גוג’י ברי הם פירות אדומים זעירים עשירים בנוגדי חמצון ובעלי תכונות רפואיות חזקות. הם לא רק נהדרים להוספת צבע לצלחת שלך, אלא גם טעימים ומלאי טעם.
גרגרים אלה נמכרים לעיתים קרובות כאבקה או מיובשים. בנוסף, הם מוספים לתוספי מזון רבים ולתערובות מיצים.
מאמר זה בוחן מקרוב את התזונה, היתרונות ותופעות הלוואי של גוג’י ברי.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמהם גוג’י ברי?
גוג’י ברי (Lycium barbarum), הנקראים גם וולפברי, מקורם באסיה.
הם ידועים בטעמם המתוק-חמצמץ ובצבעם האדום העז, והם משמשים ברפואה המסורתית כבר אלפי שנים. נאמר שהם מאטים את סימני ההזדקנות, שומרים על בריאות העיניים ומחזקים את הכבד, הכליות והריאות שלך.
הודות לפופולריות הגוברת שלהם, גוג’י ברי מופיעים לעיתים קרובות גם בתוספי מזון ובתערובות מזון-על לצד פירות, עשבי תיבול ותמציות אחרים.
בנוסף, גרגרים אלה נמצאים לעיתים קרובות בצורות מיובשות או כאבקה ומוספים למגוון מתכונים.
סיכום: גוג’י ברי מקורם באסיה וידועים בתכונותיהם הרפואיות. הם מוספים לתוספי מזון רבים ולתערובות מזון-על.
יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של גוג’י ברי
גוג’י ברי נקשרו למספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.
גוג’י ברי מזינים מאוד
הם מקור מצוין לחומרים מזינים, כולל ויטמינים ומינרלים. רק 5 כפות (28 גרם) של גוג’י ברי מיובשים מכילים:
- קלוריות: 98
- חלבון: 4 גרם
- שומן: 0.1 גרם
- פחמימות: 21.6 גרם
- סיבים: 3.6 גרם
- סוכר: 21.8 גרם
- ברזל: 11% מהצורך היומי שלך
- ויטמין A: 501% מהצורך היומי שלך
- ויטמין C: 15% מהצורך היומי שלך
כפי שאתה יכול לראות, אפילו מנה קטנה של פרי זה עשירה בסיבים, ברזל וויטמינים A ו-C.
ברזל הוא מינרל חיוני המעורב בהובלת חמצן ובייצור תאי דם אדומים בריאים. בינתיים, גם ויטמינים A ו-C ממלאים תפקידים מרכזיים בתפקוד החיסוני ופועלים כנוגדי חמצון בגופך.
נוגדי חמצון הם תרכובות המסייעות לנטרל מולקולות מזיקות הנקראות רדיקלים חופשיים, ומונעות נזק לתאים.
מחקר אחד במבחנה מצא כי טיפול בתאים עם תמצית גוג’י ברי הגביר באופן משמעותי את רמות נוגדי החמצון והפחית מספר סמנים של עקה חמצונית.
מחקרים מצביעים על כך שהגברת צריכת נוגדי החמצון מפחיתה דלקת ומגנה מפני מצבים כרוניים כמו סרטן, מחלות לב וסוכרת.
גוג’י ברי עשויים לתמוך בתפקוד החיסוני
גוג’י ברי שימשו זה מכבר ברפואה המסורתית כדי למנוע מחלות וזיהומים ולשפר באופן טבעי את החסינות.
על פי מחקר של 30 יום ב-60 מבוגרים, שתיית 4 אונקיות (120 מ״ל) של מיץ גוג’י ברי ביום הגבירה את רמות תאי החיסון ושיפרה תחושות כלליות של רווחה.
במחקר של 3 חודשים ב-150 מבוגרים, תוספי גוג’י ברי שיפרו את התפקוד החיסוני בתגובה לחיסון נגד שפעת.
מחקרים בבעלי חיים תומכים בממצאי בריאות חיסונית אלה.
עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים.
גוג’י ברי עשויים לקדם בריאות עיניים
מחקר מבטיח מצביע על כך שגוג’י ברי עשויים לשפר את בריאות העיניים ולהגן מפני הפרעות כמו ניוון מקולרי, מצב עיניים מתקדם שעלול להוביל לאובדן ראייה.
מחקר של 90 יום ב-150 מבוגרים מצא כי תוספת גוג’י ברי הגבירה את רמות נוגדי החמצון בדם, מנעה היפופיגמנטציה של המקולה (האזור המרכזי של הרשתית) וסייעה לרכך משקעי חלבון שומניים מתחת לרשתית.
באופן דומה, מחקר ב-114 אנשים עם ניוון מקולרי מוקדם הראה כי תוספי גוג’י ברי יומיים שיפרו את צפיפות הפיגמנט המקולרי, מה שעשוי להגן מפני התקדמות ניוון מקולרי.
גוג’י ברי עשירים גם בנוגדי חמצון כמו זאקסנטין, המסייעים להגן על העדשות והרשתית שלך מפני נזק.
סיכום: גוג’י ברי עשירים בחומרים מזינים חשובים ונוגדי חמצון. בנוסף, הם עשויים לתמוך בתפקוד החיסוני ובבריאות הראייה.
חסרונות פוטנציאליים של גוג’י ברי
רוב המבוגרים הבריאים יכולים ליהנות מגוג’י ברי במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
עם זאת, גרגרים אלה עלולים לעורר תגובות אלרגיות במקרים נדירים, במיוחד אצל אנשים הסובלים מאלרגיה לפירות אחרים.
בנוסף, גוג’י ברי עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, כולל מדללי דם ותרופות לסוכרת או ללחץ דם גבוה.
יתר על כן, עליך לנקוט זהירות אם את בהריון, מכיוון שהם מכילים בטאין, תרכובת שעלולה להזיק לבריאות העובר. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע אם גוג’י ברי בטוחים במהלך ההריון.
אם אתה נוטל תרופות או סובל ממצבים בריאותיים בסיסיים, ייתכן שתרצה לדבר עם ספק שירותי הבריאות שלך לפני הוספת גוג’י ברי לתזונה שלך.
סיכום: גוג’י ברי עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות ולעורר תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. מחקרים נוספים צריכים להעריך אם פירות אלה בטוחים במהלך ההריון.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים מרשימים של מנגו לתזונה ובריאות
איך להוסיף גוג’י ברי לתזונה שלך
גוג’י ברי זמינים באופן נרחב בצורה מיובשת.
ניתן להחליף אותם בקלות בפירות יבשים אחרים בדגני בוקר, יוגורט, תערובת שבילים וגרנולה. אתה יכול גם להוסיף אותם למאפים כמו עוגיות, מאפינס, בראוניז ולחם.
כדי לרכך ולרענן אותם, נסה להשרות גוג’י ברי מיובשים למשך מספר דקות. גוג’י ברי מחודשים הם תוספת נהדרת לסלסות, שייקים, מרקים ומוקפצים.
לבסוף, אבקות גוג’י ברי ותערובות מיצים ניתנות לערבוב במשקאות, שייקים ושייקים רבים.
סיכום: גוג’י ברי זמינים מיובשים, כאבקה ובמיצים שונים. אתה יכול ליהנות מהם כתוספות למנות מתוקות או מעורבבים למאפים, שייקים ועוד.
סיכום
גוג’י ברי ידועים בצבעם העז ובטעמם החמצמץ הייחודי.
בנוסף לתכולת הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון שלהם, גרגרים אלה עשויים לקדם את התפקוד החיסוני ואת בריאות העיניים.
הם זמינים במספר צורות וניתן להוסיף אותם למתכונים רבים.
אם את בהריון, נוטלת תרופות או סובלת ממצבים בריאותיים בסיסיים, שוחחי עם ספק שירותי הבריאות שלך לפני אכילת גוג’י ברי.
