תה יסמין הוא סוג של תה המבושם בניחוח פרחים מצמח היסמין.
הוא מבוסס בדרך כלל על תה ירוק, אך לעיתים משתמשים בתה שחור או לבן במקום.
פרחים מיסמין מצוי (Jasminum officinale) או סמבקיטה (Jasminum sambac) מונחים לצד עלי תה באחסון או מעורבבים עם תה מאוחסן, מה שמאפשר לניחוח להיספג.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמכיוון שתה יסמין עשוי בדרך כלל מעלי תה ירוק, הוא מספק רבים מאותם יתרונות בריאותיים עוצמתיים שתקבלו משתיית תה ירוק.
הנה 9 סיבות מדוע שתיית תה יסמין מצוינת לבריאותך.
1. תה יסמין עשיר בנוגדי חמצון
תה יסמין עשיר בתרכובות צמחיות עוצמתיות המכונות פוליפנולים.
אלו פועלים כנוגדי חמצון בגופך ומגנים על תאיך מפני נזקי רדיקלים חופשיים. מחקרים קישרו נזקי רדיקלים חופשיים למחלות לב ולמספר סוגי סרטן.
תה יסמין העשוי מתה ירוק עשיר בפוליפנולים הנקראים קטכינים.
אחד הקטכינים העוצמתיים במיוחד בתה ירוק הוא אפיגלוכטכין גלאט (EGCG), שנקשר ליתרונות רבים, כולל ירידה במשקל ושיפור בקרת רמת הסוכר בדם, כמו גם בריאות הלב והפה.
יתר על כן, הוכח כי לקטכינים של תה ירוק כמו EGCG יש השפעות אנטי דלקתיות ומפחיתות שומנים בדם, מה שעשוי להפחית את הסיכון למחלות לב.
סיכום: תה יסמין עשיר בפוליפנולים הפועלים כנוגדי חמצון בגופך. הוא מכיל גם את הפוליפנול העוצמתי EGCG, שנקשר ליתרונות בריאותיים רבים כמו הפחתת הסיכון למחלות לב.
2. תה יסמין עשוי לסייע בירידה במשקל
שתיית תה יסמין עשויה לעזור לך לרדת במשקל על ידי האצת חילוף החומרים שלך.
סקירה של מספר מחקרים מצביעה על כך שתה ירוק – הבסיס הנפוץ ביותר לתה יסמין – עשוי להאיץ את חילוף החומרים שלך ב-4–5% ולהגביר את שריפת השומן ב-10–16%.
אף על פי ש-4–5% עשויים להיראות זניחים, זה יכול להיות שריפת 70–100 קלוריות נוספות ביום.
תכונות שריפת השומן של תה יסמין קשורות לתכולת הקפאין והפוליפנול EGCG שבו. תרכובות אלו עשויות גם לשפר את השפעות שריפת השומן זו של זו.
סיכום: תה יסמין העשוי מתה ירוק עשוי לסייע בירידה במשקל על ידי הגברת חילוף החומרים שלך.
3. תה יסמין יכול להגן על לבך
תה יסמין עשיר בפוליפנולים, שעשויים לסייע בהגנה מפני מחלות לב.
במחקרים בבעלי חיים ובמבחנה, הוכח כי פוליפנולים של תה מגנים על כולסטרול LDL (רע) מפני חמצון – תהליך המעלה את הסיכון למחלות לב.
כולסטרול LDL מחומצן עלול להיות מזיק, מכיוון שהוא נוטה יותר להידבק לדפנות העורקים שלך וליצור פלאק. זה עלול להצר או לסתום את כלי הדם שלך.
במחקר אחד, תוספת של פוליפנולים של תה ירוק – הנמצאים גם בתה יסמין מבוסס תה ירוק – הפחיתה את היווצרות הפלאק ב-68% אצל אוגרים. היא גם הורידה גורמי סיכון למחלות לב, כגון רמות כולסטרול LDL וטריגליצרידים.
מחקרים אחרים מקשרים גם צריכת תה לסיכון נמוך יותר למחלות לב.
