בשנים האחרונות, מי קוקוס הפכו למשקה טרנדי למדי.
בנוסף להיותם מתוקים באופן טבעי ומרווים, מי קוקוס עשירים בכמה חומרים מזינים חשובים, כולל מינרלים שרבים אינם מקבלים מספיק מהם.
הנה 7 יתרונות בריאותיים של מי קוקוס.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשים1. מי קוקוס הם מקור טוב למספר חומרים מזינים
קוקוסים גדלים באקלים טרופי על עצים הידועים מדעית בשם Cocos nucifera ונחשבים בוטנית לפרי.
מי קוקוס הם הנוזל הנמצא במרכזו של קוקוס צעיר וירוק. הם עוזרים להזין את הפרי. ככל שהקוקוס מבשיל, תהליך שלוקח בערך 10–12 חודשים, חלק מהנוזל נשאר בעוד השאר מבשיל לבשר הלבן המוצק המכונה בשר קוקוס.
מי קוקוס מגיעים בדרך כלל מקוקוסים צעירים בני 6–7 חודשים, אם כי הם נמצאים גם בפירות בשלים. קוקוס ירוק ממוצע מספק כ-1/2–1 כוס מי קוקוס.
מי קוקוס מכילים 94% מים ומעט מאוד שומן. אין לבלבל אותם עם חלב קוקוס, המיוצר על ידי הוספת מים לבשר קוקוס מגורר. חלב קוקוס מכיל כ-50% מים והוא עשיר למדי בשומן.
כוס אחת (240 מ״ל) מכילה 60 קלוריות, וכן:
- פחמימות: 15 גרם
- סוכר: 8 גרם
- סידן: 4% מהערך היומי (DV)
- מגנזיום: 4% מהערך היומי
- זרחן: 2% מהערך היומי
- אשלגן: 15% מהערך היומי
סיכום: מי קוקוס הם הנוזל הנמצא בקוקוסים צעירים ומקור טבעי למספר מינרלים חשובים.
2. למי קוקוס עשויות להיות תכונות נוגדות חמצון
רדיקלים חופשיים הם מולקולות לא יציבות המיוצרות בתאים שלך במהלך חילוף החומרים. ייצורם עולה בתגובה ללחץ או פציעה.
כאשר יש יותר מדי רדיקלים חופשיים, גופך נכנס למצב של עקה חמצונית, שיכולה לפגוע בתאים שלך ולהגביר את הסיכון למחלות.
מחקרים בבעלי חיים הראו שמי קוקוס מכילים נוגדי חמצון שעשויים לסייע בשינוי רדיקלים חופשיים כך שלא יגרמו עוד נזק.
במחקר משנת 2012, חולדות עמידות לאינסולין שהיו על דיאטה עשירה בפרוקטוז טופלו במי קוקוס. פעילות הרדיקלים החופשיים ירדה, וכך גם לחץ הדם, הטריגליצרידים ורמות האינסולין.
מחקר אחר משנת 2014 מצא שכבד של חולדות פגועות הראה שיפור משמעותי בעקה חמצונית כאשר טופלו במי קוקוס בהשוואה לכבד שלא קיבל טיפול.
מחקר שלישי משנת 2016 הדגיש את היתרונות של תמצית מי קוקוס על חולדות שניזונו מדיאטה עשירה בשומן. לא רק שמי הקוקוס עזרו להפחית סמני כולסטרול, אלא שהם גם הראו “עוצמה נוגדת חמצון”.
בעוד שמחקרים אלה מעניינים, חשוב לציין שעד כה לא נערכו מחקרים בבני אדם על כוחם נוגד החמצון של מי הקוקוס, וכל אחד ממחקרי בעלי החיים השתמש במינונים ופרמטרים שונים.
סיכום: מי קוקוס מכילים נוגדי חמצון שהראו יתרונות במחקרים בבעלי חיים, אך חסרים מחקרים בבני אדם.
