הל הוא תבלין בעל טעם עז ומתוק מעט, שאנשים מסוימים משווים למנטה.
מקורו בהודו, אך כיום הוא זמין בכל העולם ומשמש במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד.
זרעי ההל, שמניו ותמציותיו נחשבים לבעלי תכונות רפואיות מרשימות ושימשו ברפואה המסורתית במשך מאות שנים.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםהנה 10 יתרונות בריאותיים של הל, המגובים במדע.
1. תכונות נוגדות חמצון ומשתנות של הל עשויות להוריד לחץ דם
הל עשוי להיות מועיל לאנשים עם לחץ דם גבוה.
במחקר אחד, חוקרים נתנו שלושה גרם אבקת הל ביום ל-20 מבוגרים שאובחנו לאחרונה עם לחץ דם גבוה. לאחר 12 שבועות, רמות לחץ הדם ירדו באופן משמעותי לטווח הנורמלי.
התוצאות המבטיחות של מחקר זה עשויות להיות קשורות לרמות הגבוהות של נוגדי חמצון בהל. מצב נוגדי החמצון של המשתתפים עלה ב-90% עד סוף המחקר. נוגדי חמצון נקשרו ללחץ דם נמוך יותר.
חוקרים חושדים גם שהתבלין עשוי להוריד לחץ דם בשל השפעתו המשתנת, כלומר הוא יכול לעודד מתן שתן כדי להסיר מים המצטברים בגופך, למשל סביב לבך.
תמצית הל הוכחה כמגבירה מתן שתן ומורידה לחץ דם בחולדות.
סיכום: הל עשוי לסייע בהורדת לחץ דם, ככל הנראה בשל תכונותיו נוגדות החמצון והמשתנות.
2. הל עשוי להכיל תרכובות הנלחמות בסרטן
התרכובות בהל עשויות לסייע במלחמה בתאי סרטן.
מחקרים בעכברים הראו שאבקת הל יכולה להגביר את הפעילות של אנזימים מסוימים המסייעים במלחמה בסרטן.
התבלין עשוי גם לשפר את יכולתם של תאי הרג טבעיים לתקוף גידולים.
במחקר אחד, חוקרים חשפו שתי קבוצות של עכברים לתרכובת הגורמת לסרטן עור והאכילו קבוצה אחת 500 מ״ג של הל טחון לק״ג (227 מ״ג לפאונד) משקל ביום.
לאחר 12 שבועות, רק 29% מהקבוצה שאכלה את ההל פיתחה סרטן, לעומת למעלה מ-90% מקבוצת הביקורת.
מחקר על תאי סרטן אנושיים והל מצביע על תוצאות דומות. מחקר אחד הראה שתרכובת מסוימת בתבלין עצרה את התרבותם של תאי סרטן הפה במבחנות.
למרות שהתוצאות מבטיחות, מחקרים אלה נערכו רק על עכברים או במבחנות. יש צורך במחקר אנושי לפני שניתן יהיה לטעון טענות חזקות יותר.
סיכום: תרכובות מסוימות בהל עשויות להילחם בסרטן ולעצור את צמיחת הגידולים בעכברים ובמבחנות. יש צורך במחקר אנושי כדי לאמת אם תוצאות אלו חלות גם על בני אדם.
3. הל עשוי להגן מפני מחלות כרוניות בזכות השפעות אנטי דלקתיות
הל עשיר בתרכובות שעשויות להילחם בדלקות.
דלקת מתרחשת כאשר גופך נחשף לחומרים זרים. דלקת חריפה הכרחית ומועילה, אך דלקת ארוכת טווח עלולה להוביל למחלות כרוניות.
נוגדי חמצון, הנמצאים בשפע בהל, מגנים על תאים מפני נזק ועוצרים את התרחשות הדלקת.
מחקר אחד מצא שתמצית הל במינונים של 50-100 מ״ג לק״ג (23-46 מ״ג לפאונד) משקל גוף הייתה יעילה בעיכוב לפחות ארבע תרכובות דלקתיות שונות בחולדות.
מחקר נוסף בחולדות הראה שאכילת אבקת הל הפחיתה דלקת כבד הנגרמת על ידי אכילת תזונה עשירה בפחמימות ושומן.
