טופו מטוגן

טופו הוא אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון טבעוני איכותי, והוא גם מאוד משתלם. עם זאת, יש אנשים שלא אוהבים אותו כי אם הוא לא מבושל או מושרה, אין לו באמת טעם. אבל כשהוא מוכן נכון, טופו יכול להיות טעים מאוד!

מתכון לטופו מטוגן

טופו מטוגן הוא דרך מצוינת לשלב חלבון טבעוני איכותי בתזונה שלך ודורש רק 6 מרכיבים! טופו מטוגן הוא סופר טעים, פשוט וקל להכנה. הנה איך להכין טופו מטוגן:

מרכיבים לטופו מטוגן

הנה מה שתצטרך כדי להכין טופו מטוגן:

לא בטוח/ה מה לאכול כל יום?

בחר/י את המטרה שלך וקבל/י תוכנית ארוחות מלאה במאכלים שאת/ה באמת אוהב/ת.

לאכול בריא לרדת במשקל לעלות מסת שריר לחקור מטבחים חדשים

Powered by DietGenie

• 340 גרם טופו מוצק, חתוך לקוביות
• 1 כף טמארי או רוטב סויה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 3–6 כפות קורנפלור (ככל שתשים יותר, כך הוא יהיה פריך יותר)
• 1–2 כפות שמן לבחירתך (אנו ממליצים על שמן זית)

איך מכינים טופו מטוגן

הכנת טופו מטוגן היא פשוטה ביותר וניתן לחלק אותה ל-5 שלבים:

1. הוסף את קוביות הטופו, טמארי או רוטב סויה, אבקת שום ופלפל שחור לקערה גדולה. ערבב היטב והנח לו לנוח לפחות 5 דקות.
2. סנן את הטופו והעבר שליש מקוביות הטופו לשקית הקפאה עם 1 או 2 כפות קורנפלור. נער לציפוי. חזור על שלב זה עם שאר הטופו והקורנפלור. הוסף עוד קורנפלור במידת הצורך.
3. אם אתה מעדיף לא להשתמש בשקית הקפאה או שקית פלסטיק, הוסף את הקורנפלור לצלחת רדודה, ואז הוסף את קוביות הטופו ונער לציפוי.
4. לאחר שקוביות הטופו מצופות בקורנפלור, חמם את השמן במחבת והוסף את קוביות הטופו. אנו ממליצים על שמן זית, אך כל שמן יעבוד.
5. בשל את קוביות הטופו על אש בינונית-גבוהה עד שכל הצדדים מזהיבים. הסר את הטופו מהמחבת והנח בצד.

את הטופו המטוגן ניתן לשלב עם מנות כמו טמפורה ירקות, קייל מוקפץ או בוק צ’וי.

טיפים נוספים

• נסה להשתמש בטופו מוצק, מכיוון שטופו משי או סוגי טופו רכים אחרים אינם מתאימים למתכון זה.
• אל תהסס להוסיף עשבי תיבול או תבלינים לטופו כדי לתת לו טעם שונה.
• את הטמארי או רוטב הסויה ניתן להחליף במלח.
• אם אתה רוצה שהטופו המטוגן שלך יהיה סופר פריך, הוסף 6 כפות קורנפלור במקום 3 כפות.
• אבקת בצל או שמרים תזונתיים הם בחירה טובה כדי לשפר את טעם הטופו שלך.

כמה זמן נשמר הטופו המטוגן?

אם תשמור את הטופו המטוגן במיכל אטום במקרר, הוא יכול להחזיק עד 5 ימים.

האם אפשר להקפיא טופו מטוגן?

לא היינו ממליצים להקפיא טופו מטוגן מכיוון שהטופו יתרכך ויאבד את המרקם הפריך שלו.