זרעי פשתן ידועים ביתרונותיהם הבריאותיים הרבים, הכוללים אספקת מנה נדיבה של חלבון וסיבים, הפחתת תיאבון וסיוע בשליטה במשקל.
בהתחשב בפרופיל התזונתי המעולה שלהם, אין פלא שגם שמן פשתן עמוס ביתרונות בריאותיים דומים.
שמן פשתן, הידוע גם כשמן זרעי פשתן, מיוצר מזרעי פשתן שנטחנו ונסחטו כדי לשחרר את השמן הטבעי שלהם.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםלשמן בריא זה שימושים שונים, מבישול ועד טיפוח העור.
מאמר זה יבחן כמה מהיתרונות העיקריים של שמן פשתן וכמה דרכים פשוטות להשתמש בו.
1. שמן פשתן עשיר בחומצות שומן אומגה 3
בדומה לזרעי פשתן, שמן פשתן עמוס בחומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב.
כף אחת (15 מ״ל) מכילה כמות מרשימה של 7,196 מ״ג חומצות שומן אומגה 3.
באופן ספציפי, שמן פשתן מכיל חומצה אלפא-לינולנית (ALA), חומצת שומן אומגה 3 המומרת רק בכמויות קטנות לצורות פעילות של אומגה 3, כמו EPA ו-DHA.
אם אינך מקבל מספיק DHA ו-EPA בתזונה שלך, רוב ההנחיות ממליצות על לפחות 1,600 מ״ג של חומצות שומן אומגה 3 ALA ביום לגברים ו-1,100 מ״ג לנשים.
רק כף אחת של שמן פשתן יכולה לעמוד ולעלות על צרכי ה-ALA היומיים שלך.
חומצות שומן אומגה 3 חיוניות לבריאות ונקשרו ליתרונות כמו הפחתת דלקות, שיפור בריאות הלב והגנה על המוח מפני הזדקנות.
אם אינך נוטל שמן דגים או מקבל מנה אחת עד שתיים של דגים שמנים בתזונה שלך מדי שבוע, שמן פשתן עשוי להיות פתרון מצוין שיעזור להשלים את התזונה שלך בחומצות שומן אומגה 3 שאתה צריך.
סיכום: שמן פשתן עשיר בחומצות שומן אומגה 3 ALA, הקשורות ליתרונות בריאותיים רבים.
2. שמן פשתן עשוי לעזור להפחית את צמיחת תאי הסרטן
למרות שהמחקר הנוכחי מוגבל למחקרי מבחנה ובעלי חיים, ישנן עדויות לכך ששמן פשתן עשוי לעזור להפחית את צמיחת תאי הסרטן.
במחקר אחד בבעלי חיים, עכברים קיבלו 0.3 מ״ל שמן פשתן במשך 40 יום. נמצא כי הוא מונע את התפשטות הסרטן ואת צמיחת גידולי הריאה.
במחקר קטן נוסף בבעלי חיים, הוכח ששמן פשתן חוסם את היווצרות סרטן המעי הגס בחולדות.
יתר על כן, מחקרי מבחנה הניבו ממצאים דומים, כאשר מספר מחקרים הראו ששמן פשתן הפחית את צמיחת תאי סרטן השד.
עם זאת, למרות שממצאים אלו מבטיחים, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע כיצד תוצאות אלו עשויות להתבטא בבני אדם.
סיכום: כמה מחקרי מבחנה ובעלי חיים מראים ששמן פשתן עשוי להפחית את צמיחת תאי הסרטן, אם כי יש צורך במחקר נוסף בבני אדם.
3. שמן פשתן יכול להועיל לבריאות הלב
מספר מחקרים מצאו ששמן פשתן יכול להועיל לבריאות הלב.
מחקר אחד ב-59 אנשים השווה את השפעות שמן הפשתן לאלו של שמן חריע, סוג של שמן עשיר בחומצות שומן אומגה 6.
במחקר זה, נטילת כף אחת (15 מ״ל) של שמן פשתן במשך 12 שבועות הובילה לרמות לחץ דם נמוכות משמעותית מאשר נטילת שמן חריע.
לחץ דם גבוה עלול לפגוע בבריאות הלב על ידי הפעלת עומס נוסף עליו, מה שמאלץ אותו לעבוד קשה יותר.
שמן פשתן עשוי גם לשפר את גמישות העורקים. גם הזדקנות וגם עלייה בלחץ הדם קשורים בדרך כלל לירידה בגמישות.
יתרונות אלו נובעים ככל הנראה מהריכוז הגבוה של חומצות שומן אומגה 3 בשמן פשתן, שכן הוכח כי נטילתו מגבירה באופן משמעותי את כמות האומגה 3 בדם.
יתר על כן, מחקרים רבים הראו שחומצות שומן אומגה 3 משפרות את בריאות הלב, עם יתרונות כמו הפחתת דלקות ולחץ דם נמוך יותר.
סיכום: כמה מחקרים הראו ששמן פשתן יכול לשפר את בריאות הלב על ידי הפחתת לחץ הדם והגברת גמישות העורקים.
4. שמן פשתן עשוי לעזור בטיפול בעצירות ושלשולים
שמן פשתן עשוי להיות יעיל בטיפול הן בעצירות והן בשלשולים.
מחקר עדכני בבעלי חיים הראה ששמן פשתן פעל כחומר משלשל לקידום סדירות תוך כדי פעולה כחומר נגד שלשולים.