למרות שאין כל כך הרבה מחקרים על ההשפעות האנטי דלקתיות של הל בבני אדם, מחקרים מראים שתוספים עשויים להגביר את מצב נוגדי החמצון בעד 90%.
סיכום: תרכובות נוגדות החמצון בהל עשויות לסייע בהגנה על תאים מפני נזק ולהאט ולמנוע דלקות בגופך.
4. הל עשוי לסייע בבעיות עיכול, כולל כיבים
הל שימש במשך אלפי שנים כדי לסייע בעיכול.
הוא מעורבב לעתים קרובות עם תבלינים רפואיים אחרים כדי להקל על אי נוחות, בחילות והקאות.
התכונה הנחקרת ביותר של הל, ככל שהיא נוגעת להקלה על בעיות בטן, היא יכולתו האפשרית לרפא כיבים.
במחקר אחד, חולדות הוזנו בתמציות של הל, כורכום ועלי סמבונג במים חמים לפני שנחשפו למינונים גבוהים של אספירין כדי לגרום לכיבי קיבה. חולדות אלו פיתחו פחות כיבים בהשוואה לחולדות שקיבלו רק אספירין.
מחקר דומה בחולדות מצא שתמצית הל לבדה יכולה למנוע לחלוטין או להפחית את גודל כיבי הקיבה בלפחות 50%.
למעשה, במינונים של 12.5 מ״ג לק״ג (5.7 מ״ג לפאונד) משקל גוף, תמצית הל הייתה יעילה יותר מתרופה נפוצה נגד כיבים.
מחקר במבחנה גם מצביע על כך שהל עשוי להגן מפני הליקובקטר פילורי, חיידק הקשור להתפתחות רוב בעיות כיבי הקיבה.
יש צורך במחקר נוסף כדי לדעת אם לתבלין תהיה אותה השפעה נגד כיבים בבני אדם.
סיכום: הל עשוי להגן מפני בעיות עיכול והוכח כמפחית את מספר וגודל כיבי הקיבה בחולדות.
5. הל עשוי לטפל בריח רע מהפה ולמנוע עששת
השימוש בהל לטיפול בריח רע מהפה ושיפור בריאות הפה הוא תרופה עתיקה.
בתרבויות מסוימות, נהוג לרענן את הנשימה על ידי אכילת תרמילי הל שלמים לאחר ארוחה.
אפילו יצרנית מסטיקים Wrigley משתמשת בהל באחד ממוצריה.
הסיבה לכך שהל יכול להוביל לנשימה רעננה עשויה להיות קשורה ליכולתו להילחם בחיידקי פה נפוצים.
מחקר אחד מצא שתמציות הל היו יעילות במלחמה בחמישה חיידקים שיכולים לגרום לעששת שיניים. במקרים מסוימים במבחנה, התמציות מנעו את צמיחת החיידקים בעד 2.08 ס״מ (0.82 אינץ’).
מחקר נוסף מראה שתמצית הל יכולה להפחית את מספר החיידקים בדגימות רוק ב-54%.
עם זאת, כל המחקרים הללו נערכו במבחנות, מה שהופך את זה ללא ברור כיצד התוצאות עשויות לחול על בני אדם.
סיכום: הל משמש לעתים קרובות לטיפול בריח רע מהפה והוא מרכיב בחלק מהמסטיקים. זאת מכיוון שהל עשוי להיות מסוגל להרוג חיידקי פה נפוצים ולמנוע עששת.
קריאה מומלצת: 12 יתרונות בריאותיים מגובים מדעית של תה מנטה
6. הל עשוי להיות בעל השפעות אנטיבקטריאליות ולטפל בזיהומים
להל יש גם השפעות אנטיבקטריאליות מחוץ לפה ועשוי לטפל בזיהומים.
מחקרים מראים שתמציות ושמנים אתריים של הל מכילים תרכובות הנלחמות במספר זני חיידקים נפוצים.
מחקר אחד במבחנה בחן את השפעת תמציות אלו על זנים עמידים לתרופות של קנדידה, שמרים שיכולים לגרום לזיהומים פטרייתיים. התמציות הצליחו לעכב את צמיחתם של חלק מהזנים ב-0.99-1.49 ס״מ (0.39-0.59 אינץ’).
מחקר נוסף במבחנה מצא ששמנים אתריים ותמציות של הל היו יעילים באותה מידה, ולעיתים אף יותר, מתרופות סטנדרטיות נגד E. coli ו-Staphylococcus, חיידקים שיכולים לגרום להרעלת מזון.
