אנשים רבים רואים בפלפלי קאיין את מלך צמחי המרפא.
פלפלים אלו שימשו במשך אלפי שנים כדי לסייע בטיפול בבעיות בריאות רבות.
לא רק שיש להם תכונות רפואיות, אלא שפלפלי קאיין נהדרים גם לבישול ומכילים מספר חומרים מזינים מועילים.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמהם פלפלי קאיין?
פלפלי קאיין הם סוג של פלפל צ’ילי. הם שייכים למשפחת הסולניים של צמחים פורחים וקרובים מאוד לפלפלים מתוקים ולחלפניו.
הם גודלו במקור במרכז ובדרום אמריקה אך הובאו לאירופה במאה ה-15 על ידי כריסטופר קולומבוס.
פלפלי קאיין הם תבלין פופולרי המשמש בסגנונות בישול אזוריים רבים ושונים, והם שימשו ברפואה במשך אלפי שנים.
פלפלים אלו מתהדרים בפרופיל תזונתי מרשים, הכולל מגוון נוגדי חמצון המועילים לבריאותך.
כף אחת (5 גרם) של פלפל קאיין מכילה את הדברים הבאים:
- קלוריות: 17
- שומן: 1 גרם
- פחמימות: 3 גרם
- סיבים תזונתיים: 1.4 גרם
- חלבון: 0.6 גרם
- ויטמין A: 44% מהצריכה היומית שלך
- ויטמין E: 8% מהצריכה היומית שלך
- ויטמין C: 7% מהצריכה היומית שלך
- ויטמין B6: 6% מהצריכה היומית שלך
- ויטמין K: 5% מהצריכה היומית שלך
- מנגן: 5% מהצריכה היומית שלך
- אשלגן: 3% מהצריכה היומית שלך
- ריבופלבין: 3% מהצריכה היומית שלך
קפסאיצין, המרכיב הפעיל בפלפלי קאיין, הוא שמעניק להם את תכונותיהם הרפואיות.
הוא גם מעניק להם את טעמם החריף. מידת החריפות של פלפל קאיין תלויה בתכולת הקפסאיצין שלו. ככל שהוא מכיל יותר קפסאיצין, כך הוא חריף יותר.
הנה 8 יתרונות מגובים מדעית של פלפל קאיין.
1. פלפל קאיין עשוי להאיץ את חילוף החומרים שלך
לקפסאיצין בפלפלי קאיין יש תכונות המאיצות את חילוף החומרים.
הוא עוזר להגביר את כמות החום שהגוף שלך מייצר, מה שגורם לך לשרוף יותר קלוריות ביום.
הוא עושה זאת באמצעות תהליך הנקרא תרמוגנזה מושרית תזונה, הגורם לעלייה בחילוף החומרים שלך.
במחקר אחד, אנשים שאכלו ארוחת בוקר המכילה קפסאיצין ושמן טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית שרפו 51% יותר קלוריות במהלך אותה ארוחה, בהשוואה לאנשים שלא אכלו אף אחד מהם לארוחת בוקר.
אך בעוד שקפסאיצין עוזר להאיץ את חילוף החומרים, ההשפעה הכוללת קטנה.
במחקר אחר, אנשים שאכלו 1 גרם של פלפל קאיין אדום שרפו רק 10 קלוריות נוספות במשך ארבע וחצי שעות, בהשוואה לאלה שלא אכלו פלפל קאיין כלל.
חשוב גם לדעת שאנשים שצורכים פלפלי קאיין באופן קבוע אינם ממשיכים לקצור מהם את אותם יתרונות לאורך זמן, מכיוון שגופם מסתגל להשפעות.
סיכום: הקפסאיצין בפלפלי קאיין עשוי לעזור להאיץ את חילוף החומרים שלך. עם זאת, השפעתו קטנה, ואתה עשוי לפתח סבילות.
2. פלפל קאיין יכול לעזור להפחית רעב
מעניין לציין שפלפלי קאיין עשויים להפחית את הרעב שלך, לעזור לך לאכול פחות ולהרגיש שבע יותר לאורך זמן.
מחקרים רבים מראים שהקפסאיצין בפלפלי קאיין עוזר להפחית רעב.
האופן שבו הוא עושה זאת אינו מובן לחלוטין, אך מחקר אחד הראה שהוא מפחית את ייצור הורמון הרעב גרלין.