לדוגמה, ניתוח של 5 מחקרים גילה כי אנשים ששתו 3 כוסות (710 מ״ל) או יותר של תה ירוק או שחור מדי יום היו בסיכון נמוך ב-21% למחלות לב בממוצע.
מחקר אחר מצא כי אנשים ששתו 1–3 כוסות (237–710 מ״ל) של תה ירוק ביום היו בסיכון נמוך ב-19% להתקפי לב ובסיכון נמוך ב-36% לשבץ מוחי, בהשוואה לאנשים ששתו פחות מכוס אחת (237 מ״ל) ביום.
סיכום: פוליפנולים של תה יסמין עשויים לסייע בהגנה מפני מחלות לב על ידי מניעת חמצון של כולסטרול LDL (רע) וסתימת עורקים פוטנציאלית.
4. תה יסמין מקדם בריאות פה טובה
תה יסמין מבוסס בדרך כלל על תה ירוק, העשיר בקטכינים. קטכינים הם קבוצה של פוליפנולים שעשויים לסייע בהגנה מפני עששת – או חורים – על ידי הריגת חיידקים יוצרי פלאק כמו Streptococcus mutans.
במחקר ב-15 אנשים, תמיסה המכילה קטכינים של תה ירוק עצרה את Streptococcus mutans מלייצר חומצה כאשר הוחלה על השיניים. יותר מדי חומצה עלולה לשחוק את אמייל השיניים שלך – המשטח הקשה של השיניים שלך.
מחקר נוסף ב-30 אנשים ציין כי שימוש במי פה מבוססי קטכינים של תה ירוק במשך שבוע היה יעיל באותה מידה בהפחתת פלאק דנטלי כמו מי פה אנטיספטיים.
זאת ועוד, מחקרים מסוימים מצביעים על כך שתה יסמין עשוי להילחם בריח רע מהפה על ידי הפחתת חיידקים הגורמים לריח.
סיכום: פוליפנולים של תה יסמין עשויים לסייע בנטרול חיידקים יוצרי פלאק כמו Streptococcus mutans. בנוסף, הוא עשוי להילחם בריח רע מהפה.
5. תה יסמין יכול לשפר את תפקוד המוח
לתה יסמין יש מספר תכונות שעשויות לסייע בשיפור תפקוד המוח.
קודם כל, הוא מכיל 15–60 מ״ג קפאין לכוס (237 מ״ל) – תלוי כמה זמן עלי התה נחלטו ואיזה סוג תה שימש כבסיס.
קפאין מגרה את מערכת העצבים שלך על ידי חסימת הנוירוטרנסמיטר המעכב אדנוזין – כימיקל המעביר אותות בין המוח לגוף שלך. בדרך כלל, אדנוזין עוזר לגוף שלך להירגע.
בנוסף, קפאין משפר את פעילות המוח ומסייע בשחרור נוירוטרנסמיטרים אחרים המשפרים את מצב הרוח כמו דופמין וסרוטונין.
בסך הכל, זה גורם לך להרגיש ערני ומלא אנרגיה יותר ומשפר את הזיכרון לטווח קצר.
תה יסמין מכיל גם את חומצת האמינו L-תיאנין, המפעילה את שחרור חומצה גמא-אמינובוטירית (GABA) – נוירוטרנסמיטר מעכב המכניס אותך למצב רגוע וקשוב.
כאשר נלקחים יחד, L-תיאנין וקפאין נראים יעילים יותר בשיפור תפקוד המוח.
סיכום: תה יסמין מכיל קפאין ו-L-תיאנין, שעשויים לעזור לשמור אותך ערני ודרוך יותר. בנוסף, הוא עשוי לשפר את הזיכרון לטווח קצר.
קריאה מומלצת: תה ירוק מול תה שחור: איזה מהם בריא יותר?
6. תה יסמין עשוי להגן מפני מחלת אלצהיימר ופרקינסון
תה יסמין עשיר בפוליפנולים עוצמתיים, שעשויים להפחית את הסיכון שלך למחלת אלצהיימר ופרקינסון.
