קאמו קאמו, הידוע גם בשם Myrciaria dubia, הוא פרי יער קטן, בצבע דמוי דובדבן.
מקורו ביערות הגשם של האמזונס, אך הוא הפך פופולרי ברחבי העולם בזכות יתרונותיו הבריאותיים הרבים.
פירות היער הטריים של קאמו קאמו חמוצים למדי, מה שמוביל לשימושם הנפוץ בתוספי מזון כמו אבקות, כדורים או מיצים.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםפרי יער זה מוכר כמזון-על, בעיקר בזכות רמותיו הגבוהות של חומרים מזינים מסוימים ותרכובות צמחיות עוצמתיות, כולל כמות משמעותית של ויטמין C.
להלן 7 יתרונות בריאותיים מגובים מדעית של קאמו קאמו.
1. קאמו קאמו הוא מקור מצוין לוויטמין C
ויטמין C חיוני למגוון תפקודי גוף. הוא חיוני לחיזוק המערכת החיסונית שלך ונחוץ לייצור קולגן, חלבון חיוני לעור, עצמות ושרירים בריאים.
בנוסף, ויטמין C משמש כנוגד חמצון חזק, המגן על התאים שלך מפני מולקולות לא יציבות המכונות רדיקלים חופשיים. רדיקלים אלו הם תוצאה נורמלית של תהליכים תאיים אך יכולים להתרבות עקב מתח, תזונה לקויה וחשיפה למזהמים.
כאשר רדיקלים חופשיים עולים על נוגדי חמצון, הדבר מוביל ללחץ חמצוני, הקשור למחלות כרוניות כמו סוכרת, מחלות לב וסרטן.
צריכת מזונות עשירים בנוגדי חמצון כמו ויטמין C יכולה לסייע במניעת לחץ חמצוני ולהגן מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
קאמו קאמו מציע עד 3 גרם ויטמין C לכל 100 גרם פרי.
עם זאת, הוא לרוב אינו נאכל טרי בגלל טעמו החמוץ והוא זמין בדרך כלל בצורת אבקה. האבקה, לאחר הסרת כל המים, מכילה ריכוז גבוה יותר של ויטמין C לגרם מאשר פירות יער טריים.
תוויות מוצרים מציינות שאבקת קאמו קאמו יכולה לספק עד 750% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C לכפית (5 גרם).
שים לב שתכולת ויטמין C במוצרי קאמו קאמו עשויה להשתנות בהתאם לגורמים כמו תנאי גידול הפרי.
סיכום: קאמו קאמו עשיר בוויטמין C, נוגד חמצון חיוני לבריאות העור ולתפקוד מערכת החיסון.
2. קאמו קאמו מלא בנוגדי חמצון עוצמתיים
קאמו קאמו מתהדר בתכונות נוגדות חמצון יוצאות דופן, בהיותו עשיר בוויטמין C ובתרכובות עוצמתיות אחרות כמו נוגדי חמצון פלבנואידים, כגון אנתוציאנינים וחומצה אלגית.
נוגדי חמצון הם חומרים המגנים על התאים שלך מפני נזק של רדיקלים חופשיים. עודף של רדיקלים חופשיים יכול להוביל למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסרטן.
רמות נוגדי החמצון הגבוהות בקאמו קאמו מועילות במיוחד למעשנים, שכן עישון מייצר רדיקלים חופשיים מוגזמים, הגורמים ללחץ חמצוני.
במחקר שנערך במשך שבוע וכלל 20 גברים מעשנים, אלה ששתו 70 מ״ל מיץ קאמו קאמו עם 1,050 מ״ג ויטמין C מדי יום חוו ירידה משמעותית בלחץ חמצוני ובסמני דלקת, כמו חלבון C-ריאקטיבי.
מעניין לציין שסמנים אלו לא השתנו בקבוצת הפלצבו שנטלה טבלית ויטמין C. זה מצביע על כך שתערובת נוגדי החמצון בפירות יער קאמו קאמו בעלת השפעות נוגדות חמצון חזקות יותר מאשר ויטמין C לבדו.
סיכום: קאמו קאמו מציע תערובת של נוגדי חמצון הנלחמים במולקולות מזיקות הנקראות רדיקלים חופשיים, מה שעשוי להיות מועיל במיוחד לבריאות המעשנים.
3. קאמו קאמו עשוי לסייע בהפחתת דלקת בגופך
דלקת כרונית עלולה לפגוע בתאים שלך וקשורה למחלות כמו סרטן, מחלות לב והפרעות אוטואימוניות.
עיסת פרי הקאמו קאמו מכילה חומצה אלגית, נוגד חמצון הידוע בחסימת אלדוז רדוקטאז, אנזים המפעיל דלקת.
מחקר שכלל גברים מעשנים מצא כי צריכת 70 מ״ל מיץ קאמו קאמו עם 1,050 מ״ג ויטמין C מדי יום במשך שבוע הפחיתה באופן ניכר סמני דלקת כמו אינטרלוקין (IL-6) וחלבון C-ריאקטיבי רגיש מאוד (hsCRP).
השפעות אלו לא נצפו בקבוצת ביקורת שצרכה טבלית ויטמין C. זה מצביע על כך שלקאמו קאמו עשויה להיות תערובת ייחודית של רכיבים המסייעים במאבק בדלקת.
בנוסף, זרעי קאמו קאמו עשירים בחומרים אנטי דלקתיים. מחקר על עכברים הראה שתמציות מזרעים אלו הפחיתו דלקת.
למרות שממצאים אלו מעודדים, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין באופן מלא את התכונות האנטי דלקתיות של קאמו קאמו.