3. מי קוקוס עשויים לסייע בהורדת רמת הסוכר בדם לאנשים החיים עם סוכרת
מחקרים הראו שמי קוקוס יכולים להוריד את רמות הסוכר בדם ולשפר סמני בריאות אחרים בבעלי חיים עם סוכרת.
במחקר משנת 2015, חולדות עם סוכרת שטופלו במי קוקוס שמרו על רמות סוכר טובות יותר בדם מאשר קבוצת הביקורת. אותו מחקר גם מצא שלחולדות שקיבלו מי קוקוס היו רמות נמוכות יותר של המוגלובין A1c, מה שמעיד על בקרת סוכר טובה יותר לטווח ארוך.
מחקר עדכני יותר משנת 2021 שכלל חולדות עם סוכרת גם מצא שמי קוקוס הפחיתו את רמת הגלוקוז בדם.
יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר השפעות אלו בבני אדם.
עם זאת, יתרון נוסף של מי קוקוס הקשור לרמת הסוכר בדם הוא שהם מקור טוב למגנזיום, שעשוי להגביר את רגישות האינסולין ולהפחית את רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 וטרום סוכרת.
עם כל זאת בחשבון, חשוב לציין שמי קוקוס מכילים פחמימות (המתפרקות לסוכרים בגוף), לכן אם אתה חי עם סוכרת או טרום סוכרת, שוחח עם הרופא או הדיאטן שלך לפני הוספתם לתזונה שלך.
סיכום: מחקרים בבעלי חיים עם סוכרת מצביעים על כך שמי קוקוס עשויים לשפר את בקרת הסוכר בדם, אך יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם.
4. מי קוקוס עשויים לסייע במניעת אבנים בכליות
שתיית מספיק נוזלים חשובה למניעת אבנים בכליות.
למרות שמים רגילים הם בחירה טובה, שני מחקרים קטנים מצביעים על כך שמי קוקוס עשויים להיות טובים אף יותר.
אבנים בכליות נוצרות כאשר סידן, אוקסלט ותרכובות אחרות מתחברות ליצירת גבישים בשתן שלך. גבישים אלה יכולים אז ליצור אבנים זעירות. בעוד שחלק מהאנשים רגישים יותר מאחרים, אבנים בכליות משפיעות על כ-12% מאוכלוסיית העולם.
במחקר משנת 2013 על חולדות עם אבנים בכליות, מי קוקוס מנעו מגבישים להידבק לכליות ולחלקים אחרים של דרכי השתן. הם גם הפחיתו את מספר הגבישים שנוצרו בשתן.
במחקר משנת 2018 שכלל שמונה אנשים, חוקרים מצאו שמי קוקוס הגבירו את הפרשת האשלגן, הכלוריד והציטראט בשתן אצל אנשים ללא אבנים בכליות, מה שאומר שמי קוקוס עשויים לסייע בשטיפת המערכת ולשמור על סבירות נמוכה לאבנים.
מכיוון שמחקר אחד כלל בעלי חיים והשני קטן כל כך, יש צורך במחקרים רבים נוספים בנוגע ליתרונות של מי קוקוס בהפחתת האפשרות לאבנים בכליות.
סיכום: מחקרים מוקדמים מצביעים על כך שמי קוקוס עשויים לסייע במניעת אבנים בכליות על ידי הפחתת היווצרות גבישים ואבנים. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים – במיוחד בבני אדם.
קריאה מומלצת: 5 יתרונות בריאותיים מרשימים של קוקוס
5. מי קוקוס עשויים לתמוך בבריאות הלב
שתיית מי קוקוס עשויה לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב.
במחקר ישן יותר משנת 2008, חוקרים האכילו חולדות בדיאטה עשירה בשומנים וכולסטרול. הם גם האכילו קבוצה אחת במינונים גבוהים של מי קוקוס (4 מ״ל לכל 100 גרם משקל גוף).
לאחר 45 ימים, קבוצת מי הקוקוס הראתה ירידה ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדומה להשפעות של תרופת סטטין המשמשת להורדת כולסטרול.