בפרט, תה יסמין העשוי מתה ירוק עשיר ב-EGCG, שעשוי לדכא דלקות ולנטרל נזקי רדיקלים חופשיים – שני גורמים מרכזיים הקשורים להתקדמות מחלת אלצהיימר ופרקינסון.
מחקרים במבחנה מראים כי EGCG עוצר חלבונים במוח מקיפול שגוי והצטברות. זה יכול להפחית את הסיכון שלך למחלת פרקינסון ואלצהיימר, מכיוון שחלבונים מקופלים שגויים עלולים לקדם דלקות ולפגוע בעצבי המוח.
סקירה של 8 מחקרים בקרב למעלה מ-5,600 אנשים גילתה כי אנשים ששתו באופן קבוע תה כמו תה ירוק – הבסיס הנפוץ ביותר לתה יסמין – היו בסיכון נמוך ב-15% למחלת פרקינסון מאשר אלו שלא שתו תה.
ניתוח של 26 מחקרים בקרב למעלה מ-52,500 אנשים קישר צריכה יומית של תה עשיר ב-EGCG – כמו תה ירוק – לסיכון נמוך ב-35% להפרעות מוחיות, כולל מחלת אלצהיימר.
סיכום: שתיית תה ירוק – שהוא הבסיס הנפוץ לתה יסמין – נקשרה לסיכון נמוך יותר למחלת אלצהיימר ופרקינסון.
7. תה יסמין עשוי להפחית את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2
ברחבי העולם, יותר מ-422 מיליון אנשים סובלים מסוכרת.
סוכרת מסוג 2 היא הסוג הנפוץ ביותר ומתרחשת כאשר גופך אינו יכול להשתמש באינסולין ביעילות. אינסולין הוא הורמון המסייע בהעברת סוכר מהדם שלך לתאים שלך.
תה יסמין העשוי מתה ירוק עשוי להפחית את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2. הוא מכיל את התרכובת EGCG, שעשויה לעזור לגופך להשתמש באינסולין ביעילות רבה יותר ולהפחית את רמות הסוכר בדם.
ניתוח של 17 מחקרים ב-1,133 אנשים הראה כי צריכת תה ירוק הפחיתה באופן משמעותי את רמות הסוכר בדם בצום ורמות האינסולין.
ניתוח נוסף של 12 מחקרים בקרב למעלה מ-760,000 אנשים מצא כי שתיית 3 כוסות (710 מ״ל) או יותר של תה מדי יום נקשרה לסיכון נמוך ב-16% לסוכרת מסוג 2.
סיכום: מחקרים מראים כי שתיית תה יסמין ירוק עשויה לעזור לגופך להשתמש באינסולין ביעילות רבה יותר ולהפחית את רמות הסוכר בדם. זה עשוי לעזור להפחית את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים מבוססי ראיות של תה שחור
8. תה יסמין עשוי להפחית את הסיכון שלך לסוגי סרטן מסוימים
תה יסמין עשיר בנוגדי חמצון המסייעים בהפחתת נזקי רדיקלים חופשיים ועשויים להיות בעלי תכונות נוגדות סרטן.
מחקרים במבחנה ובבעלי חיים מצאו כי פוליפנולים – כגון ה-EGCG בתה ירוק – הפחיתו את גודל הגידול, עוררו מוות של תאים סרטניים ודיכאו את הצמיחה וההתפשטות של תאים סרטניים.
בסקירה, פוליפנולים של תה ירוק עצרו את הצמיחה וההתפשטות של תאי סרטן שלפוחית השתן וגרמו למוות של תאים סרטניים במחקרים בבעלי חיים ובמבחנה. עם זאת, מחקרים בבני אדם על פוליפנולים של תה ירוק וסרטן שלפוחית השתן הראו תוצאות לא עקביות.
יתר על כן, מחקר אחד צפה כי שתיית 10 כוסות בגודל יפני (1.2 ליטר) של תה ירוק מדי יום, בתוספת טבליות תמצית תה ירוק, הפחיתה את הישנות תאי סרטן המעי הגס אצל אנשים עם סרטן המעי הגס ב-51.6%.