מחקרים במבחנה הראו גם ששמנים אתריים של הל נלחמים בחיידק הסלמונלה שמוביל להרעלת מזון ובקמפילובקטר התורם לדלקת בקיבה.
מחקרים קיימים על ההשפעות האנטיבקטריאליות של הל בחנו רק זנים מבודדים של חיידקים במעבדות. לכן, הראיות כרגע אינן חזקות מספיק כדי לטעון שלתבלין תהיה אותה השפעה על בני אדם.
סיכום: השמנים האתריים והתמציות של הל עשויים להיות יעילים נגד מגוון זני חיידקים התורמים לזיהומים פטרייתיים, הרעלת מזון ובעיות בטן. עם זאת, המחקר נערך רק במבחנות ולא בבני אדם.
7. הל עשוי לשפר את הנשימה ושימוש בחמצן
תרכובות בהל עשויות לסייע בהגברת זרימת האוויר לריאות ולשפר את הנשימה.
בשימוש בארומתרפיה, הל יכול לספק ריח ממריץ המשפר את יכולת גופך להשתמש בחמצן במהלך פעילות גופנית.
מחקר אחד ביקש מקבוצת משתתפים לשאוף שמן אתרי הל למשך דקה אחת לפני הליכה על הליכון למשך 15 דקות. לקבוצה זו הייתה קליטת חמצן גבוהה באופן משמעותי בהשוואה לקבוצת הביקורת.
דרך נוספת שבה הל עשוי לשפר את הנשימה ושימוש בחמצן היא על ידי הרפיית דרכי הנשימה שלך. זה עשוי להיות מועיל במיוחד לטיפול באסתמה.
מחקר בחולדות וארנבות מצא שזריקות של תמצית הל יכולות להרפות את מעבר האוויר בגרון. אם לתמצית יש השפעה דומה אצל אנשים עם אסתמה, היא עשויה למנוע מדרכי הנשימה הדלקתיות שלהם להצטמצם ולשפר את נשימתם.
סיכום: הל עשוי לשפר את הנשימה על ידי גירוי קליטת חמצן טובה יותר והרפיית מעבר האוויר לריאות בבני אדם ובעלי חיים.
קריאה מומלצת: 12 צמחי מרפא ותבלינים איורוודיים עוצמתיים עם יתרונות בריאותיים
8. הל עשוי להוריד את רמות הסוכר בדם
כאשר נלקח בצורת אבקה, הל עשוי להוריד את רמות הסוכר בדם.
מחקר אחד מצא שהאכלת חולדות בתזונה עשירה בשומן ופחמימות (HFHC) גרמה לרמות הסוכר בדם שלהן להישאר גבוהות יותר מאשר אם הוזנו בתזונה רגילה.
כאשר חולדות בתזונת HFHC קיבלו אבקת הל, רמות הסוכר בדם שלהן לא נשארו גבוהות יותר מרמות הסוכר בדם של חולדות בתזונה רגילה.
עם זאת, ייתכן שלאבקה לא תהיה אותה השפעה בבני אדם עם סוכרת מסוג 2.
במחקר בקרב למעלה מ-200 מבוגרים עם מצב זה, המשתתפים חולקו לקבוצות שצרכו רק תה שחור או תה שחור עם שלושה גרם של קינמון, הל או ג’ינג’ר מדי יום במשך שמונה שבועות.
התוצאות הראו שקינמון, אך לא הל או ג’ינג’ר, שיפר את בקרת הסוכר בדם.
כדי להבין טוב יותר את השפעת ההל על רמות הסוכר בדם בבני אדם, יש צורך במחקרים נוספים.
סיכום: מחקר על חולדות מצביע על כך שהל עשוי לסייע בהורדת רמות סוכר גבוהות בדם, אך יש צורך במחקרים אנושיים איכותיים יותר.
9. יתרונות בריאותיים פוטנציאליים נוספים של הל
בנוסף ליתרונות הבריאותיים שהוזכרו לעיל, הל עשוי להיות טוב לבריאותך גם בדרכים אחרות.