סיכום: קאמו קאמו מראה פוטנציאל בהורדת דלקת, אך יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר השפעות אלו.
4–7. יתרונות אפשריים נוספים של קאמו קאמו
המחקר על היתרונות הבריאותיים של קאמו קאמו עדיין בחיתוליו.
עם זאת, כמה מחקרים מצביעים על כך שהוא עשוי להציע את היתרונות הבאים:
- הפחתת משקל. מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שקאמו קאמו עשוי לסייע בהפחתת משקל הגוף על ידי שריפת יותר קלוריות והשפעה חיובית על חיידקי המעיים.
- בקרת סוכר טובה יותר בדם. מחקר על 23 אנשים בריאים הראה שקאמו קאמו יכול לסייע בהפחתת קפיצות סוכר בדם לאחר צריכת ארוחה עשירה בפחמימות.
- השפעות אנטי-מיקרוביאליות. מחקרים מעבדתיים מראים שקליפת וזרעי קאמו קאמו עשויים לעכב את צמיחתם של חיידקים מזיקים כמו Escherichia coli ו-Streptococcus mutans.
- שיפור לחץ הדם. גם מחקרים במבחנה וגם מחקרים בבני אדם מצביעים על כך שפרי היער עשוי לסייע בהורדת לחץ הדם על ידי סיוע להרפיית כלי הדם.
חשוב לציין שרוב המחקר הנוכחי על קאמו קאמו מגיע ממחקרים מעבדתיים ועל בעלי חיים, ולכן יש צורך במחקרים מקיפים יותר בבני אדם.
סיכום: קאמו קאמו עשוי להציע יתרונות כמו תכונות אנטיבקטריאליות ועשוי לסייע בהורדת לחץ דם, משקל ורמות סוכר בדם, אך יש צורך במחקר נוסף.
קריאה מומלצת: 6 יתרונות בריאותיים של אורגנו המגובים במדע
איך לשלב קאמו קאמו בתזונה שלך
בשל טעמו החמוץ מאוד, קאמו קאמו אינו נצרך בדרך כלל בצורתו הגולמית.
הוא זמין בצורות כמו עיסה, מחית ומיץ, ולרוב מומתק לטעם טוב יותר.
הצורה הנפוצה ביותר היא אבקת קאמו קאמו, שכן הסרת מים מגבירה את ריכוזו ומאריכה את חיי המדף שלו.
אתה יכול בקלות לערבב אבקת קאמו קאמו לשייקים, שיבולת שועל, מוסלי, יוגורטים ורטבים לסלט. שילובו עם טעמים אחרים עוזר להסוות את חמיצותו.
כדי לשמר את תכולת החומרים המזינים שלו, במיוחד ויטמין C, הוסף קאמו קאמו למזונות לאחר הבישול.
קאמו קאמו זמין גם בתמציות ובצורות תוספים מרוכזות.
סיכום: בגלל חמיצותו, קאמו קאמו משמש לעיתים קרובות בצורת אבקה או כתוסף, וניתן להוסיף אותו למגוון מזונות ליתרונות תזונתיים.
חסרונות פוטנציאליים של קאמו קאמו
תופעות הלוואי העיקריות של קאמו קאמו נובעות מתכולת ויטמין C הגבוהה שלו.
כפית אחת (5 גרם) של קאמו קאמו יכולה לספק 682 מ״ג ויטמין C, שהם 760% מהצריכה היומית המומלצת של חומר מזין זה.
הגבול העליון הבטוח לצריכת ויטמין C הוא 2,000 מ״ג ליום. צריכתו בכמויות מתחת לגבול זה בדרך כלל בטוחה עבור רוב האנשים.
עם זאת, צריכת יתר של ויטמין C עלולה להוביל לבעיות עיכול, כמו שלשולים ובחילות. תופעות לוואי אלו בדרך כלל נעלמות ברגע שאתה מפחית את צריכת ויטמין C שלך.
מכיוון שוויטמין C מגביר את ספיגת הברזל, אנשים עם מצבי עומס יתר של ברזל, כמו המוכרומטוזיס, ייתכן שיצטרכו להימנע מקאמו קאמו.
עם זאת, עבור רוב האנשים, קאמו קאמו בטוח, ומינון יתר של ויטמין C נדיר מכיוון שהוא חומר מזין מסיס במים ואינו נאגר בגוף.
הקפדה על גודל המנה המומלץ אמורה למנוע צריכת יתר של ויטמין C. מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים, שכן מותגים שונים עשויים להשתנות בתכולת ויטמין C.
אם אתה נוטל תרופות, מומלץ לדבר עם הרופא שלך לפני תחילת השימוש באבקת קאמו קאמו או בתוספים.
סיכום: קאמו קאמו הוא מקור עשיר לוויטמין C. אך צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול או לבעיות עבור אנשים עם מצבי עומס יתר של ברזל.
קריאה מומלצת: 11 סיבות לכך שפירות יער מדורגים גבוה בין המזונות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ
סיכום
גם הפרי וגם הזרעים של קאמו קאמו עשירים בחומרים מזינים ומלאים בנוגדי חמצון עוצמתיים, כולל ויטמין C ופלבנואידים.
מחקרים מצביעים על כך שקאמו קאמו יכול להיות יעיל בהפחתת דלקת ובשיפור רמות הסוכר בדם ולחץ הדם.
בעוד שהפרי הטרי חמוץ, שילוב קאמו קאמו בתזונה שלך קל באמצעות אבקות או תוספים מרוכזים.