בנוסף, שתיית תה ירוק נקשרה לסיכון נמוך יותר לסרטן הערמונית וסרטן השד.
אף על פי שתוצאות אלו מבטיחות, יש צורך במחקרים נוספים באיכות גבוהה בבני אדם על תה יסמין וסיכון לסרטן לפני שניתן יהיה להמליץ עליו בביטחון.
סיכום: מחקרים בבעלי חיים, במבחנה ובבני אדם מראים כי פוליפנולים של תה יסמין עשויים לסייע בדיכוי הצמיחה וההתפשטות של תאים סרטניים – אך יש צורך במחקר נוסף בתחום זה.
9. תה יסמין טעים וקל לשילוב בתזונה שלך
תה יסמין לא רק בריא מאוד אלא גם טעים וקל לשילוב בתזונה שלך. יש לו ארומה פרחונית ריחנית עם טעם מתוק ועדין.
ניתן לרכוש את התה בשקיקים, עלים רופפים ופנינים. עם זאת, עדיף לבחור עלים רופפים או פנינים, מכיוון ששקיקים מכילים בדרך כלל עלים שבורים וחלקים אחרים לא רצויים של הצמח שעלולים להשפיע על טעם התה.
כדי להכין את העלים או הפנינים, פשוט הוסף אותם לסיר והוסף מים חמים בטמפרטורה של 70–80°C (160–180°F). הימנע משימוש במים רותחים מכיוון שהם עלולים להרוס את הטעם העדין של התה. תן לתה להיחלט במשך 3–5 דקות, ואז סנן והגש.
תה יסמין זמין באופן נרחב וניתן לרכוש אותו בחנות המזון הבריא המקומית שלך או באינטרנט.
סיכום: תה יסמין טעים ובעל טעם מתוק, עדין ומרענן. הוא קל להכנה וניתן לרכוש אותו בחנויות מזון בריא מקומיות או באינטרנט.
קריאה מומלצת: כמה תה ירוק כדאי לשתות ביום? מדריך לצריכה אופטימלית
בטיחות ותופעות לוואי של תה יסמין
באופן כללי, תה יסמין בריא להפליא עם מעט מאוד תופעות לוואי.
עם זאת, הוא מכיל קפאין, שעלול לגרום לבעיות אצל אנשים מסוימים. תופעות לוואי של צריכת יתר של קפאין כוללות חרדה, חוסר מנוחה, עצבנות ובעיות בקיבה.
נשים בהריון צריכות להגביל את צריכת הקפאין שלהן מכיוון שהוא עלול להעלות את הסיכון להפלה.
תה יסמין מכיל גם קטכינים, שעלולים להפחית את יכולת גופך לספוג ברזל ממזונות. בכמויות גדולות, קטכינים עלולים להגביר את הסיכון שלך לאנמיה מחוסר ברזל.
עם זאת, זה חל בעיקר על אנשים בסיכון לחוסר ברזל, כולל נשים בהריון, ילדים צעירים ואנשים עם הגבלות תזונתיות.
עם זאת, אם אתה בסיכון לחוסר ברזל, שקול לשתות תה יסמין בין ארוחות במקום עם ארוחות – או להמתין לפחות שעה לאחר האכילה לפני שתיית התה.
סיכום: תה יסמין בדרך כלל בטוח, אך אנשים הרגישים לקפאין או אלו בסיכון לחוסר ברזל עשויים להצטרך לפקח על צריכתם.
סיכום
תה יסמין הוא תה בריא להפליא המבוסס בדרך כלל על עלי תה ירוק או שחור.
הוא עשיר בנוגדי חמצון ונקשר ליתרונות בריאותיים מרשימים רבים.
לדוגמה, שתיית תה יסמין עשויה להפחית את הסיכון שלך למחלות לב, ירידה קוגניטיבית וסוגי סרטן מסוימים. הוא עשוי גם לעזור לך לרדת במשקל, לשפר את בריאות הפה ולשפר את תפקוד המוח.
והכי חשוב, תה יסמין טעים וקל לשילוב בתזונה שלך. נסה להוסיף את התה לתזונה שלך כדי ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים המרשימים.