זכור שזה היה מינון גבוה מאוד. במונחים אנושיים, זה יהיה שווה ערך לאדם במשקל 68 ק״ג הצורך 2.7 ליטר מי קוקוס ביום.
מחקר משנת 2005 מצביע על כך שמי קוקוס עשויים להיות מועילים גם בהורדת לחץ דם אצל אנשים החיים עם לחץ דם גבוה, אך יש צורך במחקרים נוספים בתחום זה.
אחת הסיבות שמי קוקוס עשויים להיות קשורים ללחץ דם נמוך היא תכולת האשלגן המרשימה שלהם (500 מ״ג אשלגן ב-8 אונקיות). אשלגן הוכח כמוריד לחץ דם אצל אנשים עם לחץ דם גבוה או תקין.
סיכום: בעוד שישנן עדויות לכך שמי קוקוס עשויים להיות טובים לבריאות הלב, יש צורך במחקרים נוספים המתמקדים בבני אדם.
6. מי קוקוס מועילים לאחר פעילות גופנית ממושכת
מי קוקוס עשויים להיות המשקה המושלם להחזרת נוזלים ומילוי אלקטרוליטים שאבדו במהלך פעילות גופנית.
אלקטרוליטים הם מינרלים הממלאים מספר תפקידים חשובים בגופך, כולל שמירה על איזון נוזלים תקין. כמה אלקטרוליטים חיוניים כוללים אשלגן, מגנזיום, נתרן וסידן.
מכיוון שמי קוקוס מכילים אלקטרוליטים כמו אשלגן ומגנזיום, מספר מחקרים מצאו שהם עשויים להיות מועילים יותר ממים להחזרת נוזלים לאחר פעילות גופנית.
מחקר קטן משנת 2014 מברזיל מצא שמי קוקוס שיפרו את יכולת הפעילות הגופנית טוב יותר ממים או משקה ספורט ביום חם מאוד.
סיכום: מי קוקוס יעילים בהחזרת נוזלים ואלקטרוליטים לאחר פעילות גופנית. הם דומים למשקאות ספורט אחרים.
7. מי קוקוס הם מקור טעים ללחות
מי קוקוס טבעיים מתוקים קלות עם טעם אגוזי עדין. הם גם דלים יחסית בקלוריות ובפחמימות.
הם טריים ביותר ישירות מהפרי, אבל אם אינך יכול למלא את המקרר שלך בקוקוסים טריים, ישנם מותגים רבים של מי קוקוס על המדפים כיום.
רק הקפד לקרוא את המרכיבים כדי לוודא שאתה מקבל 100% מי קוקוס. חלק מהמותגים בבקבוקים יכולים להכיל סוכר או חומרי טעם וריח נוספים.
אתה יכול להשתמש בנוזל טרופי זה כבסיס לשייקים, פודינג זרעי צ’יה, רוטב ויניגרט, או להחליף אותו במים רגילים בכל פעם שאתה רוצה קצת מתיקות טבעית.
סיכום: מי קוקוס ניתן לצרוך ישירות מקוקוסים ירוקים או לקנות בבקבוקים. הימנע ממותגים עם סוכר, ממתיקים או חומרי טעם וריח נוספים.
קריאה מומלצת: 8 משקאות אלקטרוליטים בריאים ללחות והתאוששות
סיכום
מי קוקוס הם משקה טבעי טעים, עשיר באלקטרוליטים, שעשוי להועיל ללב שלך, לווסת את רמת הסוכר בדם, לסייע בשיפור בריאות הכליות ולשמור עליך רענן ורווי לאחר אימון.
למרות שיש צורך במחקרים מבוקרים נוספים בבני אדם כדי לאשר רבות מתכונות אלו, המחקר עד כה מעודד.
אם אתה רוצה להתחיל ללגום את המשקה הטרופי הזה, אמור להיות מגוון של מותגים על מדפי חנות המכולת המקומית שלך – רק הקפד להימנע ממוצרים עם סוכר נוסף.
