עלולים להיות מזוהמים במספר חיידקים וטפילים.
אלה כוללים טוקסופלזמה, אי קולי, סלמונלה וליסטריה, שניתן לרכוש מהאדמה או באמצעות טיפול.
זיהום יכול להתרחש בכל עת במהלך הייצור, הקציר, העיבוד, האחסון, ההובלה או הקמעונאות. טפיל מסוכן אחד שעלול להישאר על פירות וירקות נקרא טוקסופלזמה.
לרוב האנשים שנדבקים בטוקסופלזמוזיס אין תסמינים, בעוד שאחרים עלולים להרגיש כאילו יש להם שפעת במשך חודש או יותר.
לרוב התינוקות שנדבקים בחיידק הטוקסופלזמה כשהם עדיין ברחם אין תסמינים בלידה. עם זאת, תסמינים כגון עיוורון או מוגבלות שכלית עלולים להתפתח מאוחר יותר בחיים.
יתר על כן, אחוז קטן מהיילודים הנגועים סובלים מנזק חמור לעיניים או למוח בלידה.
במהלך ההריון, חשוב מאוד למזער את הסיכון לזיהום על ידי שטיפה יסודית במים, קילוף או בישול פירות וירקות. המשיכי בכך כהרגל טוב גם לאחר הגעת התינוק.
9. חלב, גבינה ומיץ פירות לא מפוסטרים
חלב גולמי, גבינה לא מפוסטרת וגבינות רכות יכולים להכיל מגוון חיידקים מזיקים, כולל ליסטריה, סלמונלה, אי קולי וקמפילובקטר.
הדבר נכון גם לגבי מיץ לא מפוסטר, שגם הוא נוטה לזיהום חיידקי. זיהומים אלה עלולים להיות בעלי השלכות מסכנות חיים עבור עובר.
החיידקים יכולים להיות טבעיים או להיגרם מזיהום במהלך איסוף או אחסון. פסטור הוא הדרך היעילה ביותר להרוג חיידקים מזיקים, מבלי לשנות את הערך התזונתי של המוצרים.
כדי למזער את הסיכון לזיהומים, אכלי רק חלב, גבינה ומיץ פירות מפוסטרים.
קריאה מומלצת: האם קפה נטול קפאין בטוח בהריון? מדריך קפאין
10. אלכוהול
מומלץ להימנע לחלוטין משתיית אלכוהול במהלך ההריון, מכיוון שהוא מגביר את הסיכון להפלה ולידה שקטה. אפילו כמות קטנה עלולה להשפיע לרעה על התפתחות מוחו של תינוקך.
שתיית אלכוהול במהלך ההריון עלולה גם לגרום לתסמונת אלכוהול עוברית, הכוללת עיוותים בפנים, מומים בלב ופיגור שכלי.
מכיוון שלא הוכח שום רמת אלכוהול בטוחה במהלך ההריון, מומלץ להימנע ממנו לחלוטין.
11. מזון מעובד וג’אנק פוד
אין זמן טוב יותר מההריון כדי להתחיל לאכול מזונות עשירים בחומרים מזינים כדי לעזור גם לך וגם לתינוקך הגדל. תצטרכי כמויות מוגברות של חומרים מזינים חיוניים רבים, כולל חלבון, חומצה פולית, כולין וברזל.
זו גם מיתוס שאת “אוכלת בשביל שניים”. את יכולה לאכול כרגיל במהלך השליש הראשון, ואז להגדיל בכ-350 קלוריות ביום בשליש השני, ובכ-450 קלוריות ביום בשליש השלישי.
תוכנית אכילה אופטימלית להריון צריכה לכלול בעיקר מזונות מלאים, עם שפע של חומרים מזינים כדי למלא את צרכייך וצרכי תינוקך. ג’אנק פוד מעובד בדרך כלל דל בחומרים מזינים ועשיר בקלוריות, סוכר ושומנים מוספים.
בעוד שעלייה מסוימת במשקל הכרחית במהלך ההריון, עלייה מוגזמת במשקל נקשרה לסיבוכים ומחלות רבות. אלה כוללים סיכון מוגבר לסוכרת הריון, כמו גם סיבוכי הריון או לידה.
היצמדי לארוחות וחטיפים המתמקדים בחלבון, ירקות ופירות, שומנים בריאים ופחמימות עשירות בסיבים כמו דגנים מלאים, שעועית וירקות עמילניים. אל תדאגי, יש הרבה דרכים להכניס ירקות לארוחות שלך מבלי לוותר על הטעם.
סיכום
כאשר את בהריון, חיוני להימנע ממזונות ומשקאות שעלולים לסכן אותך ואת תינוקך.
למרות שרוב המזונות והמשקאות בטוחים לחלוטין לצריכה, יש להימנע מחלקם, כמו דגים נאים, מוצרי חלב לא מפוסטרים, אלכוהול ודגים עתירי כספית.
בנוסף, יש להגביל מזונות ומשקאות מסוימים כמו קפה ומזונות עשירים בסוכר מוסף כדי לקדם הריון בריא.