מחקר אחד הראה שאנשים שנטלו קפסאיצין אכלו פחות מזון לאורך היום מאשר אלה שלא נטלו כלל. באופן ספציפי, אלה שנטלו תוספי קפסאיצין אכלו 10% פחות, בעוד שאלה ששתו משקה המכיל קפסאיצין אכלו 16% פחות.
אנשים באותו מחקר דיווחו גם שהם מרגישים שבעים יותר, תוך אכילת פחות קלוריות.
סיכום: הקפסאיצין בפלפלי קאיין עשוי לעזור להפחית את הרעב שלך, ולעזור לך לאכול פחות לאורך היום.
3. פלפל קאיין עשוי להוריד לחץ דם
לחץ דם גבוה הוא סיכון בריאותי עצום ברחבי העולם. למעלה מ-40% מהמבוגרים מעל גיל 25 סובלים מלחץ דם גבוה.
מעניין לציין, מחקרים בבעלי חיים הראו שהקפסאיצין בפלפלי קאיין עשוי להפחית לחץ דם גבוה.
מחקר אחד בעכברים עם לחץ דם גבוה הראה שצריכה ארוכת טווח של תבלינים תזונתיים המכילים קפסאיצין עזרה להפחית לחץ דם.
מחקר אחר הראה שקפסאיצין עזר להרפות כלי דם בחזירים, מה שהוביל ללחץ דם נמוך יותר.
חשוב לציין שהממצאים לעיל מבוססים על בעלי חיים, והשפעות הקפסאיצין עשויות להיות שונות בבני אדם. עדיף לקחת ממצאים אלה בערבון מוגבל.
סיכום: קפסאיצין הראה הפחתה בלחץ הדם במחקרים בבעלי חיים. יש צורך במחקרים בבני אדם לפני שניתן יהיה לתת המלצה.
4. פלפל קאיין עשוי לסייע לבריאות מערכת העיכול
תבלינים תזונתיים ומרכיביהם הפעילים עשויים לספק יתרונות רבים לקיבה שלך.
לדוגמה, פלפל קאיין עשוי לעזור להגביר את הגנת הקיבה מפני זיהומים, להגביר את ייצור נוזלי העיכול, ולעזור לספק אנזימים לקיבה, ובכך לסייע בעיכול.
הוא עושה זאת על ידי גירוי עצבים בקיבה המאותתים על הגנה מפני פציעה.
בעוד שחלקם מאמינים שאוכל חריף עלול לגרום לכיבי קיבה, מאמר סקירה הראה שהקפסאיצין בפלפלי קאיין עשוי לעזור להפחית את הסיכון לכיבי קיבה.
סיכום: פלפלי קאיין עשויים לעזור לשפר את בריאות מערכת העיכול שלך ולהפחית את הסיכון לכיבי קיבה.
קריאה מומלצת: 7 יתרונות בריאותיים מדהימים של חלפניו
5. פלפל קאיין עשוי לעזור להקל על כאבים
לקפסאיצין יש תכונות חזקות להקלה על כאבים כאשר הוא מיושם על העור בקרם.
זאת מכיוון שקפסאיצין עוזר להפחית את כמות חומר P, נוירופפטיד המיוצר על ידי הגוף הנודד למוח כדי לאותת על כאב.
כאשר מיוצר פחות חומר P, אותות כאב אינם יכולים עוד להגיע למוח, ותחושות הכאב פוחתות.
קפסאיצין זמין כקרם עור ולעתים קרובות מומלץ למצבים הבאים:
- כאבי מפרקים ושרירים
- כאבי גב תחתון
- כאב לאחר ניתוח
- כאב ממצבים עצביים כמו שלבקת חוגרת
בנוסף, חשוב לציין שאין למרוח קרם קפסאיצין על פצע פתוח או עור פגום.
סיכום: לקפסאיצין יש תכונות חזקות להקלה על כאבים. הוא מקל על כאבים על ידי הפחתת כמות חומר P שהגוף שלך מייצר.
6. פלפל קאיין עשוי לשפר פסוריאזיס
מחלות אוטואימוניות הן מצבים שבהם הגוף שלך תוקף את עצמו.
פסוריאזיס היא דוגמה למחלה אוטואימונית המופיעה ככתמים של עור אדום, מגרד וקשקשי.
נכון לעכשיו, אין תרופה לפסוריאזיס. עם זאת, קרמים המכילים קפסאיצין יכולים לעזור להקל על גירוד ולשפר את מראה האזורים הנגועים בפסוריאזיס.