מחקר אחר נתן ל-50 חולים עם עצירות המטופלים בדיאליזה שמן פשתן, שמן זית או שמן מינרלי.
לאחר ארבעה שבועות, שמן פשתן הגביר את תדירות היציאות ושיפר את עקביות הצואה. כמו כן, נמצא כי הוא יעיל כמו שמן זית ושמן מינרלי.
עם זאת, המחקר על השפעות שמן פשתן על עצירות ושלשולים מוגבל כיום למחקרי בעלי חיים ולמחקרים על אנשים עם מצבים ספציפיים.
יש צורך במחקרים נוספים כדי להעריך את יעילותו באוכלוסייה הכללית.
סיכום: כמה מחקרי בעלי חיים ובני אדם הראו ששמן פשתן עשוי לעזור בטיפול הן בעצירות והן בשלשולים, אך יש צורך במחקר נוסף.
5. שמן פשתן עשוי לשפר את בריאות העור
שמן פשתן עשוי גם לעזור לשפר את בריאות העור.
מחקר קטן אחד כלל 13 נשים שנטלו שמן פשתן במשך 12 שבועות. בסוף המחקר, הן חוו שיפורים בחלקות העור ובלחות, בעוד שרגישות העור לגירוי וחספוס ירדה.
מחקר עדכני בבעלי חיים הראה ששמן פשתן הניב תוצאות חיוביות דומות.
עכברים עם דרמטיטיס קיבלו שמן פשתן במשך שלושה שבועות. השמן הפחית תסמינים של דרמטיטיס אטופית, כגון אדמומיות, נפיחות וגרד.
עם זאת, אף מחקר לא בחן את היתרונות של מריחת שמן פשתן על עורם של אנשים. למרות זאת, דיווחים אנקדוטליים רבים מראים שיפורים בחלקות והפחתת גירוי לאחר מריחת שמן פשתן.
סיכום: מחקרי בעלי חיים ובני אדם מראים שנטילת שמן פשתן יכולה לעזור לשפר את חלקות העור והלחות תוך טיפול במצבי עור מסוימים כמו דרמטיטיס.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים מבוססי ראיות של כרוב ניצנים
6. שמן פשתן עשוי להפחית דלקות
הודות לתכולת חומצות השומן אומגה 3 שלו, מחקרים מסוימים מראים ששמן פשתן עשוי לעזור להפחית דלקות באוכלוסיות מסוימות.
עם זאת, ניתוח אחד של 20 מחקרים הראה ששמן פשתן לא השפיע על דלקות באוכלוסייה הכללית.
למרות זאת, הוא הפחית באופן משמעותי את רמות החלבון C-ריאקטיבי, סמן המשמש למדידת דלקות, אצל אנשים שמנים.
מחקר בבעלי חיים מצא גם שלשמן פשתן תכונות אנטי דלקתיות חזקות.
כמה מחקרים מצביעים על כך שההשפעות האנטי דלקתיות של שמן פשתן שוות לאלו של שמן זית.
לדוגמה, מחקר אחד ב-37 אנשים הראה שתוספי שמן פשתן לא השפיעו על סמני דלקת במבוגרים בריאים במשקל תקין בהשוואה לשמן זית.
בעוד שנראה ששמן פשתן עשוי להשפיע על אנשים באופן שונה, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את השפעותיו על דלקות באוכלוסייה הכללית.
סיכום: כמה מחקרים הראו שלשמן פשתן עשויות להיות תכונות אנטי דלקתיות. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף.
איך להשתמש בשמן פשתן
אחד הדברים הטובים ביותר בשמן פשתן הוא הרבגוניות שלו. ראשית, ניתן להחליף אותו בקלות בסוגי שמן אחרים ברטבים לסלטים, מטבלים ורטבים.
אתה יכול להוסיף מנה אחת (כף אחת או 15 מ״ל) לשייקים או משקאות כדי להוסיף קצת שמן פשתן לתזונה שלך במינימום מאמץ.
זכור שאין להשתמש בשמן פשתן לבישול, מכיוון שאין לו נקודת עשן גבוהה והוא יכול ליצור תרכובות מזיקות כאשר הוא נחשף לחום גבוה.
בנוסף לשימוש במזון, ניתן למרוח שמן פשתן על העור כדי לשפר את בריאות העור ולהגביר את לחות העור.
לחילופין, יש אנשים המשתמשים בשמן פשתן כמסכת שיער לקידום צמיחה וברק.
סיכום: ניתן להשתמש בשמן פשתן במקום סוגי שמן אחרים, להוסיף לשייקים ומשקאות, או למרוח ישירות על העור והשיער.
קריאה מומלצת: 9 יתרונות בריאותיים מרשימים של קלונג'י (זרעי ניגלה)
סיכום
שמן פשתן עשיר בחומצות שומן אומגה 3 והוכח כבעל מספר יתרונות בריאותיים, כגון הפחתת לחץ דם ושיפור סדירות.
יתר על כן, ניתן להשתמש בשמן פשתן במגוון דרכים. ניתן להשתמש בו כתחליף לשמנים אחרים, להוסיף למזונות או למרוח על העור והשיער.
שילוב של מנה אחת או שתיים של שמן פשתן בשגרת היומיום שלך קל ויכול להיות בעל יתרונות רבים לבריאותך הכללית.