מחקרים בחולדות מצאו שרמות נוגדי החמצון הגבוהות בתבלין עשויות למנוע הגדלת כבד, חרדה ואף לסייע בירידה במשקל:
- הגנה על הכבד: תמצית הל עשויה להפחית רמות מוגברות של אנזימי כבד, טריגליצרידים וכולסטרול. היא עשויה גם למנוע הגדלת כבד ומשקל כבד, מה שמפחית את הסיכון למחלת כבד שומני.
- חרדה: מחקר אחד בחולדות מצביע על כך שתמצית הל עשויה למנוע התנהגויות חרדתיות. זה עשוי להיות מכיוון שרמות נמוכות של נוגדי חמצון בדם נקשרו להתפתחות חרדה והפרעות מצב רוח אחרות.
- ירידה במשקל: מחקר בקרב 80 נשים עם עודף משקל והשמנת יתר טרום סוכרתיות מצא קשר בין הל לבין הפחתה קלה בהיקף המותניים. עם זאת, מחקרים בחולדות על ירידה במשקל והל לא מצאו תוצאות משמעותיות.
מספר המחקרים על הקשר בין הל לבין יתרונות פוטנציאליים אלו מוגבל ונעשה בעיקר על בעלי חיים.
יתר על כן, הסיבות לכך שהתבלין עשוי לסייע בשיפור בריאות הכבד, החרדה והמשקל אינן ברורות.
סיכום: מספר מוגבל של מחקרים מצביע על כך שתוספי הל עשויים להפחית את היקף המותניים ולמנוע התנהגויות חרדתיות וכבד שומני. הסיבות מאחורי השפעות אלו אינן ברורות אך עשויות להיות קשורות לתכולת נוגדי החמצון הגבוהה של התבלין.
קריאה מומלצת: 6 יתרונות ושימושים בריאותיים של זרעי קארום (אג'וואן)
10. הל בטוח לרוב האנשים וזמין באופן נרחב
הל בדרך כלל בטוח לרוב האנשים.
הדרך הנפוצה ביותר להשתמש בהל היא בבישול או באפייה. הוא מאוד ורסטילי ולעתים קרובות מוסף לקארי ותבשילים הודיים, כמו גם לעוגיות ג’ינג’ר, לחם ומאפים אחרים.
השימוש בתוספי הל, תמציות ושמנים אתריים צפוי להיות נפוץ יותר לאור התוצאות המבטיחות של מחקר על שימושיו הרפואיים.
עם זאת, כרגע אין מינון מומלץ לתבלין מכיוון שרוב המחקרים נערכו על בעלי חיים. השימוש בתוספים צריך להיות במעקב של איש מקצוע בתחום הבריאות.
יתר על כן, תוספי הל עשויים לא להתאים לילדים ולנשים בהריון או מניקות.
רוב התוספים ממליצים על 500 מ״ג אבקת הל או תמצית פעם או פעמיים ביום.
ה-FDA אינו מווסת תוספים, לכן הקפד לבחור מותגים שנבדקו על ידי צד שלישי אם אתה מעודד לנסות תוספי הל על ידי ספק שירותי בריאות.
אם אתה מעוניין לנסות הל, זכור שהוספת תבלין זה למזונות שלך עשויה להיות הדרך הבטטוחה ביותר.
סיכום: שימוש בהל בבישול בטוח לרוב האנשים. תוספי הל ותמציות לא נחקרו ביסודיות ויש ליטול אותם רק בהנחיית ספק שירותי בריאות.
סיכום
הל הוא תרופה עתיקה שעשויה להיות בעלת תכונות רפואיות רבות.
הוא עשוי להוריד לחץ דם, לשפר את הנשימה ולסייע בירידה במשקל.
יתר על כן, מחקרים בבעלי חיים ובמבחנות מראים שהל עשוי לסייע במלחמה בגידולים, לשפר חרדה, להילחם בחיידקים ולהגן על הכבד שלך, אם כי הראיות במקרים אלה פחות חזקות.
עם זאת, קיים מעט או לא קיים מחקר אנושי עבור מספר טענות בריאותיות הקשורות לתבלין. יש צורך במחקרים נוספים כדי להראות אם או כיצד תוצאות המחקרים המקדימים חלות על בני אדם.
עם זאת, הוספת הל לבישול שלך עשויה להיות דרך בטוחה ויעילה לשיפור בריאותך.
תמציות ותוספי הל עשויים גם לספק יתרונות אך יש ליטול אותם בזהירות ותחת פיקוח רופא.