מחקר אחד הראה שלחולי פסוריאזיס שטופלו בקרם קפסאיצין הייתה הפחתה משמעותית בקשקשת, אדמומיות וכתמים בהשוואה לחולים שקיבלו קרם פלצבו.
מאמינים שחומר P ממלא תפקיד בפסוריאזיס. כפי שהוזכר קודם לכן, קפסאיצין עוזר להפחית את כמות חומר P המיוצר על ידי הגוף שלך.
סיכום: קרמים המכילים קפסאיצין עשויים לעזור לשפר תסמינים של פסוריאזיס על ידי עזרה בהפחתת כמות חומר P המיוצר על ידי הגוף שלך.
7. פלפל קאיין עשוי להפחית את הסיכון לסרטן
סרטן הוא מחלה המאופיינת בצמיחת תאים בלתי נשלטת.
הקפסאיצין בפלפלי קאיין מראה הבטחה בהפחתת הסיכון לסרטן. הוא עשוי לעשות זאת על ידי תקיפת מסלולים רבים ושונים בתהליך צמיחת תאי הסרטן.
מחקרים הראו שקפסאיצין יכול להאט את צמיחת תאי הסרטן ואף לגרום למוות תאי עבור סוגים רבים ושונים של סרטן, כולל סרטן הערמונית, הלבלב והעור.
בעוד שהשפעות הקפסאיצין על תאי סרטן נראות מבטיחות, חשוב לציין שהממצאים הנוכחיים מבוססים על מחקרים מעבדתיים ועל בעלי חיים.
השפעות הקפסאיצין על סרטן בבני אדם טרם נחקרו, ולכן מומלץ לקחת מידע זה בערבון מוגבל.
סיכום: קפסאיצין הראה הבטחה במחקר סרטן, אם כי יש צורך במחקרים בבני אדם לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות כלשהן.
קריאה מומלצת: 9 יתרונות בריאותיים מרשימים של קלונג'י (זרעי ניגלה)
8. פלפל קאיין קל להוספה לתזונה שלך
קל לשלב פלפל קאיין בתזונה שלך. הוא מגיע בצורות שונות, כולל כמזון מלא, תבלין ותוסף.
אתה יכול להוסיף קורט פלפל קאיין לתבלין למאכלים רבים האהובים עליך, כגון ביצים, צ’יפס ביתי ואפילו מרינדות.
לחלופין, אתה יכול לפרוס פלפלי קאיין שלמים ולהוסיף אותם לסלטים.
אם מעולם לא אכלת פלפל קאיין לפני כן, הקפד לעשות בדיקת טעם קטנה כדי לראות אם אתה יכול לסבול את החריפות, מכיוון שהם חריפים מאוד.
סיכום: פלפלי קאיין קלים לשילוב בתזונה שלך. נסה להוסיף קורט מהם לכמה מהארוחות האהובות עליך.
סיכונים ואמצעי זהירות של פלפל קאיין
פלפלי קאיין נחשבים בדרך כלל בטוחים לאכילה.
עם זאת, אכילת יותר מדי פלפל קאיין בישיבה אחת עלולה לגרום לך לכאבי בטן ולהרגיש חולה.
אם אתה נוטל תרופות ללחץ דם גבוה, כגון מעכבי ACE, התייעץ עם הרופא שלך לפני שתנסה קרם קפסאיצין, מכיוון שהוא עלול לגרום לשיעול.
כמו כן, אם אתה נוטל מדלל דם כמו וורפרין, התייעץ עם הרופא שלך לפני שתנסה פלפלי קאיין מכיוון שהם עלולים להגביר את הסיכון לדימום.
לבסוף, בעת מריחת קרם קפסאיצין על העור שלך, אל תמרח אותו על פצע פתוח או עור פגום.
סיכום: פלפלי קאיין בדרך כלל בטוחים לאכילה. עם זאת, אם אתה נוטל מדללי דם או תרופות ללחץ דם, התייעץ עם הרופא שלך לפני שתנסה פלפלי קאיין או קרם קפסאיצין.
סיכום
לפלפלי קאיין עשויים להיות יתרונות בריאותיים רבים הנובעים מהמרכיב הפעיל שלהם, קפסאיצין.
הם עשויים להפחית את התיאבון שלך ולעזור להוריד לחץ דם, בין יתרונות רבים אחרים.
אם אתה חושש שפלפלי קאיין עלולים להשפיע על התרופות הנוכחיות שלך, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך.
עבור רוב האנשים, פלפלי קאיין הם דרך נהדרת להוסיף חריפות לתזונה שלך.
